UNIDAD DIDÁCTICA Nº 1

LA ALIMENTACIÓN

ALUMNO/A______________________________

CURSO _________________________________

LOCALIDAD _____________________________

UNIDAD DIDÁCTICA Nº 1: LA ALIMENTACIÓN

Adquisición de hábitos de Primer
Sesiones: 4
vida saludable trimestre

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 1

Temporalización: del 7 de octubre al 28 de octubre
OBJETIVOS

• Establecer la relación entre la alimentación equilibrada y el estado de

salud.
• Conocer la frecuencia de consumo de los distintos grupos de
alimentos para mantener una dieta equilibrada.
• Adquirir hábitos de higiene, salud y alimentación para aplicar en el
ámbito familiar – social.
• Crear y adquirir los conocimientos básicos sobre la pirámide de los
alimentos.
• Conocer la importancia de la dieta mediterránea.
CONTENIDOS
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
 Funciones de los  Lectura y comprensión de  Interés por el vocabulario
alimentos: carne textos. específico.
– proteínas; frutas  Utilización del debate para  Gusto por la lectura y
y verduras – tratar el tema de la dieta comprensión de textos.
vitaminas. como uno de los factores  Aceptación de la dieta
 Pirámide de los que inciden en la salud. que cada uno consume e
alimentos.  Interpretación de los intentar mejorarla.
 Alimentación elementos de una pirámide  Valorar la importancia de
equilibrada. alimenticia. la higiene para la
 La dieta  Construcción de una prevención de
mediterránea. pirámide alimenticia enfermedades.
 La higiene tridimensional.
también previene  Elaboración de una dieta
enfermedades. sana y equilibrada.
 Incorporamos la  Creación de actitudes y
higiene como un hábitos adecuados en
aprendizaje relación con la higiene.
permanente a lo  Visualización de vídeos
largo de la vida. relacionados con
enfermedades derivadas de
una dieta inadecuada.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
 Conoce la influencia de la alimentación sobre la salud.
 Sabe distribuir los distintos grupos de alimentos para una mantener una
dieta equilibrada.
 Posee hábitos adecuados de higiene, salud y alimentación.
 Conoce la pirámide alimentaria.
 Reconoce la importancia de la dieta mediterránea para la salud.

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 2

 La alimentación debe ser variada y completa, a fin de que contenga los
elementos necesarios para el organismo. Asimismo es importante la
preparación de estos alimentos.
Aunque todos los días necesitamos una cantidad determinada de
alimentos, una buena regla sería comer diariamente una o dos porciones de
cada uno de estos grupos alimenticios:
- Verduras y hortalizas.
- Frutas.
- Pan, pastas, azúcar y arroz.
- Grasas (aceites, tocino y mantequilla)
- Leche, quesos y yogur.
- Carnes, huevos y pescado.
- Patatas, legumbres y frutos secos.

Si todos los días comemos en cantidad suficiente, podemos estar

seguros de que nuestra alimentación es correcta y equilibrada.

Los grupos de alimentos serían como las piezas de una rueda que nuestro
cuerpo necesita para andar; si escasean algunos, la rueda anda mal. Por eso
debemos comer de todo, y en cantidad suficiente.
La leche, la carne, el pescado y los huevos aportan fundamentalmente
las proteínas necesarias para crecer y renovarnos.
Las grasas, pastas y dulces aportan básicamente energía para nuestras
actividades.
Las verduras y frutas aportan minerales, vitaminas y fibras necesarias
para el funcionamiento de nuestro organismo.
Las legumbres, patatas y frutos secos, aportan un poco de todo, por lo
que son necesarias para completar una buena alimentación.

Como vemos, todos los grupos de alimentos son necesarios para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo, y si en nuestra dieta faltan algunos de
ellos, la alimentación no será completa, y por lo tanto nuestro cuerpo no
funcionará bien.

La salud de un adulto puede mejorarse y mantenerse con una

alimentación adecuada, una buena higiene mental y física y una
actividad moderada. Por lo tanto, la relación entre alimentación y
salud se hace importante.

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 3

 Preguntas de la lectura

1.- ¿Para qué es importante una buena alimentación?__________________

____________________________________________________________

2.- ¿Por qué dice el texto que la “alimentación debe ser variada y
completa”? __________________________________________________

3.- ¿Qué aporta la leche y el pescado?

____________________________________________________________

4.- ¿Qué aportan las legumbres y las patatas?

____________________________________________________________

5.- ¿Es importante la relación entre alimentación y salud?______________

¿Por qué?____________________________________________________

1.- Ordena alfabéticamente las palabras: alimentación, alimentar,

alimentos, alimentado.

__________________________, __________________________ ,

__________________________, __________________________

2.- Busca en el diccionario estas palabras y copia el significado que mejor

se adapte a nuestro texto:

alimentación_______________________________________________

compensar_________________________________________________

porción____________________________________________________

yogur______________________________________________________

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 4

1.- Completa el anterior y el posterior de.-

__________, 1.000, _________

__________, 900, __________

___________, 300, ___________

2.- Escribe la serie de números desde 990 hasta 1.015.

______, _______, _______, _______, _______, ________, ________,

_________, _______, _________, _________, ________, _________,

_________, ________, _________, _________, ________, ________,

_________, ________, ________, _________, _________, ________,

3.- Ordena de mayor a menor: 956; 856; 656

_________________ < _________________ < _________________

4.- Escribe como se leen:

- 765.- _________________________________________________

- 806.- _________________________________________________

5.- Coloca y suma.- 12.365 + 7 + 56 + 1.645 + 456 =

Coloca y resta:- 12.365 - 7.002 =

Multiplica.- 4.975.879 x 58 = ; 75.894.629 x 94 =

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 5

 Esta dieta, típica de los países mediterráneos, es tal vez una de las
más placenteras de seguir, no solo por la variedad y exquisitez de sus platos
sino también porque es símbolo de salud, bienestar y longevidad, que la
han hecho candidata a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial
de la Humanidad de la UNESCO.

Esta dieta, que tiene como pilares al pan, al vino y al aceite de

oliva que es bueno para la salud cardiovascular, el desarrollo de los huesos,
la absorción de calcio, entre otros beneficios.

A continuación, exploremos los puntos a favor de esta dieta: Puede

convertirse en tu dieta habitual

• Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión

arterial
• Previene algunos tipos de cánceres como el cáncer de mama.
• Desacelera el envejecimiento y favorece la longevidad.
• Combinada con actividad física regular, ayuda a combatir la
obesidad.
• Incrementa el HDL del colesterol (colesterol bueno), lo que ayuda a
prevenir la arteriosclerosis.
• Refuerza el sistema inmunológico, lo cual ayuda a prevenir
enfermedades respiratorias y alergias.
• Tiene propiedades antioxidantes.
• Te permite consumir alcohol (vino), pero solo en cantidades
moderadas
http://www.institutotomaspascual.es/webcast/mplayer.asp?
id_wc=1270&id_fg=1

Preguntas sobre la lectura:

1.- La dieta Mediterránea es símbolo de __________________________

2.- ¿Cuáles son los pilares de la dieta Mediterránea?________________

__________________________________________________________

3.- Indica el significado de la siguiente expresión:

Enfermedades cardiovasculares_________________________________
____________________________________________________________

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 6

1.- Dice el texto que es muy importante alimentarse con la
dieta mediterránea para estar sano. Entonces, ¿qué te
parece dejar de comer para estar más delgado? Escribe
algunas líneas expresando tu opinión sobre lo que hacen
algunas personas que se ponen a dieta sin la vigilancia del
médico.

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________.

2.- Saca del texto cuatro palabras que sean nombres

comunes.

_____________________________,_____________________________

_____________________________, ____________________________

3.- Separa las siguientes palabras en nombres comunes y

nombres propios: amor, Esteban, castillo,
alimentación, mesa, José Luís, San Roque y autovía.

NOMBRES COMUNES NOMBRES

PROPIOS

___________
_______________
___________ _______________
___________ _______________
___________
___________

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 7

4.- Separa las palabras de esta frase:
- “Elpescadoesricoenproteínas,calcioyyodo”.
____________________________________________________________

5.- Cambia el orden de las palabras y forma una frase:

en vitaminas. muy ricas Las frutas y las verduras son
____________________________________________________________

1.- Calcula cuánto dinero es:

- 3 billetes de 10______
- 4 billetes de 5_______
- 2 billetes de 20______ +
________________
TOTAL __________

2.- ¿Qué billetes y monedas necesitas para reunir 38'79?

_____________
______________________________________________________

3.- Une con flechas:

23:35 - Diez en punto de la noche

22:00 - Doce menos veinticinco de
la noche
1:40 - Siete y cuarto de la mañana

4.- Escribe la hora digital que corresponda en cada caso:

Siete menos veinte de la mañana 6:40

Ocho de la tarde

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 8

Cinco y veinte de la tarde
Ocho y diez de la mañana

La pirámide de la alimentación saludable permite ubicar los grupos de

alimentos en nuestra alimentación habitual de la siguiente manera:

Nivel uno:
Aquí se encuentran los alimentos que deberían ser la base de nuestra
alimentación diaria. Son los cereales y derivados integrales o refinados:
pan, cereales del desayuno, patatas, pasta, arroz.
Este grupo tiene una función eminentemente energética. Se recomiendan de
4-6 raciones diarias.

Nivel dos:
En este nivel ubicaríamos las frutas, verduras y hortalizas: este grupo
aporta vitaminas, minerales y fibra. Tienen un papel regulador de nuestro
organismo esencial.
frutas> 3 raciones al día

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 9

 verduras y hortalizas > 2 raciones al día
verdura + fruta > 5 al día

Nivel tres:
En este nivel estarían ubicados los productos lácteos (leche, yogur y queso)
y los aceites.
Los lácteos: aportan sobre todo proteínas y calcio. Al ser alimentos de
origen animal, su contenido en grasa saturada y colesterol suele ser
elevado. Para evitar consumir este tipo de grasas, podemos elegirlos
desnatados o semidesnatados. Se recomiendan 2-4 raciones al día.
Nivel cuatro:
Carnes magras, pescados, huevos, legumbres. En cantidades adecuadas son
muy buena fuente de proteínas, pero ¡es importante controlar el aporte de
grasa!
A partir de los niveles (nivel 5, 6, 7), el consumo de los alimentos incluidos
en éstos ya no debería ser diario, sino, ocasional.
Nivel cinco:
Carnes grasas y embutidos. La mayor parte de su composición es grasa
saturada, colesterol, fósforo y sodio (sal). Se recomienda limitar su
consumo, eligiendo aquellos que menos grasa contengan.
Nivel seis y siete:
Grasas (margarina, mantequilla) y bollería. Es recomendable limitar el
consumo de grasas de origen animal. Recuerda que el aceite de oliva es el
más saludable tanto para condimentar como para elaborar los alimentos.
Azúcares, dulces y bebidas azucaradas: aportan una elevada cantidad de
kilocalorías con poco poder nutritivo.

Preguntas sobre la lectura:

1.- Después de leer y entender en que consiste la pirámide de la
alimentación saludable. Vas a escribir a continuación los alimentos que
normalmente tomas durante el día. Comprueba si son los adecuados:

Tabla de alimentación diaria

desayuno media mañana almuerzo merienda cena

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 10

2.- Con esta lámina y con ayuda de una tijera y pegamento, vas a
confeccionar una pirámide alimenticia tridimensional.

1.- Completa con los sonidos ce, que:

obede___r a___llo ___so ___bolla
___reza ___menterio ___madura par___

2.- Completa con los sonidos ci, qui:

lí___do ___rco ___güeña ___nce

___tar re ___bir má ___na ___nientos

3.- Ordena las letras: ch, p, m, c, n, a.

___ ___ ____ ____ ____ ____

4.- Ordena alfabéticamente estas palabras:

nueces, uvas, fresas, plátanos y almendras.______________, _________,

________, ___________, ___________

5.- Une con flechas para formar frases y después cópialas

en tu cuaderno:
El queso contiene coagulando la
leche
La leche se alimenta calcio
El cerdo ibérico se obtiene de bellotas

6.- Escribe cuatro tipos de alimentos que se encuentren en el nivel dos de

la pirámide alimentaría.

__________________ _________________ ____________________

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 11

1.- Escribe la serie de números desde 891 hasta 907
____, ____, ____, ____, ____, ____, ____, ____, ____, ____,
____, ____, ____, ____, ____, ____,

2.- Ordena de mayor a menor: 125; 625; 925

______. _____, _______

3.- Coloca y suma.-

12.659 + 45 + 1.989 =

4.- Coloca y resta.-

45.001 - 6.138 =

5.- Completa el anterior y el posterior de.-

_______, 10.000, ________
_______, 26.000, ________
_______,30.000, ________

6.- Escribe las cantidades.-

- Veintinueve mil sesenta y ocho.-
________________________________
- Veinticinco mil siete.-
________________________________________

7.- Ordena de menor a mayor, usando el signo <, las

cantidades:
13.986; 13.896; 13.689; 13.698
________ ________ _________ _________

8.- Coloca y calcula.- 45.698 x 13 = ; 12.369

x 29

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 12

El colesterol es un lípido que está presente en el tejido del cuerpo
humano y en la sangre, concentrado especialmente en el hígado, el
páncreas, la médula espinal y el cerebro. Su aspecto es similar a una
sustancia suave, cerosa y parecida a la grasa. Es normal tener colesterol
porque nuestro cuerpo lo usa para producir membranas celulares y
algunas hormonas, pero la cosa se agrava cuando tenemos más
colesterol que lo indicado médicamente.

El colesterol alto puede provocar infartos y enfermedades

cardiovasculares, por lo que la Sociedad Española de Arteriosclerosis,
establece los niveles saludables de colesterol para la población:

• Por debajo de 200 mg/dL: bajo riesgo.

• Entre 200 y 300 mg/dL: riesgo intermedio.
• Mayor de 300 mg/dL: alto riesgo.

Preguntas sobre la lectura:

1.- Después de leer la anterior lectura, sabríais decir ¿Qué es el colesterol?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
2.- ¿Es bueno o malo tener el colesterol alto?________________________
¿Por qué?____________________________________________________

En el ordenador vamos a ver estos videos relacionados con el colesterol

http://www.youtube.com/watch?v=46O8kuQaE9c#

http://www.youtube.com/watch?v=iqbLdMJOnSc&feature=related#

http://www.youtube.com/watch?v=CRZqBr9JZTE&feature=related#

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 13

1.- Coloca "m" o "n" según convenga:

ga__ba te__plo ma__go ca___pana

co__pota A__dalucía ta__bor ma___ga

2.- Completa con "se" o con "ce"

__villa asomar__ en__guida ___rilla

3.- Completa con "ce" o con "que":

___marse en___nder ___rer ___nicero

4.- Copia y aprende esta regla de ortografía: Los adjetivos terminados

en ava, ave, avo; eva, eve, evo; iva, ive, ivo, se escriben con "v".
Ejemplos: nuevo, bravo, breve, leve.____________________________

____________________________________________________________
____________________________________________________________

Hacer corresponder cada nombre con un adjetivo:

Nombres Adjetivos

chaqueta decisivo

cuento suave

gol inofensiva

seda breve

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 14

 6x + 5 = 35 8 x 3 - 4 + 10 =

878
5 x2108693+26 = 78 7x2-6+4 =
368466379460
-4
- 4X
130
5x14
6
94
x 138
85 69
+ 625

5x + 3 = 18 7 + 2 - 5 + 12 =

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 15

 1. Evitar el cigarrillo y el café, éste no por la cafeína, sino por otros

componentes que aumentan el colesterol.

2. Comer abundantes frutas, verduras y cereales como manzana,

aceite de oliva, aguacate, lentejas, guisantes, avena, zanahoria,

repollo, cebolla y brócoli.
3. Controlar el consumo de huevos, porque la yema tiene concentrado

el colesterol, no comer más de 3 huevos a la semana. Si vas a

comer la clara, no hay problema porque no tiene colesterol.
4. Moderar el consumo de productos de origen animal como carnes

rojas, lácteos, embutidos y mantequillas que tienen grasas

saturadas que aumentan el colesterol.
5. Hacer ejercicio regularmente para mantener en actividad el flujo

sanguíneo y quemar grasas malas.

Preguntas sobre la lectura:

1.- ¿Que opinión te merecen los cinco consejos anteriores?

_____________________________________________________

2.- ¿Crees que falta alguno?_______ ¿Cuál?_______________

_____________________________________________________

3.- ¿Cuál de ellos es el que más te cuesta cumplir?__________

_____________________________________________________

¿Por qué?____________________________________________

4.- Indica el significado de las siguientes palabras:

concentrar_________________________________________________

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 16

 saturar____________________________________________________

1.- Indica lo que significan las siguientes expresiones:

1. Costar un riñón:
2. Mover el esqueleto:
3. Arrimar el hombro:
4. Poner la mano en el fuego:
5. Dejarse la piel:
6. Meter la pata:
7. Estar de uñas:
8. Perder la cabeza:
9. Subirse a la chepa:
10. Hincar los codos:

La letra h
Todas las palabras que empiezan por hue e hie se
escriben siempre con h.

Aquí tienes algunos ejemplos:

1.- huerta 5.- huevería 9.- huérfano 13.- hielo

2.- hueso 6.- huella 10.- huésped 14.- hierba
3.- Huelva 7.- Huesca 11.- hueco 15.- hiena
4.- huevo 8.- huelga 12.- hierro 16.- hiedra

También se escriben con h todas las formas del verbo haber

y del verbo hacer.

1.- Completa estas frases:

hago ________

1.- Hoy hacemos

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 17

2.- Ayer hice

hicimos

3.- Mañana hará

haremos

Fíjate en estas palabras que llevan h. Intenta recordarlas

1.- hijo 7.- hacienda 13.- historia 19.- humano
2.- hermano 8.- hambre 14.- hogar 20.- humilde
3.- hombre 9.- harina 15.- hoja 21.- humo
4.- hembra 10.- herido 16.- hora 22.- humedad
5.- hablar 11.- habitación 17.- hoy 23.- humor
6.- hígado 12.- higiene 18.- hospital 24.- helado

2.- Completa estas frases con alguna de las palabras anteriores:

1. Mi cuñado es el marido de mi__ .
2. No dejes para mañana lo que puedas hacer .
3. Le han operado y está ingresado en el .
4. La yegua es la del caballo.
5. Me gusta la gente que tiene sentido del .
6. Criar a los cuesta muchos sacrificios.

También hay palabras que llevan la h intercalada, es decir, en el medio

de la palabra; como ahora, alcohol, zanahoria, almohada, ahogar,
ahorrar, cohete y prohibir

3. Completa estas frases con alguna de las palabras que acabas

de leer en el recuadro:
1. Está pisar la hierba.

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 18

 2. Tengo que para comprar un piso.
3. Me he comprado una cervical.
4. Antes bebía mucho

pero no bebo.

1. Si un litro de leche cuesta 0,75 Euros, ¿cuánto costarán 4 litros?

2. Los precios en un balneario son: 18,64 Euros un masaje corporal, 21

Euros un masaje de barro y 12,7 Euros cada baño en la piscina termal.
¿Cuánto pagará una persona que ha recibido 7 masajes y ha utilizado 8
baños?

3. En el carro de la compra hay 2,8 kg. de manzanas, 4,5 kg. de naranjas,

5,4 kg. de patatas y una sandía que ha pesado 2,759 kg. ¿Cuánto peso llevo
en el carro?

4. Tengo 6 botellas de 1,5 litros de refresco ¿cuántos litros de refresco

tengo?

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 19

5. María compra en la farmacia: aspirinas que cuestan 2,05Euros, suero
fisiológico que cuesta 3,75Euros, un jarabe que cuesta 12 Euros y una
crema antisolar que cuesta 21,8Euros. Si paga con un billete de 50 Euros
¿Cuánto le sobra?

6. En una clínica privada cobran 7.246 Euros por una operación de estética.
¿Cuánto habrá que pagar cada mes, si puede aplazarse en 24 meses con un
recargo sobre el precio de 205 Euros?

7. Una caja de agujas hipodérmicas cuesta 3,48 Euros. ¿Cuánto pagará un

Centro de Salud que ha hecho un pedido de 1.000 cajas?

Definición
Osteoporosis significa literalmente hueso poroso. Es una enfermedad en
que se van debilitando los huesos y que no se detecta hasta que no aparece
la primera fractura. Por este motivo se la denomina la "enfermedad
silenciosa" porque no da síntomas hasta que no aparece la temida fractura.

¿A quién afecta?
Afecta fundamentalmente a las mujeres, y suele aparecer después de la
menopausia. No obstante, también hay hombres que la padecen.

S.E.P.E.R “ANDELOS” Y “GUADIANA” 20

De hecho, se calcula una de cada tres mujeres y uno de cada cinco hombres
puede padecer osteoporosis.

Impacto en la calidad de vida

Las personas que la padecen no deben realizar movimientos bruscos ni
cargar peso porque repercute en la columna.
En cambio, se recomienda hacer ejercicio moderado y acudir al médico.
http://www.institutotomaspascual.es/images/webcast/simbol2.
gif

¿Cómo se puede prevenir?

La osteoporosis se puede prevenir con una alimentación equilibrada y una
ingesta de calcio y vitamina D suficientes para fortalecer el hueso.
En este sentido, el consumo de calcio recomendado es de tres vasos de
leche al día, ya sea semi-desnatada o entera.
Otras medidas que ayudan a prevenir y combatir la osteoporosis son evitar
la hipertensión arterial y la obesidad.
En conclusión, se recomienda tomar el calcio necesario, hacer ejercicio y
tomar el sol moderadamente; y evitar los "ladrones de hueso" que son los
tóxicos como el café, el alcohol, (en cantidades desmesuradas), lo que no
significa que no se pueda tomar una copa de vino o una taza de café.

http://www.institutotomaspascual.es/webcast/mplayer.asp?
id_wc=1233&id_fg=2

Preguntas sobre la lectura:

1.- ¿Conocías la definición de osteoporosis?________________________

2.- ¿A quién afecta principalmente la osteoporosis?__________________

____________________________________________________________

3.- ¿Cómo se puede prevenir?____________________________________

____________________________________________________________
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