Programa de Microbiologa Bsica

Instructor: M.C. Miguel ngel Daz Alday

UNIDAD I GENERALIDADES

Esta unidad proporcionar al alumno informacin sobre el panorama de los

microorganismos (bacterias, hongos, protistas, virus), su ubicacin taxonmica,
y la
relacin de la microbiologa con otras reas del conocimiento.

OBJETIVOS DE LA UNIDAD

Conocer los orgenes de la Microbiologa como ciencia

Estudiar las caractersticas generales de los microorganismos que se
emplean para su
clasificacin
Conocer los principios bsicos de Taxonoma
Estudiar las interacciones de la Microbiologa con otras reas del
conocimiento

TEMAS

1.1 Resea histrica de la Microbiologa

1.2 Principios de Sistemtica en microorganismos
1.3 Categoras taxonmicas
1.4 Conocer los diferentes tipos de taxonoma: numrica y filogentica.
1.5 Nomenclatura binominal (Carl Von Linne)
1.6 Ubicacin de los microorganismos, segn la clasificacin de Whittakker, y la

propuesta por Margulis

1.7 Ubicacin de los microorganismos, segn la nueva clasificacin propuesta
por Truper (1999)
1.8 Relacin de la Microbiologa con otras ciencias.

Unidad 2 BACTERIAS
En esta unidad se manejan tpicos referentes a la anatoma bacteriana y los
mtodos
para el estudio de las diferentes estructuras.
OBJETIVOS
Establecer las diferencias estructurales de las bacterias.
Aplicar tcnicas de tincin diferencial.
Aplicar tcnicas y mtodos para la observacin de estructuras bacterianas.
Morfologa microscpica
Tinciones
Tincin simple: tcnica y fundamento.
Tinciones diferenciales
Tincin de Gram.
Tincin de Ziehl-Neelsen
2.1 Anatoma de

bacteria

Cpsula: composicin qumica, funcin, tcnicas de observacin.

Pared celular de las bacterias Gramnegativas, composicin qumica. Pared
celular de las bacterias Grampositivas, composicin qumica.
Fundamento de la tincin de Gram.
Pared celular de bacterias cido alcohol resistentes.
Microorganismos sin pared: formas L, protoplastos, esferoplastos,
micoplasmas.

Membrana celular: composicin qumica y funciones.

Mesosoma: estructura y funcin.
Flagelos: estructura, funcin y mtodos de observacin.
Quimiotaxis Pili y fimbrias: estructura y composicin qumica.
Disposicin de pili y fimbrias.
Inclusiones citoplasmticas: grnulos metacromticos, almidn, glucogno,
lpidos.
Esporas: estructura, composicin qumica, esporognesis, propiedades de
las endoesporas y mtodos de observacin.
2.2 METABOLISMO DE BACTERIAS
. OBJETIVOS
Conocer las principales diferencias bioqumicas y fisiolgicas de las bacterias
Interpretar las pruebas bioqumicas y crecimientos en medios diferenciales y
de
seleccin
Concepto de metabolismo
Enzimas microbianas: exoenzimas, endoenzimas, constitutivas e inducidas
Fuentes de carbono.
Organismos auttrofos
Organismos hetertrofos
Fuentes de energa
Organismos fotosintticos
Organismos quimiolitotrficos.
Organismos quimiorganotrficos
Factores de crecimiento
Organismos prototrficos.
Organismos auxotrficos

Respiracin aerobia, anaerobia

2.3AGENTES FSICOS Y QUMICOS QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO MICROBIANO.

Esterilizacin, desinfeccin y antimicrobianos como medios para el control del
crecimiento de microorganismos
Conocer los agentes fsicos y qumicos que afectan el crecimiento
microbiano
Aplicar tcnicas para el control del crecimiento microbiano
Conocer y aplicar pruebas de esterilidad y el uso de indicadores para validar
la
esterilizacin
Conocer y aplicar medidas de seguridad para el manejo de los residuos
peligrosos
biolgico infecciosos
Conceptos bsicos de esterilizacin y desinfeccin
Esterilizacin por mtodos fsicos
Calor hmedo (autoclave)
Calor seco (horno)
Filtracin
Radiaciones
Pruebas de esterilidad e indicadores biolgicos
Efecto de los agentes qumicos sobre el crecimiento microbiano
Desinfectantes
Gases esterilizantes
Antimicrobianos
2.4GENOMA BACTERIANO

Se describe de forma muy general la estructura del genoma bacteriano y

Los mecanismos mediante los cuales se da la transferencia de genes entre
bacterias y la
Importancia de stos en la evolucin.
Conocer aspectos relevantes del genoma bacteriano y las generalidades de
los
mecanismos de transferencias de material gentico entre bacterias.
Estructura del genoma: Cromosoma bacteriano y replicones
extracromosmicos
Transferencia de material gentico en bacterias
Transformacin
Transduccin
Transposicin

Unidad 3 HONGOS
En esta unidad se describen los aspectos morfolgicos generales de los mohos
y
levaduras que sirven para su clasificacin y se ejemplifica las aplicaciones de
ste grupo
microbiano en industria, agricultura y salud.
OBJETIVO
Conocer las caractersticas biolgicas de los hongos y levaduras, as como la
importancia de stos en la industria, agricultura y salud.
Caractersticas generales
Clasificacin
Caractersticas morfolgicas: Phycomicetos, Ascomycetos, Basiomycetos,
Deuteromycetos.
Diferencias entre hongos filamentosos y levaduriformes
Esporas sexuales y asexuales

Mtodos de cultivo e identificacin.

Unidad 4 VIRUS, VIROIDES Y PRIONES (acelulares)

En esta unidad se describen los aspectos bioqumicos y morfolgicos
generales de los
virus, viroides y priones; as como la ejemplificacin de la importancia de stos
OBJETIVO
Conocer las caractersticas generales de virus viroides y priones; la
importancia de
stos en la salud humana, animal y vegetal, y de los virus bacterianos como
modelos
biolgicos.
Caractersticas generales: tamao, forma y composicin qumica de los virus
Mtodos de cultivo
Viroides y priones
Importancia de los virus viroides y priones

Unidad 5 CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS

En esta unidad se estudiar el crecimiento microbiano, su cuantificacin y las
condiciones
que lo regulan.
OBJETIVOS
Conocer y aplicar las tcnicas para evaluar el crecimiento de los
microorganismos
Adquirir destreza manual para desarrollar las habilidades necesarias en el
laboratorio
Crecimiento individual
Crecimiento de poblaciones
Fases de la curva de crecimiento microbiano

Expresin matemtica del crecimiento

Mtodos de evaluacin del crecimiento
Cuenta total
Cuenta viable
Volumen celular
Masa celular
Mtodos Turbidimtricos, espectrofotomtrico y nefelmetro de Mac Farland.
Mtodo de la placa expuesta
Crecimiento continuo
Quimiostato.