Cinco casos de uso del tamarindo (Tamarindus indica) como reductor

de peso
Estudiantes: Mnica Lilibeth Carvajal Ursino y Virginio Estrada Brito
Cuernavaca, Morelos, Mxico, 17 de Abril del 2010
Medicina Tradicional. Escuela de Enfermera
Universidad Autnoma del Estado de Morelos
Convenio acadmico con Tlahui-Educa

RESUMEN
El siguiente trabajo fue realizado por estudiantes de sptimo semestre de la Escuela de Enfermera
de la UAEM, durante el curso terico prctico de Medicina Tradicional Mexicana que se imparti
por el profesor Mario Rojas Alba. Con el objetivo de evaluar de qu manera influye en la reduccin
del peso, adems de valorar si hay algn cambio en la funcin gastrointestinal de los pacientes. Se
sustrajo la pulpa de tamarindo, la cual se combinaba con agua para que los pacientes la tomaran;
el preparado constaba de el 500 ml de agua y 500 ml de pulpa, tomados durante el da, 3 veces al
da antes de cada alimento.
A los pacientes que participaron en este estudio se les dijo que no se cambiara ningn hbito
alimenticio; se escogi una muestra de 10 pacientes los cuales se pesaron y se les midi su
circunferencia abdominal antes de empezar con el estudio, a los 7 das de iniciada la toma del
preparado de tamarindo y a los 15 das. La reduccin de peso es poco significativa, pero s la del
permetro abdominal. Por lo reducido de la muestra y las deficiencias de mtodo, este trabajo no
es concluyente.
INTRODUCCIN
Desde tiempos muy lejanos, las poblaciones han venido descubriendo y utilizando diversas
plantas, races y frutos que les han ayudado en diversas enfermedades, dolores, esttica, etc.
Aunque a su vez algunos han ido cambiando los efectos teraputicos de las plantas medicinales
por los medicamentos de laboratorios.
El estudio que se realizo, fue con el objetivo de dar a conocer un nuevo uso del tamarindo, ya que
solo se conoce su uso laxante; aqu se le est agregando la propiedad de reductor de peso, el cual
en la actualidad es de gran ayuda, debido a que ha incrementado de manera muy rpida las
estadsticas sobre la obesidad en la Repblica Mexicana y como se sabe la obesidad es un factor
de riesgo para diversas enfermedades como: hipertensin, diabetes, enfermedades del sistemas
cardiovascular entre otras. No hay que dejar de lado que nuestra imagen es el reflejo de lo que
somos, y por obvias razones debemos cuidar la esttica corporal, no importando la edad ni el sexo
para que a fututo no se presente ninguna enfermedad.
En el mercado se ofrecen medicamentos a travs de la publicidad por medio de los cuales se
pretende reducir peso, teniendo un costo alto y poco resultado, o en su caso un resultado rpido,
pero que al dejar de tomar esos medicamentos existe un efecto rebote.
El tamarindo aparte de sus efectos teraputicos es un excelente fruto multivitamnico "ya que
contiene cido tartrico y ctrico, vitamina B, hierro, fsforo, potasio, magnesio y un alto contenido
en fibra". [1]
El tamarindo (Tamarindus indica L), no surgi en Morelos propiamente. "Gracias a los rabes fue
dado a conocer en la Europa de la Edad Media, donde por las propiedades alimenticias de su
pulpa agridulce, refrescante y laxante en grandes cantidades, se convirti en algo conocido pero a

la vez extico. Al continente Americano llego por medio de los espaoles, probablemente en la
poca de la Colonia. Su cultivo se extendi rpidamente por las zonas tropicales del pas,
principalmente en Oaxaca, Michoacn, Guerrero, Chiapas e incluso Yucatn", Mxico. [1]
TAMARINDO
Nombre botnico: Tamarindus indica. L
Nmero de serie taxonmica en ITIS: 26980
Familia: Fabaceae

Tamarindo (Tamarindus indica L.)

Sinnimos comunes: tamarindo, dtil de la India (castellano); palxuchuc y paj ch'ujuk (maya:
Yucatn, Mxico); tamarn (castellano: Oaxaca, Mxico); tzn terinto (amuzgo: Oaxaca, Mxico); y
tamarind (ingls: EUA).
Caractersticas botnicas. Es un rbol de hasta 15 metros de altura es de lento crecimiento y
larga vida, con muchas ramas de corteza caf y spera. Tiene las hojas plumosas; con flores que
estn agrupadas, de color amarillo con manchas rojas y llamativas. Los frutos son vainas cafs,
aplanadas y curvas cuya capa externa (epicarpio) se vuelve resistente y rugosa conforme madura.
Las vainas contienen semillas rojizas envueltas en una pulpa cida y dulce.
Es originario de Asia tropical, probablemente de la India y sureste de Asia, y frica tropical; habita
en climas clido y semiclido desde los 8 hasta los 1554 m snm. Es cultivado en huertos familiares,
solares, y terrenos para su cultivo, siendo ornamental en zonas urbanas; asociado a bosques
tropicales caducifolio, subcaducifolio y perennifolio.
Historia y cultura. En el siglo XVI, en la obra de Francisco Hernndez se relata: es de
temperamento fro y seco; cuece la bilis, corta la pituita, mitiga el calor y purga los humores dichos.
Dan a comer algunos a los enfermos las vainas verdes, despojadas solo de su corteza y con
azcar, para cocer los humores, principalmente los biliosos y prepararlos para su evacuacin; el
agua o liquido en que las mismas han sido exprimidas despus de remojarse por algn tiempo,
purgan el humor bilioso y adelgazan los humores crasos y otros, en fin, toman esta agua mezclada
con el llamado aceite de nuez de indias para evacuarlos ms suave y seguramente. Por ltimo
hacen tambin las veces de vinagre, sobre todo ya maduras y las hojas machacadas se aplican a
las erisipelas con gran provecho. Gregorio Lpez, en el siglo XVII indica: los frutos son tiles a
grandes fiebres, hervidos purgan el clera y humores adustos. Son contra freness, melancola y
flema salada.
A finales del siglo XVIII, Vicente Cervantes refiere: se usa en las fiebres inflamatorias y ptridas, en

la diarrea biliosa, disentera epidrmica, histrica y otras enfermedades.

La Sociedad Mexicana de Historia Natural, en el siglo XIX la seala como: catrtico.
En el siglo XX, Maximino Martnez la consigna como: antipirtico y catrtico. Narciso Souza
comenta: la pulpa de su fruto es usada como laxante. Lus Cabrera, la reporta como:
antidisentrico, antiparasitario y catrtico. Finalmente, la Sociedad Farmacutica de Mxico la
indica como: catrtico y refrescante. [2]
Fitoqumica. En las hojas se han identificado los flavonoides orientn, isoorientn, saponaretn y
vitexn, y los cidos orgnicos alfa-oxo-glutrico, glioxlico, oxaloactico y oxalosuccnico, estos
ltimos componentes tambin estn presentes en las flores y el fruto. El fruto adems contiene los
cidos actico, ctrico, mlico, succnico, y tartrico. En la semilla se han detectado pectinas y un
aceite fijo en el que estn presentes cidos grasos comunes en otros aceites comestibles. [2]
Farmacologa. Se ha demostrado que el extracto etanlico del fruto ejerce una actividad antibitica
contra Bacillus cereus, B. megaterium, B. subtilis, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa,
Salmonella typhimurium, S. typhosa, Staphylococcus albus, S. aureus y Vibrio cholerae. El extracto
acuoso del fruto provoc una fuerte accin diurtica en rata, cuando se le administr por va
nasogstrica, a una dosis de l g/kg, y un efecto nocivo sobre Schistosoma mansoni a la
concentracin de 100 ppm, el fruto incluido en la dieta (2.5 mg / l00 g), provoc en la rata la
inhibicin de oxidasa en la funcin heptica. El extracto acuoso de la planta inhibi necrosis de
clulas de hepatocitos aislados de rata, intoxicados con hidroperxido terbutlico.
Los extractos acuoso y etanlico de las hojas presentaron un efecto espasmoltico en el leon de
cuyo, y el ltimo extracto mencionado tiene un efecto vasodilatador en rata. Los extractos acuosos
de la corteza del tallo y alcohlico-acuoso de la flor poseen actividad antiviral.
Se describe en la literatura que la pulpa del fruto presenta una accin laxante e inhibe la
cristalizacin del oxalato de calcio en la orina. [2]
Comentarios de usos y cualidades. El fruto fresco es oxidante; los frutos son refrescantes (o
refrigerantes) y laxantes; cuando est seco en infusin de 10 a 20 gramos en un litro de agua es
atemperante, muy recomendable para las fiebres; si ponen 15 a 60 gramos del fruto en infusin en
1/2 de agua obtendr el laxante ms fuerte que se conoce a base de frutas; en las farmacias se
puede conseguir jarabe de tamarindo, que si lo disuelve en agua obtendr un excelente laxante,
adems de un buen refresco.
OBJETIVO
Comprobar el efecto que tiene el agua de tamarindo en la reduccin del peso, aplicado a los
participantes que presentan algn grado de sobrepeso u obesidad.
METODOLOGA
Este trabajo se realizo durante el curso terico practico impartido por el profesor Mario Rojas Alba.
Se trabajo con una muestra de 5 pacientes que presentan un grado de sobrepeso u obesidad de
edades de 22 a 27 aos de edad de complexin media.
Los datos recolectados fueron a travs de la toma del peso del paciente y la circunferencia
abdominal (que se tomo a nivel de la cicatriz umbilical).
Se fueron registrando los pesos y las medidas de la circunferencia abdominal al inicio del estudio, a
los 7 das del estudio y a los 15 das; esto se realizo con la finalidad de observar y valorar la
reduccin del peso en los pacientes.

Se realizo con el tamarindo pulpa, la cual se combino con agua (sin agregar azcar o algn tipo de
endulcorante); se les dio a los pacientes a tomar un litro diariamente en tres tomas, cada una de
las tomas debe ser de 300ml. aproximadamente. Este procedimiento se realizo sin interferir en
ningn hbito alimentario ya que se quiso ver de qu manera influa el tamarindo en la baja de
peso.
PERODO DE ESTUDIO
Inicio el 20 de marzo y concluyo el 18 de abril, las pruebas que se realizaron fue del 1 de abril al
18 de abril del ao 2010.
POBLACIN DE ESTUDIO
Personas que tengan sobrepeso que quieran someterse a este estudio de prueba.
CRITERIOS DE INCLUSIN
Personas que quieran participar en el estudio que presenten obesidad de edad entre 20 y 30 aos
de edad, no importando el sexo (femenino y/o masculino).
TAMAO DE LA MUESTRA
5 personas.
VARIABLES
Edad, complexin.
TCNICA Y RECOLECCIN DE DATOS
Se realizo la toma de peso 3 veces durante los 15 das de estudio, la primera fue antes de iniciar
con las tomas del agua de tamarindo, la segunda toma de peso fue a los 7 das de iniciadas las
tomas de agua de tamarindo y por ltimo la tercera fue a los 15 das de iniciar el tratamiento.

Racin de agua de tamarindo

Adems de tomar el peso de cada paciente se tomo su permetro abdominal para ver si influa de
alguna manera la toma del agua de tamarindo en la reduccin del abdomen.

Para poder realizar comparaciones se hizo una tabla en la cual muestra el peso al iniciar, a los 7
das y a los 15 das.

PERSONAS
PARTICIPANTES

PESO Y
PERMETRO
ABDOMINAL AL
INICIO

PESO Y
PERMETRO
ABDOMINAL
DURANTE

PESO Y
PERMETRO
ABDOMINAL AL
FINAL

PARTICIPANTE 1

P: 74.150 kg

P: 74.100 kg

P: 73.980 kg

FERNANDO C.

PA: 100 cm

PA: 99.3 cm

PA: 98.4 cm

PARTICIPANTE 2

P: 70.500 kg

P: 70.480 kg

P: 70.450 kg

GABRIELA A.

PA: 93 cm

PA: 92.8 cm

PA: 92.4 cm

PARTICIPANTE 3

P: 78.50 kg

P: 78 kg

P: 77.960 kg

SERGIO M.

PA: 104.5 cm

PA: 104 cm

PA: 103.6 cm

PARTICIPANTE 4

P: 73.850 kg

P: 73.800 kg

P: 73.745 kg

CARLOS L.

PA: 101.8 cm

PA: 101 cm

PA: 100.8 cm

PARTICIPANTE 5

P: 89.700 kg

P: 89.620 kg

P: 89.585 kg

NIDIA S.

PA: 105.7 cm

PA: 105 cm

PA: 104.6 cm

PRDIDA DE
GRAMOS EN EL
PESO

PRDIDA DE
CENTMETROS
EN EL ABDOMEN

170 g

1.6 cm

50 g

0.6 cm

90 g

0.9 cm

105 g

1.0 cm

95 g

1.1 cm

De acuerdo al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), es fcil entender cmo surge la
obesidad mediante una simple operacin matemtica: si el gasto de energa es menor que el
consumo de alimentos (que se transforman en energa), el excedente se acumula en el organismo
en forma de grasa. [3]
La obesidad es definida como un exceso de tejido adiposo en el organismo y es un grave problema
de salud que afecta a un gran nmero de personas. La mortalidad por enfermedades crnicas
ocasionadas por los kilos extras es un factor de riesgo que ha aumentado en los ltimos aos. [3]
Actualmente, numerosos estudios muestran que el patrn de distribucin del tejido adiposo incide
en la mortalidad y morbilidad de origen cardiovascular. La aparicin de enfermedades como
diabetes, hipertensin arterial, elevacin de triglicridos y colesterol, cncer, infartos y embolias
entre otras, se encuentra relacionada con la cantidad y distribucin de la grasa en el organismo. [3]
CONCLUSIN
En este estudio que se realizo con los participantes que se comprometieron a introducir a su dieta
el agua de tamarindo sin cambiar sus hbitos de alimentacin; se pudo analizar y observar que si
ayuda en la prdida del peso, esto claramente se ve reflejado en los resultados. Se puede ver
tambin que no es tan rpida la prdida de peso, sin embargo ayuda a bajar tanto centmetros de
la cintura como peso de la persona que esta consumindola.
Tres de los cinco participantes adems refirieron que al comenzar a tomar el agua de tamarindo su
digestin mejoro bastante, que incluso ellos se sentan menos inflamados del abdomen y tenan

una sensacin ms ligera de su cuerpo. Es bien sabido que el tamarindo se conoce por sus
propiedades laxantes, pero es importante hacer saber a las personas que tambin ayuda en la
reduccin de peso, podra ser que para observar una mayor prdida de peso se llevara a cabo el
tratamiento por un tiempo ms prolongado, sin embargo a nosotros nos quedo la certeza de que si
es eficaz en la prdida de peso.
Bibliografa
[1].- Tamarindo. Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana. En: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx.
[2].- El Tamarindo. http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/el_tamarindo.htm.
[3].- El Siglo de Torren. www.elsiglodetorreon.com.mx.
[4].- The Integrated Taxonomic Information System (ITIS). http://www.itis.gov.
[5].- Rojas Alba, Mario. Libros electrnicos del diplomado de herbolaria y medicina tradicional mexicana. Tlahui, 2010.