UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

TEMA:
INTEGRANTES:
SEPARACIONES
DE MEZCLAS

Barrezueta Pacheco Estefana

Cabrera Bravo Cristian
Carranza Valle Christopher
Castillo Sol Angye
Cevallos Barrera Sonia

SEPARACIONES DE MEZCLA
Qu son los mtodos de separacin de mezclas?

Los mtodos de separacin de mezclas son los procesos fsicos, que pueden separar los
componentes que conforman una mezcla. La separacin consiste en que una mezcla se somete a un
tratamiento que la separa en 2 o ms sustancias diferentes. En esta operacin las sustancias
mantienen su identidad si algn cambio en sus propiedades qumicas.

Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y compuestos en la naturaleza y es necesario

purificar y separar para estudiar sus propiedades. La mayora de las veces el mtodo a utilizar se
encuentra dependiendo del tipo de componente de la mezcla y sus propiedades particulares as como
las diferencias ms significativas. Las propiedades fsicas que ms se aprovechan de acuerdo a su
separacin, se encuentra la solubidad, punto de ebullicin y la densidad, entre las ms destacadas. A
continuacin veremos los distintos mtodos de separacin ms comunes, sencillos y ms utilizados.

MEZCLAS SLIDO - SLIDO

Solubilidad

Es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la capacidad de

una cierta sustancia para disolverse con otra. La sustancia que se disuelve se conoce
como soluto, mientras que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre
de solvente o disolvente.

Sus ejemplos estn presentes en

nuestra vida

cotidiana, a la hora de preparar

determinados

alimentos

tal

como

cuando

se

disuelve un sobre de gelatina y

observamos

que

fusionarse

pierde

la

forma

original

al

con el agua, o por ejemplo cuando

preparamos

un caf soluble

MEZCLAS SLIDO - SLIDO

Tamizacin

Es la separacin de cuerpos slidos de diferente tamao o

grosor a travs de un Tamiz, cedazo o una malla metlica.
Este

ejemplo

se

observa

en

los

obreros

que

trabajan

en

construcciones que tamizan piedra y logran separar arena, ripio, etc.

Del mismo modo, se puede separar la harina del afrecho mediante un
cedazo, lo cual se hace diariamente en casa.

MEZCLAS SLIDO - SLIDO

Disolucin

Consiste en utilizar un lquido solvente

que

disuelva

uno de los componentes de la mezcla.

Podemos poner como ejemplo al Agua
al Caf con la Leche.

MEZCLA LQUIDO A LQUIDO

Decantacin
Aceite

con el azcar o

Sirve para separar dos o ms lquidos que no se mezclan y que

tienen diferente densidad. Se emplean los llamados embudos
de separacin.
Ejemplo intentar mezclar el agua y el aceite

MEZCLA LIQUIDO A LIQUIDO

Destilacin

Sirve para separar lquidos que se

pueden

mezclan

diferentes

entre

que

tienen

puntos de ebullicin.
Por ejemplo: el agua del alcohol; la

separacin de

los derivados del petrleo crudo. Los

aparatos

son

muy variados por ejemplo, en la obtencin del alcohol etlico a partir de la fermentacin en la
caa de azcar se usan los llamados alambriques.

MEZCLA SOLIDO-LQUIDO
Filtracin

Consiste en hacer pasar a travs de un

cuerpo

poroso como papel filtro, lana de vidrio,

etc. A travs

de los aparatos que se llaman embudos.

Por

ejemplo

cuando

se

tiene

agua

contaminada

con tierra.

MEZCLAS SOLIDO- LQUIDO

Cromatografa

Es una tcnica muy utilizada en los laboratorios y en la industria que permite separar mezclas
extremadamente complejas, utilizando cantidades muy pequeas de sustancias. La tcnica
cromatogrfica es extendida y puede realizarse mediante columna, en papel, en capa delgada,
o en vapor etc.

Por ejemplo las pruebas de embarazo.