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OAXACA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
LIC. EN QUIMICO FARMACEUTICO
BIOLOGO
SEMESTRE: IV
GRUPO: B
TURNO: VESPERTINO
el trabajo por el
que
sera
universalmente
reconocido,sera
el
relacionado
con los azcares
y purinas, que
desarroll entre
los aos1882 y
1906.
En
En 1884,
1884, Fischer
Fischer
define
las
define
las
purinas(delgriego
purinas(delgriego
pira
pira (ardiente)
(ardiente) y
y
del
latn
urina
del
latn
urina
(orina)
como
(orina)
como
lasestructurasnitro
lasestructurasnitro
genadas
bicclicas
genadas
bicclicas
de
de las
las que
que derivan
derivan
otras
sustancias
otras sustancias
Fischer encontren1890,
que,el ismero
alfa Lock
se hidrolizaba
medio de la enzimainvertina(extrada
de
Establecimiento
del modelo
and Keypor
o llave/cerraduracon
el que trataba
una
levadura),mientras
que,
elentre
ismero
beta,
hidroliza
por
medio
de
la
devisualizar
la interaccin existente
la enzima
y su se
sustrato.
Este modelo,
surgi a
enzimaemulsina(extrada
de
almendras);si
intercambiaba
las
enzimas,
la
hidrlisis
no
tena
partir Sin
de embargo,
los estudios este
con dos
concepto
ismeros,alfa-metilglucsido
no iba asociadoya beta-metilglucsido,
una idea de
lugar sorprendentemente. Este hecho, le llev a pensar que, los sustratos actuaban como llaves
preparados
a
partir
de
una
metilacin
de
la
glucosa
que,exhiban
una
especificidad
total
nicas
que slo podan abrir molecular,
una determinada
cerradura
la
funcin
del
tridimensionalidad
porque
en (enzima),asociando
ese momento,
nadie
ante
ciertas
enzimas
hidrolticas
.
enzima a una complementariedad
poda planterselo.
BIBLIOGRAFA
Fischer, E. Syntheses in the purine and sugar groupNobel Lecture, December 12, 1902 ; Valpuesta, J.M. Dossier
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http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1902/fischer-bio.html
http://www.chemheritage.org/discover/online-resources/chemistry-in-history/themes/molecular-synthesis-structureand-bonding/fischer.aspx
http://historico.oepm.es/museovirtual/contenido/grandes_inventores_ficha.asp?tipo=INVENTOR&idm=es&sep=7&
xml=Emil%20Fischer
http://en.wikipedia.org/wiki/Hermann_Emil_Fischer