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a. Valor nutricional
b. Inocuidad
c. Higiene del personal
d. Entrenamiento
e. Almacenamiento
a. Calidad nutricional
b. Calidad definida por atributos de valor
c. Calidad como reaseguro de inocuidad
d. Incremento de la preferencia por el pescado
e. Mayor relacin con el medio ambiente
a. Aporte Nutritivo
b. Diversidad alimentaria
c. Seguridad
d. Inocuidad
e. Atributo de valor
a. Alimento funcional.
b. Mejores caractersticas intangibles del producto
c. Mayores beneficios especficos para la salud
d. Mencin de determinados atributos
e. Calidad nutricional.
a. Anciano
b. Lactante
c. Adolescente
d. Infante
e. Adulto
a. Sintomtica
b. Latente tipo A
c. Subclinica
d. Potencial
e. Latente tipo B
FACE
(__)
1. Toda la vida
(__)
2. Maz y arroz
(__)
3. Trigo, cebada y
centeno
(__)
4. Dieta sana y
equilibrada
(__)
5. Lista de alimentos
aptos para celiacos
No presentan signos ni
sntomas, pero si pruebas dx
+
(__)
1. Sintomtica
(__)
2. Subclnica
(__)
3. Latente
(__)
4. Potencial
a. Yogurt frutado
b. Fideos y arroz.
c. Carnes rojas y vsceras.
d. Vegetales cocidos
e. Frutas nativas
a. 60 a 70 aos
b. 30 a 40 aos.
c. 10 a 20 aos
d. 20 a 30 aos
e. 5 a 10 aos
a. Evaluacinpsicolgica - positiva.
b. Evaluacin de los grupos etario -negativa.
c. Evaluacin clnica - negativa.
d. Evaluacin antropomtrica - positiva.
e. Evaluacin del nivel educativo - positiva
a. Tres
b. Cinco
c. Dos
d. Uno
e. Cuatro
a. Envenenamiento Selenio.
b. Exposicin industrial Selenito.
c. Inhalacin Selenito.
d. Ingestin Selenio.
e. Inhalacin Seleniato.
a. Glutation peroxidasa
b. Tioredoxina reductasa
c. Selenofosfato sintetasa
d. Glutaredoxina
e. Yodotrina iodinada
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