Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Agricultura Biolgica
A agricultura actual uma das principais fontes de poluio da gua, do solo e do ar devido a
prticas erradas, como a utilizao desregrada de certos produtos qumicos.
Na agricultura biolgica s so utilizadas praticas que no afectem negativamente o ambiente. No
so usados pesticidas nem herbicidas de sntese e os fertilizantes utilizados so naturais,
provenientes da compostagem dos resduos orgnicos. Outras prticas culturais so essenciais na
agricultura biolgica, como a manuteno da diversidade das culturas, a seleco de culturas adaptadas s
condies da regio, a rotao de culturas e as consociaes. Para a agricultura biolgica a sade do solo
considerada como fundamental para a sade das plantas, e os seres vivos so considerados preciosos
auxiliares no combate de pragas e doenas.
Por fim, a agricultura biolgica enquadra-se num desenvolvimento sustentvel pois tem em conta a qualidade
de vida das geraes presentes e futuras, nesta casa chamada Terra.
Consiste num modo de produo que priveligia os ciclos fechados no que respeita aos recursos humanos
utilizados na explorao agrcola e evita recorrer a fatores de produo externos; rejeita a utilizao de
qumicos de sntese, ou seja, que no existam na natureza e so criados pela indstria, recorrendo,
alternativamente, rotao de culturas, aos compostos e fertilizantes orgnicos e a mtodos mais naturais
de controlo de doenas, infestantes e pragas, tais como a associao de culturas ou a estimulao de
predadores naturais.
Como fazer?

Rotao de culturas e respectivos afolhamentos

A rotao de culturas uma prtica de grande importncia, tendo em vista a preservao da fertilidade dos
solos e a promoo da sanidade das culturas. Consiste numa prtica cultural que promove as rotaes.
Desta forma, no ocorre o esgotamento do mesmo tipo de nutrientes, permitindo criar condies para impedir
que uma praga se instale num mesmo local por um longo perodo de tempo.
Por exemplo, na cultura da batata os campos de produo devero estar afastados cerca de 800m de
parcelas com a mesma cultura e sem a repetirem no mesmo local nos 4 anos seguintes.
A couve muitas vezes atacada por uma doena a potra da couve , cujos esporos podem manter-se no
solo durante 7 a 12 anos. Por isso, muito importante que a rotao para a plantao da couve seja no
mnimo de 7 anos.
No quadro 1 encontram-se alguns exemplos de rotaes, onde se destacam as culturas a instalar no solo,
bem como as culturas antecedentes benficas (precedente favorvel) e as culturas antecedentes no
favorveis (precedente a evitar).
Quadro 1- Culturas a instalar, precedente favorvel, precedente a evitar
Culturas a instalar

Precedente
favorvel

Precedente a
evitar

Alface, alcachofra

Alho, alho-francs, batata,

Alface, beterraba, couve,

cebola
Couves, nabo, rbano

Observao

nabo, rbano

Alho, alho-francs, cebola,

Abbora, aipo, cenoura,

espinafre

couves,

feijo,

Rotao 5 anos

melo,

Alho, alho-francs, cebola

pimento, tomate

Abbora, batata,
beringela, melo, pepino,
pimento, tomate

Hortas Urbanas de Setbal

Rotao 3- 4 anos

Pgina1

nabo, pepino, tomate

Batata, beringela,

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Ervilha, fava, feijo

Alho, alho francs, cebola

Ervilha, fava, feijo

Alho, alho francs, cebola

Couves, nabo, ervilha,

Alho, alho-francs,

fava, feijo, batata,

beterraba, cebola, milho

Rotao 4-5 anos para fava e ervilha, 2-3 anos para feijo
Rotao 7 anos

beringela, pimento, tomate

Milho

Aveia, beterraba, couve,

Milho, batata

linho

Fonte: Manual de agricultura biolgica (2002)

Quadro 2- Consociaes favorveis e desfavorveis

Pgina2

Relao entre-plantas
Cultura principal
Plantas Companheiras
Plantas Antagnicas
Abboras
Chicria, feijo-de-vagem, milho
Batata, legumes tuberosos
Cenoura, morango, rabanete, aipo,
Alfaces
ervilhas, feijo e pepino
Famlia das couves
Alface, beterraba, morango, tomate e
Alhos
couve
Ervilhas, couves e feijes
Abbora, tomate, framboesa,
Feijo, milho, couve, beringela e
pepino, girassol, aipo, beterraba e
Batata
espinafre
couve
Cebola, alface e couve rbano, alho,
Beterrabas
pepino
Feijo trepador
Beterraba, tomate, alface, camomila,
Ervilhas e feijes
Cebolas
segurelha, cenoura, pepino, melo
Aneto
Cenouras
Ervilha, alface, cebola e tomateiro
Endro e aneto
Acelga, cebola, batata, , espinafre,
Couves
salvia, alecrim, menta e tomilho
Morangueiro e tomateiro
Couve-flor
Aipo
Morangueiro e tomateiro
Ervilhas
Cenoura, nabo, rabanete e pepino
Cebola, alho e cebola
Espinafres
Feijo, beterraba e morangueiro
-------------------------Feijo-verde
Milho, batata e rabanete
Beterraba, alho e cebola
Nabos
Ervilha, feijo, alecrim e hortel
Tomateiro, batata e mostarda
Pepinos
Feijo, ervilha, rabanete e alface
Batata e ervas aromticas
Pimentos
Cenoura, cebola, salsa e tomateiro
Couve-rbano
Orgos
Todas as hortcolas
--------------------------Rabanetes
Ervilha, alface, pepino e cenoura
Acelga e videiras
Salsa
Tomateiro, espargo e milho
--------------------------Cebola, cenoura, salsa, couve-flor,
Tomates
alho, alface
Feijo, couve, batata e pepino
Tomilho
Todas as hortcolas
--------------------------Fonte: Manual de agricultura biolgica (2002)

Hortas Urbanas de Setbal

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Quadro 3- Calendrio
Primavera
(Abril- Maio- Junho)

Vero
(Julho- AgostoSetembro)

Outono
(Outubro- NovembroDezembro)

Inverno
(Janeiro- FevereiroMaro)

Sementeira e Plantao

Abboras ornamentais
Begnias
Cravos
Girassis
Goivos
Malmequer
Bolbos de Outono

Hortas Urbanas de Setbal

Beterraba de Inverno

Nabo

Abbora

Alface

Couve galega
Couve chinesa
Couve roxa
Alface
Nabos de Inverno
Rabanete de Inverno
Couve de Inverno
Cebola de Inverno
Alface de Primavera

Couve de Primavera
Fava de Inverno
Tomate
Agries
Alho
Cebola
Ervilha
Espinafre
Nabia

Cebola para
transplantao
Rabanetes
Tomate
Pepino
Nabo
Cenoura
Beterraba
Couve roxa
Fava
Couve de vero

Espinafre

Pimento

Alcachofra

Milho para saladas

Agries
Chicria
Salsa
Tomate
Couve-flor
Ervilha
Fava
Nabo

Rabanete
Rbano
Salsa
Coentro
Cebolinho
Cenoura

Abbora
Agrio
Alface
Batata
Beringela
Cabaas
Cebolinho
Coentros
Malaguetas
Salsa
Morangos

Flores
Amor perfeito
Amor perfeito
Begnia
Bolbos de Primavera
Cravo
Ervilha de Cheiro
Goivo
Jacinto
Margarida

Alho porro

Amor perfeito
Begnia
Crisntemo
Dlia
Ervilha de cheiro
Girassol
Goivo
Lrio
Scia
Znia

Pgina3

Pimento para
transplantao
Curgetes para
transplantao
Funcho
Salsa
Salvia
Aipo
Cebola
Couve de bruxelas
Beterraba precoce
Espargo
Ervilha
Alface de Outono e de
Inverno
Cenoura
Abbora
Tomate
Brculos
Couve-flor
Beringelas
Batata
Milho doce
Espargo
Chicria
Soja
Coentros
Agries

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Colheita
Cabeas de nabo
Rabanetes
Tomate de estufa
Alface de Primavera
Repolho
Cebola
Espinafre de Vero

Beterraba
Curgete
Cenoura
Batata
Fava
Alface de Vero e
Outono
Pepino
Pimento
Estrago
Couve de vero
Abboras
Alcachofras
Milho doce precoce
Cebola
Milho de vero
Beringela

Abbora
Agrio de gua
Batata
Couve chinesa
Couve-flor de Outono
Couve de Bruxelas
Soja
Beterraba
Aipo
Cenoura
Rabanete de Inverno
Rbano
Alface de Outono
Espinafre de Inverno
Nabo
Alho porro
Couve galega

Tarefas

. Tutorar ervilhas e favas

Despontar as favas logo . Iniciar as cavas de

que estejam em florao Inverno

. Planificar a horta

. Desbastar o espinafre e
as alfaces de Vero

. Parar o crescimento
lateral do pepino,
efetuando despontas
logo que tenham 5 ou 6
folhas

. Colocar em lugar
definitivo as couves de
Primavera e as alfaces
de Inverno

. Semear e plantar

. Ateno s pragas:
pulgo, mosca da cenoura
e da raz da couve,
escaravelho do nabo

. Cortar as folhas do
estrago destinadas
secagem

. Limpar, reparar,
lubrificar utenslios
utilizados nos trabalhos
agrcolas

. Regar

. Propagar o
rosmaninho
. Amontoar a batata,
couve de Bruxelas,
couve galega, couve-flor
de inverno

Hortas Urbanas de Setbal

Pgina4

. Sachar de modo a
. Tutorar os feijes de
remover as infestantes das
trepar e os tomates;
culturas vivazes

. Proteger a salsa, louro,

espinafre de Inverno,
. Limpar a rea de
alecrim e outras plantas
resduos das culturas
condimentares menos
anteriores
resistentes ao rigor de
Inverno

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

. Despontar os
tomateiros que j
tenham desenvolvido 4
ou 5 feixes de flores
. Ateno aos ataques
de afdeos, lagartas da
couve, traas e lesmas
. Erradicar as ervas
daninhas
. Sachar e Regar
Fonte: www.biologicaonline.com

Quadro 4- Da sementeira Colheita

Da Sementeira Colheita
Plantas poca de sementeira
Tempo de
Germinao
(dias)
Abr./Jun.
Jan./Jun.
Out./Fev.
Mar./Mai.
Fev./Mai.
Jan./Mai.
Mar./Set.
Abr./Jun.
Fev./Abr.
Fev./Out.
Jan./Abr.
Abr./Ago
Mar./Jun
Mar./Mai.
Abr./Jun.
Jan./Set.
Mar./Jun.
Fev./Abr.
Mar./Ago
Abr./Jun.
Mar./Ago
Mar./Mai.
Fev./Mai.
Mar./Mai.

10
10
15
15
20
8
10
20
10
8
10
15
10
10
08-Out
10
15
15
12
25
15
15
15

Compasso
de
plantao
(cm)

60-90
60-80
>120
>120
>180
>80
>120
75-125
110-130
75-90
>90
>90
>60
75-110
90-110
>45
90
60-100
120
>45
>30
>120
90
180

100*150
25*30
10*20
25*40
10*20
10*30
40*60
40*80
40*50
45*30
10*40
5*40
30*40
100*150
40*80
5*20
100*110
40*50
10*40
30*40
1*25
5*20
80*100
10*30
Pgina5

Abboras
Alfaces
Alhos
Beterrabas
Cebolas
Cenouras
Couves
Couve-flor
Ervilhas
Espinafres
Favas
Feijo-verde
Hortel
Melancia
Meles
Nabo
Pepino
Pimentos
Orgos
Rabanetes
Salsa
Segurelha
Tomates
Tomilho

Perodo de
tempo at
colheita (em
dias)

Hortas Urbanas de Setbal

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Praga

Afideos

Agrotis (roscas)

Caractersticas

Plantas mais
atacadas

Prejuzos

Maioria das hortcolas,

Folhas encaracoladas
incluindo a famlia das
e franzidas. As plantas
couves, pepino e
Insetos pequenos de corpo
ficam atrofiadas
espargos
mole e vrias cores; com
longas antenas. Sugam a
seiva

Larvas redondas, de corpo

mole e colorido bao.
Encaracola quando
perturbada. Em adulta
borboleta noturna.

Aranhio vermelho

Aparece sobre a forma de

pequenos pontos
vermelhos na pgina
inferior das folhas.

Cochonilha

De corpo mole, escamado

e oval. Os tufos de
algodo nas folhas so
casulos dos ovos.

Gorgulho das
hortcolas

Adultos de cor de couro,

com um V no dorso. A
cabea tem uma tromba
pequena e larga.

Hortas Urbanas de Setbal

Couve, feijo ou
tomate, mas atacam
todos os caules do
solo, especialmente
as plantinhas

Murchido das plantas

e a sua morte

Preveno c/ culturas
intercalares

Outras prevenes

Hortel, alho, coentros,

cebolinho, poejo,
crisntemos e nastrcio
(como cultura armadilha)

Plantao precoce
Utilizar solo frtil
Colocar folha de
alumnio volta das
plantas

Cebola e girassis, estes

como armadilha

No Outono, conservar
a horta livre de ervas
daninhas. Cavar antes
da substituio do
mulch. Utilizar
substncias irritantes
(cascas de ovo, cinzas
ou folhas de carvalho)
sobre a superfcie.

Teias muito pequenas

Cebola, alho, crisntemo
superfcie das folhas.
para atrair tripes
Plante antes do tempo
Estas ficam
Muitas hortcolas
predadores. Plantas de
quente. Rotao das
acastanhadas e secas.
diferentes
plen e nctar para atrair culturas. Proporcionar
Muitas das vezes
joaninhas e outros insetos boa circulao do ar.
seguem-se podrides
predadores
e outras doenas.
Emurchimento e queda
Revolver a terra vrias
Plantas de plen e nctar
dos gomos. As
vezes antes de plantar
Muitas hortcolas
para atrair joaninhas e
secrees atraem
para erradicar ervas
outros insetos predadores
formigas e fungos
daninhas.
Rotao de culturas,
Aberturas angulosas,
Beterraba, couve,
ster para atrair as
amanhos do solo para
depois leses em
alface, cebola, batata,
aranhas. Ervas da famlia destruir as crislidas.
coroa seguidas de
tomate e nabo
da artemsia
Manter a horta limpa
desfoliao total
de daninhas e de lixos.

Meios de luta fsicos

Meios de luta
biolgicos

Fazer armadilhas com

gua em recipientes
amarelos ou cartes
amarelos pegajosos

Joaninhas, vespas
Thichogramas,
moscas sirfdeas,
louva-a-deus.
Pssaros como
estorninhos, Pardais,
Pintarroxos e Boeiras

Escavar em redor das

plantas e apanhar as
larvas. Utilizar luz
negra para as
borboletas.

Vespas, sapos,
musaranhos, cobras
toupeiras e pssaros,
incluindo andorinhas
(comem as
borboletas), melros,
piscos e tordos
castanhos.

Suco de pulgo, armadilhas

de serradura, farelo e
melao. Rebentos de
sabugueiro, trevo, verbasco
aos punhados, como
armadilhas.

Regar com mangueira

em jato forte. Pasta de
farinha e gordura nas
plantas, cinzas
peneiradas ou gua e
sabo no solo, perto
das plantas.

Certos tipos de
moscas, larvas de
pirilampo, caros,
tripes predadores de
pulges.

Terra de diatomceas,
fosfato mineral, Piretro
pulverizao de cebola ou
serradura de cedro. P de
calcrio em lquido pegajoso.

Pulverizar a pgina
inferior das folhas com
jatos fortes de gua

Vespas, joaninhas e
outros insetos
predadores. Chapins

Terra de diatomceas, gua

de sabo, resina de pinheiro,
asperso com serradura de
cedro.

Apanha manual das

larvas

Aranhas para os
adultos, pssaros

Rotedona

Pulverizao/Polvilhao

Piretro, cinzas peneiradas,

gua calcria, cebolinho,
poejo, tabaco, folhas de
sabugueiro, gua de sabo.

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Lagarta da Couve

Lagarta mineira

Insetos verde-plido, cerca

de 3cm de comprimento,
Couve, tomate,
com riscas no dorso. Ovos
tomate, salsa, ervilha,
brancos- esverdeados.
alface, aipo
Borboletas brancas como
adultos.
So muito pequenas e
finas. A maior parte so
larvas de pequenas
mariposas e borboletas

Hortel, pimento, salva,

rosmaninho, tomilho, aipo
Pequenos orifcios nas (como armadilha), funcho
folhas
(para atrair as vespas),
plantas de plen para
atrair os neurpteros.

Remover mo

Vespas, pulges,
neurpteros, sapos,
doninhas e pssaros.

Polvilhao com rotenona,

piretro, diatomceas,
cevadilha. Pulverizao com
sal e farinha, asperses
aromticas.

Espinafre, beterraba,
batata, pimento,
couves

Galerias entre a pgina

Plantar em Julho.
superior e inferior das
Remover a folhagem
Ervas da famlia da
folhas.
afetada. Eliminar ervas
artemsia como dissuasor.
Vesculas e
daninhas. Rotao de
enrolamento.
culturas.

Apanhar os ovos
mo, esmagando-os
com a unha. Remover
as vesculas.
Armadilhas de luz
negra para as
mariposas.

Parasitas naturais.
Aves canoras.

Piretro.

Folhas de uma grande

variedade de
hortcolas

Rastos prateados nas

folhas. Grandes
orifcios nas folhas ou
mesmo o total
desaparecimento

Rosmaninho rasteiro,
absinto ou outra
artemsia. Arruda

Armadilhas por
debaixo de tbuas.
Usar mulch de folhas
de carvalho. Limpar o
entulho da horta.

Apanha mo.
Armadilhas de cerveja.
Dispor de areia, terra
de diatomceas ou
cinza volta das
plantas.

Cobra, sapos,
musaranhos, aves
dom
Esticas, larvas de
pirilampos,
escaravelho da terra
e pssaros.

Absinto, ch, farinha do

caule do tabaco (excepto no
tomateiro)

Malmequer, plantas de
nctar para atrair os
neurpteros. ster par
atrair as aranhas. Os
pepinos atraem
predadores da mosca
branca, mas tambm a
prpria mosca

Aumentar o teor de
fsforo e magnsio no
solo. Melhorar a
circulao do ar.
Plantar tomate
resistente.

Neurpteros,
Papel mata moscas
joaninhas, aranhas e
empregado em estufas.
pssaros.

Pulverizao com nicotina,

caldas oleosas, tabaco em
p e outros.

Absinto, alho, couves,

hortel, funcho, para
atrair as vespas

Utilizar variedades
resistentes de tomate e
culturas se
ensombramento.

Armadilhas pegajosas

Lesmas e Caracis

Corpos moles, revestidos

por uma membrana
mucosa, castanhos ou
cinzentos.

Mosca Branca

Os adultos tm 1-2mm de
comprimento, com
poderosas asas brancas.
Os ovos so amarelos,
tornando-se cinzentos e
encontram-se localizados
na pgina inferior das
folhas.

Folhas de uma grande

variedade de
hortcolas

As folhas amarelecem
e parecem fracas e
doentes. O bolor
segue-se vrias vezes
ao ataque.

Pulges

Muitas espcies com

vrias cores. 1-2mm de
comprimentos. Saltam
quando perturbados.

Milho, Beringela,
rbano-bravo, batata,
tomate, espinafre.
Ataca principalmente
plantinhas da estufa

Orifcios nas folhas

semelhantes a
chumbos. Perfuraes
redondas
microscpicas.

Hortas Urbanas de Setbal

Plantao precoce ou
apenas no Outono

Vespas, sapos e
pssaros

Pulverizao base de alho,

cinzas de madeira e
rotenona.

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Nas nossas hortas existem plantas que, em conjunto com outras, criam um equilbrio ecolgico favorvel,
ou seja, podem funcionar como isco, atraindo e destruindo as pragas. De seguida, apresentam-se alguns
exemplos de combinaes teis de plantas companheiras:
Boa gesto da vegetao circundante = meio de luta cultural = luta biolgica = limitao natural das
pragas e doenas.

Abrunheiro-bravo (Prunus spinosa)

Refgio para sirfdeos, himenpteros e crisopas

(insectos predadores)

Absinto (Artemisia absinthium)

Repele diversas pragas; Insecticida; Pode ser utilizado

em vrias culturas

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

Repele diversas pragas; atrai insectos polinizadores; a

sua presena resulta estimulante para outras plantas

Alfazema (Lavandula angustifolia)

Repele diversas pragas; atrai insectos polinizadores; a

sua presena resulta estimulante para outras plantas

Alfazema-dentada (Lavandula dentata)

Repele diversas pragas; atrai insectos polinizadores; a

sua presena resulta estimulante para outras plantas

Alho (Allium sativum)

Efeito antibitico e fungicida; contm aminocido de

efeito pesticida; destri pragas quando aplicado em

Hortas Urbanas de Setbal

Pgina8

Plantas utilizadas

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

preparao; pode destruir tambm os auxiliares

Refgio para sirfdeos predadores e caracis

Arruda (Ruta graveolens)

Repele gatos e formigas

Borragem (Borago officinalis)

Melhora a produo e a qualidade, por melhorar a

disponibilidade de clcio e potssio; proporciona
sombra. Proporciona bons resultados na cultura do
morangueiro

Calndula (Calendula officinalis)

Produz grandes quantidades de plen; atrai uma grande

quantidade de insectos teis. Repele grande nmero de
pragas

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Inibe a mancha negra e a sarna

Proporciona bons resultados na cultura de tomateiro;
roseiras; macieiras; alface; cenoura; aipo

Pgina9

Aneto (Anethum graveolens)

Hortas Urbanas de Setbal

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Chagas (Tropaelum majus)

Planta-isco para afdeos

Cravo-tnico (Tagetes sp.)

Repele nemtodos e mosca-branca. Proporciona bons

resultados na cultura de tomateiro; alho; roseiras

Erva-cidreira (Melissa officinalis)

Atrai insectos polinizadores; o seu forte cheiro a limo

repele determinados insectos

Erva-prncipe (Cymbopogon citratus)

O seu forte cheiro a limo repele determinados insectos

Hortel-pimenta (Mentha x piperita)

Repele lagarta da couve e outras pragas

Repele lagarta da couve e outras pragas

Pgina10

Hortel-vulgar (Mentha spicata)

Hortas Urbanas de Setbal

Manjerico (Ocimum basilicum)

Afasta insectos

Rosmaninho (Lavandula pedunculata)

Repele diversas pragas; atrai insectos polinizadores; a

sua presena resulta estimulante para outras plantas

Salsa (Petroselinum crispum)

Repele mosca da cenoura e certos escaravelhos.

Proporciona bons resultados na cultura de tomateiro;
roseiras; cenouras; espargos

Saganho-mouro (Cistus salvifolius)

Refgio para himenpteros

Salva (Salvia officinalis)

Repele uma srie de pragas; afasta a borboleta-branca

da couve

Santolina (Santolina chamaecyparissus)

Excelente como repelente de grande nmero de

insectos

Hortas Urbanas de Setbal

Pgina11

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Segurelha (Satureja montana)

Repele uma srie de pragas; atrai insectos

polinizadores

Tomilhos (Thymus sp.)

Repele a lagarta da couve

Pojo (Mentha pulegium)

Afasta ratos e formigas

Urtigas (Urtica sp.)

Acelera a compostagem; o chorume ou a macerao

so usados como insecticida contra piolhos e caros.

Proteco das culturas

Alm das medidas anteriores, existem tambm organismos que colaboram com o agricultor no combate s pragas e
doenas; designam-se auxiliares. Na maioria das vezes, os agricultores no os reconhecem como auxiliares,
pensando que se trata de mais uma praga na cultura. Por exemplo, anfbios (sapos), mamferos (ourios), aves
(corujas), caros ou at micrbios (bactria Bacillus thuringiensis) que podem estar presentes na cultura e combater
a praga sem a interveno directa do agricultor.
Este tema muito vasto, existe uma infinidade de insectos, caros, vertebrados aves, mamferos, rpteis,
batrquios e os microorganismos. Vamos deixar aqui alguns exemplos de organismos com funo auxiliar.

Hortas Urbanas de Setbal

Pgina12

A proteco das culturas contra os seus inimigos naturais, como pragas, doenas e ervas infestantes, pode ser
efectuada atravs da utilizao de prticas culturais de baixo impacto ambiental.
Em agricultura biolgica privilegiam-se medidas de carcter preventivo, nomeadamente, a eliminao de focos de
doenas, de pragas ou de infestantes, destruio de restos de culturas infectadas com doenas e eliminao de
infestantes por monda manual ou mecnica.

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Auxiliares
Um ecossistema em equilbrio, um ecossistema com mecanismos de auto controle,
capazes de responder a situaes inesperadas, como pragas e doenas.
A manuteno do equilbrio do ecossistema agrcola , para a agricultura biolgica, a
melhor forma de prevenir pragas e doenas.
Um ecossistema agrcola em equilbrio permite a existncia de uma diversidade imensa de seres vivos
que so verdadeiros auxiliares do Homem, na preveno de pragas e doenas das hortas e pomares.
Muitas prticas culturais so importastes na manuteno deste equilbrio, entre elas os cuidados com o
solo e a seleco de culturas intercalares eficazes na preveno de determinadas pragas e doenas.
O conhecimento das doenas, pragas e auxiliares mais comuns numa horta muito importante
para garantir uma boa vigilncia, quase diria, que permita detectar de imediato se alguma coisa
no estiver a correr bem
Em situao de praga ou doena, existem na agricultura biolgica diferentes mtodos de luta, que no
afectam negativamente o ecossistema. Existem meios de luta fsicos, biolgicos e qumicos, cujo uso
dever ser ponderado mediante a situao.
Quadro 3 - Organismos com funo auxiliar

COMPORTAMENTOS A EVITAR
Queima de resduos
Os resduos orgnicos podem ser reutilizados no processo de compostagem para a obteno de um composto com
elevado valor nutritivo para o solo. Os resduos no orgnicos devem ser reciclados e as embalagens dos produtos
fitossanitrios devem ser entregues no local de compra ou a servios especializados de recolha de embalagens e
resduos agrcolas.
Inverso da camada superficial do solo pela mobilizao
Neste modo de produo evitam-se as mobilizaes promove-se a reduo da degradao do solo por eroso e
aumenta-se a biodiversidade existente no mesmo.
Utilizao excessiva de pesticidas
O uso de pesticidas conduz a graves problemas ambientais, nomeadamente: contaminao das guas, solo e
alimentos; riscos para o homem e animais domsticos; aparecimento de novas pragas por eliminao dos seus
predadores naturais; e perda de eficcia dos pesticidas devido ao aparecimento de organismos resistentes.
Aplicao de estrume fresco no solo
O estrume fresco pode queimar as sementes e plantas, no permitindo um correcto desenvolvimento das
mesmas. Outra desvantagem a existncia de sementes de infestantes no estrume, podendo as mesmas ser
destrudas no processo de compostagem por esterilizao.

Pgina13

Compostagem
A compostagem um processo desempenhado por microorganismos que decompem a matria
orgnica, transformando-a num fertilizante natural de alta qualidade o composto. O composto fornece
ao solo os nutrientes que as plantas precisam para viver.

Hortas Urbanas de Setbal

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Materiais que podem ser compostados
Os materiais orgnicos que podem ser compostados classificam-se, de uma forma simples, em materiais castanhos
e materiais verdes. Os castanhos contm maior proporo de carbono, enquanto que os verdes contm maior
proporo de azoto. Para que a compostagem decorra da melhor forma importante ter a maior diversidade de
resduos possvel, numa proporo aproximadamente igual de castanhos e verdes.
No quadro seguinte encontram-se os resduos que podem ser compostados, bem como os que devem ser evitados:

Quadro Materiais para compostagem

Materiais verdes

Materiais castanhos

Materiais a evitar

Cascas de batata

Feno

Carne

Legumes

Palha

Peixe

Hortalia

Aparas de madeira e serradura

Ossos

Restos e cascas de frutos

Folhas secas

Lacticnios

Cascas de frutos secos

Ramos pequenos

Gorduras

Borras de caf

Pequenas quantidades

Plantas com doenas

de cinza de madeira
Restos de po

Resduos de jardins tratados com

pesticidas

Arroz
Massa
Cascas de ovo esmagadas
Folhas e sacos de ch
Cereais
Alguns restos de comida cozinhada

Questes mais frequentes:

Ento...

Se
aparecerem No te preocupes, so animais preciosos porque
minhocas, bichos
transformam rapidamente o teu lixo em adubo.
da conta, caracis ...
Se estiver seco...
Junta gua, o composto deve estar hmido como
uma esponja acabada de espremer.
Se
aparecerem Certifica-te que no colocaste carne nem peixe
roedores e
na pilha, cobre-a com folhas secas, serradura ou
moscas...
palha. Nunca deixes comida vista.
Se cheirar a amnia Junta folhas secas, areja e mistura palha,
ou a ovos
serradura ou bocados de papel.
podres...
Se o composto Excelente, podes fertilizar as tuas plantas. Convm
cheirar a terra...
deixar repousar durante umas
semanas.
Se o volume baixar muito bom sinal, o teu lixo est a ser
muito...
transformado em adubo natural.
Se a pilha no Certifica-te se h diversidade suficiente na pilha, mistura
aquecer...
os verdes com os secos. A pilha deve ter tamanho e
humidade suficientes.
Se sarem vapores... No te assustes, calor a sair e sinal que o
composto est a cozinhar.

Hortas Urbanas de Setbal

Pgina14

Se...

Manual de Horticultura- Criao de uma Horta Biolgica

Horta
Passos para a implantao da horta
1 Passo LOCALIZAO
O local apropriado para o cultivo das plantas hortcolas deve apresentar as seguintes
caractersticas:
,Terreno plano;
,Boa luminosidade e voltado para o nascente;
,Disponibilidade de gua para irrigao e boa drenagem.
2 Passo FERRAMENTAS
Algumas ferramentas so essenciais para a preparao do terreno e plantao das plantas hortcolas:
,Enxada: utilizado para cavar e revolver a terra.
,Regador: serve para irrigar a horta.
,Ancinho: utilizado para remover torres, pedaos de pedra e outros objectos, alm de nivelar o terreno.
,Sacho: uma enxada menor que serve para abrir pequenas covas, sachar e afofar a terra.
,Carrinho-de-mo: utilizado para transportar terra, adubos e ferramentas.
3 Passo PREPARAO DO TERRENO
Antes de iniciar a preparao dos canteiros, deve-se limpar o terreno com auxlio de
algumas ferramentas como enxada, ancinho e carrinho-de-mo.
,Com auxlio de uma enxada, revira-se a terra a uns 15cm de profundidade.
,Com o ancinho, desmancham-se os torres, retirando pedras e outros objectos,
nivelando o terreno.
,Iniciar a demarcao dos canteiros com auxlio de estacas e cordas.
,Caso o solo necessite de correco, podem ser utilizadas cal hidratada ou serragem.
4 Passo ADUBAO DOS CANTEIROS
Como fazer adubo natural?
Resduos vegetais e animais, tais como palhas, galhos, restos de cultura, cascas e polpas de frutas, p
de caf, folhas, esterco e outros, quando acumulados so decompostos e, com o tempo, transformam-se
em adubo orgnico ou hmus, tambm conhecido por composto.
O composto deve ser colocado na horta para posteriormente fazer os canteiros.
5 Passo PLANIFICAO DA HORTA
A seleco das plantas a cultivar na horta, deve ser feita sempre que possvel recorrendo a um leque
diversificado de culturas, tendo em ateno o ciclo de vida de vrias plantas. No caso de algumas plantas
poder recorrer-se sementeira directa (em local definitivo), para outras ter de recorrer-se sementeira
em viveiro, para posterior transplante.
O espaamento na linha e na entre-linha varia de acordo com a planta.

Pgina15

6 Passo COMO CUIDAR DA HORTA

A horta deve ser regada regularmente. O solo no pode ficar encharcado para evitar o aparecimento de
fungos. A horta tem que ser mantida limpa, as ervas daninhas e outras sujidades devem ser retiradas
diariamente com a mo. A cada colheita, deve ser feita a reposio do composto para garantir a
qualidade da terra e dos produtos hortcolas.

Hortas Urbanas de Setbal