et de lenvironnement DECEMBRE 2012 / Ple Viticulture
Enherbement hivernal et des abords La pression rglementaire et socitale conduit limiter de plus en plus le recours aux herbicides et au travail du sol systmatique, et donc dvelopper des alternatives comme lenherbement des vignes. Sur le plan environnemental, cest la technique dentretien du sol la plus intressante.
Objectifs de lenherbement Lenherbement mis en place peut tre permanent ou temporaire, sem ou naturel, sur toute la surface des parcelles ou seulement une partie. On lajustera en fonction de la texture du sol et du niveau drosion ainsi que du microclimat de la parcelle et des objectifs de production. De faon gnrale, lenherbement permet : Dassurer une protection de la surface du sol vis vis de la pluie, et limiter ainsi le ruissellement, les phnomnes d'rosion et les
transferts dengrais et de produits phytosanitaires,
Damliorer la structure des sols (effet dcompactant du tissu racinaire, augmentation de la stabilit structurale, de la porosit et de la permabilit du sol, source de matire organique, vie biologique des sols favorise...), De crer une niche cologique pour les auxiliaires comme les typhlodromes, De favoriser un enracinement plus profond des vignes (important pour lalimentation en eau dans un contexte mditerranen de stress hydrique frquent). Maintenu pendant la phase vgtative, lenherbement permettra :
De matriser la vigueur et les rendements de
0 40 % selon les espces constituant lenherbement, De diminuer la sensibilit de la vigne la pourriture grise et la pourriture acide, De diminuer le nombre d'cimages, de passages dentretien du sol, Damliorer la portance des sols (confort pour les traitements, la taille et la rcolte) tout en limitant les risques de tassement.
Dans tous les cas, lautomne, juste aprs les
vendanges, est la meilleure priode pour implanter un enherbement dans les parcelles.
Lenherbement hivernal Il est particulirement pertinent de maintenir un couvert herbac en hiver au vignoble. Ce couvert peut tre un enherbement naturel ou un semis denherbement temporaire (engrais verts); Cette dernire technique consiste implanter un couvert vgtal pendant la priode de repos de la vigne pour augmenter la fertilit du sol. En effet, lenherbement va notamment jouer sur la structure du sol (effet du tissu racinaire) et sur sa teneur ne matire organique (restitution importante lors de la destruction du couvert vgtal en sortie dhiver). Elle permet une bonne couverture automnale du sol sans concurrence pour la vigne du fait que lenherbement est retourn au printemps suivant. Linstallation des espces semes en sols maigres et sableux nest cependant pas toujours facile.
Les principales familles dengrais verts (source IFV ITAB)
Famille
Gramines
Lgumineuses
Crucifres
Nom commun
Priode dimplantation
Dose de semis (Kg/ha)
Sensibilit au gel
Production de matire sche (T/ha)
Seigle
aot octobre
40 120
peu sensible
38
Avoine
septembre octobre
120 150
peu sensible - 13C
36
Triticale
septembre octobre
100
sensible
5 10
Trfle incarnat
aot septembre
peu sensible
46
Fverole
septembre octobre
160 200
sensible 5C
58
Vesce commune
aot septembre
100 200
peu sensible 10C
38
Pois fourrager
aot septembre
50 150
peu sensible 10C
58
Fenugrec
aot septembre
15 50
assez sensible 7C
46
Navette fourragre
aot septembre
10 20
sensible
35
Colza fourrager
aot septembre
8 15
peu sensible
49
25 30
Article rdig par Garance MARCANTONI
Note rdige par
Parmi les nombreuses espces testes, les
crales du type bl ou orge paraissent donner les meilleurs rsultats moindre cot (par rapport des crucifres ou dautres espces). Le tableau ci-dessus prsente les principales familles dengrais verts.
teurs) pour que la monte en graine aboutisse.
On veillera galement dans la mesure du possible entretenir ou planter des haies despces locales et ne pas couper systmatiquement les arbres morts qui sont des lieux dhibernation pour de nombreuses espces.
Mise en place dun enherbement
hivernal
Les mlanges fleuris
Les conditions sont les suivantes :
Absence dherbicide
anti-germinatif au moins 1 an avant. Prparation du sol superficielle Ressuyage correct avant semis et absence dadventice Le semis doit se faire en octobre-novembre : Prfrer un semis la vole au semis en ligne Largeur du semis dun bord lautre du cordon (suprieur la bande de roulement du tracteur). Dose : 25 55 kg/Ha (selon les espces) Roulage
Ces mlanges seraient ajouter la couverture
plus classique pour les tournires, les bandes tampons afin de diversifier le couvert en conservant les caractristiques agronomiques de lenherbement. Exemples de fleurs qui peuvent tre intgres aux abords : Achille (Alchemilla millefolium), Millepertuis (Hypericum perforatum), Centaure (Centaurea jacea, prenne), Origan (Origanum vulgare), Lotier cornicul (Lotus corniculatus), Caille-lait Jaune (Galium verum), Pimprenelle (Sanguisorba minor) Varits de mlanges fleuris :
Lenherbement des abords Avant de raisonner lenherbement dans la parcelle de vigne, les premires mesures prendre sont lenherbement permanent, naturel ou sem, des tournires, des contre pentes, des bandes tampons et des bordures de cours deau. Cela permet de limiter le ruissellement, les risques drosion et de piger les rsidus des produits phytosanitaires et dengrais pour prserver notamment la qualit de leau. Si des espces sont implantes, elles seront choisies en fonction de leur adaptation au milieu et seront additionnes si possible, de mlanges fleuris. Ces amnagements souscrivent au maintien et lamlioration de la biodiversit en favorisant les arthropodes auxiliaires, et intgrent les Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE). Sur les bandes enherbes (tournires, bandes tampons) prfrer une fauche au broyage, faucher 15 cm du sol au minimum et attendre aprs floraison (qui attire les insectes pollinisa-
Point rglementaire Zone Non Traite Il doit exister en bordure des cours deau une zone non traite (ZNT) dont la largeur dpend du produit phytopharmaceutique utilis. Elle ne doit recevoir aucune pulvrisation directe. Lexistence dun dispositif vgtalis rpondant la rglementation peut permettre de rduire la ZNT. Dispositif vgtalis rglementaire : Couvert vgtal permanent Largeur minimale de 5 mtres Continuit en bordure des points deau Hauteur au moins quivalente celle de la culture en place Obligation au sein de la PAC : Respecter les Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE) Avoir au minimum 3% de sa surface exploite en surface quivalente topographique (SET). Les tournires enherbes (1 5 m), les bandes herbaces, les bandes tampons prennes enherbes en bord de cours deau sont comptabilises pour atteindre cet objectif.
