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Enherbement

du vignoble

Une pratique au service du viticulteur


et de lenvironnement
DECEMBRE 2012 / Ple Viticulture

Enherbement hivernal
et des abords
La pression rglementaire et socitale conduit
limiter de plus en plus le recours aux herbicides et au travail du sol systmatique, et donc
dvelopper des alternatives comme lenherbement des vignes. Sur le plan environnemental, cest la technique dentretien du sol
la plus intressante.

Objectifs de lenherbement
Lenherbement mis en place peut tre permanent ou temporaire, sem ou naturel, sur toute
la surface des parcelles ou seulement une partie. On lajustera en fonction de la texture du
sol et du niveau drosion ainsi que du microclimat de la parcelle et des objectifs de production.
De faon gnrale, lenherbement permet :
Dassurer une protection de la surface du sol
vis vis de la pluie, et limiter ainsi le ruissellement, les phnomnes d'rosion et les

transferts dengrais et de produits phytosanitaires,


Damliorer la structure des sols (effet dcompactant du tissu racinaire, augmentation
de la stabilit structurale, de la porosit et
de la permabilit du sol, source de matire
organique, vie biologique des sols favorise...),
De crer une niche cologique pour les auxiliaires comme les typhlodromes,
De favoriser un enracinement plus profond
des vignes (important pour lalimentation en
eau dans un contexte mditerranen de
stress hydrique frquent).
Maintenu pendant la phase vgtative, lenherbement permettra :

De matriser la vigueur et les rendements de


0 40 % selon les espces constituant lenherbement,
De diminuer la sensibilit de la vigne la
pourriture grise et la pourriture acide,
De diminuer le nombre d'cimages, de passages dentretien du sol,
Damliorer la portance des sols (confort
pour les traitements, la taille et la rcolte)
tout en limitant les risques de tassement.

Dans tous les cas, lautomne, juste aprs les


vendanges, est la meilleure priode pour implanter un enherbement dans les parcelles.

Lenherbement
hivernal
Il est particulirement pertinent de
maintenir un couvert herbac en hiver au
vignoble. Ce couvert peut tre un enherbement naturel ou un semis denherbement
temporaire (engrais verts);
Cette dernire technique consiste implanter
un couvert vgtal pendant la priode de repos
de la vigne pour augmenter la fertilit du sol.
En effet, lenherbement va notamment jouer
sur la structure du sol (effet du tissu racinaire)
et sur sa teneur ne matire organique
(restitution importante lors de la destruction
du couvert vgtal en sortie dhiver).
Elle permet une bonne couverture automnale
du sol sans concurrence pour la vigne du fait
que lenherbement est retourn au printemps
suivant.
Linstallation des espces semes en sols
maigres et sableux nest cependant pas toujours facile.

Les principales familles dengrais verts (source IFV ITAB)


Famille

Gramines

Lgumineuses

Crucifres

Nom commun

Priode dimplantation

Dose de semis
(Kg/ha)

Sensibilit au gel

Production de matire
sche (T/ha)

Seigle

aot octobre

40 120

peu sensible

38

Avoine

septembre octobre

120 150

peu sensible - 13C

36

Triticale

septembre octobre

100

sensible

5 10

Trfle incarnat

aot septembre

peu sensible

46

Fverole

septembre octobre

160 200

sensible 5C

58

Vesce commune

aot septembre

100 200

peu sensible 10C

38

Pois fourrager

aot septembre

50 150

peu sensible 10C

58

Fenugrec

aot septembre

15 50

assez sensible 7C

46

Navette fourragre

aot septembre

10 20

sensible

35

Colza fourrager

aot septembre

8 15

peu sensible

49

25 30

Article rdig par Garance MARCANTONI


Note rdige par

Parmi les nombreuses espces testes, les


crales du type bl ou orge paraissent donner
les meilleurs rsultats moindre cot (par
rapport des crucifres ou dautres espces).
Le tableau ci-dessus prsente les principales
familles dengrais verts.

teurs) pour que la monte en graine aboutisse.


On veillera galement dans la mesure du possible entretenir ou planter des haies despces locales et ne pas couper systmatiquement les arbres morts qui sont des lieux dhibernation pour de nombreuses espces.

Mise en place dun enherbement


hivernal

Les mlanges fleuris

Les conditions sont les suivantes :

Absence dherbicide

anti-germinatif au
moins 1 an avant.
Prparation du sol superficielle
Ressuyage correct avant semis et absence
dadventice
Le semis doit se faire en octobre-novembre :
Prfrer un semis la vole au semis en ligne
Largeur du semis dun bord lautre du cordon (suprieur la bande de roulement du
tracteur).
Dose : 25 55 kg/Ha (selon les espces)
Roulage

Ces mlanges seraient ajouter la couverture


plus classique pour les tournires, les
bandes tampons afin de diversifier le couvert
en conservant les caractristiques agronomiques de lenherbement.
Exemples de fleurs qui peuvent tre intgres
aux abords : Achille (Alchemilla millefolium),
Millepertuis (Hypericum perforatum), Centaure (Centaurea jacea, prenne), Origan
(Origanum vulgare), Lotier cornicul (Lotus
corniculatus), Caille-lait Jaune (Galium verum),
Pimprenelle (Sanguisorba minor)
Varits de mlanges fleuris :

Lenherbement
des abords
Avant de raisonner lenherbement
dans la parcelle de vigne, les premires mesures prendre sont lenherbement permanent, naturel ou sem, des tournires, des
contre pentes, des bandes tampons et des
bordures de cours deau.
Cela permet de limiter le ruissellement, les
risques drosion et de piger les rsidus des
produits phytosanitaires et dengrais pour prserver notamment la qualit de leau.
Si des espces sont implantes, elles seront
choisies en fonction de leur adaptation au milieu et seront additionnes si possible, de mlanges fleuris.
Ces amnagements souscrivent au maintien et
lamlioration de la biodiversit en favorisant
les arthropodes auxiliaires, et intgrent les
Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE).
Sur les bandes enherbes (tournires, bandes
tampons) prfrer une fauche au broyage,
faucher 15 cm du sol au minimum et attendre
aprs floraison (qui attire les insectes pollinisa-

Point rglementaire
Zone Non Traite
Il doit exister en bordure des cours
deau une zone non traite (ZNT) dont la
largeur dpend du produit phytopharmaceutique utilis. Elle ne doit recevoir aucune
pulvrisation directe. Lexistence dun dispositif
vgtalis rpondant la rglementation peut
permettre de rduire la ZNT.
Dispositif vgtalis rglementaire :
Couvert vgtal permanent
Largeur minimale de 5 mtres
Continuit en bordure des points deau
Hauteur au moins quivalente celle de la
culture en place
Obligation au sein de la PAC :
Respecter les Bonnes Conditions Agricoles et
Environnementales (BCAE)
Avoir au minimum 3% de sa surface exploite
en surface quivalente topographique (SET).
Les tournires enherbes (1 5 m), les bandes
herbaces, les bandes tampons prennes enherbes en bord de cours deau sont comptabilises pour atteindre cet objectif.

Vos suggestions, vos remarques


ladresse suivante :
garance.marcantoni@var.chambagri.fr

Article rdig par Garance Marcantoni

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