Este documento presenta preguntas sobre las propiedades químicas y funciones de monosacáridos, aminoácidos y lípidos. Explica que los monosacáridos son azúcares simples con 3-7 átomos de carbono, mientras que los aminoácidos contienen grupos amino y carboxilo y los lípidos son moléculas hidrófobas de carbono, hidrógeno y otros elementos. También describe funciones de los carbohidratos como fuente de energía, componentes estructurales y de reserva, así como tip
Este documento presenta preguntas sobre las propiedades químicas y funciones de monosacáridos, aminoácidos y lípidos. Explica que los monosacáridos son azúcares simples con 3-7 átomos de carbono, mientras que los aminoácidos contienen grupos amino y carboxilo y los lípidos son moléculas hidrófobas de carbono, hidrógeno y otros elementos. También describe funciones de los carbohidratos como fuente de energía, componentes estructurales y de reserva, así como tip
Este documento presenta preguntas sobre las propiedades químicas y funciones de monosacáridos, aminoácidos y lípidos. Explica que los monosacáridos son azúcares simples con 3-7 átomos de carbono, mientras que los aminoácidos contienen grupos amino y carboxilo y los lípidos son moléculas hidrófobas de carbono, hidrógeno y otros elementos. También describe funciones de los carbohidratos como fuente de energía, componentes estructurales y de reserva, así como tip
Los monosacridos o azcares simples son los glcidos ms sencillos, que no se
hidrolizan: hidro-lizan, es decir, que no se descomponen para dar otros compuestos, conteniendo de tres a siete tomos de carbono. Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino y un grupo carboxilo. Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas), que estn constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por oxgeno. Tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Debido a su estructura, son molculas hidrfobas (insolubles en agua), pero son solubles en disolventes orgnicos como la bencina, elbenceno y el cloroformo. A los lpidos tambin se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lpidos procedentes de animales. 2. Mencione 3 funciones fundamentales de los carbohidratos en la clula ejemplificando en cada uno de los casos 1- Actan como una fuente primaria de energa qumica ya que son fcilmente degradados por respiracin celular aerobia mediante la Combustin biolgica generando o liberando energa qumica en forma de ATP. 2- Actan como componentes estructurales de ciertas estructuras biolgicas de la clula, por ej, la Celulosa y derivados de la celulosa compone qumicamente la Pared celular de las clulas vegetales, la Quitina ( polisacrido estructural al igual que la celulosa) compone qumicamente la pared celular de los hongos multicelulares. 3- Actan como Reservorio de energa para ser utilizadas cuando el organismo o la clula la necesite, como por ej el Almidn ( polisacrido de reserva ) que se acumula en forma de Amiloplastos como en los tubrculos ( papas) en los bulbos tunicados simples ( cebolla), en los cotiledones de las semillas, el Glucgeno ( almidn animal ) tiene la misma funcin ( polisacrido de reserva ) en clulas animales. 4- Componen parte de la membrana plasmtica, como las Glucoprotenas que se especializan en la secresin del glucocliz mediante la cual la clula reconoce a otras clulas semejantes facilitando la Adhesin y reconocimiento celular 3. Mencione dos homopolisacaridos y tres heterosacaridos y su composicin indicando tambin los tipos de enlaces que presentan Son monosacridos que estn formados por un solo tipo de monosacridos, o por un solo tipo de rivado de ellos. Los ms importantes son las hexosanas, que estn formados nicamente por hexosas o derivados de ellas. Destacan los siguientes: El almidon, el glucogeno y la celulosa son homopolisacaridos, ya que estan formados por cientos de moleculas de monosacaridos de un solo tipo, la glucosa, unidas por enlaces glicosididos. Si las moleculas del polisacarido estan formadas por diferentes tipos de monosacaridos, entonces se considera un heteropolisacarido. El acido hialuronico, formado por miles de unidades de N-acetil glucosamina que se
alternan con unidades de acido glucuronico, es un ejemplo de
heteropolisacarido. 4. Defina y ejemplifique con carbohidratos los siguientes conceptos: Isomera ptica Un ismero ptico es aquel que en forma cristalina o en solucin tiene la propiedad de hacer girar el plano de la luz monocromtica (de una sola longitud de onda) o polarizada (oscila en un solo plano), hacia la derecha o hacia la izquierda Anomerismo Se define anmero como el ismero de un monosacrido de ms de 5 tomos de carbono que ha desarrollado una unin hemiacetlica, lo que le permite tomar una estructura cclica y determinar dos posiciones diferentes para el grupo hidroxilo: , o , segn sea su orientacin bajo el plano, o sobre el plano, en una proyeccin de Haworth. Epimerismo En qumica, un epmero es un estereoismero de otro compuesto que tiene una configuracin diferente en uno solo de sus centros estereognicos. 5. Explique la diferencia entre azcar reductor y un no reductor A nivel qumico, un azcar se considera "reductora" si reduce un agente oxidante dentro de una reaccin qumica, mientras que las que no reducen la oxidacin se llaman "no reductoras".