Fisiopatas de los frutales de hueso y de pepita

Frutales de pepita: manzano, peral, membrillero.

Frutales de hueso: melocotonero, ciruelo, albaricoquero, cerezo, almendro...

Los Trastornos o Fisiopatas son la mayora de males del rbol no causados ni por
plagas ni enfermedades.
1. Demasiado riego
2. Falta de riego
3. Calor, sequedad
4. Heladas
5. Viento
6. Granizo
7. Nieve
8. Envejecimiento natural
9. Juvenilidad
10. Vecera o Alternancia
11. Carencias de nutrientes
12. Clorosis frrica
13. Exceso de Nitrgeno
14. Exceso de estircol
15. Suelo malo
16. Suelo salino
17. Riegas con agua salina?
18. Daos en races por labrar
19. Tratamientos fitosanitarios mal realizados
20. Poda incorrecta
21. 'Enfermedad del suelo'
22. Otros trastornos

1. Demasiado riego

Regar en demasa provoca la asfixia y pudricin de las races.

Riega lo necesario y mejora el drenaje si es deficiente.
2. Falta de riego
Es el caso contrario al anterior: una planta que est pasando sed. Sntomas:
- Hojas secas o slo las punta y bordes.

- Cada de hojas.
- Aborto de flores. Una de las pocas que ms agua necesitan las plantas es previa
a la floracin. Si le falta, abortan flores.
3. Calor, sequedad
Las masas de aire caliente y con baja humedad son un autntico secador para las
plantas, se marchitan.
Ola de calor: son masas de aire que se desplazan con baja humedad y temperatura
de 40C o ms.
En estas situaciones, relativamente frecuentes en verano, manten rboles bien
regado.
4. Heladas
El fro, los vientos polares, las heladas... pueden producir daos importantes en
rboles delicados y frioleros. Temen al fro, por ejemplo, Ctricos, Aguacate,
Chirimollo, Mango... y todos los originarios de climas tropicales y subtropicales.
Los sntomas por fro pueden ser brotes quemados, flores como aceitosos los
ptalos y se secan, frutos que caen.
Las heladas primaverales matan brotes, flores o frutos pequeos durane la noche.
Se dice que se produce una helada cuando la temperatura del aire (medida a un
metro y medio del suelo) es igual o inferior a 0 C.
Desde el punto de vista agrcola, la helada es la situacin en la que la temperatura
del aire desciende hasta un punto en el que provoca daos o la muerte de las
plantas.
El punto de peligro generalmente se da a -2C, aunque si la helada dura poco
tiempo, por ejemplo, 15 minutos, puede causar poco dao. Si duran ms de 3
horas las prdidas pueden ser importantes.
Las heladas suelen producirse durante la estacin invernal, aunque en algunas
zonas tambin son frecuentes en otoo (heladas tempranas) y en primavera
(heladas tardas).
Estas heladas son las ms peligrosas para las plantas, puesto que al producirse
fuera del periodo de reposo vegetativo pueden afectar a sus funciones vitales, como
la germinacin, floracin o la maduracin de los frutos. Adems en esos momentos
las plantas presentan una mayor sensibilidad.
Tipos de heladas
Las heladas pueden tener 2 orgenes:
- Heladas de adveccin.

Llegada de viento polar, un viento fro ante el que no se puede hacer nada. Las
plantas se hielan por contacto con el aire fro. Afecta ms a una parte del rbol, la
que mira al norte.
- Heladas de inversin trmica o heladas de radiacin.
Se produce en noches no muy fras, en las que el aire caliente se va a 10-12 metros
de altura y en el suelo temperaturas bajas.
Defensa antiheladas:
- Grandes ventiladores. Estas heladas slo se producen con poco viento, puesto que
si no las capas se mezclaran. Para eso se usan los molinillos.
- Riego por aspersin (0,5-1C)
- Estufas
- Suelo desnudo de vegetacin y regado.
Segn su aspecto, las heladas se dividen en:
1. Heladas blancas (escarcha)
Son las heladas en las que se forma hielo sobre la superficie de las plantas, debido
a la presencia de masas de aire hmedo. Se ven favorecidas por la ausencia de
viento y de nubosidad.
2. Heladas negras
Son las heladas en las que no se forma hielo, pero se puede observar la muerte de
tejidos vegetales, que adquieren tonos oscuros (de ah su nombre). En estos casos,
las masas de aire no contienen humedad. Estn favorecidas por la existencia de
nubosidad y de viento en la zona.
Defensa ante helada
- Escoger plantas que se puedan adaptar bien a las condiciones de nuestro jardn.
Si vivimos en zonas en las que se produzcan heladas con frecuencia deberemos
cultivar especies y variedades resistentes a las heladas y a las bajas temperaturas y
descartar las que no.
- Evitar cultivar las especies ms sensibles en las depresiones del jardn.
- Mantener el suelo con una capa de tierra suelta, que acte como aislante, y sin
malezas, que aumenten el riesgo de heladas.
- Colocar protectores alrededor de las plantas (pantallas de cartn, de madera o de
cualquier otro material) y recubrir las superficies con una capa de compost, paja,
serrn, madera o turba.
- Para proteger la parte area es posible instalar un armazn de alambre cubierto
con plsticos con agujeros, cortinas viejas, tela de arpillera...

- Arbustos o frutales en espaldera se podran cubrir con plstico si se prevee una

noche muy fra en primavera.
- Riego por aspersin de agua. Consiste en equilibrar la prdida de calor de las
plantas mediante la provisin del calor de fusin del agua que se suministra con el
riego. Al congelarse el agua desprende un calor equivalente a 80 caloras por gramo
de agua. De esta forma se consigue que la temperatura permanezca constante
(muy prxima a 0 C), aunque es necesario mantener el riego mientras la
temperatura del aire presente valores negativos.
- Inundacin del suelo. Con este mtodo se consigue aumentar la capacidad
calrica del terreno y su conductividad trmica.
- Mezcla mecnica del aire fro y caliente. Se ponen en funcionamiento aparatos con
grandes hlices que mezclan la capa de aire fro del suelo, con las capas ms
clidas situadas por encima.
- Calentamiento del aire. Consiste en utilizar distintos tipos de calefactores (de
petrleo, de gas, de combustibles slidos, etc.) para calentar el aire fro que rodea
a las plantas.
5. Viento
- El viento fuerte y racheado produce rotura de ramas, cada de hojas, de flores y
de frutos e incluso rboles enteros.
- El viendo seco marchita a los vegetales; puntas y bordes secos.
- El viento fro quema a la planta.
- El viento de la costa deposita sales del mar y stas producen quemaduras en las
hojas.
En zonas ventosas es preciso crear cortavientos protectores como setos, lminas de
brezo, caizos, muros, etc..
6. Granizo

Ocasiona daos cuantiosos.

Provocan defoliacin y marcas en hojas, tallos y sobre todo, en frutos, por donde
pueden entrar a continuacin hongos y bacterias.
Despus de una granizada si ha daado los frutos, es muy aconsejable pulverizar
con fungicidas para evitar su contaminacin por hongos productores de
podredumbres como Botritis.

Se deber tratar antes de pasadas 24 horas del granizo (o al da siguiente), con

Captan, Carbendazima, Folpet, Mancozeb, Metil tiofanato, Ziram, etc., pero lo
importante es realizarlo lo antes posible.
7. Nieve
La nieve acumulada troncha las plantas.
El hielo es daino cuando se lica la nieve.
8. Envejecimiento natural
Un rbol frutal puede estar mal o producir poco porque ya est viejo.
Las especies de rboles tienen una longevidad diferente y terminan debilitados y le
atacan hongos de la madera, Armillaria o termitas. rboles que viven pocos aos,
con 25-30 aos mueren o degeneran mucho:
- Nspero
- Membrillero
- Prunus (por ejemplo, Prunus cerasifera 'Pissardi')
Melocotn
Periodo improductivo de entrada en produccin: 2, 3 aos.
Periodo de produccin creciente: 4, 5 aos.
Periodo de plena produccin: 12, 13 aos.
9. Juvenilidad
No florece porque el rbol frutal no ha llegado a una edad determinada.
10. Vecera o Alternancia
Es un fenmeno que presentan algunas especies frutales en las que hay aos que
tienen mucha carga de frutos y al siguiente muy baja. Aos de superabundancia
son de peor calidad (ms pequeos).
Hay especies que nunca dan alternancia y otras tienen ms tendencia a la vecera,
por ejemplo, el olivo se dice que es muy 'vecero'. Tambin ctricos, mango,
aguacate, etc. lo son
El olivo en aos de mucha carga, el crecimiento de brotes es menor, puesto que los
frutos compiten con ellos quedndose con ms nutrientes que produce el ramo. En
olivo, la produccin va sobre las yemas formadas el ao anterior. El trozo que crece
el ao de carga tiene menos longitud que los anteriores, tenemos menos yemas.
Un olivo puede entra en un ciclo de alternancia si por ejemplo, un ao hay una
helada o una mala floracin y tenemos poca cosecha. Para solucionarlo (no es fcil)
se puede hacer aclareo de ramas. Los aos de poca metida hacer una poda menor;
si son ms largas damos ms poda.
En ctricos no mantener mucho el fruto por la inhibicin floral, pero hay aos que
por maduracin tenemos que correr el riesgo y dejarlo ms tiempo en el rbol.

11. Carencias de nutrientes

La falta de uno o ms de los 13 elementos esenciales que necesita toda planta

provocar problemas en los rboles.

Macronutrientes: Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Azufre.

Micronutrientes: Hierro, Manganeso, Boro, Cobre, Zinc, Molibdeno y Cloro.

Las carencias de nutrientes se identifican de manera precisa mediante anlisis foliar

en laboratorio, pero visualmente tambin es posible el diagnstico.
Los rboles a menudo crecen en suelos que no poseen suficientes elementos
disponibles para un crecimiento y desarrollo satisfactorios.
Por ejemplo, la carencia ms abundante en frutales es la de hierro (Fe) debido al
elevado contenido de cal en el suelo que impide que el hierro est soluble y, por
tanto, accesible para absorberlo las races.
Para evitar problemas, abona todos los aos con un fertilizante equilibrado que
incluya Nitrgeno, Fsforo y Potasio, a ser posible de lenta liberacin, o abonos
orgnicos (mantillo, estircol, humus de lombriz, etc.).
Conviene aadir un poco de quelatos de Hierro y de otros micronutrientes con el fin
de conseguir unas hojas ms verdes.
Los frutales son cultivos muy sensibles a casi todos los micronutrientes. Necesitan
bastantes.
Si se no se abona nunca aparecern las carencias tarde o temprano.
El pH del suelo y las carencias
La mayora de frutales prefiere un pH inferior a 7 y hasta 7,5. La nica excepcin es
el Manzano que soporta mejor un pH alcalino.
Si la acidez o la alcalinidad no es muy extrema, se puede corregir mediante el uso
de fertilizantes de reaccin opuesta.
Si el suelo es muy cido, an se puede, poco a poco, aumentar el pH a un nivel
aceptable sin bloquear nutrientes.
Si el pH es demasiado alto y con mucha cal, no hay forma de neutralizar el suelo,
pero s paliarlo con quelatos y bajando el pH con aplicaciones de sulfato de hierro,
azufre o turba rubia cada cierto nmero de aos.

Por ejemplo, en Espaa hay muchas carencias de micronutrientes. Buena parte de

los frutales estn en suelos alcalinos y adems, con climas secos, que todava
dificulta ms la absorcin de los microelementos.
Es bastante frecuente en ctricos y melocotoneros a los 4-5 aos y 2-3 aos de
plantar, cuando la raz llega a la caliza.
Se resuelve mediante quelatos de hierro en primavera y en verano. Aplicar al suelo
o con fertirrigacin (goteo). Foliar no suele absorberse bien.
Se fabrican quelatos A-Z que contienen todos los microelementos.
Nitrgeno (N)
La falta de Nitrgeno produce en la planta un menor crecimiento, follaje escaso y
hojas viejas amarillentas.
Hojas verde plido tirando a amarillo. Se reduce todo el crecimiento.
Esta clorosis general se inicia por las hojas ms viejas, empezando por los pices.
El exceso de Nitrgeno tambin es muy perjudicial: crecimiento exagerado,
formando plantas dbiles y tiernas y, por tanto, ms propensas a las plagas y
enfermedades, al viento, a la lluvia y al granizo, al fro, etc..
Fsforo (P)
- Hojas viejas con un color verde plido hacia coloracin rojiza, con las bordes
secos y un color entre violeta y castao.
- Escasa produccin de flores y de frutos.
- Desarrollo lento.
- Atrofia y raquitismo de las races.
No se dan excesos de este macroelemento.
Potasio (K)
Poco crecimiento y bordes de las hojas de color amarillento y pardo-rojizo. Se
reduce la floracin, fructificacin y desarrollo de toda la planta.
El borde de la hoja rojo y las hojas tienden a enrollarse hacia arriba.
Incide en la calidad comercial de la fruta.
No hay excesos puesto que seran necesarias cantidades ingentes de abono.
Plantas afectadas: ornamentales y frutales, sobre todo manzanos y perales.
Causa: suelos arenosos o con alto contenido en caliza o turba.
Control: fertilizantes de potasio.
Calcio (Ca)

Las deficiencias de Calcio son raras.

En el manzano el fruto se cubre de manchas pardas formadas por un tejido de
aspecto acolchado llamado Bitter Pit.
Magnesio (Mg)
Su deficiencia se ve bien y es frecuente. Es una clorosis intervenal en hojas viejas.
Si fuera en hojas nuevas, es decir, en las brotaciones y las de las puntas, habra
que pensar en micronutrientes.
En general, los suelos agrcolas se encuentran bien dotados de Magnesio.
Causa: suelos cidos, riegos intensos o lluvias que laven el Magnesio o altos niveles
de Potasa.
Las carencias de Magnesio son muy frecuentes en fincas donde se aplica Hierro en
grandes cantidades sin controlar bien las concentraciones en hojas. Partes
clorticas pigmentadas, simtricas respecto al nervio central.
Para corregir graves deficiencias se puede usar Sulfato de magnesio y quelatos. Se
puede corregir mediante aplicacin foliar.
Manganeso (Mn)
En muchos cultivos se parecen los sntomas de carencia a los del Hierro: clorosis
entre los nervios que quedan verdes. Sin embargo, en el caso del Manganeso
tienen una aureola verde. Con carencias muy fuertes tambin los nervios
amarillean.
La carencia de Manganeso es ms difcil de detectar en campo. Los nervios
aparecen en verde sobre un fondo verde-amarillento.
Las hojas jvenes en crecimiento no muestran sntomas de deficiencia.
Causas de las carencias
- Suelos ligeros, cidos y pobres en Manganeso y lavados.
- Suelos con pH alto.
- Aplicaciones fuertes de Hierro (por ejemplo, Sequestrene).
Aplicar quelatos de manganeso al suelo o foliar o Sulfato de manganeso al suelo o
pulverizando con l.
Zinc o Cinc (Zn)
El Zinc es el ms importante en Peral y Cerezo. Aparicin de hojas pequeas y
estrechas.
Se manifiesta en las hojas ms jvenes. Los entrenudos se acortan en los brotes,
formando rosetas de hojas amarillentas. Las hojas viejas aparecen bronceadas y se
caen fcilmente.
Las causas de la carencia son:

Suelos cidos, arenosos pobres en Zn.

Suelos con pH alto.
Lo mejor son quelatos en el suelo o foliar, o bien, pulverizar con sulfato de zinc.
Boro (B)
Casi todos los frutales son sensibles a las carencias de Boro. Es importante sobre
todo en olivo y manzano (para la calidad y la cantidad de la fruta).
En suelos alcalinos es donde se dan las carencias de Boro.
El pH elevado bloqueara el Boro aplicado como sal (Borax). Son necesarias dosis
muy altas para obtener el efecto deseado, con riesgo de toxicidad.
La aplicacin foliar tiene el riesgo de quemaduras y la absorcin es difcil. Es
preferible, fraccionndola, a los quelatos, ya que necesita menos tiempo para llegar
a las races. Por esto, la va foliar es ms interesante para este cultivo.
Borax al suelo o pulverizar con solubor 0,1%, teniendo claro que esto puede ser
fitotxico.
Molibdeno (Mo)
Los sntomas de carencia son muy parecidos al Nitrgeno: una clorosis general,
afectadas las hojas viejas (Hierro son primero las hojas nuevas, los brotes). La
planta de verde claro tira a amarillo.
Cobre (Cu)
Los sntomas de carencias son poco especficos y es difcil de diagnositicar.
Aparecen primero en las hojas jvenes y activas. Las hojas jvenes resultan
pequeas y sus extremos se necrosan.
Causas de las carencias:
- Concentraciones bajas en suelos cidos y lavados
- PH alto.
Cloro (Cl)
Es una deficiencia muy rara: marchitez, clorosis.

12. Clorosis frrica

La carencia de nutriente ms comn es la clorosis frrica (falta de Hierro).

Es corriente considerar todas las clorosis (amarilleo) como clorosis frricas, y por
eso no todas las aplicaciones son eficientes.
En el caso de la carencia de hierro (clorosis frrica) se ven hojas amarillentas pero
con los nervios verdes. Primero en las hojas jvenes y luego en las viejas tambin.
No es una clorosis uniforme. Por ejemplo, se puede ver en el mismo rbol ramas
con clorosis bastante fuerte junto a ramas sin clorosis.
Causa
Normalmente las carencias aparecen a causa de un bloqueo de este elemento en el
suelo.
En terrenos calizos (alcalinos) es posible que la planta no pueda asimilar el hierro.
Tambin por riego con aguas muy duras (calcreas), escombros de construccin
enterrados...
Solucin
- Elige especies frutales y variedades compatibles al tipo de suelo, es decir, no
sensible a la clorosis frrica, o al menos con portainjertos (patrones) resistentes a
la cal.
- Acidifica el suelo con sulfato de hierro, turba rubia o azufre en grandes
extensiones. Al bajar el pH se liberar hierro soluble para las plantas.
- Aporta quelatos de Hierro para proporcionar el Hierro que est faltando.
- Los quelatos de hierro se pueden aplicar al suelo o en forma lquida pulverizando
sobre las hojas.
- Los quelatos por va foliar y van bien (las hojas se vuelven verdes, efecto casi
inmediato).
- Si no tienes claro que es por Hierro, usa un "cctel" que incluye todos los
Micronutrientes, llamado Correctores de carencias A-Z. Ejemplo de marca
comercial: Hortrilon de Compo.
13. Exceso de Nitrgeno
Un exceso de fertilizante produce estos perjuicios:
- "Quema" a las plantas, manifestndose en puntas y bordes secos.
- Crecen bastante pero florece poco.
- Se crean plantas dbiles y tiernas, y, por tanto, ms propensas a las plagas y
enfermedades, ms dbiles al viento, a la lluvia y al fro.
Si te has pasado con el abono, aplica riegos abundantes al suelo o substrato de la
maceta para intentar "lavar" el exceso de fertilizantes.

14. Exceso de estircol

Usa un estircol bien fermentado, sin echar en exceso y mezclndolo

concienzudamente con la tierra para que no est en contacto directo con las races
porque podran quemarse.
15. Suelo malo

Cuidado con lo que hay debajo, el rbol podra amarillear.

-

Una roca dura

Capa compactada.
Capa litificada ( costras calizas duras, rocas ).
Rellenos de obra, escombros u hormign.

Si un rbol no dispone de profundidad til para las races se notar en un menor

crecimiento.
16. Suelo salino

Hay suelos con un contenido natural en sales alto que perjudica a las plantas. No
son frecuentes pero algunas veces se dan.
Los sntomas son iguales que la sobrefertilizacin: necrosis que empiezan por las
puntas y los bordes de las hojas.
La correccin consiste en dar varios riegos copiosos para que el agua arrastre las
sales solubles y se eliminen por el drenaje. En el caso de macetas, adems del
"lavado", es bueno el cambio del substrato.
Los vientos salinos ocasionan idnticos daos. En zonas prximas al mar es
corriente ver cortavientos de caas, cipreses y adelfas.

17. Riegas con agua salina?

Ciertas aguas de pozo pueden llevar sales que queman las puntas de las hojas,
amarillean y caen.
Lo ideal es hacer un anlisis de agua en laboratorio y si es salina, no usarla para
regar
18. Daos en races por labrar
No labres la tierra con la azada profundizando porque romperas races. Ni con
motocultor.
19. Tratamientos fitosanitarios mal realizados

Aplica la dosis indicada por el fabricante. Si dosificas 'a ojo' existe riesgo de
quemaduras por sobredosificacin.
No trates cuando haga mucho calor, sino al amanecer o al atardecer.
20. Poda incorrecta

- La poda agota, debilita.

- Te puedes cargar la floracin por hacer la poda en una poca equivocada.
- Plantas que no aguantan una poda fuerte. Por ejemplo, cortar una rama gorda de
Cerezo o Ciruelo puede matar al rbol.
- Transmisin de enfermedades por herramientas.

- Malos cortes.
- Algunas especies pueden perder mucha savia.
- Las podas agotan a los rboles, disminuye su duracin y son ms peligrosos por
riesgo de cada.
- Podas mal realizadas propician la penetracin de hongos en heridas sin cicatrizar.
- Las heridas grandes (podas exageradas, desgarros...) producirn, con seguridad,
pudriciones graves de la estructura, 10, 15 aos ms tarde.
- Un rbol que sufre estrs es ms vulnerable a plagas y enfermedades.
21. 'Enfermedad del suelo'
En suelos cultivados por rboles frutales ms de 10 aos no se debe replantar con
otro de la misma especie.
Las causas son: el agotamiento de microelementos, hongos que persisten y toxinas
segregadas por el rbol viejo.
Sntomas: disminucin del vigor y del desarrollo.
- No replantes con la misma especie.
- Cambia la tierra hasta una profundidad de 50 centmetros y un ancho como el de
las races.
22. Otros trastornos
- Compactacin del suelo en rboles.
- Alcorques que no permiten la entrada de agua ni oxgeno.
- Recrecidos del terreno ms de 40 centmetros es peligroso (poner una capa de
grava y tubos de drenaje). Los rebajes hay que evitarlos.
- Daos de races por hacer zanjas. Recortar la herida limpiamente y aplicar
fungicida.
- Suelos contaminados por escapes de gas, por orines de perros y gatos,
detergentes, aceites, productos fitosanitarios... cualquier contaminante que haya
podido caer al suelo perjudica a las plantas.
Evitar la elevada densidad de plantas que provoca debilitamiento y enfermedades
en el arbolado.