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hay comida suficiente para todo el mundo. Esto es as, con una dieta diferente, con mucho menos
consumo de carne que la dieta occidental actual. Nuestra "adiccin" a la carne, hace que
necesitemos mucha ms agua, cereales y energa para producir comida, para cebar el ganado, que si
nuestra dieta fuese ms vegetariana. Se calcula, segn el Atlas de la Carne, que 1/3 de las tierras de
cultivo y un 40% de la produccin de cereales en el mundo se destina a alimentarlos. Hacer
compatible, la vida humana con los lmites y recursos finitos del planeta tierra pasa, tambin, por
cuestionarnos qu comemos.
A parte, otro tema se plantea, si se propone prescindir de una produccin de alimentos industrial,
intensiva, transgnica, qu alternativa tenemos? La agricultura campesina y ecolgica puede
alimentar al mundo? Cada vez son ms la voces que dicen que "s". Una de las ms reconocidas es
la de Olivier de Schutter, relator especial de las Naciones Unidas para el derecho a la alimentacin
entre los aos 2008 y 2014, quien afirmaba, en su informe La agroecologa y el derecho a la
alimentacin, presentado en marzo del 2011, que "los agricultores pequeos podran duplicar la
produccin de alimentos en una dcada si utilizaran mtodos productivos ecolgicos" y aada "se
hace imperioso aplicar la agroecologa, para poner fin a las crisis alimentarias y ayudar a afrontar
los retos vinculados a la pobreza y al cambio climtico".
Segn de Schutter, la agricultura campesina y ecolgica es ms productiva y eficiente y garantiza
mejor la seguridad alimentaria de las personas que la agricultura industrial: "La evidencia cientfica
demuestra que la agroecologa supera al uso de los fertilizantes qumicos en el fomento de la
produccin de alimentos, sobre todo en los entornos desfavorables donde viven los ms pobres". El
informe La agroecologa y el derecho a la alimentacin, a partir de la sistematizacin de datos de
varios estudios de campo, lo dejaba claro: "En diversas regiones se han desarrollado y probado con
excelentes resultados tcnicas muy variadas basadas en la perspectiva agroecolgica. (...) Tales
tcnicas, que conservan recursos y utilizan pocos insumos externos, tienen un potencial demostrado
para mejorar significativamente los rendimientos".
Uno de los principales estudios, dirigido por Jules Pretty, y citado en dicho informe de la ONU,
analizaba el impacto de la agricultura sostenible, ecolgica y campesina en 286 proyectos de 57
pases pobres, en un total de 37 millones de hectreas (el 3% de la superficie cultivada en pases en
desarrollo), y sus conclusiones no dejaban lugar a dudas: la productividad de estas tierras, gracias a
la agroecologa, aument en un 79% y la produccin media de alimentos por hogar creci en 1,7
toneladas anuales (hasta un 73%). Posteriormente, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre
Comercio y Desarrollo y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
tomaron de nuevo estos datos para analizar el impacto de la agricultura ecolgica y campesina
especficamente en los pases africanos. Los resultados an fueron mejores: el aumento medio de
las cosechas en los proyectos en frica fue del 116% y en frica Oriental del 128%. Otros estudios
cientficos, citados en el informe La agroecologa y el derecho a la alimentacin, llegaban a las
mismas conclusiones.
Adems, la agricultura ecolgica y campesina no solo es altamente productiva, e incluso ms que la
agricultura industrial, especialmente en los pases empobrecidos, sino que, como afirmaban los
estudios anteriormente citados, cuida de los ecosistemas, permite "contener e invertir la tendencia
en la prdida de especies y la erosin gentica" y aumenta la resiliencia al cambio climtico.
Asimismo, da mayor autonoma al campesinado: "Al mejorar la fertilidad de la produccin agrcola,
la agroecologa reduce la dependencia de los agricultores de los insumos externos y de las
subvenciones estatales".
principales procesos intergubernamentales que se hayan llevado a cabo para evaluar la eficacia de
las polticas agrcolas: la Evaluacin Internacional del papel del Conocimiento, la Ciencia y la
Tecnologa en el Desarrollo Agrcola (IAASTD, en sus siglas en ingls). Una iniciativa impulsada,
en un primer momento, por el Banco Mundial y la FAO, y que cont con su patrocinio y el de otras
organizaciones internacionales como el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), el
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el PNUMA, la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS).
El objetivo de dicho proceso era evaluar el papel del conocimiento, la ciencia y la tecnologa
agrcola en la reduccin del hambre y la pobreza en el mundo, la mejora de los medios de
subsistencia en las zonas rurales y la promocin de un desarrollo ambiental, social y econmico
sostenible. La evaluacin, que se llev a cabo entre los aos 2005 y 2007, cont con una direccin
integrada por representantes de gobiernos, ONGs, grupos de productores y consumidores, entidades
privadas y organizaciones internacionales, con un claro equilibrio geogrfico, quienes escogieron a
400 expertos mundiales para que llevaran a cabo dicho estudio, que inclua una evaluacin mundial
y cinco de regionales.
Sus conclusiones marcaron un punto de inflexin, ya que por primera vez un proceso
intergubernamental de estas caractersticas, y patrocinado por dichas instituciones, realizaba una
apuesta clara y firme por la agricultura ecolgica y sealaba su alta productividad. En concreto, el
informe afirmaba que "el aumento y el fortalecimiento de los conocimientos, la ciencia y la
tecnologa agrcola orientados a las ciencias agroecolgicas contribuirn a resolver cuestiones
ambientales, al tiempo que se mantiene y aumenta la productividad".
Asimismo, consideraban que la agricultura ecolgica era una alternativa real y viable a la
agricultura industrial, que garantizaba mejor la seguridad alimentaria de las personas y que era
capaz de revertir el negativo impacto medioambiental de esta ltima. El informe deca: "La huella
ecolgica de la agricultura industrial es ya demasiado grande como para ignorarla (...). Las polticas
que promueven una adopcin ms rpida de soluciones de eficacia (...) para la mitigacin y la
adaptacin al cambio climtico pueden contribuir a frenar o invertir esta tendencia y, al mismo
tiempo, mantener una adecuada produccin de alimentos. Las polticas que promueven prcticas
agrcolas sostenibles (...) estimulan una mayor innovacin tecnolgica, como la agroecologa y la
agricultura orgnica para aliviar la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria".
Los resultados del IAASTD consideraban, igualmente, a la agricultura industrial e intensiva como
generadora de "inequidades", la acusaban del "manejo insostenible del suelo o el agua" y de
prcticas basadas en la "explotacin laboral". La evaluacin conclua que "las variedades de
cultivos de alto rendimiento, los productos agroqumicos y la mecanizacin han beneficiado
principalmente a los grupos dotados de mayores recursos de la sociedad y a las corporaciones
transnacionales, y no a los ms vulnerables". Unas afirmaciones inauditas, hasta el momento, en el
panorama internacional por parte de instituciones y gobiernos.
Este informe, con dichas conclusiones, fue aprobado por las autoridades de 58 pases en una
asamblea plenaria intergubernamental, en abril de 2008, en Johannesburgo, quienes mostraron su
acuerdo y avalaron los resultados. Estados Unidos, Canad y Australia, por su parte, y como no nos
sorprender, se negaron a suscribir esta evaluacin y mostraron reservas y disconformidades a la
totalidad.
En conclusin
Los informes de Olivier de Schutter, relator especial de las Naciones Unidas para el derecho a la