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Merveeuxchocolat, à a foisgâteâu,
mousse,
lrossonet taltlette,
chaud,tède,frod ou g acé,i n'estjamais
pare.
Quelautrengrédent,quand estsimpement
fondu,donneautantdeposslbiltés encuisin-^?

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dansnosp ats,sucré,
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peuts'innrlire
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ert pourmoisalraiep a.e; €.tre â sensua té, a .ônâlgiê,'éhorion€r a

C'esipô!rcelêquecelvrcendviséenchapilres qu corespondent à.haque


instântde nosv 6 et rei ètentnôsvrâie,e.ves dêrecettes au clrocoat.
Nousneprépareonsjamas unsandwch a! .ho.olatpourdesnvtésèùndînêr,
nousie passeonslanra s un€dem;lournée onnerungâtea!encas
à confect
decôùpdeblùes, quênd oi a beson decoquertèsvte !n caréoudeux.

Vousveirez,toûteslesre.ettes et es déesprésentées
c so.t vrâmentîièç
fèclesà .éussr 5i mo, .u s n èreautodda.te,paresseùs€,
mpêtenleet
désrqansée, l'y ùr ve,polr vousceæraduqâteau
p !s, croqlez
A06 n'at1e.de2 dê.smonivrcI
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conseils
Quelques avantde commencer

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Gufs hù emoihiê Èerzde a$r

3êutrer/Jôri.et(hemGer
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et température
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Lesmeileurs
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Gâteau auchocolat
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ôi&so!&hinr€ ajouu ho6dureu 4


iauæ5d ed5 pu3b ine vsFz : peFGr 4
Legateauau cnocoat
fon?antde Nathalie
Àraa r ds nombreû.ommentàres enrho!
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Mousseau chocoat notr Mousseauchocolatau lalt


simplissime

Mousseau chocolatblanc

Mousse
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Paveauchocolat
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de dlstinctionentrece qui estpour eskidset ce qulesl
pour lesadultes,maisj'ai crééun chapitreà part Pour
lesraisonssuivantes:

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LESENFAins,
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préfâes
etcérêales dansdêsgâtèâurEtni ênplus,vôusÊurdonnezunnomunpêùI qôlô
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Lesen'tPrernies
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nèscêtpôheêl chacolathai

Rhtbêbe, noùsse de chôcô|èt


blan., bis.uns.le Rennsêc.açs
<c'est-moiqui 'ai-fait>auxfruitsrouges
Gâteau

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Dacquolse à la crèmeau cnocotal
et noisettes
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moisde l'année
du troisième
Gâteau
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hémêrêmp3ie €ioùe de @@!: dê
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Moitz.æ.e,d.âft.ênâcçme
frdmll,4o!€zb5mo(audeerÈs

r ai bée à roup€dê msc@n! (iôortiin

dénoua9ê'mêld!idi{ædeFpgai[i'

tuiord sialnsda6!n F 0 enbù:d

Mfrez|eméligêd:nsh!m0Ùs{è9df:
Astuce
Ioutesso esde chocolars

LECNOCO(ÀIE5TtA I DEPATEDEcAcAo (méâiqê dêsêxtâib rs dê lâ lèvê Èrdu bêurc


dêGoô)dê bê!rc decGo, dos0oeel dànse.ho.ola1.cté,delal en poudE
r.ech@a1blàn.ne.onteôtpâsd'dÉtç.dÉafèÉdêGoô çuêmenrdùbêunedêGùô,

Leslabr canl5aloulentaus dê à éct


Lêsprùssare!xtefforenrde n'utliser'rue gùantsetr oGM
esprcduiE
!ndrocllàrqu ôêôôtêôtâu.uneâutêqÉ$ê!éqÉÈeqùelêbeùrêdè.
mÊnenêngotter enleturc

et blocsde
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cnocotàroe couverture . e9 d s & q a 5 d g Ê E 5 6 r c F q L d o n æû

Pépites
de chocolat

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Lesemporte-pièces Triang
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SpatLrle
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moded'emploi
TEMPÊRLR LECHOCOLAT EsTLINE
TECI]N]QI]E
QU LUIPI'RMET
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el d éviterlestra.esb âi.hêsdubeurre
de.a.âôaùmônenldumouâ9ê nêpar eia re

Quànd vousàchele, unêpàquêr€, ce e. br e 5 vôusvoueztu donner unèàurÊlorme


el a relrcuverâus dureel b, aitequ?ùd-rbur,faul,pourpôù!ôùlaràvà eLtàtâfê
(haulfêr a @lroidr puI lâ dchâulferLamèrhodeâ plùsfâ. ê er la p usrâpdeên .e tedê5
( 2 lertl te6, Pôùr @è,i vàutm'euiùr *r ds pasijl
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