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Introduccin
Las frutas y hortalizas son alimentos
bsicos en una alimentacin saludable.
Dadas sus bondades nutricionales, tanto
los medios de comunicacin como otros
agentes sociales actan de difusores
de su consumo para mejorar la salud de
la poblacin. Sin duda son agentes que
refuerzan el trabajo de la Asociacin
5 al da, en su tarea de incrementar el
consumo de frutas y hortalizas en la
poblacin espaola, muy especialmente
en los grupos de nios y jvenes.
Dirigido a:
Medios de comunicacin, profesionales sanitarios, de la comunicacin y de la educacin, as como otros agentes sociales.
Objetivos
Proporcionar indicaciones bsicas
para ajustar los mensajes sobre frutas
y hortalizas a las recomendaciones
marcadas desde la Asociacin 5 al da,
su Comit Cientfico y las polticas de
salud establecidas por instituciones de
referencia nacionales e internacionales.
mbito de Aplicacin:
Cualquier forma de comunicacin formal o
informal, comercial, sanitaria o educativa
diseada para incrementar la informacin,
el reconocimiento o el consumo de las
frutas y hortalizas en el marco de una
alimentacin saludable, que es el mensaje
de salud de 5 al da.
Imagen 5 al da
El uso de la imagen de 5 al da se permite
nicamente a los socios de la Asociacin.
Las entidades, empresas, personas fsicas
*Entendido como alimento no procesado (tratado con calor, enlatado, congelado, etc.) o cuya manipulacin solo implique lavado, pelado o
cortado, independientemente de que se adquiera a granel o envasado, y se consuma cocinado o crudo.
Ejemplo. La calabaza:
Declaraciones nutricionales posibles:
Fuente natural de fibra, potasio y
vitamina C, y rica en vitamina A.
Una de las declaraciones de
propiedades saludables en relacin a
su contenido en vitamina A y potasio:
la calabaza es rica en vitamina A
esencial para el mantenimiento normal
de la piel, y aporta potasio que ayuda al
mantenimiento de la presin arterial
normal.
c) El Comit Cientfico 5 al da
recomienda:
No hacer declaraciones de fuente
de protenas , rico en protena, sin
grasas, sin grasas saturadas y sin
sodio, pues las frutas y hortalizas
no son fuente natural de estos
nutrientes. Tampoco la de sin azcar
en hortalizas, por la misma razn.
Ejemplo: El calabacn podra ser
considerado como rico en protenas,
cuando slo contiene 1,8g de protenas
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Ejemplos correctos:
La pia aporta vitamina C, que
contribuye al funcionamiento normal
del sistema inmune. (La pia aporta al
menos 12mg de vitamina C por 100g)
La alcachofa aporta potasio, que
contribuye a mantener la presin
arterial en niveles normales. (La
alcachofa aporta al menos 300mg de
potasio por 100g)
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Ejemplos correctos:
El aguacate es cardiosaludable pues
es rico en grasas monoinsaturadas,
que cuando sustituyen a las grasas
saturadas en nuestra dieta, ayudan a
regular los niveles de colesterol.
El consumo diario de 30 g de nueces es
cardiosaludable, pues ayuda a mejorar
la elasticidad de los vasos sanguneos.
La calabaza es cardiosaludable
pues aporta potasio que ayuda al
mantenimiento de la presin arterial
normal.
Ninguna declaracin deber inducir a error sugiriendo que una fruta u hortaliza
posee propiedades exclusivas
Ninguna declaracin deber inducir a error sugiriendo que la
fruta u hortaliza objeto de la declaracin, posee propiedades
o efectos beneficioso nicos o exclusivos sobre la salud,
cuando otras frutas u hortalizas posean propiedades y
efectos similares.
Ejemplos incorrectos:
Para cubrir nuestras necesidades de vitamina C debemos
tomar cada da un kiwi.
El potasio de la alcachofa es necesario para mantener en
niveles normales la presin arterial.
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Marco Normativo
Reglamento de Rgimen Interno de la Asociacin 5 al
da, Capitulo II artculos 2 al 11, sobre el Utilizacin de la
Imagen Corporativa de la Asociacin.
Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y
Nutricin, en especial a lo marcado en los artculos 44, 45
y 46.
Reglamento (CE) n. 1169/2011 del Parlamento Europeo y
del Consejo, 25 de octubre de 2011 sobre la informacin
alimentaria facilitada al consumidor.
Reglamento (CE) n. 1924/2006 del Parlamento Europeo
y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las
declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
en los alimentos, as como sus desarrollos posteriores.
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Para ms informacin:
Asociacin para la Promocin del
Consumo de Frutas y Hortalizas 5 al da
Tel: 902 365 12 5
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