EVAPORADOR

A. INTRODUCCION
Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce
la transferencia de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia
el fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Su nombre
proviene del cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta
energa, luego de una brusca expansin que reduce su temperatura.
Durante el proceso de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido
al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin
como neveras, equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su
diseo, tamao y capacidad depende de la aplicacin y carga trmica de
cada uso.
Se considera un evaporador a un sistema de refrigeracin. Su
funcionamiento consiste en el intercambio de calor de un medio
al fluido refrigerante. La energa trmica cambia bruscamente al
bajar ampliamente la temperatura.

(Un evaporador es un sistema de refrigeracin)

Este tipo de proceso ocurre en las heladeras, el aire acondicionado,

frigorficos, etc. En el proceso de refrigeracin, el fluido utilizado
cambia de estado lquido a gaseoso, lo que permite un enfriamiento
continuo

B. PRINCIPIO

En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de

calor, por cuyo interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado
de lquido a vapor. Este cambio de estado permite absorber el calor
sensible contenido alrededor del evaporador y de esta manera el gas, al
abandonar el evaporador lo hace con una energa interna notablemente
superior debido al aumento de su entalpa, cumplindose as el
fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por
un dispositivo o vlvula de expansin la cual genera una abrupta cada
de presin en la entrada del evaporador. En los sistemas de expansin
directa, esta vlvula despide una fina mezcla de lquido y vapor a baja
presin y temperatura. Debido a las propiedades termodinmicas de los
gases refrigerantes, este descenso de presin est asociado a un cambio
de estado y, lo que es ms importante an, al descenso en la
temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a
refrigerar transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al
refrigerante en estado de vapor. Este calor latente ser disipado en otro
intercambiador
de
calor
del
sistema
de refrigeracin
por
compresin conocido como condensador dentro del cual se genera
el cambio de estado inverso, es decir, de vaporizacin a lquido.

C. CLASIFICACION DE EVAPORADORES

Su clasificacin vara, ya que al hablar de evaporadores se denomina a

una superficie que utiliza un lquido voltil, para vaporizarlo y quitarle
calor, y as refrigerar lo que se necesite, sin embargo puede existirse
diferentes tipos:

Segn alimentacin de refrigerante:

De expansin directo o expansin Seca: Estos sistemas se

caracterizan en que el refrigerante abandona el evaporador
nicamente en forma de vapor. El fluido recorre todo el elemento y
luego sale en forma de vapor fro. Este evaporador es utilizado
principalmente para los aires acondicionados, sin embargo no es
recomendable para lugares amplios.

Inundados: Estos tipos trabajan con refrigerante lquido, contienen

una cmara donde es recolectado el refrigerante, lleno, que
mantiene humedecida la superficie del evaporador. Este lquido
circula por los canales especiales produciendo de esta manera
el vapor fro. A su vez, este elemento contiene un acumulador de
vapor que funciona tambin como receptor de lquido. Es altamente
eficiente en reas industriales, se suele utilizar amoniaco como
refrigerante.

Sobrealimentados: El refrigerante que se encuentra en este

sistema es en mucha mayor proporcin que en los anteriores. Esto
tiene como consecuencia vaporizacin fra significativamente
superior.

Segn el tipo de construccin:

Tubo descubierto: Se utilizan para su construccin tubos de acero

o de cobre. Los tubos de acero se utilizan para evaporadores de gran

tamao y con amoniaco como refrigerante. En cambio los tubos de

cobre se utilizan para evaporadores ms pequeos. Se usan para
el enfriamiento de lquidos.

De superficie de placa: Se utilizan principalmente en la

refrigeracin de neveras y congeladores. Existen varios modelos,
entre ellos los ms comunes constan de los siguientes
elementos: dos placas acanaladas e irregulares que son soldadas de
manera hermtica, de esta manera pasa el vapor refrigerante por
entre medio de dichas placas. Otro modelo consta de un tubo
doblado de manera serpenteante, entre medio de dos placas
soldadas, por donde pasa el fluido refrigerante.

Evaporadores
aleteados: Suelen
utilizarse
en
las reas
industriales. Estos tipos constan de un tubo descubierto puesto en
forma de serpentn, sobre el que se colocan las aletas o placas
metlicas. La funcin principal de estas aletas es expandir la
superficie del intercambiador de calor, haciendo posible una mayor
refrigeracin de aire u otros gases. La disposicin de las paletas
depende completamente del diseo en particular. Un evaporador
pequeos requiere aletas pequeas y viceversa. La circulacin de
gases ocurre de dos maneras diferente: por conveccin natural, por
diferencia de densidad del aire; y por conveccin forzada, por
ventiladores.

Evaporadores para enfriamiento de lquidos:

Enfriador de doble tubo: Se utiliza en condensadores. Cuenta con

dos tubos colocados en forma de serpentn. El refrigerante circula a
travs de uno de los tubos mientras el lquido a enfriar, circula por el
otro.

Enfriador Baudelot: Usualmente se utiliza de forma industrial como

enfriador de leche. Consta de varios tubos puesto en forma circular
por donde circula el refrigerante proveniente de un arreglo colocado
sobre los mismo, el lquido de refrigeracin cae sobre una base y
vuelve a ser bombeado hacia arriba.
Enfriador tipo tanque: Consta de un tubo puesto en forma
serpenteante dentro de un tanque repleto del lquido a enfriar. El
lquido refrigerante circula a travs de este tubo. Su utilizacin se
destaca en aquellos sectores donde la sanidad no sea de gran
importancia.

Enfriador con serpentn en casco: Este evaporador consiste

en tubos lisos instalados en el costado o centro de un tanque de
acero, lleno del lquido a enfriar, cubierto por un deflector, que
impide que el lquido pueda mezclarse con el refrigerante. Suelen
utilizarse para la elaboracin de hielo.

Enfriador acorazado: Estos enfriadores pueden ser de expansin

seca o inundados. Consta de un tanque de acero con una
determinada cantidad de lquido por donde circula el refrigerante, y
por fuera el lquido. Si es de expansin seca, contrariamente a si es
inundado, el lquido a enfriar circula por dichos tubos.

Evaporadores de tubos horizontales.

El vapor calefactor es vapor de agua saturado que cede su calor de
condensacin y sale como agua lquida a la misma temperatura y
presin de entrada. Este evaporador se denomina de tubos horizontales
porque los tubos estn dispuestos horizontalmente.

En el siguiente evaporador, la cmara de calefaccin est formada por

los tubos horizontales, que estn soportados por dos placas. El vapor
entra en los tubos y se condensa al cedes su calor de condensacin.
Puede quedar vapor no condensable, que se elimina mediante una
purga. La cmara de evaporacin formada por un cuerpo cilndrico
vertical, cerrado por las bases, con una salida para el disolvente
evaporado por la parte superior y otra salida para la disolucin
concentrada en la parte inferior. Estos evaporadores suelen ser de chapa
de acero o hierro con un dimetro aproximado de 2 metros y 3 metros
de altura. El dimetro de los tubos acostumbra a ser de 2 a 3
centmetros.

En el siguiente evaporador el vapor entra por dentro de los tubos, y al

ceder calor al lquido que circula por encima de los tubos, el vapor se
condensa. Del evaporador sale la disolucin concentrada y el disolvente
evaporado.

Evaporadores de tubos verticales.

Se denominan as porque el haz de tubos estn dispuestos verticalmente
dentro de la coraza.
El evaporador que se encuentra a continuacin se denomina Evaporador
Standard, que es uno de los ms conocidos. La evaporacin tiene lugar
dentro de los tubos, saliendo por la parte superior el disolvente
evaporado y por la parte inferior la disolucin concentrada. El vapor
calefactor entra por encima del haz de tubos y sale como agua
condensada.

El Evaporador de Cesta que se encuentra a continuacin, es otro tipo de

evaporador de tubos verticales, en el cual la coraza tiene forma cnica.
Este tipo de evaporador se utiliza cuando lo que se pretende es llevar la
evaporacin al extremo, es decir, evaporar todo el disolvente de la
disolucin diluida para obtener cristales. Los cristales formados se
recogen por la parte inferior. El elemento calefactor se trata de un
cuerpo compacto que se puede extraer para su limpieza.

Evaporador

de

multiple

efecto

Un evaporador de mltiple efecto consta de un conjunto de

evaporadores, donde el primer efecto es el primer evaporador y as
sucesivamente. Durante el funcionamiento, el vapor producido en el
primer efecto se utiliza como vapor calefactor del segundo efecto.
Mtodos de alimentacin en los mltiples efectos:
Alimentacin directa. El alimento entra en el primer efecto y sigue el
mismo sentido de circulacin que el vapor, saliendo el producto en el
ltimo efecto. El lquido circula en el sentido de las presiones
decrecientes y no es necesario aplicar ninguna energa auxiliar para que
el lquido pase de un efecto al otro. Solo hacen falta dos bombas, una
para introducir el lquido en el primer efecto y otra para extraer el
producto del ltimo efecto.

Alimentacin a contracorriente. El lquido a evaporar entra en el

ltimo efecto y sale concentrado por el primero. El lquido a concentrar y
el vapor calefactor circulan en sentido contrario. Aqu el lquido circula
en sentido de presiones crecientes y esto requiere el uso de bombas en
cada efecto para bombear la disolucin concentrada de un efecto al
siguiente . Esto supone una complicacin mecnica considerable que se
suma al hecho de hacer TRABAJAR las bombas a presiones inferiores a la
atmosfrica. As, si no hay otras razones, se prefiere el sistema de
alimentacin directa.

Alimentacin mixta. Cuando en una parte del sistema de alimentacin

es directa y en la otra parte es a contracorriente. Este sistema es til si
tenemos disoluciones muy viscosas. Si utilizamos la corriente directa
pura, nos encontramos que el ltimo efecto, donde hay menos
temperaturas la viscosidad de la disolucin concentrada aumenta, lo que
hace disminuir sensiblemente el coeficiente global, U, en este efecto.
Para contrarrestar eso, se utiliza la alimentacin a contracorriente o la
mixta. La disolucin diluida entra en el segundo efecto i sigue el sentido
de la alimentacin directa, pasando despus del ltimo efecto al
primero, para completar la evaporacin a temperatura elevada.

Alimentacin en paralelo: Cuando el alimento entra simultneamente

a todos los efectos y el lquido concentrado se une en una sola corriente.
Sistema utilizado en la concentracin de disoluciones de sal comn,
donde los cristales depositados hacen que resulte difcil la disposicin de
la alimentacin directa.

En general, para decidirnos por un sistema de alimentacin u otro, es

necesario efectuar el clculo previo del rendimiento de evaporacin para
cada uno de los sistemas.
Si la temperatura de entrada del alimento es bastante inferior a la de
ebullicin en el primer efecto, en el caso de corrientes directas todo el
calor que se da en el primer efecto va destinado a calentar el alimento
(calor sensible) y muy poco a producir vapor, lo que provocar un bajo
rendimiento en el proceso global del mltiple efecto. En este caso se
prefiere la circulacin a contracorriente.

Por lo contrario, cuando la disolucin entra en el sistema a temperatura

superior a la de ebullicin del ltimo efecto, ser ms conveniente la
alimentacin directa, ya que lo que pasara sera que la disolucin al
entrar al ltimo efecto lo vaporizara parcialmente, produciendo un
vapor que no tiene utilidades posteriores, entonces la disolucin lo
enfriara hasta la temperatura de la cmara de evaporacin del ltimo
efecto y posteriormente se tendra que ir calentando al entrar a cada
efecto.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Tipos de evaporadores http://www.tipos.co/tipos-deevaporadores/#ixzz3lO5153c8