Crazy Chicken Full

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.
V
MINUTA DE TRABAJO
Ttulo de la junta: conformar una sociedad para iniciar un proyecto.
Lugar de reunin: parque entre las calles: el callejn del herrero y col. la Curva, Cerro
Azul. Ver.
Fecha: 24-Mayo- 2011
Participantes:
Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad
Lic. Daisy Nicols Matas
Siendo las 9:00 Hrs a.m. del da 24 de Mayo del ao en curso, se dio inicio la reunin con
las personas aqu presentes.
En la reunin se trat los siguientes temas:
propuestas de proyectos
asignacin de puestos
horario de juntas
El objetivo de la junta es llevar a cabo el desarrollo del proyecto comercial, adems de
propiciar un dialogo y un intercambio de ideas entre los dos posibles socios para dar paso
a la eleccin del producto o servicio.
1.- se dio lectura a las cinco ideas propuestas siendo las siguientes:
a) Un comedor para el servicio de estudiantes con un horario nocturno y con una variedad
de platillos.
b) Una tienda detallista con un horario nocturno.
c) Una casa de huspedes para estudiantes.
d) Una rosticera con un horario nocturno.
e) Una guardera.
Despus de una hora de dialogo entre los socios destacaron que solo tres proyectos
serian factibles para comercializar:
La rosticera de horario nocturno.
La tienda detallista con un horario nocturno.
El comedor para el servicio de estudiantes con un horario nocturno y con una
variedad de platillos.
TALLER DE EMPRENDEDORES
UNIDAD I
Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Al analizar cada una de las propuestas, por consiguiente se establecieron las ventajas y
desventajas optimizando la mejor decisin que se encuentre dentro de las posibilidades
financieras de los socios. Por decisin se eligi el proyecto de una rosticera por ser una
alternativa ms conveniente y factible para emprender.
As tambin se determin los das y horario de juntas de la siguiente forma:
DAS Y HORARIO DE JUNTAS
De martes a domingos
9:00 hrs.a.m. A 11:00 hrs. a.m.
MAYO 2011
M M J
V S
D
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Para finalizar esta reunin se acudi ante un notario pblico para consolidar la sociedad
entre los dos socios.
UNIDAD I

ACTA CONSTITUTIVA
Nosotros: Lic.Vianey Araceli Bautista Piedad, Lic. DaisyNicolas Matias reunidos en la
Ciudad de Cerro Azul, Veracruz, a los 24 das del mes de Mayo del ao 2011,
constituimos frente el Acta Constitutiva; una Sociedad de Capital Variable. (S.A de C.V),
conforme a las disposiciones establecidas en la Ley General de Sociedades Mercantiles.
RAZN SOCIAL Y DOMICILIO
PRIMERA: La Sociedad se constituir con una razn social: Rosticera Crazy Chicken
SEGUNDA:
La Sociedad tendr su ubicacin en la calleCallejn del Herrero, sin nmero, Colonia La
Curva, Cerro Azul, Veracruz y podr establecer sucursales y en cualquier lugar de la
Repblica Mexicana, siempre y cuando los socios accionistas lo decidan.
OBJETO Y DURACIN
TERCERA: La Sociedad tendr como objeto social, el brindar servicios de comida rpida.
CUARTA: La duracin de la empresa ser de un ao desde el 24 de mayo del 2011 al 24
de mayo del ao 2012, pudiendo alargar o disminuir el plazo por decisin de la Sociedad
de Accionistas.
CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES
QUINTA: El Capital Social de la Compaa ser de 60,000(sesenta mil) pesos
M.N. Dividido en 2 acciones por un valor de 30,000(treinta mil) pesos cada una M.N.
SEXTA: Cooperacin econmica de la Sociedad, se establece que los integrantes:
Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad, ha suscrito y pagado en su totalidad, treinta mil
pesos M.N., equivalentes a un 50% del valor total del Capital Social y de las acciones del
mismo.
Lic. Daisy Nicolas Matias, ha suscrito y pagado en su totalidad, treinta mil pesos M.N.,
equivalentes a un 50% del valor total del Capital Social y de las acciones del mismo.
TABLA DE INVERSION DE LA SOCIEDAD
Nombres
Lic. Daisy Nicolas Matias
1
TOTAL
2
Acciones
1
Valor
$30,000
$30,000
$60,000
SEPTIMA: La sociedad ha suscrito dos acciones, nominativas, con un valor nominal de

treinta mil pesos M.N., cantidad que acredita 50 (cincuenta) % de las acciones que
integran el capital social de la empresa. El capital social es de sesenta mil pesos moneda
nacional, dividido en partes sociales nominativas.
DE LOS SOCIOS
OCTAVA: Cualquiera de los socios responde por el importe total de las obligaciones
sociales. Todos son deudores ante el acreedor.
NOVENA: Ningn socio puede ser obligado al pago de las deudas sociales, sin que antes
el patrimonio de la sociedad haya sido ocupado para dicha obligacin.
UNIDAD I

DCIMA: Cada parte social nominativa confiere iguales derechos a su tenedor y la misma
proporcin en el capital social y en las utilidades, dando derecho a un voto en las
asambleas generales de socios, igualmente ser indivisible cada parte social, por lo que,
cuando varios sean propietarios de una, nombrarn un representante comn. Los socios
responden de las obligaciones sociales, hasta por el monto de sus aportaciones; salvo
aportaciones suplementarias o prestaciones accesorias.
UNDCIMA: Todos los socios tienen derecho al acceso de la informacin financiera y
contable de la Sociedad Mercantil.
DUODCIMA: Los socios ni por cuenta propia ni por ajena podrn dedicarse a negocios
del mismo gnero de los que constituye el objeto de la sociedad.
DCIMA TERCERA: La separacin de un socio o el ingreso de otro, no afecta la razn
social de la Sociedad, sin embargo en el caso de que el nombre del socio aparezca en la
razn social, deber agregarse a sta la palabra sucesores.
DCIMA CUARTA: No podrn ceder sus derechos en la sociedad sin antes haber
consultado la Asamblea de Socios.
DCIMO QUINTA: En el contrato Social se podr estipular que a la muerte de alguno de
los socios, sus herederos podrn continuar con la Sociedad.
DISOLUCIN Y LIQUIDACIN DE LA SOCIEDAD
DCIMO SEXTA: La sociedad se liquidar por haber dejado de cumplir sus fines
por decisin de los socios.
DCIMO SEPTIMA: Asimismo, la sociedad podr rescindirse respecto de un socio por:
a) Uso de la firma o del capital social para negocios propios.
b) Infraccin al pacto social.
c)
Infraccin a las disposiciones legales que rijan el contrato social.
d) Comisin de actos fraudulentos contra la sociedad.
e) Quiebra o inhabilitacin para ejercer el comercio.
f)
Por cualquiera otra de las causas establecidas, para el caso en el artculo 229 de
la Ley General de Sociedades Mercantiles.
CLAUSULAS TRANSITORIAS
DECIMO OCTAVA: Los otorgantes constituidos en la Asamblea General de Accionistas,
acuerdan:
a) Gerente: Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad
b) Subgerente:Lic. Daisy Nicolas Matias
CERTIFICACIONES
Yo, el Notario, Lic. Teresa Chaves De La Barrera, Certifico:
I.- Que los comparecientes me exhiben el permiso que la secretaria de relaciones
exteriores el da 24 de mayo de 2011, para la Constitucin de esta Sociedad, al cual
correspondi el nmero 930 y folio 08530 y expediente 220, al que agrego el apndice
A, y anexar el testimonio que expida.
II.- Respecto a los comparecientes:
UNIDAD I

a) Que los conozco y a mi juicio tienen capacidad legal.
b) Que les hice conocer el contenido del artculo dos mil quinientos cincuenta y
cuatro del cdigo civil del distrito federal, y sus correlativos en las dems entidades
federativas.
c) Que les le en voz alta esta escritura, explique su valor y consecuencias legales, y
habiendo manifestado su conformidad la firman el da 24 de mayo de 2011 y acto
continuo la AUTORIZO DEFINITIVAMENTE, en Cerro Azul Veracruz.
Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad Lic.Daisy NicolsMatas
Lic. Teresa Chaves De La Barrera

Notario pblico.
UNIDAD I
II MINUTA DE TRABAJO
Ttulo de la junta:
Lugar de reunin: parque entre las calles: el callejn del herrero y col. la curva, cerro
azul. Ver.
Fecha: 25-Mayo- 2011
Participantes:
Lic. Daisy Nicols Matas
Siendo las 9:00 Hrs a.m. del da 25 de Mayo del ao en curso, se dio inicio la reunin con
las personas aqu presentes.
En la reunin se trat los siguientes temas:
Realizar un estudio de mercado
Determinarla ocupacin de los puestos en la organizacin.
Despus de una hora de dialogo se llego a las siguientes conclusiones:

a) Se deber realizar unestudio de mercado para determinar si la rosticera resultara
buen lugar en donde se desea establecer
b) De acuerdo al tamao de la empresa, para la administracin es necesario la
contratacin de personal, para ocupar los cargos en los departamentos de
finanzas, produccin, recursos humanosy mercadotecnia.
UNIDAD I
NOMBRE
La empresa se llama de esta manera ya que suena atractivo el nombre para los clientes,
adems que queramos llamarlo pollo loco para evitar problemas legales decidimos utilizar
el mismo nombre en ingls.
SLOGAN
Es una frase corta para que sea fcilmente recordable para nuestros consumidores
potenciales, que sea identificable con el giro de la empresa.
Un sabor de locura
LOGOTIPO
Es un elemento grafico que se identifica con el giro de la empresa, un pollo con mirada
desubicada expresando locura.
Un sabor de locura
UNIDAD I
MISION
Ofrecer el mejor producto a los clientes, vendiendo productos rostizados para toda la
familia. Ser preferencia y paladar de nuestros clientes.
VISION
Ser la empresa N 1 en ventas de productos rostizado y sus derivados en nuestra ciudad
y extender nuestro producto en todo el estado.
Diferenciarnos de la competencia por medio de la variedad de nuestros productos,
platillos,calidad, confianza e higiene y no por los precios.
VALORES
Responsabilidad
Honestidad
Confianza
Humildad
Compromiso con el cliente
tica
Calidad
POLITICAS
Asegurar la calidad en nuestros productos de manera que satisfaga el paladar de

los clientes.
Mantendr precios competitivos que no dae su economa familiar.
Ofrecer un servicio que cumpla con todos los estndares de calidad e higiene.
UNIDAD I

ELECCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO:
Rosticera
DIRECTORIO:
Gerente: Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad
Administradora: Lic. Daisy Nicols Matas
Finanzas: Cp. Tomas Javier Garca
ORGANIGRAMA
GERENTE
LIC. VIANEY ARACELI
BAUTISTA PIEDAD
ADMINISTRADORA
LIC. DAISY NICOLAS
MATIAS
FINANZAS
CP. TOMAS JAVIER
GARCIA
INVESTIGACION DE MERCADO
Rosticera Crazy Chicken realiz una encuesta, con el objetivo de s resultara factible el
establecimiento de una rosticera en la Col. La Curva, Cerro Azul, Ver. Se encuestaron a
UNIDAD I

50 personas habitantes de esta colonia ya mencionada. Arrojando la siguiente informacin
mediante el siguiente cuestionario que se presenta:
Instituto tecnolgico de Cerro Azul
Taller de emprendedores
Proyecto rosticera Crazy Chicken, realiza una investigacin de mercado para determinar si
resultara factible abrir un establecimiento de rosticera en la Col. La Curva, Cerro Azul, Ver.
Instrucciones: Marca con una (X) la respuesta que coincida de acuerdo a tu criterio.
1. Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera aqu junto al parque en la

Col. La Curva?
Muy bien ( )
Bien ( )
No ( )
2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado?

Todos los das ( )
Cada 2 das ( )
Una vez a la semana ( )
3. La idea de que la rosticera cierre sus puertas hasta las 10 de la noche qu te parece?
Muy bien ( )
Bien ( )
No ( )
4. Rosticera Crazy Chicken lo consideraras como tu preferido siempre y cuando qu?

Tenga buen sabor el producto rostizado ( ) Den un buen servicio y atencin al cliente ( )
Mantengan buen precio en el rostizado ( ) El horario se ha accesible para m ( )
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo?

Desayuno ( )
almuerzo ( )
comida ( )
PREGUNTA 1
UNIDAD I
cena ( )

Resultados
encuesta
personas
Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera,

aqu junto al parque en la Col. La Curva?
MUY BIEN
BIEN
NO
35
12
3
70%
24%
6%
entrevistados a continuacin se presentan:
PREGUNTA 1
PREGUNTA 1 Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera, aqu junto
al parque en la Col. La Curva? MUY BIEN
al parque en la Col. La Curva? BIEN

al parque en la Col. La Curva? NO
0%
6%
24%
70%
UNIDAD I
de la
de las 50
PREGUNTA 2
2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado?

Todos los das
cada dos das
una vez ala semana
13
29
26%
58%
16%
PREGUNTA 2
PREGUNTA 2 2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado? Todos los dias
PREGUNTA 2 2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado? cada dos dias
PREGUNTA 2 2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado? una vez ala semana
16%
0%
26%
58%
UNIDAD I
PREGUNTA 3
3. La idea de que la rosticera cierre sus puertas hasta las 10 de la noche qu te parece?
MUY BIEN
38
76%
BIEN
10
20%
NO
2
4%
PREGUNTA 3
PREGUNTA 3 3. La idea de que la rosticera cierre sus puertas hasta las 10 de la
noche qu te parece? MUY BIEN
noche qu te parece? BIEN

noche qu te parece? NO
0%
4%
20%
76%
UNIDAD I
PREGUNTA 4
4. Rosticera Crazy Chicken lo consideraras como tu preferido siempre qu?
Tenga buen sabor el Den un buen servicio
producto rostizado y atencin al cliente
Mantengan buen
precio en el rostizado
El horario se ha accesible
para m
14
11
13
22
28%
22%
26%
44%
PREGUNTA 4
Tenga buen sabor el producto rostizado
4. Rosticera Crazy Chicken lo consideraras como tu preferido siempre qu? Den
un buen servicio y atencin al cliente
Mantengan buen precio en el rostizado
4. Rosticera Crazy Chicken lo consideraras como tu preferido siempre qu? El
horario se ha accesible para m
30%
20%
UNIDAD I
28%
22%
PREGUNTA 5
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo?
DESAYUNO
ALMUERZO
COMIDA
CENA
8
10
14
18
16%
20%
28%
36%
PREGUNTA 5
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo? DESAYUNO
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo? ALMUERZO
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo? COMIDA
5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo? CENA
16%
36%
20%
28%
De acuerdo a estos resultados se concluye que la rosticera es factible establecerla en

esta colonia La Curva, adems que solo existe un competidor a unos metros de nuestro
establecimiento rosticera castan que tiene un servicio de las 9 de la maana a 5 de la
tarde, que es una ventaja ya que nosotros proporcionaramos el servicio hasta las 10 de la
noche.
UNIDAD I
UBICACIN DE LA ROSTICERIA CRAZY CHICKEN

Frente la presidencia municipal de Cerro Azul junto al parque Lic. Fernando Lpez Arias,
col. La Curva.
INSTALACIONES DE CRAZY CHICKEN
UNIDAD I
REGLAMENTO INTERNO DEL TRABAJO
Todo el personal de la rosticera Crazy Chicken
A los trabajadores
1. Puntualidad en la hora de trabajo.

2. Cumplir con las horas acordadas con el contrato del trabajo.
3. No fumar dentro de las instalaciones de trabajo.
4. Estar siempre con una actitud optimista.
5. Portar con la vestimenta asignada de la empresa.
6. Tener una buena relacin con los compaeros de trabajo.
7. Ser honesto con las pertenencias de los clientes.
8. Realizar un trabajo con la rapidez y calidad.
9. Mantener limpio y en orden las herramientas de trabajo.
10. Mantener buena conducta dentro de las horas de trabajo conducindose con
respeto.
Del trato a los clientes
1. Brindar un servicio amable y tolerante a nuestros clientes.

2. Proporcionar el men de los pollos.
3. Darle la atencin adecuada a nuestros clientes.
De higiene
1. Lavar y desinfectar los pollos y verduras antes de su utilizacin

UNIDAD I

2. Asear el bao peridicamente
3. Mantener el local limpio piso y mesas limpias y ordenadas
4. Antes de cerrar dejar limpio el establecimiento, ordenados los utensilios y el horno
rostizador.
LICENCIA Y PERMISO DE SALUBRIDAD
La Ley General de Salud vigente apunta que existen determinados giros y

establecimientos mercantiles con la obligacin de sacar la licencia sanitaria.
Existen negocios como restaurantes, cafeteras o bares, que si bien no requieren una
licencia sanitaria para su funcionamiento, s necesitan sacar el aviso de apertura del
establecimiento para su verificacin Sanitaria.
Los requisitos a cumplir son:
1.- Solicitud de aviso de apertura de establecimiento.
2.-Aviso de inscripcin en el Registro Federal de Contribuyentes.
3.-Copia simple de identificacin del propietario o representante legal.
4.-Carta poder (slo si el dueo no realiza directamente el trmite).
5.-En caso de cambio de giro, domicilio o propietario, se llenar el formato de cambio
de situacin.
El aviso de funcionamiento -conocido como Aviso de Funcionamiento de Establecimientos
de Productos y Servicios- lo tramitas tambin en la Cofepris.
Una de las ventajas de este aviso es que su vigencia es indefinida y nicamente solicitas
una renovacin cuando realices un cambio de domicilio en el negocio o cambies de razn
social.
Para ms informacin llamar regularizacin sanitaria de Tuxpan
CAPITALIZACION E INVERSION INICIAL

UNIDAD I
Tel. 01 783 834 4062.

La capitalizacin de la empresa como fue escrita en la Acta Constitutiva, que fue de un
capital total $30,000 aportados por las dos socias, que de conformidad aceptaron las
responsabilidades que esta inversin puede generar a lo largo del desarrollo y
crecimiento de la empresa, aclarando que este capital es el inicial.
ROSTICERIA CRAZY CHICKEN S.A.de C.V.
ESTUDIO DE INVERCION INICIAL

RENTA DEL LOCAL
3200
COMPRA DEL ROSTIZADOR

COMPRA DEL POLLO 36 PIEZAS
VERDURA PARA PREPARAR LAS SALSAS
PASTAS
SERVILLETAS
PAPAS
REFRESCO
9500
9600
250
250
216
200
360
TORTILLAS
540
UTENSILIOS (tenedores, cucharas de plstico,

vasos desechables y platos de unicel, bolsas
para que lleve el cliente el producto).
UNIFORME DEL PERSONAL
562
1770
PUBLICIDA
1500
DECORACION
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
GASTOS FIJOS(AGUA, LUZ TELEFONO)
500
590
1100
TOTAL
$30,138.00
Este presupuesto est basado en una semana de inicio de rosticera Crazy Chicken,
posteriormente de acuerdo a la demanda que obtengamos cambiara este total.
Se maneja que por da se vendern 36 pollos, el costo de cada pollo ser de $70.00.
Se incluir tortillas, salsa, pasta (espagueti) y papas fritas.
Adems que se vender refresco de 2 litros con un costo de $18.00.
Si al da se venden 36 pollos no dara un total de venta de: $ 2,520.
UNIDAD I

Que multiplicado por los 5 das de trabajo en la rosticera nos da una cantidad de:
$12,600.
Incluyendo la venta de los refrescos ser: 648.00
Que igual multiplicado por los 5 das: $3,240.00.
Haciendo una suma total de la venta de pollo y refrescos a la semana es un total:
$15,840.
Descontando los gastos en la venta de pollo:
Pollo 36 piezas
pastas
$9,600
TOTAL
$250.00
Verdura para
las salsas
$250.00
tortillas
$540.00
papas
$200
$ 10, 840.00
La venta de la semana es de: $15,840- $10,840.00 de produccin por da sera la

ganancia= $5,000.
Los $5,000 x 4 semanas un total $ 143,360.00- el salario de los trabajadores $ 16,000
mensuales.
=$127,360 la inversin inicial $30,138.00 nos quedara una utilidad $97,222.00
mensuales.
PROTOTIPO DEL PRODUCTO

UNIDAD I

Un prototipo es un diseo del producto que se piensa disear, es el proyecto que se ha
venido desarrollando para poder implementarlo lo ms pronto posible por lo que
investigaron los diferentes ingredientes que se utilizaran para poder disear el producto
que para este proyecto que es una rosticera.
Rosticera Crazy Chicken
Ingredientes
1 Pollo entero limpio
1 Limn
Sal y pimienta al gusto
5 Cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes alternativos
El aceite se puede sustituir por otro tipo de aceite o por la mantequilla que igual se untan
en la parte de afuera y adentro.
Y la preparacin es al gusto del cliente.
Utensilios
Platos de unicel y bolsas para entregar el pollo
Preparacin
1. Despus de lavar y secar el pollo entero se pone la sal, se unta todo el pollo con el
limn para marinar.
2. un poco de pimienta en la parte de dentro, por fuera se pica con un cuchillo y se le
unta el aceite o la mantequilla por dentro y por fuera.
3. Se mete a la rosticera del horno por una hora a 200 C o hasta que quede la piel
dorada y crujiente.
4. Se coloca en charola para recoger la grasa, misma que de vez en cuando se
utiliza para baar el pollo durante el cocimiento.
5. Se puede acompaar con papitas frita.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCION
UNIDAD I

El diagrama de flujo del proceso de produccin es una secuencia de operaciones
expresada en forma grfica. Es una forma de detallar y analizar el proceso de
produccin, mediante el uso de un diagrama de flujo, cuya simbologa bsica ms
comn es la siguiente:
La rosticera Crazy Chicken S.A. de C.V. llevara a cabo la estructuracin
del diagrama de flujo del proceso de transformacin de su producto, desde
la entrada de insumos necesarios para la fabricacin, hasta el producto
terminado y listo para vender.
G
E
Se muestra el diagrama de flujo utilizado para la produccion de un lote

de 36 pollos al dia.
Limpiar el establecimiento,demas utencilios y el rostizador para la

elaboracion de los pollos. (25mm.)
R
E
N
T
E
Lavar y preparar el pollo junto con los ingredientes qu lleva. (45mm)
D
E
Comprobar el sazon del producto a elaborar (espegueti ,papas fritas,

salsa y tortillas). (5mm)
P
R
O
Mantener la materia prima lista para cuando sea requerida para su

venta.
D
U
Llevar acabo la elaboracion final de los pollos con la presentacon que se

dara a conocer.
C
C
I
O
N
PRESUPUESTO POR CADA AREA

UNIDAD I

PRESUPUESTO DE PRODUCCION
ROSTICERIA CRAZY CHICKEN DE S.A DE C.V
Concepto
POLLO 36 PIEZAS
PASTAS
VERDURA PARA LAS SALSAS
TORTILLAS
PAPAS
TOTAL
Costo
$9,600.00
$250,00
$250,00
$540,00
$200.00
$10,840.00
PRESUPUESTO ADMINISTRACION
Concepto
Costo
PAPELERIA
$600
PUBLICIDAD
$1,500
SALARIOS
$16,000
TOTAL
$18,600.00
IMAGEN COORPORATIVA
UNIDAD I

La Imagen Corporativa es la expresin de la personalidad de la empresa; la define
visualmente y la diferencia de las dems, a travs de la identidad corporativa la
organizacin puede transmitir al pblico su carcter, su esencia y valores fundamentales,
como pueden ser innovacin, calidad, honestidad, confianza, prestigio, elegancia,
responsabilidad, sencillez, entre otras.
El uniforme de los trabajadores de oficina consta de la siguiente manera para damas una
blusa verde y caballeros camisa roja con el logotipo de la empresa.
El pantaln que sea de vestir color opcional.
Para los trabajadores de rea de produccin son playeras unisex tipo polo en dos colores
blanco y rojo.
UNIDAD I

El pantaln puede ser de mezclilla o de vestir como se sientan cmodos de corte recto.
Zapatos pueden utilizar tenis o zapato casual con suela antiderrapante para que no
suceda algn accidente.
Adems de llevar un gorra en dos colores con el logotipo de la empresa para que sea
visible para nuestros clientes.
UNIDAD I

PRESUPUESTO POR CADA AREA
PRESUPUESTO DE PRODUCCION
Concepto
POLLO 36 PIEZAS
PASTAS
VERDURA PARA LAS SALSAS
TORTILLAS
PAPAS
TOTAL
Costo
$9,600.00
$250,00
$250,00
$540,00
$200.00
$10,840.00
PRESUPUESTO DE UTENSILIOS
Concepto
Costo
PLATOS DE UNICEL
$150.00
VASOS DESECHABLES
$60.00
SERVILLETAS
$30.00
CUCHARAS
PLASTICO
TENEDORES
DE
$132.00
BOLSAS DE PLASTICO
$190.00
TOTAL
$562.00
PRESUPUESTO ADMINISTRACION
Concepto
Costo
PAPELERIA
$600
PUBLICIDAD
$1,500
SALARIOS
$39,000
TOTAL
$41,100.00
DESARROLLO DE UNA CAMPAA

(PROMOCION Y PUBLICIDAD)
UNIDAD I

CRAZY CHICKEN pondr en accin de los medios publicitarios para dar a conocer su
producto y repercutir en el mercado para conseguir posicionarse dentro de este.
Para ello utilizar lonas digitales que muestre nuestro producto y logotipo de la empresa,
su ubicacin ser en la parte superior del establecimiento as tambin se colocaran en
lugares muy concurridos de gente.
Tambin se har uso del perifoneo que ser diario con una duracin de 30 segundos en
toda la zona de Cerro Azul especficamente en la Col. La Curva. Y por ltimo la
distribucin de volantes donde contenga informacin de la empresa y promociones de ella
misma.
UNIDAD I
Rosticera Crazy Chicken

LE OFRECE LA SIGUIENTE
VARIEDAD EN POLLOS:
- ROSTIZADO
- ADOBADO
- ENDIABLADO
A COMPAADOS DE:
-TORTILLAS
-SALSA
-PAPAS FRITAS
- ESPAGUETI
MARTES Y JUEVES DE PROMOCION

A ESTUDIANTES
(PRESETANDO SU IDENTIFICACION DE
ESTUDIANTE)
DISFRUTA DE SU DELICIOSO SABOR Y VARIEDAD

QUE NOS DISTINGUE!
Un sabor de locura
UNIDAD I

ANLISIS DE LA DEMANDA REAL Y POTENCIAL
Uno de los factores decisivos para el xito del proyecto, es que nuestro producto o
servicio tenga mercado, por tal motivo es importante encontrar una demanda insatisfecha
y potencial, porque la primera nos va a permitir ingresar al mercado y la segunda crecer.
Demanda Real. Es la demanda efectiva, es decir la cantidad que realmente compran las
personas de un producto y/o servicios, por ejemplo en el mes pasado vendimos 720
unidades, esta sera la demanda real.
Demanda Potencial. Es la demanda futura, en la cual no es efectiva en el presente, pero
que en algunas semanas, meses o aos incrementara. Por lo que es cierto que la
demanda para las empresas significara ms ventas de nuestro producto.
Grficamente seria de la siguiente manera:
DIA
PRECIO
UNITARIO
DEMANDA
real
36 pzs
DEMANDA
potencial
48 pzs
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
70
70
70
70
70
2520
2520
2520
2520
2520
3360
3360
3360
3360
3360
UNIDAD I

CICLO DE VENTAS
PREPARACION: El vendedor de mostrador deber de contar conocimientos y
experiencia, facilidad de palabra para tratar a los clientes as tambin que ofrezca nuestro
producto, ante todo una buena presentacin.
Nuestra estrategia de venta es:
Un precio accesible que no dae la economa de nuestro consumidor.
Promocin dirigida a estudiantes, siempre y cuando presenten su identificacin
que los acredite.
Como llegar a esto:

Se utilizara medios publicitarios como son:
Lonas digitales que proyecten nuestro producto.
Uso del perifoneo.
Distribucin de volantes.
PRESENTACION:
Ofrecer la siguiente variedad en pollos:
- rostizado
- adobado
- endiablado
A acompaados de:
- -tortillas
- -salsa
- -papas fritas
- - espagueti
CIERRE:
La venta del pollo se cierra a partir que se hace entrega del producto y posteriormente su
cobro de ello.
UNIDAD I

CLIMA ORGANIZACIONAL
El clima organizacional se refiere al conjunto de propiedades medibles de un ambiente de
trabajo, segn son percibidas por quienes trabajan en l.
La medicin del clima organizacional se suele hacer mediante encuestas aplicadas a los
trabajadores de una organizacin, o de algn rea dentro de ella que se quiera medir.
La rosticera Crazy Chicken S.A. de C.V. con la necesidad de conocer su estado en
cuanto a aspectos organizacionales y ambiente de trabajo estado de nimo y factores
similares que pueden influir en el desempeo de su personal lleva a cabo anualmente.
CUESTIONARIO PARA MEDIR EL CLIMA ORGANIZACIONAL.

Instruccin: Marca con una x la opcin que corresponda segn tu criterio.
1. Cmo te sientes trabajando para la rosticera Crazy Chicken?
Excelente
2.
Bien
Mal
Cmo consideras la relacin con tus compaeros de trabajo?

Excelente
Bien
Mal
3. Cmo sientes el ambiente de trabajo?

Excelente
Bien
Mal
4. Qu opinas de el grado de comunicacin que tenemos en la empresa?

Excelente
Bien
Mal
5. Eventualmente existen conflictos entre los miembros?

Frecuentemente
En ocasiones
Nunca
6. Del 1 al 10 cmo consideras tu desempeo dentro del trabajo?

____
UNIDAD I

RESULTADOS DE LA APLICACIN DEL CUESTIONARIO PARA MEDIR EL CLIMA
ORGANIZACIONAL

Excelente
Bien
Mal
2
4
0
33.33%
66.67%
0
GRAFICA PREGUNTA 1
Excelente
1. Cmo te sientes trabajando para la rosticera Crazy Chicken? Bien
1. Cmo te sientes trabajando para la rosticera Crazy Chicken? Mal
0%
33%
67%
Cmo consideras la relacin con tus compaeros de trabajo?

Excelente
Bien
1
5
16.66%
83.34%
UNIDAD I
Mal
0
0
GRAFICA PREGUNTA 2
Cmo consideras la relacin con tus compaeros de trabajo? Excelente
Cmo consideras la relacin con tus compaeros de trabajo? Bien
Cmo consideras la relacin con tus compaeros de trabajo? Mal
0%
17%
83%
Cmo sientes en el ambiente de trabajo?

Excelente
Bien
2
4
33.33%
66.67%
Mal
0
0
GRAFICA PREGUNTA 3
Cmo sientes en el ambiente de trabajo?
Excelente
Cmo sientes en el ambiente de trabajo? Bien
Cmo sientes en el ambiente de trabajo? Mal
0%
33%
67%
Eventualmente existen conflictos entre los miembros?

Frecuentemente
En ocasiones
Nunca
2
3
33.33%
50%
UNIDAD I
1
16.67%
GRAFICA PREGUNTA 4
Eventualmente existen conflictos entre los miembros?
Frecuentemente
Eventualmente existen conflictos entre los miembros? En
ocasiones
Eventualmente existen conflictos entre los miembros? Nunca
17%
33%
50%
Qu opinas de el grado de comunicacin que tenemos en la empresa?

Excelente
Bien
Mal
3
3
0
50.00%
50.00%
GRAFICA PREGUNTA 5
Qu opinas de el grado de comunicacin que tenemos en
la empresa? Excelente
la empresa? Bien
la empresa? Mal
0%
50%
UNIDAD I
50%

Del 1 al 10 cmo consideras tu desempeo dentro del trabajo?
9
8
7
3
2
1
50%
33.33%
16.66%
GRAFICA PREGUNTA 6
1
16%
33%
50%
PROGARMA DE CAPACITACION
La capacitacin, es un proceso educacional de carcter estratgico aplicado de manera organizada
y sistmica, mediante el cual el personal adquiere o desarrolla conocimientos y habilidades
especficas relativas al trabajo, y modifica sus actitudes frente a aspectos de la organizacin, el
puesto o el ambiente laboral.
Como componente del proceso de desarrollo de los Recursos Humanos, la capacitacin implica por
un lado, una sucesin definida de condiciones y etapas orientadas a lograr la integracin del
colaborador a su puesto ya la organizacin, el incremento y mantenimiento de su eficiencia, as
como su progreso personal y laboral en la empresa. Y, por otro un conjunto de mtodos tcnicas y
recursos para el desarrollo de los planes y la implantacin de acciones especficas de la empresa
para su normal desarrollo.
En tal sentido la capacitacin constituye un factor importante para que el colaborador brinde el
mejor aporte en el puesto asignado, ya que es un proceso constante que busca la eficiencia y la
mayor productividad en el desarrollo de sus actividades, as mismo contribuye a elevar el
rendimiento, la moral y el ingenio creativo del colaborador.
La rosticera Crazy Chicken S.A. de V.C. Tiene como prioridad ofrecer un buen servicio a sus
clientes, es por esto que cada uno de sus colaboradores son sometidos a cursos en los cuales se les
asesorara y adiestrara como pueden ellos mejorar su desempeo y trato hacia los clientes dentro
de sus actividades dentro de la empresa al menos una vez al ao.
UNIDAD I

Con el programa de capacitacin se pretende lograr mejorar sus habilidades, y que sus relaciones
trabajo en equipo sean mejores.
1.-MANEJO DE EQUIPO DE TRABAJO
2.-ATENCION AL CLIENTE
3.-SEGURIDAD E HIGIENE
FINES DEL PLAN DE CAPACITACIN
Siendo un propsito general impulsar la eficacia organizacional, la capacitacin se lleva a cabo
para contribuir a:
Elevar el nivel de rendimiento de los colaboradores y, con ello, al incremento de la

productividad y rendimiento de la empresa.
Mejorar la interaccin entre los colaboradores y, con ello, a elevar el inters por el
aseguramiento de la calidad.
Satisfacer ms fcilmente requerimientos futuros de la empresa en materia de personal,

sobre la base de la planeacin de recursos humanos.
Generar conductas positivas y mejoras en el clima de trabajo, la productividad y la calidad

y, con ello, a elevar la moral de trabajo.
Mantener la salud fsica y mental en tanto ayuda a prevenir accidentes de trabajo, y un

ambiente seguro lleva a actitudes y comportamientos ms estables.
Mantener al colaborador al da con los avances tecnolgicos, lo que alienta la iniciativa y la

creatividad y ayuda a prevenir la obsolescencia de la fuerza de trabajo.
METAS
Capacitar al 100% Gerentes, jefes de departamento, secciones y personal.
HUMANOS
Lo conforman los participantes en la materia, como: licenciados en administracin, contadores,
etc.
FINANCIAMIENTO
El monto de inversin de este plan de capacitacin, ser financiada con ingresos propios
presupuestados de la institucin.
UNIDAD I

ROLES DE TRABAJO
Administracin de inventarios: La persona encargada de la administracin del inventario, en
general, se centra en 4 aspectos bsicos;
1)
Cuntas unidades deberan ordenarse (o producirse) en un momento dado?
2)
En qu momento debera ordenarse (o producirse) el inventario?
3)
Qu artculos del inventario merecen una atencin especial?
4)
Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los artculos del inventario?
Administracin de mantenimiento: Permite la bsqueda permanente de la mejora del desempeo

de los equipos de produccin, independientemente de su nivel de rendimiento, promoviendo la
Conservacin Industrial (preservacin y mantenimiento) como soporte para la Administracin de
la Calidad Total , con enfoque al servicio que proporcionan las mquinas y los equipos en razn de
la importancia de la fiabilidad para la entrega del servicio al cliente, adems de lograr la eficiencia
en el mantenimiento preventivo a travs de un sistema participativo total de los empleados.
Dentro del proceso de produccin los integrantes de la empresa jugaran un aspecto importante y
cada uno de ellos se encargara de:
Se determinara las actividades que va a desarrollar cada uno de los trabajadores dentro de la
empresa tomando en cuenta sus habilidades o la experiencia para que su rendimiento sea mejor.
Gerente General: Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad encargada de la direccin general y de la
toma de decisiones.
Administracin: Lic. Daisy NicolasMatias encargada de la mercadotecnia as como tambin de
tomar decisiones en caso de que nuestro superior no se encuentre.
Finanzas: C.P Tomas Javier Garca encargado de la contabilidad de la empresa de todas las cuentas
que tenga microempresa.
Empleado 1: encargado de preparar el producto.
Empleado 2: encargado de atender el negocio.
Empleado 3: encargado de la limpieza de las instalaciones.
UNIDAD I

PLANEACION DEL VOLUMEN DE PRODUCCION
Para llevar a cabo esta planeacin se debe seguir una serie de pasos para determinar
cul es el volumen de produccin posible en un ao.
A) Encuestas y Estadstica
B) Tomar en cuenta la capacidad de produccin:
La capacidad de produccin manual es de 36 unidades por da.
Ventas del mes pasado: 720 unidades.

Por lo tanto se tiene: 720 unidades por 20 das, al ao seria 8640 unidades.
Al da se producirn 36 unidades para cumplir con la demanda.
Si contamos con un Inventario inicial 36 unidades, una manera general de determinar la
produccin necesaria de acuerdo a las ventas del mes anterior sera la siguiente:
Inven
tario
inicial
de
venta
s
36
Inven
tario
por
mes
720
Inven
tario
final
anual
8640
Produc
cin
Neces
aria
8640
ASIENTOS CONTABLES
ROSTICERIA CRAZY CHICKEN presenta a continuacin sus asientos contables:
1. Se inicia operacin con los siguientes valores:
Caja
60,000.00
Mercancas
27,158.00
2. Se compr papelera y tiles por $ 600.00 que se pag en efectivo.
3. Se compr maquinaria por $14,500.00 se pag en efectivo.
4. Se paga a los trabajadores $3,000.00 por quincena en efectivo.
5. Se paga a los trabajadores de oficina por quincena un total de $18,000.00 con cheque.
6. Se paga a los trabajadores $3,000.00 por quincena con cheque.
7. Se vende el producto por $15,840.00 que se recibe en efectivo.
8. Se paga a los trabajadores de oficina la segunda quincena del correspondiente por
$18,000.00 con cheque.
9. Se pag $1,500.00 por concepto de publicidad con cheque.
10. Se pag la renta y un mes de adelanto $3,200.00 en efectivo
UNIDAD I

ASIENTOS DE DIARIO
APERTURA
Caja
$60,000.00
Mercancas
$27,158.00
Capital
$87,158.00
2
Papelera y tiles $600.00
Caja
$600.00
3
Equipo
$14,500.00
Proveedores
$14,500.00
Caja
$3,000.00
4
Gts. De Admn.$3,000.00
5
Gts. DeAdmn.$18,000.00
Bancos
$18,000.00
Bancos
$3,000.00
6
Gts. De admn. $3,000.00
UNIDAD I
7
Caja
$15,840.00
Mercancas
$15,840.00
Bancos
$18,000.00
Bancos
$1,500.00
Caja
$3,200.00
8
Gts. De Admn. $18,000.00
9
Publicidad $1,500.00
10
Pasivos fijos $3,200.00
CUENTAS T
BANCOS
CAJA
1) 60,000
7)
15,840
M.D
75,840
S.D
69,040
600
3,000
3,200
6,800
(2
(4
M.A
MERCANCIAS
UNIDAD I
18,000
3,000
18,000
1,500
40,500
(5
(6
(8
(9
M.A

CAPITAL
1)27,158
15,840 (7
M.D 27,158
S.D 11,318
15,840 M.G
87,158 (1
PAPELERIA Y UTILES
PROVEEDORES
2)600
14,500 (3
MOBILIARIO Y EQUIPO
3)14,500
GASTOS DE ADMON
PROPAG. Y PUBLICIDAD
4)3,000
5)
18,000
6)
3,000
8)
18,000
M.D
42,000
9)
RENTAS COBRADAS POR

ANTICIPADO
10) 3,200
UNIDAD I
1,500
ROSTICERIA
"CRAZY CHICKEN"
BALANZA DE COMPROBACION
FOLIO
NUMERO
DE CUENTA
CUENTAS
MOVIMIENTOS
SALDOS
DEUDOR ACREEDOR DEUDOR ACREEDOR

1
CAJA
75,840
6,800
69,040
BANCOS
MERCANCIAS
CAPITAL
87,158
87,158
PROVEEDORES
14,500
14,500
MAQUINARIA Y
EQUIPO
PAPELERIA Y
UTILES
10
10
40,500
27,158
15,840
40,500
11,318
14,500
14,500
600
600
PROPAGANDA Y
PUBLICIDAD
1,500
1,500
RENTAS
COBRADAS POR
ANTICIPADO
GASTOS DE
ADMON.
3,200
3,200
42,000
42,000
164,798
164,798
142,158
142,158
ROSTICERIA CRAZY CHICKEN, para su expansin del local necesitara de un

financiamiento de $50,000.00. Por lo que se requiri informacin de dos instituciones
UNIDAD I

bancarias para analizar cada una de ellas su plan de prstamo y optar por el ms
adecuado a nuestras posibilidades de pago.
NOMBRE DEL PRODUCTO:
NOMBRE DE INSTITUCIN:
CRDITO PYME/ CRDITO GIL

SANTANDER
1. CA
RACTERSTICAS
1 COBERTURA
2 MONTO
MERCADO OBJETIVO
4
5
6
7
DESTINO DEL CRDITO

PLAZO
TIPO DE TASA
TASA INTERS
NACIONAL.
CRDITOS PYME: INDIVIDUALES DESDE 50 MIL
HASTA 750 MIL, SIMULTNEOS DE HASTA POR 1
MILLN DE PESOS
DIRIGIDO A MICRO, PEQUEAS Y MEDIANAS
EMPRESAS DE LOS SECTORES INDUSTRIA,
COMERCIO Y SERVICIOS (NO SE REQUIERE SER
CLIENTE DEL BANCO) CON AL MENOS DOS AOS
DE OPERACIN, SIN ANTECEDENTES NEGATIVOS
CREDITICIOS, CON VENTAS DE UN MILLN DE
PESOS ANUALES.
CAPITAL DE TRABAJO Y ACTIVO FIJO
PLAZOS DE 18 MESES.
TASA VARIABLE
DE TIIE + 11.5 PUNTOS PORCENTUALES A
TIIE+11.5 PUNTOS PORCENTUALES
CONSULTAR CON LA INSTITUCION
8 COMISIN
2. CONDICIONES DE ACCESO
1 TIEMPO EN OPERACIN
CONSULTAR CON LA INSTITUCIN.
2 VENTAS MNIMAS ANUALES
3 RGIMEN FISCAL
FISICA REGIMEN GENERAL DE LEY
4 REFERENCIAS DEL BUR DE POSITIVAS
CRDITO
5 GARANTA
AVAL SOLIDARIO.
6 INFORMACIN ADICIONAL
OBLIGADO SOLIDARIO
3. DOCUMENTACIN REQUERIDA PARA INTEGRACIN DEL EXPEDIENTE
CONSULTAR CON LA INSTITUCIN
Productos sujetos a cambios sin previo aviso por parte de la institucin financiera
UNIDAD I
NOMBRE DEL PRODUCTO:

NOMBRE DE INSTITUCIN:
LNEA AUTOMTICA BANAMEX

BANAMEX
1. CARACTERSTICAS
1 COBERTURA
2 MONTO
MERCADO OBJETIVO
4
5
DESTINO DEL CRDITO

PLAZO
6
7
TIPO DE TASA
TASA INTERS
NACIONAL
LNEAS DE CRDITO SIMPLE PARA CAPITAL DE
TRABAJO DESDE 30,000 HASTA 3 MILLONES DE
PESOS (O HASTA TRES MESES DE SU
FACTURACIN) .
DIRIGIDO A MICRO, PEQUEAS Y MEDIANAS
EMPRESAS QUE UTILIZAN TERMINAL PUNTO DE
VENTAS, DEDICADAS AL SECTOR TURISMO , O
BIEN EN ZONAS TURSTICAS O PUEBLOS
MGICOS.
CAPITAL DE TRABAJO
DISPOSICIONES
HASTA
24
MESES;
AMORTIZACIN, HASTA 18 MESES.
TASA VARIABLE
HASTA TIIE (A 28 DIAS) + 8 PUNTOS
PORCENTUALES .
CONSULTAR CON LA INSTITUCION
8 COMISIN
2. CONDICIONES DE ACCESO
1 TIEMPO EN OPERACIN
2 VENTAS MNIMAS ANUALES
3 RGIMEN FISCAL
FISICA REGIMEN GENERAL DE LEY
4 REFERENCIAS DEL BUR DE POSITIVAS
CRDITO
5 GARANTA
AVAL SOLIDARIO.
6 INFORMACIN ADICIONAL
RECURSOS GENERADOS POR LA FACTURACIN
DE TARJETAS TPV. OBLIGADO SOLIDARIO CON
SEGURO DE VIDA OBLIGATORIO
PRESUPUESTOS DE PRESTAMO
UNIDAD I
SANTANDER
Monto del prstamo
Inters anual
Plazo:
Cuota mensual :
Total de pago
$50,000.00
11.15%
18 meses
3029.04
$104,552.72.
BANAMEX
Monto del prstamo
Inters anual
Plazo:
Cuota mensual :
Total de pago
$50,000.00
8%
18 meses
2,096.00
$102,096.00.
Por los presupuestos anteriores el incremento de pago es accesible ya que en los dos
bancos marcan un plazo de 18 meses as que cualquiera de las dos opciones resultara
factible para requerir un prstamo para rosticera Crazy Chicken.
UNIDAD I

Crazy Chicken Full

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Crazy Chicken Full

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

SEPTIMA: La sociedad ha suscrito dos acciones, nominativas, con un valor nominal de

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Lic. Vianey Araceli Bautista Piedad Lic.Daisy NicolsMatas

Lic. Teresa Chaves De La Barrera

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Despus de una hora de dialogo se llego a las siguientes conclusiones:

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Asegurar la calidad en nuestros productos de manera que satisfaga el paladar de

Mantendr precios competitivos que no dae su economa familiar.

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Instituto tecnolgico de Cerro Azul

1. Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera aqu junto al parque en la

2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado?

Una vez a la semana ( )

4. Rosticera Crazy Chicken lo consideraras como tu preferido siempre y cuando qu?

5. Para finalizar esta encuesta, consideraras comer pollo rostizado cmo?

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera,

entrevistados a continuacin se presentan:

PREGUNTA 1 Qu te parece la idea de que se estableciera una rosticera, aqu junto

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

2. Con qu frecuencia comeras pollo rostizado?

cada dos das

una vez ala semana

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

PREGUNTA 3 3. La idea de que la rosticera cierre sus puertas hasta las 10 de la

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

De acuerdo a estos resultados se concluye que la rosticera es factible establecerla en

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

UBICACIN DE LA ROSTICERIA CRAZY CHICKEN

INSTALACIONES DE CRAZY CHICKEN

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

REGLAMENTO INTERNO DEL TRABAJO

Todo el personal de la rosticera Crazy Chicken

1. Puntualidad en la hora de trabajo.

Del trato a los clientes

1. Brindar un servicio amable y tolerante a nuestros clientes.

1. Lavar y desinfectar los pollos y verduras antes de su utilizacin

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

LICENCIA Y PERMISO DE SALUBRIDAD

La Ley General de Salud vigente apunta que existen determinados giros y

CAPITALIZACION E INVERSION INICIAL

Tel. 01 783 834 4062.

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

ESTUDIO DE INVERCION INICIAL

COMPRA DEL ROSTIZADOR

UTENSILIOS (tenedores, cucharas de plstico,

Si al da se venden 36 pollos no dara un total de venta de: $ 2,520.

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

La venta de la semana es de: $15,840- $10,840.00 de produccin por da sera la

PROTOTIPO DEL PRODUCTO

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCION

Rosticera Crazy Chicken S.A de C.V

Se muestra el diagrama de flujo utilizado para la produccion de un lote

Limpiar el establecimiento,demas utencilios y el rostizador para la