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Adems de esto es una dieta excesivamente restrictiva e hipocalrica, puesto que no permite
comer ni carne ni pescado ni huevos, ni hidratos de carbono complejos. Esta bajada se aleja de las
recomendaciones de prdida de peso saludable de 0.5 kg de grasa a la semana. Con este equilibrio
te prometen un mejor aspecto de la piel, ralentizacin del envejecimiento, mejora de tus defensas,
etctera Al final no es ms que otra dieta baja en hidratos de carbono e hiperprotica para que
adelgaces veloz, no por mucho tiempo y a costa de tu salud. Asimismo prohbe el consumo de
lcteos, lo que es un factor de riesgo para padecer osteoporosis.
de la talla de ropa.
Pero, pese a que la mayora de las autoridades mundiales an hoy advierten sobre sus supuestos
peligros, la evidencia contra las grasas sobresaturadas normales ha sido, durante los aos,
bastante disonante. El trabajo, que se public en el journal Annals of Nutrition and Metabolism,
examin estudios epidemiolgicos y realiz sus propios estudios experimentales, sin hallar una
relacin que vincularan problemas cardiacos con el consumo de grasas saturadas.
En el 2004, Dinamarca aprob leyes que limitan el empleo de las grasas trans al dos por cien del
total de grasa en los alimentos que se venden en dicho pas, incluyendo los que se sirven en
restaurants, conforme PROFECO. En Chile es obligatorio que las etiquetas de los productos indiquen
si tienen grasas trans, y se deja a la industria resaltar si ha disminuido su uso significativamente.