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ACHATHAI

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MORINGA « L’arbre de vie » Ton Malum en Thaï

La plupart des langues utilisent un dérivé phonétique de ce mot pour désigner la

plante. Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de Moringa oleifera

sont plus riches en vitamines,minéraux et protéines que la plupart des légumes.

Elles contiennent deux fois plus de protéines et de calcium que le lait, autant de

potassium que la banane, autant de vitamine A que la carotte, autant de fer que la

viande de bœuf ou les lentilles et deux fois plus de vitamine C qu'une orange.

Beaucoup de programmes utilisent les feuilles de Moringa oleifera

contre la malnutrition et ses maladies associées (cécité, etc.).Les graines de Moringa

contiennent un polyélectrolyte cationique qui a montré son efficacité dans le

traitement des eaux (élimination de la turbidité), en remplacement du sulfate

d'alumine ou d'autres floculants.

Nous en avons dans notre jardin et en mangeons des feuilles tous les jours. A lui

seul, les tiges, les feuilles et les gousses de cet arbre contiennent deux fois plus de

protéines que le lait,trois fois plus de potassium que la banane, trois fois plus de

vitamine A que la carotte, autant de fer que laviande de bœuf ou les lentilles et sept

fois plus de vitamine C que dans lʼorange.Autant de vertus qui suscitent lʼintérêt de

la communauté scientifique qui estime que « tout est bon dans le Moringa.

Les experts conseillent les feuilles, les tiges et les gousses comme complément

alimentaire. En effet, les feuilles, les tiges, les gousses ainsi que les racines sont

comestibles après cuisson. Au Sahel, par exemple, les feuilles de Moringa Oleifera

sont consommées comme légumes. En Inde dʼoù est originairelʼarbre, les feuilles

sont aussi consommées sous forme de feuilles séchées ou broyées en poudre

utilisées comme complément diététique.

Le Moringa est un allié dans la lutte contre le déficit chronique en protéines de l’alimentation de certaines populations tropicales si

bien que beaucoup de programmes de lutte l’utilisent contre la malnutrition et ses maladies associées. Vu sa haute teneur en

protéine assimilable soit (15 à 25% du poids sec), la poudre est recommandée particulièrement chez l’enfant. Ainsi en Afrique,

des bouillies infantiles à base de céréales locales, d’huile de palme, de graines d’arachides, de sel iodé ou fluoré ont été

préparées avec l’ajout de 10 à20 % de poudre de Moringa.Dans un article paru dans « l’Humanité » le 26 Décembre 2007, un

témoignage sur les bienfaits du Moringa : « Ma femme me disait d’en manger, se souvient Nicolas Ahoyansou, président de

l’association,mais je ne la croyais pas. » Cet ancien commerçant, âgé de soixante ans et dont le visage émacié porte les traces

de sa lutte contre la maladie, se prend aujourd’hui à rêver : que chaque famille possède son Moringa.En plus des vertus

médicinales, le Moringa est une plante oléagineuse. Ses graines renferment 15 à 35 %d’huile comestible et de qualité (30 % de

matière grasse). De couleur jaune claire, inodore et de saveur douce, l’huile à base du Moringa a la particularité de ne pas trop

rancir et d’être fluide. Par ailleurs, elle est aussi utilisée dans l’industrie cosmétologique. L’huile de graines ou huile de Ben

consommée en Inde a longtemps servi en horlogerie pour lubrifier ressorts et rouages et en parfumerie pour fixer les parfums par

macération.

Le Moringa oleifera, souvent appelé simplement moringa, est une espèce de petit arbre pouvant mesurer jusqu’à 10 m de la

famille des Moringaceae. L’arbre est originaire du nord de l’Inde et est maintenant acclimaté dans presque toutes les régions

tropicales. On retrouve cet arbre dans la plupart des pays tropicaux d’Afrique, d’Asie et d’Amérique.

Posologie l'extrait de feuille de Moringa

Prendre une capsule deux fois par jour avant les repas avec de l'eau

Avertissements / Précautions / Effets secondaires

Les enfants peuvent prendre de l'extrait de feuille de Moringa Les femmes enceintes et allaitantes peuvent prendre de l'extrait de feuille de Moringa en poudre

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