UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Facultad de Ingeniera y Arquitectura

Programa Curricular de Ingeniera Industrial
Taller de Produccin y Logstica

Propuesta de solucin a la imprecisin en la cantidad de producto entregado a los ruteros para

la distribucin tienda a tienda en la empresa Centrolac S.A.S.

Presentado por

Andrs Felipe Serna Guzmn Cod: 411546

Romir Orlando MesAbonaCod: 412035
Guillermo Alejandro Mosquera Trujillo Cod: 412037

Presentado a:
William Ariel Sarache Castro
Diana Mara Crdenas Aguirre
Jaime Antero Arango

Manizales
2015

MARCO TERICO
Estrategias que contribuyen a la sincronizacin de una demanda en el control de pedidos
de producto terminado

Para corregir la imprecisin de la cantidad de producto entregado a las tiendas por parte de
una organizacin se deben tener en cuenta un conjunto de factores relacionados con la
necesidad del cliente. Segn (Croxton, Lambert, Garca-Dastugue) El proceso de gestin de
la demanda tiene que ver con el equilibrio de las necesidades de los clientes y con las
capacidades de la cadena de suministro. Esto incluye la previsin de la demanda y la
sincronizacin con la produccin, adquisicin y capacidades de distribucin.
Esta actividad es muy importante en la cadena de abastecimiento debido a que se deben tener
en cuenta muchos aspectos que pueden prevenir este fenmeno, todo con el fin de tener
especificada la cantidad exacta de producto de cada lnea que se debe entregar a los clientes
en un tiempo y lugar determinado para tenerlos satisfechos en todo momento.
Segun (Mentzer, Luna, Estampe, Margolis, 2006), "Muchas empresas utilizan el plan de
negocio para impulsar las ventas pronosticando-un enfoque ingenuo. Este enfoque debe ser
impulsado por las realidades del mercado, no por las necesidades financieras de la
empresa.
Es muy importante tener presente, que el funcionamiento de una empresa es correcto, si esta
puede sincronizarse perfectamente con la demanda, teniendo una previsin de la cantidad
establecida para la satisfaccin de la necesidad de un cliente determinado. Por ende, hay una
variedad de mtodos que son de alta contribucin para el logro de la precisin en la demanda,
que es un aspecto primordial en una cadena de abastecimiento.
Segun (Croxton, Lambert, Garca, Dastugue) "Un buen proceso de gestin de la demanda
puede permitir a una empresa, ser ms proactiva a la demanda prevista, y ms reactiva a la
demanda imprevista"
A partir de esto, el manejo de una demanda ayuda a reaccionar de una manera casi que
inmediata a imprevistos que tiene el entorno, debido a que es una forma de encontrar un
equilibrio para demandas pensadas y una preparacin a demandas impensadas.
Segun (Mentzer, Luna, Estampe, Margolis, 2006). Empresas ms sofisticadas desarrollan
las previsiones de ventas, independientemente del plan de negocios, pero cuando el
pronstico y el plan divergen, el pronstico se hace el plan.

Autores como (Croxton, Lambert, Garca, Dastugue), entre otros, definen algunos mtodos
especiales enfocados a la sincronizacin de una organizacin con la demanda presentada,
entre los cuales se presentan:

S&OP (SalesandOperationPlanning).
CRP (ContinuousReplenishmentProgram).
CPFR (Planeacin,PrediccinyReabastecimientoencolaboracin).
VMI (InventarioAdministradoporelproveedor).

Sales and OperationPlanning (S&OP): Segn (Chvez, Torres Rabello, 2012) Sales
&OperationsPlanning (S&OP) es un mtodo de planificacin, cuyo objetivo es conciliar los
pronsticos comerciales con los requerimientos logsticos y financieros. Aunque hoy es
comn que las compaas implementen programas de S&OP, se trata de un concepto
relativamente reciente.
Estas interacciones se realizan en relaciones entre reas, para fomentar una proyeccin futura
del control de la sincronizacin de la demanda, con la ayuda de pronsticos de ventas.
(Chvez, Torres Rabello, 2012) tambin citan que Son numerosos los reportes que afirman
que las empresas que adoptan S&OP logran mejor precisin de pronsticos, mejores niveles
de servicio al cliente y menores ciclos de conversin de caja.

ContinuousReplenishmentprogram (CRP): Es un concepto de gestin de inventarios en el

que las compaas tienen una revisin constante de los datos del inventario que estn
monitoreando de manera que la falta de disponibilidad se pueda prevenir y no haya un
agotamiento de productos.
En el libro efficient, replenishment, and EDI, en el captulo efficient and
replenishmenttecniques dice la aplicacin de la herramienta CPR tiene como objetivo
conseguir una reduccin significativa en el inventario, mejoras de nivel de servicio, mejora
la eficiencia del transporte, y el ahorro de mano de obra para el cliente minorista.

Planeacin,PrediccinyReabastecimientoencolaboracin (CPFR): Segn (Veras, 2008),

CPFR es un concepto que tiene como objetivo mejorar la integracin de la cadena mediante
el apoyo y la asistencia conjunto de las mejores prcticas. CPFR busca la gestin
corporativa del inventario a travs de visibilidad y la reposicin de productos a lo largo de la
cadena de suministro

El modelo CPFR esta proporcionado para llevar a cabo el flujo de bienes, servicios e
informacin. El vendedor y el comprador trabajan para satisfacer una demanda determinada

que es el foco de este modelo. El consumidor arrastra la demanda, mientras que la cadena lo
provee de bienes o servicios.

InventarioAdministradoporelproveedor (VMI): Segn (Montenegro Carrascal, Pulido

Palacio, Len) VMI es un sistema que permite hacer ms gil la cadena de suministro,
mediante la administracin de los niveles de inventario por parte del fabricante o minorista.
El modelo busca reducir tiempos de entrega, costos de transporte y aumentar el nivel de
confiabilidad en los envos. Esto logra una mejora sustancial en la programacin y envo de
los pedidos, logrando una mayor rentabilidad en la cadena de abastecimiento.
(Montenegro Carrascal, Pulido Palacio y Len) sostienen que el VMI debe estar dada en tres
reglas:
-

El proveedor garantiza a su cliente un nivel mnimo (s) y mximo (S) de inventario.

El inventario se ubica cerca de la lnea de produccin del cliente.
Existe la posibilidad de utilizar diariamente el material, de acuerdo con las
necesidades del cliente.

Para el proyecto a desarrollar en PRODUCTOS CENTROLAC S.A.S, se hizo referencia a

una estrategia muy utilizada al nivel de marketing, con el objetivo de lograr un impacto
significativo en esta pequea empresa.

Preventa:
Segn (Gonzales Gil, Pineda Diaz, 2003) la preventa est definida como un Mtodo de
mercadeo de productos en el cual el cliente o detallista es visitado por un representante de
ventas de una compaa quien tiene una formacin profesional enfocada a satisfacer las
necesidades no slo de los clientes sino de la compaa que le enva.

Esta es una herramienta que sirve como soporte a una sincronizacin inmediata con la
demanda del cliente, ya que se pueden satisfacer las necesidades de una mejor manera, y se
puede lograr una satisfaccin tanto en el servicio ofrecido, como en el producto brindado. La
preventa como estrategia de mercadeo busca la relacin de dialogo directa entre la empresa y
el cliente, para que pueda haber una mayor interaccin y, por ende, una mayor cobertura en la
necesidad del cliente.

Esta estrategia resulta de gran utilidad, en especial en empresas que ofrecen productos
perecederos, ya que se puede realizar de manera organizada un control de pedidos del cliente

y la organizacin obtendr muchos beneficios. La Figura 1 presenta las ventajas y desventajas

que presenta la preventa

Figura 1: ventajas y desventajas de la preventa

Fuente: elaboracin propia
En el siguiente trabajo se ver de manera explicativa como influye una preventa en el control
de pedidos de una pequea organizacin, y de qu manera puede contribuir al desarrollo de
esta.

Bibliografa:
-

(Croxton, Lambert, Garca-Dastugue): The Supply Chain Management Processes:

Keely L. Croxton, Sebastin J. Garca-Dastugue and Douglas M. Lambert, Dale S.
Rogers.
(Mentzer, Luna, Estampe, Margolis, 2006): Demand Management. John T. Mentzer,
Mark A. Moon Dominique, Estampe Glen Margolis.
(veras, 2008): Collaborative for Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR):
Giselle Rosario Veras
(Chvez, Torres Rabello, 2012): PLANIFICACIN DE VENTAS Y OPERACIONES
(S&OP)Cmo se ve desde la acera logstica, Jorge Chvez, Rodolfo Torres Rabello.
http://www.emb.cl/negociosglobales/articulo.mvc?
xid=1742&edi=89&xit=planificacion-de-ventas-y-operaciones-40sampop41-como-seve-desde-la-acera-logistica.
Libro efficient, replenishment, and EDI: captulo Efficient and replenishment
tecniques
(Montenegro Carrascal, Pulido Palacio, Len): Coordinacin de existencias mediante
la administracin de inventarios por parte del proveedor VMI
(Gonzales Gil, Pineda Diaz, 2003): perfil para la puesta en marcha del sistema de
preventa para compaas de venta de productos de consumo masivo. Carlos Alberto
Gonzales Gil, Martha Viviana Pineda Daz

IDENTIFICACIN DE LA SITUACIN PROBLEMTICA

El procedimiento mediante el cual se realiz el diagnostico del problema fue mediante

diversas observaciones que se hicieron en la empresa con el fin de encontrar situaciones que
requirieran de alguna mejora. Cabe destacar que no se tenan valores numricos ni indicadores
para identificar el problema, por lo tanto se dialog con los ingenieros y el personal
administrativo de la planta acerca de los aspectos que pudieran representar alguna dificultad
relacionada con produccin y logstica, y de la cual se pudiera lograr una mejora.
Mediante las observaciones hechas, se estableci que no se iban a tratar situaciones
relacionadas con la llegada de la materia prima, ya que esta actividad esta llevada a cabo de
manera correcta, ni tampoco situaciones relacionadas con el proceso de fabricacin en s, ya
que el proceso de fabricacin de leche esta muy estandarizado y no hay mucho por hacer. Por
lo tanto, se decidi tratar lo relativo a distribucin tienda a tienda de producto terminado.
Es importante destacar que el proceso de transporte del producto y entrega a los clientes est
tercerizado, es decir, llevado a cabo por unos ruteros. Estas personas piden la leche a
Centrolac y la llevan por medio de unas rutas a diferentes tiendas ubicadas en la ciudad de
Manizales, vendindolas obviamente con un porcentaje de ganancia. Solo ah le pagan a la
empresa la leche que vendieron, lo que no se pudo vender se devuelve a Centrolac.
Mediante estos dilogos con el personal de la planta se pudo establecer la siguiente lluvia de
ideas relacionada con despacho de producto terminado:
-

Retardo ocasionales en el pedido T a T.

Fallos en el control de la produccin.
Algunas salidas leche vencida a la venta.
Han habido retardos de produccin.
Imprecisin en la cantidad de producto entregado al rutero.
Falencias en el transporte del producto terminado.
Regularmente hay devoluciones en ventas por 3 factores: devoluciones por buen
estado, devoluciones por vencimiento, y devoluciones por averas del producto.
Algunas veces se debe volver a reprocesar la leche por su devolucin.
Muchas veces se entrega al rutero ms leche de la que al final vende.
No hay preventa por parte de los ruteros.
Retardos de produccin.
Muchas veces se presentan fallas en la sincronizacin.

Gracias a la lluvia de ideas anteriormente propuesta, se pudieron identificar situaciones

mutuamente relacionadas. Para mostrar adecuadamente estas relaciones, se elabor el rbol
de problemas a continuacin:

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

Con base en el diagnstico anteriormente planteado, se pudo establecer que el problema a
tratar son las imprecisiones en la cantidad de producto entregado a los ruteros para la
distribucin tienda a tienda, y se propone solucionarlo mediante la implementacin de una
estrategia de preventa, ya que actividades como las capacitaciones, la contratacin del
personal y el mantenimiento no se pueden controlar en el alcance de la asignatura.

8. OBJETIVOS:
8.1. Objetivo general:
Desarrollar una estrategia de preventa para mejorar la precisin del despacho de leche
embolsada en la empresa Productos Centrolac S.A.S.

8.2.

Objetivos especficos:

Construir una base terica y conceptual para abordar la solucin al problema planteado.

Disear un procedimiento de preventa que permita sincronizar las necesidades reales de

demanda de las tiendas con las actividades de preparacin de despacho.

Identificar tecnologas de informacin para la transmisin electrnica de pedidos que

sirvan como soporte en las operaciones de preventa.

PROPUESTA DE MEJORAMIENTO

El procedimiento en el cual la estrategia de preventa entrara en funcionamiento sera

tentativamente as:
1. El da anterior un empleado de la empresa hace la preventa en moto mediante un
sistema electrnico de captura de informacin., se visitan las tiendas y se toma la
informacin de cada tienda llenando el formato electrnico.
2. Proceso de consolidacin de la informacin en una base de datos.
3. Conformacin de la lista de despachos.
4. Se hace el picking en bodega para preparar el despacho 2 horas antes del despacho
5. Se hace el cargue de camiones y se procede a despachar.

El sistema electrnico de captura de informacin se va a hacer mediante Cellica Database

Anywhere versin 3.6. As como lo muestra la Figura 2:

Figura 2: proceso de captura en Cellica Database

Fuente: elaboracin propia

FUNCIONAMIENTO DE LA APLICACIN.
En el celular, se abre la aplicacin mvil llamada Cellica Database Anywhere, previamente
descargada de la tienda correspondiente; si es un dispositivo Android de Google Store o si
es un Iphone de la Apps Store como lo muestra la Figura 3.

En este caso el
formulario para
ingresar pedidos se

Figura 3: Cellica DataBase abierta

Fuente: Aplicacin

Se ingresan los datos solicitados del pedido:

IdPedido: Slo es un nmero de identificacin, se genera automticamente.
Cliente: Mediante un men desplegable se selecciona el cliente que solicita el
pedido.
Producto: Se selecciona el producto que requiere el cliente.
Cantidad: Se ingresa la cantidad solicitada por cada producto
FechaPedido: Se genera automticamente, posteriormente se utiliza para
ordenar los pedidos.
Latitud, longitud y coordenadas: Cada que se hace un nuevo pedido, se
genera automticamente la coordenada de ste.
Por ejemplo, se rellena el formulario en la Figura 4 de la siguiente manera:

Figura 4: Formulario Cellica DataBase

Fuente: Aplicacin
Se guarda, mediante el botn que dice Save y para comprobar la ubicacin, pulsamos el
botn Ir al mapa. Cabe destacar que este pedido se realiz en la Universidad Nacional de
Colombia Sede la Nubia como se ilustra en la Figura 4.

Se confirma la
ubicacin

Figura 5: Direccin del pedido

Fuente: Aplicacin
Luego de que se confirme la ubicacin, la aplicacin va a mostrar el punto exacto donde se
tom el pedido. As como se ve en la figura:

Figura 6: punto exacto de la toma de pedido

Fuente: Aplicacin

Pulsamos este botn

para obtener una vista
panormica del sector
donde se tom el
pedido

Al pulsar sobre el botn de la parte inferior derecha, nos mostrar una pantalla con las
coordenadas del punto en el cual se tom el pedido, y la vista Street View del sector. As
como se ve en la Figura 6:

Figura 6: Punto exacto de las coordenadas de la demanda

Fuente: aplicacin
Ahora, si pulsamos sobre la foto, nos mostrar la Figura 7 la vista panormica, en la cual el
usuario se podr desplazar libremente por el sector, girando la cmara 360:

Figura 7: vista panormica

Fuente: Aplicacin

Ahora, si nos devolvemos al mapa y pulsamos sobre el cono azul que se muestra a
continuacin, podremos generar la ruta para llegar del punto donde se gener el pedido a
Centrolac o a cualquier otra ubicacin que se desee como se ve en la Figura 8:

Pulsamos este botn

para obtener una vista
panormica del sector
donde se tom el
pedido

Figura 8: ruta para llegar al punto donde se gener el pedido

Fuente: Aplicacin
Ahora lo que se hace es elegir el punto de partida y el destino. En este caso, pondremos
como punto de partida la coordenada de Centrolac, que se guard con anterioridad, y como
destino el punto donde se gener el pedido, es decir el Campus la Nubia de la Universidad
Nacional de Colombia sede Manizales como se ilustra en la Figura 9:

Estas son las

coordenadas de
Centrolac, que se
consiguieron con
antelacin.

Figura 9: punto de partida

Fuente: Aplicacin

Ahora, como destino seleccionamos el punto donde se gener el pedido, as como se ve en

la Figura 10:

Figura 10: Destino

Fuente: Aplicacin

Ahora, en la Figura 10 se generan las distintas rutas que se pueden seguir para llegar de la
empresa al destino:

En este caso
seleccionamos la
ruta por la carrera
32.a. Adems nos
dice el tiempo (10
minutos) y la
distancia (2.5
kilmetros).

Figura 10: rutas generadas para llegar al destino

Fuente: Aplicacin
Ahora, en la Figura 11 el programa nos va a mostrar de manera grfica la ruta a seguir:

Figura 11: ruta a seguir

Fuente: Aplicacin

Ahora, si le damos en vista previa, la Figura 12 nos muestra las diferentes decisiones que
debe tomar para llegar al destino siguiendo la ruta anteriormente definida:

Figura 12: diferentes decisiones para llegar al destino

Fuente: Aplicacin
Ahora, en la Figura 13 se va a mostrar el proceso de sincronizacin con la base de datos de
escritorio, que como se dijo anteriormente debe estar en un ordenador de Centrolac. Para
ello, se debe pulsar el botn sincronizar que se muestra a continuacin:
Se pulsa sobre
este botn para
sincronizar con la
aplicacin de
escritorio.

Figura 13: diferentes decisiones para llegar al destino

Fuente: Aplicacin

En la Figura 14 se ve la base de datos a abrir, Despus se debe abrir la base de datos en el

ordenador:

Figura 14: Base de datos

Fuente: Elaboracin propia
Ahora, la Figura 15 muestra que si abrimos la tabla de Preventa, nos mostrarn todos los
pedidos que se han realizado en forma de tabla y obviamente el que se acab de realizar:

Figura 15: diferentes decisiones para llegar al destino

Fuente: Aplicacin

En la Figura 16 muestra los datos a introducir

Figura 16: Datos a introducir

Fuente: Aplicacin
Como se puede observar en la Figura 17, los datos registrados en la aplicacin mvil de
preventa se sincronizaron adecuadamente con la base de datos. Ya con los datos en el
computador se pueden hacer una consulta para mostrar los pedidos por da. As:

Por ejemplo, se
selecciona la
fecha en el cual
se hizo el pedido
anterior

Figura 17: Datos sincronizados con la base de datos

Fuente: Elaboracin propia
Al ejecutar esta consulta, salen los siguientes datos como se muestra en la Figura 18:

Figura 18: datos resultantes de la base de datos

Fuente: Elaboracin propia

Como se puede apreciar, para el da 29 de mayo de 2015 se generaron 2 pedidos de leche el

primero por 32 unidades (el que se hizo con anterioridad) y otro por 25 unidades, y se
muestra la coordenada de cada una.
Siendo el punto de origen las coordenadas de la empresa y los destinos las coordenadas
anteriormente vistas, se pueden meter estos datos a Google Maps de escritorio (que permite
mltiples destinos) y as obtener la ruta para los pedidos del da 29 de mayo de 2015, como
se muestra en la Figura 19.

Figura 19: Ruta desde el origen hasta llegar al destino

Fuente: Google maps
Como se puede apreciar, la ruta para la persona que ya ira a distribuir la leche tendra una
distancia de 8,0 Km y se demorara aproximadamente 24 minutos para cubrirla.
Adems, la Figura 20 y la Figura 21 nos muestran grficamente la ruta, tanto en modo de
mapa como en modo satelital:

Figura 20: Ruta vista satelital 1

Fuente: Google maps

Figura 21: Ruta vista satelital 2

Fuente: Google maps

RUTEO URBANO PARA LOS BARRIOS FTIMA Y VILLAMARA

Se realiz la investigacin de las distancias expresadas en kilmetros para la movilizacin
de un sitio a otro mediante la herramienta google maps en este caso para la aplicacin de un
problema de ruteo urbano para 18 tiendas clientes de la empresa Centrolac SAS, las cuales
las primeras 9 pertenecen al barrio Ftima y las otras 9 en Villamaria, como se muestra en
la Tabla 1.

TN
D
CentrolaC
Ferreteria la
Molina
Revuelteria
todo el paisa

1
2
3

x 7,7
7,
x
7
7,
0,6
3

Regaso

Quesera
Malhabar

JBA

Estanquillo

El limonar

Arepas

PanaderiaJos
e

10

P. peter pan

11

11 4,8

La verntanita

12

9,
3,7
6

Tienda Helo

13

11

Jorge EG

14

11 4,8

15

9,
3,8
7

16

11 4,9

17

10 4,5

Quesera la
esq.
Rapitienda el
rey
Misc.
Alameda

10 3,1
7,
1
8,
3
6,
7
7,
6
7,
5
7,
8

0,9
0,7
1,5
0,2
0,7
0,5

7,
7,
6,
10
8,3
3
1
7
0,
0,
1,
3,1
0,7
6
9
5
0,
1,
x 3
1
5
1
2,
3,
3 x
3,2
5
6
0,
0,
2,5 x 1,3
5
9
1,
2,
1 3,2
x
3
4
1,
0,
3,6
2,4 X
1
9
0,
0,
1,
2,7
0,6
5
8
4
1,
1,
2,
3,1
0,7
2
5
2
0,
0,
1,
2,2
0,6
8
7
8
4,
4,
5,
6,5
5
5
1
1
3,
3,
4,
5,4
3,9
4
1
1
4,
4,
5,
6,7
5,1
7
3
3
4,
4,
5,
6,5
5
5
2
1
3,
3,
4,
5,5
4
5
2
2
4,
4,
5,
6,6
5
6
2
2
4,
3,
4,
6,2
4,7
2
8
8

8
7,6
0,2
0,5
2,7
0,8
0,6

9
7,
5
0,
7
1,
2
3,
1
1,
5
0,
7
2,
2
0,
8

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
7,8 11
4,
8
4,
0,8
5
6,
2,2
5
4,
0,7
1
0,5

0,6 5

5,
1
4,
x
0,5
7
5,
0,8 x 0,8
4
0,
4,
0,5
x
8
3
5,
4,7
4,3 x
4
4,
0,
3,6
3,3
4
9
5,
0,
4,9
4,5
6
9
5,
4,7
4,3 1
5
4,
0,
3,7
3,4
5
8
5,
0,
4,8
4,4
5
5
5,
0,
4,4
4
1
3
1,4

1,8

9,
6
3,
7
3,
4
5,
4
3,
1
3,
9
4,
1
3,
6
4,
4
3,
3
0,
9

11 11 9,7 11 10 11 10
4,
8
4,
4,7
5
6,
6,7
5
4,
4,3
2
5

5,1 5
5,
1
4,
4,9
7
5,
5,6
5
4,
4,5
3
5,3

4
4,2
3,7
4,5
3,4

0,9 1 0,8

x 1,2
1,
2
1,
1
0,
6
1,
1
0,
6

4,
9
4,
3,5
6
6,
5,5
6
4,
3,2
2
3,8

x
0,2
1,1
0,4
0,8

1,
0,6
1
0,
1,1
2

4,
4,2
7
4,
4,2
3,9
4
6,
6,2
5,9
4
4,5

3,8 4 3,5

5 4,7
5,
2
4,
8
5,
5
4,
4
0,
5
1,
1
0,
4
0,
6

4,
4,4
9

4,8 5 4,5
4,
6
5,
5,1
4
4,
4
2
0,
0,3
9
4,4

4,1
4,9
3,7
0,8

0,6 1 0,7

0,
4
0,
x 1
0,7
2
0,
1 x 1 0,5
9
0,
0,
1 x 0,5
6
5
0,
0,
0,
0,5
x
7
5
6
0,8

0,9
0,8
0,2
0,8
0,5

El jardin

18

Surtipan

19

4,
5,
0,
6,4 4 4,9 5 4,6
4,2
4
4
9
3,
3,
4,
4,
0,
10 4,2
5,9
4,4
4,1
3,7
9
5
5
9
8
11 4,7

0,
0,
0,9
0,6 x 0,7
2
5
0,
0,
0,
0,
0,9
0,2
0,5
x
7
8
8
7
1 0,4

Tabla 1: Matriz de distancias

Fuente: Elaboracin propia

Mediante la herramienta Winqsb se realiz la solucin ptima para este ejercicio debido al
nmero de tiendas mediante los mtodos CIH y NNH teniendo las siguientes soluciones:

Mtodo NNH: Como se muestra en la Figura 22

Figura 22: Metodo NNH

Fuente: WinQSB
La solucin la muestra la Figura 23:

Figura 23: Solucin Metodo NNH

Fuente: WinQSB
Aqu se presenta una distancia optima total con un valor = 31, 63Km y adems de eso se
analisa que se rutea por sectores primero y luego el otro

Mtodo CIH: Como se muestra en la Figura 24.

Figura 24: Metodo CIH

Fuente: WinQSB
A continuacin, en la Figura 25 se muestra la solucin

Figura 25: Solucin Metodo CIH

Fuente: WinQSB
Aqu se presenta una distancia optima total con un valor = 31, 23Km es decir ms ptimo
que el otro por 0,43Km equivalente a 430m.

Decisin: a pesar de que el mtodo CIH nos arroj una distancia optima ms corta de 31,
23Km Vs 31, 63Km, esta no era lo suficiente significativa para nuestro anlisis posterior
de costos; por lo tanto se eligi el mtodo del NNH ya que este rutea por sectores como se
analiza en las soluciones propuestas por el software, favoreciendo al empleado en el orden
de su ruta para no generar confusiones.

Ruta Ftima y Villamara por Mtodo NNH (Desde Centrolac)

Con los resultados de la solucin del mtodo NNH se realiz la ruta del empleado de
preventa, en un contexto real, cubriendo todos sus puntos de la realizacin de pedidos en
estos dos sectores, regresando a la empresa, como se muestra en la Figura 26

Figura 26: Ruta de la solucin Metodo NNH

Fuente: Elaboracin propia (herramienta google maps)

Figura 27: Ruta de la solucin Metodo NNH

Fuente:
propia
google

Elaboracin
(herramienta
maps)

A
la Figura
representa
grfica el
preventa
sectores
y Fatima.

continuacin,
28
se
de
manera
canal
de
para
los
de Villamaria

Figura 28: canal de preventa Villamara y Ftima

Fuente: Elaboracin propia

A continuacin se mostrarn de una mejor manera los costos que se tomaron para este
proyecto.

Costos para la toma de decisin entre el sistema actual VS el propuesto

Sistema actual
Existen perdidas por vencimiento y por reproceso
Por vencimiento:
La leche en sus diferentes variedades * contenido presenta su respectivo costo de
produccin el cual es para: 1000lt, como se muestra en la Tabla 2

Lnea de productos
1000lt
900lt
500lt

Costo de fabricacin
$1550
$1350
$950

Tabla 2: Costos de fabricacin de cada lnea de productos

Fuente: Elaboracin propia
En la Figura 30 detallamos las cantidades de producto que se pierden por vencimiento
mensualmente en la compaa Centrolac SAS.

Figura 30: Devoluciones de producto por vencimiento

Fuente: Elaboracin propia
Para nuestro caso de aplicacin tomamos el sector de Ftima y Villamara como se detalla
en la figura anterior resaltado en rojo, dndonos por consiguiente el presente diagnstico:

Devolucione
s para
Presentacin
Total
Ftima y
Villamara
1000lt
$ 1.550
247
$ 382.850
900lt
$ 1.350
483
$ 652.050
500lt
$ 950
240
$ 228.000
$
Total Perdidas por devoluciones de vencimiento para F y V
1.262.900
Costo
Produccin

Tabla 3: Diagnstico por devoluciones por vencimiento

Fuente: Elaboracin propia
Por reproceso:
Son los costos que se generan al prender la maquinaria de la empresa, para reprocesar
productos que llegan a la empresa en buen estado.
Nota: la empresa no tiene costos estandarizados para medir este proceso, pero s nos
confirmaron que el trabajar los equipos para procesar entre una cantidad menor y una
mayor su costo se aumenta de gran manera, por lo cual estimamos unos costos de $300.000
al mes, como se ve en la Tabla 4.

Costo estimado reproceso Mensual

$300.000

Tabla 4: Costos de reproceso mensual

Fuente: Elaboracin propia

El cuadro resumen estado actual se muestra en la Tabla 5:

Devoluciones de vencimiento para F y V
(mens.)
Estimado reproceso Mensual

$ 1.262.900
$300.000

Total perdidas
$1.562.900
Tabla 5: Cuadro resumen actual
Fuente: Elaboracin propia
Sistema propuesto: Se estimaron costos por:
Distancia: donde se investig que el promedio de consumo por galn de una motocicleta
para andar en barrios ya que se estn apagando y prendido su rendimiento es de 75Km/
galn y que el valor del Galn de salina = $8400; As lo muestra la Tabla 6:
De nodo
1
7
5
3
8
2
10
6
9
4
12
17
11
16
13
14
18
19
15

a
nodo
7
5
3
8
2
10
6
9
4
12
17
11
16
13
14
18
19
15
1

Distancia(Km)

costo

6,7
750,4
0,9
100,8
0,5
56
0,45
50,4
0,19
21,28
0,5
56
0,55
61,6
0,65
72,8
3,1
347,2
5,4
604,8
0,55
61,6
0,3
33,6
0,45
50,4
0,4
44,8
0,24
26,88
0,17
19,04
0,65
72,8
0,23
25,76
9,7
1086,4
Costo diario
3542,56
Gasolina $
Costo Mensual
99191,68
Gasolina $
Tabla 6: Distancia establecida en la propuesta
Fuente: Elaboracin propia
Nmina: Se asume que al empleado que ejerce el servio de preventa se le pagara un salario
de $750.000 + Prestaciones de $60.000
Total= $810.000

Costos de arranque propuesta

-

Motocicleta eco deluxe valor = $3600.000

Aplicacin Cellica Database Anywhere = $100.000

Nota: Cabe aclarar que estos gastos son fijos los cuales pueden ser financiados por la
empresa para su arranque o pagados por cuotas dependiendo el capital de la empresa;
igualmente estos artculos en su futuro sern capital de la compaa. El cuadro resumen de
la propuesta se muestra en la Tabla 7:

Costos mensuales
Nomina empleado
Gasolina motocicleta
Mantenimiento motocicleta
Total

Valor
810.000
99.191,68
15.000
$924.191

Tabla 7: Cuadro resumen de la propuesta

Fuente: Elaboracin propia
Se puede analizar un estado actual en el cual la empresa est genera gastos por un valor
=$1.562.900 en solo dos sectores, y con nuestra propuesta sus costos reducen = $924.191
donde vemos un ahorro mensual de $638.709 el cual es equivalente al 40,86% presentando
una gran viabilidad econmica para la empresa
Nota: cabe aclarar que se aplic solo a dos sectores y de aplicarse en un contexto real a
todos reducira en mucha mayor medida los costos por devoluciones ya que todas estas
rutas generan gastos, como se muestra a continuacin en la Tabla 8:

Tabla 8: Costos de devoluciones aplicados a todos los sectores

Fuente: Elaboracin propia

Posteriormente, en la Tabla 9 se muestran los costos por el empleado de la preventa:

Tabla 9: Costos del empleado de preventa

Fuente: Elaboracin propia
Generando un beneficio neto, representado en la Tabla 10.

Tabla 8: Beneficio Neto

Fuente: Elaboracin propia

Recomendaciones:

Implementar el sistema de preventa para dos sectores durante un periodo de 3

meses, analizando resultados, debido a que es una mejora que se costeara as
misma, con los gastos por devoluciones y reproceso con el sistema que tiene la
empresa actualmente; y que al mismo tiempo desincroniza la demanda y afecta el
plan de produccin diaria.

Incluir a una persona ms a la nmina para que desempee la labor de la realizacin

de la preventa; la cual sera un recurso ms para la empresa y de apoyo en otras
labores, el cual reducira los costos por devoluciones.

Capacitacin bsica para el manejo y entendimiento del software que llevara la

informacin hasta la base de datos

Conclusiones:

La implementacin de este sistema de preventa, es de mucha viabilidad econmica

para la empresa Centrolac SAS ya que reduce entre un 40,86% - 64% los gastos de
perdida por devoluciones.

La preventa es de alta importancia para la precisin de la demanda en compaas de

productos que tengan un comportamiento de esta ndole; ya que al ser una
herramienta de verificacin casi que inmediata, permite a la empresa tener un
conocimiento y control de la cantidad de pedidos que debe suministrar.

La aplicacin y utilizacin correcta de herramientas de apoyo a la preventa son

imprescindibles para poder probar la veracidad y alcance de una idea que puede ser
revolucionaria, ya que demostrando una solucin de manera estructurada se puede
llegar a tener una mayor certeza del impacto positivo o negativo que puede generar
en una organizacin.

Investigando profundamente cada uno de los mtodos de sincronizacin de la

demanda, se puede observar que estos pueden ofrecer soluciones para satisfacer
necesidades desde distintas perspectivas, todo esto, con el fin de lograr 2 objetivos
muy relevantes en una organizacin, que son llenar las expectativas y satisfacer al
cliente, y generar mayor rentabilidad.