cidos y bases

cidos y bases, dos tipos de compuestos qumicos que presentan

caractersticas opuestas. Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de
rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Las bases
tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto
jabonoso. Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con
otra de una base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin. Esta
reaccin en la que, generalmente, se forman agua y sal, es muy rpida.
As, el cido sulfrico y el hidrxido de sodio NaOH, producen agua y
sulfato de sodio:
H2SO4 + 2NaOH2H2O + Na2SO4
Primeras teoras
Los conocimientos modernos de los cidos y las bases parten de 1834,
cuando el fsico ingls Michael Faraday descubri que cidos, bases y
sales eran electrlitos por lo que, disueltos en agua se disocian en
partculas con carga o iones que pueden conducir la corriente elctrica.
En 1884, el qumico sueco Svante Arrhenius (y ms tarde el qumico
alemn Wilhelm Ostwald) defini los cidos como sustancias qumicas
que contenan hidrgeno, y que disueltas en agua producan una
concentracin de iones hidrgeno o protones, mayor que la existente en
el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius defini una base como una
sustancia que disuelta en agua produca un exceso de iones hidroxilo,
OH-. La reaccin de neutralizacin sera:
H+ + OH-H2O
La teora de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de crticas. La primera es
que el concepto de cidos se limita a especies qumicas que contienen
hidrgeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. La
segunda crtica es que la teora slo se refiere a disoluciones acuosas,
cuando en realidad se conocen muchas reacciones cido-base que
tienen lugar en ausencia de agua.
Teoria de Bronsted-Lowry
Una teora ms satisfactoria es la que formularon en 1923 el qumico
dans Johannes Brnsted y, paralelamente, el qumico britnico Thomas
Lowry. Esta teora establece que los cidos son sustancias capaces de
ceder protones (iones hidrgeno H+) y las bases sustancias capaces de
aceptarlos. An se contempla la presencia de hidrgeno en el cido,
pero ya no se necesita un medio acuoso: el amonaco lquido, que acta
como una base en una disolucin acuosa, se comporta como un cido en
ausencia de agua cediendo un protn a una base y dando lugar al anin
(ion negativo) amida:
NH3 + baseNH2- + base + H+

El concepto de cido y base de Brnsted y Lowry ayuda a entender por

qu un cido fuerte desplaza a otro dbil de sus compuestos (al igual
que sucede entre una base fuerte y otra dbil). Las reacciones cidobase se contemplan como una competicin por los protones. En forma
de ecuacin qumica, la siguiente reaccin de Acido (1) con Base (2)
cido (1) + Base (2)cido (2) + Base (1)
se produce al transferir un protn el cido (1) a la Base (2). Al perder el
protn, el cido (1) se convierte en su base conjugada, Base (1). Al
ganar el protn, la Base (2) se convierte en su cido conjugado, cido
(2). La ecuacin descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse
a derecha o izquierda. La reaccin efectiva tendr lugar en la direccin
en la que se produzca el par cido-base ms dbil. Por ejemplo, HCl es
un cido fuerte en agua porque transfiere fcilmente un protn al agua
formando un ion hidronio:
HCl + H2OH3O+ + ClEn este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base
conjugada de HCl, Cl-, una base dbil, y H3O+, el cido conjugado de
H2O, un cido dbil.Al contrario, el fluoruro de hidrgeno, HF, es un
cido dbil en agua y no transfiere con facilidad un protn al agua:
HF + H2OH3O+ + FEste equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base
ms dbil que F- y HF es un cido ms dbil (en agua) que H3O+. La
teora de Brnsted y Lowry tambin explica que el agua pueda mostrar
propiedades anfteras, esto es, que puede reaccionar tanto con cidos
como con bases. De este modo, el agua acta como base en presencia
de un cido ms fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de un
cido con mayor tendencia a disociarse que el agua:
HCl + H2OH3O+ + ClEl agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte
que ella (como el amonaco):
NH3 + H2ONH4+ + OH-

Fuerza de los cidos y de las bases

La Fuerza de un cidos (HA) es forma de indicar cuanto del total de sus
molculas s e disocia en el protn H+ y en el anin correspondiente
cuando se disuelve en agua.
Segn la cantidad de iones que formen, los cidos pueden clasificarse de
la siguiente manera :
cidos fuertes
Los cidos fuerte, llamados tambin electrolitos fuertes, son aquellos
que en disolucin acuosa se disocian por completo, y, por lo tanto,
ceden a la solucin una cantidad de iones de H+.

Los cidos fuertes son corrosivos, disuelven la mayora de los metales y

producen graves quemaduras en la piel

cidos Fuertes

A. perclrico

A. sulfrico

A. Yodhdrico

A. Bromhdrico

A. Clorhdrico

A. Ntrico

cidos dbiles
Los cidos dbiles son cidos que en la solucin acuosa no disocian por
completo, es decir, que liberan slo por una parte muy pequea de sus
iones H+. Son cidos dbiles el cido actico (Vinagre), el cido fosfrico
y todos los cidos orgnicos
El cido actico es un buen ejemplo de cido dbil, porque en una
disolucin acuosa 1ama se ioniza menos de 0,5 % de las molculas del
cido y 99,5% permanece como molculas.
Es importante destacar que la fuerza de un cido no es lo mismo que su
concentracin. La concentracin, es la cantidad de soluto disuelto en un
volumen dado de la disolucin; en cambio la fuerza es la disolucin de
sus molculas en iones.
Tanto la fuerza como la concentracin de los cidos son importantes
para determinar el tipo d reaccin que un cido puede llevar a cabo, as
como cunto dao puede hacer a las clulas del organismo.
Ejemplo:, los cidos fuertes, como el clorhdrico y el sulfrico, causan
severos daos a la piel, ojos y muchas cosas, en aun bajas

concentraciones. En cambio los cidos dbiles en bajas concentraciones,

como el vinagre , no suelen ser peligrosos pero podran llegar a serlo : le
mismo cido actico concentrado causa quemaduras y provoca irritacin
en el tuvo respiratorio si se inhala sus vapores.
Las bases tambin pueden clasificarse como dbiles y fuertes, segn la
cantidad de iones que liberan en una solucin

Bases Fuertes
Las bases fuerte, llamadas tambin electrolitos fuertes, son aquellas
capaces de disociarse totalmente en iones de Hidrxido
Por lo general, los xidos e hidrxidos de los grupos alcalinos y
alcalinotrreos forman bases fuerte.
Las base fuerte, an en bajas concentraciones resultan ser muy
corrosivas y dainas para los tejidos, animales y vegetales.
Por ejemplo el NaOH o soda custica (producto que puede encontrase
con frecuencia en los hogares) es ALTERNAMENTE REACTIVO, por lo que
resulta muy til para la limpieza de las tuberas atascadas por diversos
residuos. Este producto debe manejarse con cuidad, porque puede
producir quemaduras en la piel.

Bases Fuertes

Hidrxido de Litio

Hidrxido de sodio

Hidrxido de potasio

Hidrxido de calcio

Hidrxido de estroncio

Hidrxido de bario

Hidrxido de magnesio

Bases Dbiles
Base dbiles son sustancias que en disolucin acuosa no se disocian por
ejemplo en sus iones. Por ejemplo, el amoniaco es una base dbil,
porque en una solucin acuosa 1M solo 0,5 % de sus molculas se
disocian en iones de amonio y iones de OH Y cerca de 99,5% permanece
intacto
Otras bases son el hidrxido de aluminio y el hidrxido frrico
La gran mayora de cidos y de bases se clasifican como dbiles, pero
por ese motivo no dejan de ser importantes. La mayor parte de las
reacciones qumicas en los seres vivos se producen se producen entre
cidos y bases dbiles, de all la gran importancia de su
comportamiento.
Las bases dbiles concentradas tambin deben manejarse con cuidado,
pues resultan dainas y hasta venenosas. Un ejemplo es el amoniaco,
que en solucin acuosa se conoce como hidrxido de amoniaco: en
contacto con el aire libre libera gas amoniaco con gran rapidez. Este gas
es muy txico si se inhala, e irrita ojos y mucosa.

cidos y bases corrientes

NOMBRE

cidos

cido actico

cido acetilsaliclico

cido ascrbico

cido ctrico

cido clorhdrico

cido sulfrico

Bases

Amonaco

Hidrxido de calcio

Hidrxido de magnesio

Hidrxido de potasio (tambin

llamado potasa custica)

Hidrxido de sodio

Escala de ph
El pH de una disolucin es una medida de la concentracin de iones
hidrgeno. Una pequea variacin en el pH significa un importante
cambio en la concentracin de los iones hidrgeno. Por ejemplo, la
concentracin de iones hidrgeno en los jugos gstricos
(pH = 1) es casi un milln de veces mayor

Muy cida

pH 4 o menos

jugos gstricos (2,0)

limn (2,3)
vinagre (2,9)
refrescos (3,0)
vino (3,5)
naranja (3,5)

tomate (4,2)

Moderadamente cida

pH 5

lluvia cida (5,5)

Ligeramente cida

pH 6

leche de vaca (6,4)

pH 7

saliva en reposo (6,6)

agua pura (7,0)
saliva al comer (7,2)
sangre humana (7,4)

Ligeramente alcalina

pH 8

huevos frescos (7,8)

agua de mar (8,0)
solucin bicarbonato
sdico (8,4)

Moderadamente
alcalina

pH 9

Dentfrico 9,5

pH 10 o ms

leche de magnesia
(10,5)
amonaco casero 11,5

Neutra

Muy alcalina

pH 4,5 a 5,5

Ageratum
blanco
Altramuz
Aretusa
Arnica
Azalea
Batata dulce
Bluebead

Camelia
Chaifern
Everlasting
Pearl
Gardenias
Helecho
miriceo
Lirio carolina

Orqudeas
Remnculo
Roble de arbusto
Rododendro
Rosas
Vernica
Vesentsigo

Lirio del Valle

pH 5,5 a 6,0

Altramuz
Azul europeo
Bocolia
Cacahuate
Calceolaria
Carraspique

pH 6,7 a 7,0

Adormidera
Aguilea
Alhel
Anmona
Apio
Aster
Aster Chino
Azafrn
Begonia
Berraza
Berza
Betabel
Calabazas
Calndulas
Cebolla
Centaura
Coliflor
Coreopsis
Crisantemos
Chcharo

pH 7,0 a 7,5

Alamos
Alfalfa
Algodn
Avena
Berabel
Calabazas
Caamero
Cebada
Cerezos

Indicador
En qumica, un indicador es una sustancia que siendo cidos o bases
dbiles al aadirse a una muestra sobre la que se desea realizar el
anlisis, se produce un cambio qumico que es apreciable,
generalmente, un cambio de color; esto ocurre porque estas sustancias
sin ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
Indicadores: son colorantes cuyo color cambia segn estn en contacto
con un cido o con una base. La variacin de color se denomina viraje,
para esto el indicador debe cambiar su estructura qumica ya sea al
perder o aceptar un protn.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el anlisis
se lleva a cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el
punto final de la valoracin. El funcionamiento y la razn de este cambio
varan mucho segn el tipo de valoracin y el indicador. El indicador ms
usado es el Indicador de pH que detecta el cambio del pH. Por ejemplo,
la fenolftalena y el azul de metileno.
Los indicadores qumicos de esterilizacin estn regulados por la norma
ISO 1110, la cual los clasifica con nmeros del 1 al 6
El nmero de la clase de un indicador qumico est relacionado con la
imprecisin y el uso especfico y que no es valido este programa para
usar .
Clase 1: indicador de proceso. Indica que el material ha pasado o no por
el proceso de esterilizacin.
Clase 2: reservado para ensayos especiales, por ejemplo de
equipamiento como el Test de Bowie Dick.

Clase 3: indica el incumplimiento o no de un solo parmetro.

Clase 4: indica cumplimiento o no de dos o ms parmetros.
Clase 5: sigue la curva de muerte o no de las esporas biolgicas con
cierto grado de precisin.
Clase 6; indica con alta precisin el cumplimiento de todos los
parmetros vinculados a procesos de esterilizacin especficos, aunque
los valores establecidos para parmetros no garanticen la seguridad del
proceso.
Los indicadores ms usados son:

Indicador de pH, detecta el cambio del pH.

Indicador redox, un indicador qumico de titulacin redox.

Indicador complejomtrico, un indicador qumico para iones

metlicos en complejometra.

Indicador de precipitacin, utilizado para valoraciones de

precipitacin o solubilidad, generalmente gravimetrias...

Neutralizacin cido base

La Neutralizacin cido base es un proceso mediante el cual un cido

reacciona con una base o hidrxido y da como resultado una sal y agua.
La ms comn es la reaccin de un cido fuerte contra una base fuerte.
Algunos ejemplos veremos a continuacin para mostrar casos de
neutralizacin.
HCl + NaOH -> NaCl + H2O
En este caso vemos al cido clorhdrico contra el hidrxido de sodio.
Genera cloruro de sodio y agua. En este caso basta una molcula de
cido con una molcula de la base para generar la sal. Pero no siempre
es asi.
2 NaOH + H2SO4 -> Na2SO4 + 2 H20
Aqu se necesitan 2 molculas de la base contra 1 del cido para formar
el sulfato de sodio.
Este principio se usa para averiguar la molaridad de un cido o de una

base gracias a un procedimiento llamado valoracin acido base o

titulacin acido base. Por ejemplo, si se quiere averiguar la molaridad
de un cido se coloca a la solucin de este en un erlenmeyer y se la
enfrenta con otra solucin de un hidrxido de concentracin excatmente
conocida. Esta solucin de la base se la coloca en una bureta quedando
por encima del erlenmeyer que tiene la solucin problema del cido.
Colocamos una gota de un indicador en el erlenmeyer para que nos
indique el momento exacto en el cual se ha producido la neutralizacin,
o sea, cuando no haya exceso de base ni cido, por ejemplo la
fenolftalena. Dejamos caer gota a gota desde la bureta al Erlenmeyer
haciendo movimiendos suaves y circulares para una correcta titulacin.
Apenas vemos un cambio de coloracin al rosa cesamos al agregado de
la solucin de hidrxido de sodio. Medimos el volumen agregado de la
solucin de NaOH y hacemos los clculos correspondientes.
Hidrlisis

Hidrlisis es una reaccin qumica entre una molcula de agua y otra

molcula, en la cual la molcula de agua se divide y sus tomos pasan a
formar parte de otra especie qumica. Esta reaccin es importante por el
gran nmero de contextos en los que el agua acta como disolvente.

Hidrlisis cido-base
En la hidrlisis cido-base el agua se divide en el ion hidroxilo OH- y un
ion H+ (el cual es inmediatamente hidratado para formar el ion hidronio
H3O+). Esta reaccin sucede espontneamente en agua pura, y en el
equilibrio la concentracin de iones hidronio en agua es [H3O+] = 1
107 M. Esta es tambin la concentracin de iones hidroxilo puesto que
cada molcula de agua que se divide genera un hidroxilo y un hidronio.
Dicho equilibrio se denomina autoprotlisis:

La adicin de algunas sustancias al agua, por ejemplo una sal, modifica

el equilibrio.1 Al ser disueltos en agua, los iones constituyentes de una
sal se combinan con los iones hidronio, hidroxilo, o ambos, procedentes
de la disociacin del agua. Al consumirse estos iones se modifica su
concentracin y, como consecuencia, se modifica el valor del pH.

Los iones A-, BH+ procedentes de cidos dbiles AH, bases dbiles B o
sales AB se hidrolizan por accin del agua, dependiendo el grado de la
reaccin de la debilidad del cido o de la base, y la solubilidad de la sal;
los iones procedentes de cidos o bases fuertes no se hidrolizan
apreciablemente. Tanto la reaccin como su constante de equilibrio se
pueden obtener por combinacin de la reaccin cido-base con la
reaccin de autoprotlisis del agua. As, las sales obtenidas a partir de
cidos y bases fuertes no se hidrolizan, las obtenidas a partir de cidos y
bases dbiles se hidrolizan de forma que el pH depende de las dos
constantes, y en las obtenidas a partir de una combinacin de cido y
base en las que solo uno es fuerte, ser el fuerte el que determine el pH.

Hidrlisis en qumica orgnica

En qumica orgnica, la hidrlisis se presenta como la reaccin opuesta a
la condensacin. En este contexto una molcula orgnica y el agua
reaccionan rompiendo un enlace covalente para formar dos molculas
orgnicas con grupos funcionales que incluyen los tomos de la
molcula de agua. En general se requiere aadir cidos o bases fuertes
para catalizar la hidrlisis.

Amortiguadores De pH
Un amortiguador es una solucin que resiste los cambios de pH cuando
se le agregan pequeas cantidades de cidos o de base .Las soluciones
amortiguadoras se preparan con un cido o una base dbil y una de sus
sales.
Por ejemplo, se puede preparar una solucin amortiguadora con la base
dbil amoniaco (NH3 ) y una sal de amonio, como cloruro de amonio
(NH4Cl ). Si se le aade un cido, el NH3 , reacciona con los iones H +
NH3 + H+Cl- NH4Cl
Base dbil cido sal de amonio
Si se le aade una base a la sal, el ion amonio de la sal reacciona con el
OH de la base y se forma nuevamente amoniaco y agua:
NH4Cl + Na OH NH3 + NaCl + H2 O
Otros ejemplos de soluciones reguladores son el cido fosfrico, fosfato
monopotsico, el cido carbnico y el ion bicarbonato

El amortiguador de nuestra sangre

El pH de nuestra sangre vara entre 7,3 y 7,5 . La muerte se produce
greneralmente cuando el pH es menor que 7 o mayor que 7,9 .
Cualquier sustancia puede variar su pH cualdo se le agrega otra
diferente, pero nuestra sangre mantiene inalterable su pH a pesar de las

reacciones que se le generan en nuestro organismo. Mientras nos

mantenemos con vida, nuestro pH sanguneo vara un poco. Esto se
debe pa la mezcla de las soluciones reguladoras que tenemos.
Una sustancia regularo es el par cido carbnico ( H2CO3) y ion
bicarbonato (HCO3 -), que se produce durante la respiracin , al
reaccionar el CO2 con el agua del plasma sanguneo segn la siguiente
reaccin.
CO2(g) + H2O(l) H2CO3(ac)
La otra parte de este amortiguador es el ion biacrbonato.
Si algn fenmeno aumenta el ion OH - en nuestra sangre, el cido
crbonico reacciona para disminuir su concentracin y evita que
aumente el pH. Por el contrario, si entra H+ a la sangre, ion
bicarbonato , reacciona para prevenir que disminuya el pH.
El organismo tiene mecanismos para deshacerse del exceso de de
dioxido de carbono; entre ellos estan el bostezo y el hipo.
Por otro lado, la respiracin rpida y profunda puede causar una
deficiencia de CO2 en la sangre.Esto sucede cuando una persona sta
nerviosa o asustada y puede ser peligroso, porque reduce el nivel de
cido crbnico en la sangre y aumenta el pH. Si esto sucede la persona
puede respirar cubiendo la nariz y boca con una bolsade papel, loque
aumenta la concentracin de CO2 en el aire que inhala, obligando a que
ingrese ms CO2 a la sangre.De este modo se normaliza el pH
sanguneo .