ESTUDOS PRELIMINARES DA BIOMETRIA DE FRUTOS E SEMENTES DE,

TAMARILHO (Solanum betaceum Cav.).

Ronnys Mller da Silva Freitas Graduando do Curso de Agronomia
da Faculdade Vrtice.
Rogrio Gomes Pgo Graduado em Engenharia agronmica, mestre
em Fisiologia Vegetal, Doutor em Fitotecnia e Ps-doutor em Fitotecnia.
Professor do curso de Agronomia da Faculdade Vrtice.
engagropego@yahoo.com.br
(5) Cincias Agrrias
RESUMO
O

tamarilho

(Solanum

betaceum

(Cav.),

pertencente

famlia

Solanaceae, tambm conhecido como tomate de rvore ou tomate francs,

no entanto, pouco se conhece sobre as caractersticas biomtricas deos seus
frutos e sementes. O objetivo desse trabalho foi caracterizar a biometria de
frutos e correlacionar s variveis biomtricas de peso, comprimento e
dimetro dos frutos e sementes de tamarilho. Para a caracterizao biometria
os frutos e sementes foram coletados e levados ao laboratrio para anlise. O
nmero de sementes por frutos foi contabilizado de uma amostra de 20 frutos
completamente maduros sendo as variveis em foco partindo da anlise de 50
sementes pesadas e medidas com equipamentos indicados nas regras de
anlises de sementes. Ao fim do experimento foi detectada relao positiva e
elevada entre peso total do fruto (PF), comprimento do fruto (CF) dimetro do
fruto (DF) nmero de sementes por fruto (NS) e peso de sementes (PS) (1,00),
mostrando que quanto maior o peso total do fruto maior ser seu comprimento
dimetro e quantidade de sementes.
PALAVRAS-CHAVES: Tamarilho, Biometria de Frutos, Solanum betaceum.

1. Introduo
A espcie solanum betaceum (Cav.) nativa dos Andes, pertencente
famlia Solanacea, conhecido popularmente como tamarilho ou tomate arbreo.
Essa planta produz frutos que podem ser consumidos in natura ou processado
para indstria (Mertez et al, 2009). No Brasil, cultivado basicamente em
quintais principalmente nos estados da Bahia, Minas Gerais e So Paulo.
A produo comercial de tamarilho tem crescido gradativamente em todo
o mundo. Embora o consumo desse fruto seja comum no estado de Minas
Gerais, pouco se sabe sobre os aspectos biomtricos do fruto (Nascimento et.
al. 2013). Alm disso existem poucas informaes sobre a germinao de
sementes e a produo de mudas.
Fatores de produo como a maximizao da germinao de sementes,
bem como de sua qualidade fisiolgica so importantes para a emergncia de
plntulas mais vigorosas (Brasil, 2009a). Alm disso, o volume do recipiente
para produo de mudas e a nutrio de plantas so importantes para a
formao de mudas de qualidade superior.
Tendo em vista que os frutos de tamarilho so exticos e sua produo
praticamente restrita subsistncia necessrio conhecer as suas
caractersticas e obter conhecimento para a produo de mudas de qualidade e
incentivar a produo comercial.
O conhecimento obtido das caractersticas biomtricas, da germinao e
produo de mudas do tamarilheiro ser de grande importncia para futuros
estudos dessa cultura, pois essas informaes so a base para a consolidao
de conhecimento futuros mais aprofundados (Pego et al., 2010).
Esses conhecimentos podero a mdio e longo prazo possibilitar o
cultivo de tamarilho tanto comercial quando para subsistncia contribuindo
dessa forma para a segurana alimentar.

2. REFERENCIAL TERICO
O tamarilho (Solanum betaceum (Cav.)), pertencente famlia
Solanaceae, tambm conhecido como tomate de rvore ou tomate francs
(Pantoja et al. 2009). Nascimento et al. (2013) relataram que esses frutos
apresentam sabor ligeiramente amargo e adstringente com um aroma delicado
e geralmente consumido fresco ou no preparo de saladas, molhos, sopas,
gelias, sorvetes, sucos e licores. Esses autores observaram que esses frutos
contem compostos antiinflamatrios. Mertz et al (2009) observaram que esses
frutos so ricos em -carotenos e antioxidantes que confere grande interesse
para o mercado de frutos in natura e industrializados.
Em pases como Colmbia e Nova Zelndia, tem importncia comercial e
produto de exportao (Durant et al., 2013). No Brasil, esse fruto cultivado
basicamente em quintais, principalmente na Bahia, Minas Gerais e So Paulo.
Embora essa planta apresente boa qualidade nutricional e potencial para
processamento, pouco se sabe sobre os a biometria e propagao dessas
plantas.
As informaes biometria de sementes e frutos so importantes na rea
de tecnologia de sementes, pois possibilitam estimar o nmero de sementes
produzidos em funo da produtividade da cultura, alm de fornecer
informaes adicionais para qualidade de frutos (Pego et al. 2013). Esses
dados so importantes, sobretudo, para tecnologia de produo de sementes,
principalmente de espcies cuja via de propagao a seminfera.
O tamarilheiro uma planta propagada por sementes, essas so
revestidas por mucilagem que devem ser retiradas durante o beneficiamento
para realizar a germinao.
Diante disso, esse trabalho tem como objetivo caracterizar a biometria de
frutos e correlacionar s variveis biomtricas de peso, comprimento e
dimetro dos frutos e sementes de tamarilho.

3. Material e mtodos
O

experimento

foi

conduzido

no

laboratrio

de

Sementes

da

Universidade Vrtice UNIVERTIX Campus de Matip - MG. Os frutos foram

colhidos completamente maduros e levados ao laboratrio para as anlises.
Para a caracterizao biometria os frutos e sementes foram coletados e
levados ao laboratrio para anlise. O nmero de sementes por frutos foi
contabilizado de uma amostra de 20 frutos completamente maduros. O
dimetro mdio de sementes foi obtido de 50 sementes com auxlio de
paqumetro digital graduado e o peso de cem sementes foi obtido de quatro em
quatro repeties, sendo as sementes pesadas em balana analtica de 0,01
gramas de preciso.
A anlise dos dados foi submetida ao clculo dos valores mximos,
mnimos e mdia, as medidas de disperso foram calculadas com base no
desvio padro da mdia e do coeficiente de variao de todos os frutos
analisados. Tambm foi feita anlise de correlao para verificar possveis
relaes entre as medidas biomtricas e peso dos frutos.

4. RESULTADOS E DISCUSSO
Externamente, os frutos de tamarilho apresentam frutos glabros,
vermelho-alaranjados quando maduros e estrias longitudinais de colorao
verde escura a marrom com em todo seu permetro e pedicelo aderido (Figura
1A). O fruto uma baga bilocular contendo sementes revestidas de mucilagem
de colorao avermelhada; apresenta polpa espessa e firme de colorao de
colorao amarelo-alaranjada usada para consumo in natura ou processada
(Figura 1B).

Figura 1. Viso externa (A) e corte transversal do fruto de tamarilho (B). Barra =
1 cm.

A biometria de sementes importante para estabelecer o ponto de

colheita de sementes, auxilia na otimizao dos processos de semeadura bem
como estabelecer critrios colheita, beneficiamento, armazenamento e
comercializao de sementes (Brasil, 2009). Acosta-Quezada et al., (2011)
relataram a importncia da utilizao de descritores morfolgicos para
identificao de acessos de tamarilho que podem ser utilizados para futuros
estudos em melhoramento da cultura para caractersticas de interesse
agronmico.
Foi observado que o peso mdio dos frutos de tamarilho foi de 36,2
gramas, sendo seu comprimento mdio e dimetro mdio de 5,19 e 3,10 cm
(Tabela 1). O formato do fruto se aproxima de um elipsoide sendo maior no seu
comprimento. Em mdia cada fruto apresentou 88,6 sementes cujo peso das
sementes pro fruto foi de 0,41 gramas.

Tabela 1. Biometria de frutos e sementes de tomate arbreo.

Varivel
Mximo
Mdia
Mnimo
DP*
CV

PF (g)
49,2
36,2
21,8
0,82
0,18

CF (cm) DF (cm)
6,00
4,40
5,19
3,71
4,30
3,10
0,53
0,31
0,12
0,13

NS
125,00
88,60
37,00
27,78
0,04

PS (g)
0,75
0,41
0,12
0,20
0,59

*DP = Desvio padro; CV = Coeficiente de variao; PF = Peso dos frutos(g), CF =

Comprimento dos frutos(cm), DF = Dimetro dos frutos, NS = nmero de sementes e
PS= Peso das sementes.

O peso de sementes uma das variveis de maior importncia dentro

das anlises de sementes e serve como valor base, que permite o controle de
qualidade para avaliao dos lotes de sementes (Brninget al. 2011). O
tamanho e o peso das sementes para algumas espcies podem ser
considerados um indicativo de sua qualidade fisiolgica, sendo que em um
mesmo

lote,

sementes mais leves,

normalmente,

apresentam menor

desempenho do que as mais pesadas, tanto na germinao ou, at mesmo, no

crescimento inicial das plantas, em decorrncia da quantidade de reservas
acumuladas e da formao do embrio (SANTOS NETO et al.,2009).

Em relao correlao das anlises biomtricas foi detectada relao

positiva e elevada entre peso do fruto (PF), comprimento do fruto (CF) dimetro
do fruto (DF) nmero de sementes por fruto (NS) e peso de sementes (PS),
mostrando que quanto maior o peso total do fruto maior ser seu comprimento
dimetro e quantidade de sementes (Tabela 2). No entanto a correlao entre o
dimetro dos frutos e o peso das sementes moderada.

Tabela 2. Correlao entre as variveis biomtricas.

VARIVEIS

PF*

CF

DF

NS

PF

1,00

CF

0,94

1,00

DF

0,94

0,81

1,00

NS

0,83

0,79

0,73

1,00

PS

0,82

0,79

0,74

0,93

PS

1,00

*Peso dos frutos (PF), comprimento os frutos (CF), Dimetro dos frutos (DF), nmero
de sementes (NS), e Peso das sementes (PS) de tomate arbreo.

De acordo com Pereira et al. (2012) a anlise de correlao uma das

possveis formas de observao da estimativa no destrutiva da colheita de
sementes baseadas nas caractersticas morfomtricas do fruto. Assim, pode-se
inferir que para os frutos de tamarilho, o nmero e o peso de sementes esta
mais fortemente correlacionada com o peso do fruto. Assim, frutos maiores
tendem a apresentar maior quantidade de sementes e sementes com maior
peso.
Acosta-Quezada et al. (2012) relataram que pesquisas sobre a
morfologia do tamarilho so importantes para o conhecimento da diversidade,
conservao e melhoramento dessa espcie. Esses autores ainda enfatizaram
a importncia do aprimoramento desses estudos pois existem poucos trabalhos
anteriormente publicados considerando a morfologia dos frutos recomendando
estudos como a caracterizao molecular dos acessos existentes de interesse
agronmico.

5. CONCLUSO
Os frutos de tamarilho do tipo baga bilogular, glabros, vermelhoalaranjados quando maduros de polpa espessa e firme de colorao de
colorao amarelo-alaranjada.
Foi observado que o peso mdio dos frutos de tamarilho foi de 36,2
gramas, sendo seu comprimento mdio e dimetro mdio de 5,19 e 3,10 cm
O peso dos frutos se correlacionam positivamente com o nmero de
sementes e o peso sementes.

6. Referncias bibliogrficas
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