1.

A El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres

vivos con fines nutricionales y psicolgicos:
Nutricionales: regulacin del anabolismo y mantenimiento de las funciones
fisiolgicas, como el calentamiento corporal.
Psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes.
1.B La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1
manteniendo el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y
macrosistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de
la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.
1.C La Diettica es la disciplina que estudia los regmenes alimenticios en la
salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los conocimientos
sobre fisiologa de la nutricin en el primer caso y sobre la fisiopatologa del
trastorno en cuestin en el segundo. Estudio higinico de la alimentacin, que
permite establecer, de modo cientfico, la racin alimenticia o dieta
conveniente a una persona, segn su trabajo o estado de salud

El rgimen alimenticio, rgimen alimentario o a veces conocido como

dieta, es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren
formando hbitos o comportamientos nutricionales de los seres humanos
y forma parte de su estilo de vida, proviene del trmino griego daita que
significa "modo de vida". En definitiva, todo ser vivo tiene su dieta.

1.D La bromatologa es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su

produccin, manipulacin, conservacin, elaboracin y distribucin, as como
su relacin con la sanidad. Esta ciencia permite conocer la composicin
cualitativa y cuantitativa de los alimentos, el significado higinico y
toxicolgico de las alteraciones y contaminaciones, cmo y por qu ocurren y
cmo evitarlas, cul es la tecnologa ms apropiada para tratarlos y cmo
aplicarla

1.E Un nutrimento o nutriente es un producto qumico procedente del

exterior de la clula y que sta necesita para realizar sus funciones vitales. Es
tomado por la clula y transformado en constituyente celular a travs de un
proceso metablico de biosntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado
para la obtencin de otras molculas y energa

los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor

parte de la energa metablica del organismo. Los principales son
glcidos, protenas, y lpidos.1 Otros incluyen alcohol y cidos orgnicos.
Se diferencian de los micronutrientes, las vitaminas y minerales, en que

estos son necesarios en pequeas cantidades para mantener la salud

pero no para producir energa.

micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos

necesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables para los
diferentes procesos metablicos de los organismos vivos y sin ellos
moriran.1 Desempean importantes funciones catalizadoras en el
metabolismo como cofactores enzimticos, al formar parte de la
estructura de numerosas enzimas (grupos prostticos) o al
acompaarlas (coenzimas).

1.F Se denomina alimento orgnico al producto agrcola o agroindustrial que

se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados
orgnicos. En general, los mtodos orgnicos evitan el uso de
productos sintticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes
artificiales.
1.g podra considerrselos como productos intermedios entre los tradicionales
y la medicina. Los alimentos funcionales podran definirse como
"cualquier alimento en forma natural o procesada, que adems de
sus componentes nutritivos contiene componentes adicionales
que favorecen a la salud, la capacidad fsica y el estado mental de
una persona".

De acuerdo a los Japoneses los "alimentos funcionales" pueden

clasificarse en tres categoras:

Alimentos a base de ingredientes naturales.

Alimento que deben consumirse como parte de la dieta diaria.
Alimentos, que al consumirses cumplen un papel especfico en las
funciones del cuerpo humano, incluyendo:
mejoramiento de los mecanismos de defensa biolgica;
prevencin o recuperacin de alguna enfermedad especfica;
control de las condiciones fsicas y mentales; y,
retardo en el processo de envejecimiento.

1.H Los alimentos probiticos son alimentos con microorganismos vivos

adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen
importantes efectos fisiolgicos. Ingeridos en cantidades
suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al
equilibrio de la microbiota intestinal del husped y potenciar el
sistema inmunitario. Pueden atravesar el Aparato digestivo y
recuperarse vivos en los excrementos, pero tambin se adhieren a
la mucosa intestinal. No son patgenos, excepto en casos en que
se suministran a individuos inmunodeficientes.

Los prebiticos son una clase de alimentos funcionales, definidos como:

"Ingredientes no digeribles que benefician al organismo, mediante el
crecimiento y/o actividad de una o varias bacterias en el colon,
mejorando la salud".1 La definicin de prebitico es literalmente como
"promotores de vida" (contrario a antibitico).

Los alimentos simbiticos son aquellos alimentos funcionales que

contienen una mezcla de productos alimenticios prebiticos (fructanos o
bifidobacterias) y probiticos ((L. casei y L. acidophilus).1 Por regla
general deberan contener un componente prebitico que favorezca el
efecto del alimento probitico asociado, como puede ser la asociacin de
la oligofrutosa a las bifidobacterias. Por regla general los alimentos
simbiticos son lcteos en forma lquida quer pueden ser bebidos, su
aspecto externo es el de un yogurt

1.I Los alimentos reguladores son los encargados de mantener el buen

funcionamiento del cuerpo, mejoran la visin y mantienen saludable la piel,
adems previenen enfermedades. Esta clase de alimentos se encuentran
principalmente en las frutas, las verduras y las hortalizas.

Alimentos estructurales Proporcionan los nutrientes necesarios para

formar y reparar clulas, tejidos y rganos. Nuestro cuerpo est en
continuo proceso de regeneracin, es cierto que, a medida que
avanzamos en edad, el cuerpo pierde parte de su capacidad
autoreparadora. Tambin se los conoce como alimentos que contienen
protenas.
Alimentos energticos Suministran la energa necesaria para el
cuerpo. Son el combustible para poder llevar a cabo la actividad diaria,
as como el deporte. Dentro de los alimentos que dan energa estn los
que son ricos en grasas, azcares y almidones

1.j Ley de la calidad: La alimentacin deber ser completa en su composicin

para mantener el correcto funcionamiento de rganos y sistemas. En toda dieta
debern estar presentes: hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas,
minerales y agua. De acuerdo a esta ley, las dietas se clasifican en completas
(variadas) e incompletas (montonas).
Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir
las necesidades calricas y nutricionales de nuestro organismo. Los alimentos
que proveen fundamentalmente caloras (energa) son los hidratos de carbono
y los lpidos. De acuerdo a esta ley, las dietas se clasifican en: suficiente,
insuficiente, generosa o excesiva. As, los regmenes para adelgazar que son
muy restrictivos se consideran insuficientes, ya que ofrecen un descenso de
peso a expensas de un contenido calrico que no cubre las necesidades
nutricionales bsicas de la persona.

Ley de la armona: Las cantidades de los diversos principios que componen la

alimentacin debern guardar una relacin de proporcin entre ellos, de
manera tal que cada uno aporte una parte del valor calrico total. Se
recomienda que la dieta contenga: protenas: 12 a 15% del valor calrico total;
grasas: 30 a 35% del valor calrico total; carbohidratos: 50 a 60% del valor
calrico total. De igual manera, sino comemos en armona, difcilmente los
alimentos incorporados se digieran de manera ptima para que nuestro
organismo los pueda utilizar. Por este motivo es tan importante generar un
ambiente de serenidad antes y durante el acto de comer.

Ley de la adecuacin: Toda dieta deber ser la apropiada para cada individuo
en particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de salud, hbitos
culturales y economa. Ello implica una adecuada eleccin de los alimentos, as
como una adecuada preparacin.

2.A El sndrome metablico es un grupo de cuadros que lo ponen en riesgo de

desarrollar una enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2. Estos
cuadros son:

Hipertensin arterial
Glucosa (un tipo de azcar) alta en la sangre
Niveles sanguneos elevados de triglicridos, un tipo de grasas
Bajos niveles sanguneos de HDL, el colesterol bueno
Exceso de grasa alrededor de la cintura

alrededor del 25% de la poblacin mayor de 20 aos padece del sndrome

metablico, el punto donde el individuo tiene la concomitante caracterstica de
obesidad central (localizada en el abdomen) y una resistencia a la insulina.
2.B El ndice de masa corporal (IMC) es una medida de asociacin entre la
masa y la talla de un individuo
Se calcula segn la expresin matemtica:

Donde la masa se expresa en kilogramos y el cuadrado de la estatura en metros cuadrados,

siendo la unidad de medida del IMC en el sistema MKS:

Si tiene que ver porque dependiendo de la cantidad de grasa que se

tenga va a variar todos estos sntomas del sndrome metablico

2.E

2.F

3.A deficiencia de Lactasa falta de una enzima producida por el intestino

delgado llamada lactasa, la cual evita que el cuerpo digiera apropiadamente la
lactosa (un azcar que se encuentra en la leche y en los productos lcteos).
3.B La bilis es una sustancia lquida amarillenta, amarronado o de color verde
oliva y de sabor amargo producida por el hgado de muchos vertebrados.
Interviene en los procesos de digestin funcionando como emulsionante de los
cidos grasos (es decir, las convierten en gotitas muy pequeas que pueden
ser atacadas con ms facilidad por los jugos digestivos). Contiene sales
biliares, protenas, colesterol, hormonas y agua (mayor componente, cerca del
97 % del contenido total).

Las sales biliares son las sales de los cidos biliares, pueden ser sales
sdicas o potsicas. Los cidos modificados tauroclico y glicoclico,
tambin tienen sales Se forman a partir de los cidos biliares
secundarios (cidos biliares conjugados con aminocidos) que son
unidos a un ion de sodio o potasio para formar un sal. Las sales biliares
son la forma en que el cuerpo guarda los cidos biliares en la vescula
biliar y son secretados al intestino para la digestin de lpidos.
Los cidos biliares son compuestos de 24 tomos de carbono
dihidroxilados o trihidroxilados, que derivan del colesterol. Por lo tanto
son esteroides, una clase de lpidos insaponificables. Adems, estos
cidos, son derivados estructurales del cido clico, que se caracteriza
por tener en el C17 una cadena aliftica ramificada de 5 tomos de
carbono, destacando:
El cido clico (hidroxilado en posicin 3, 7 y 12).
El cido desoxiclico (hidroxilado en posicin 3 y 12).
El cido litoclico (hidroxilado en posicin 3).
El cido hiodeoxiclico (hidroxilado en posicin 3 y 6).
El cido quenodesoxiclico (hidroxilado en posicin 3 y 7).

El cido ursodesoxiclico (hidroxilado en posicin 3, 7).

3.C si estas enzimas pueden ser en algunas ocasiones frmacos y pueden ser
para suplencia enzimtica un frmaco comunes Pancrelipase es una
combinacin de tres enzimas (protenas): lipasa, proteasa, y amilasa. Estas
enzimas son normalmente producidas por el pncreas y son importantes en la
digestin de grasas, protenas, y azcares.
3.D La acarbosa inhibe las enzimas glucsido hidrolasas, necesarias para
digerir los hidratos de carbono: especficamente las enzimas alfaglucosidasa en
el borde en cepillo de los enterocitos del intestino delgado y la alfa-amilasa
pancretica.1
El miglitol es un derivado de glucosa que acta inhibiendo de forma
competitiva y reversible a las alfa-glucosidasas (sacarasa, maltasa, isomaltasa,
glucoamilasa) situadas en el borde en cepillo del enterocito. Impide el
catabolismo de disacridos y glcidos complejos, por lo que retrasa y
disminuye la absorcin de glucosa. Da lugar a una ligera disminucin de la
glucemia postprandial.

3.D La colestiramina se usa junto con cambios en la dieta (restriccin de la

ingesta de colesterol y grasas) para reducir la cantidad de colesterol y de
ciertas sustancias grasas presentes en la sangre. La acumulacin de colesterol
y otras grasas en las paredes de las arterias (un proceso denominado
aterosclerosis) disminuye el flujo sanguneo y, por lo tanto, la oxigenacin del
corazn, del cerebro y de otras partes del cuerpo.
3.E El orlistat (con y sin receta) se usa junto con una dieta individualizada
baja en caloras y baja en grasas y un programa de ejercicio para ayudar a las
personas a PERDER PESO. El orlistat con receta se usa en personas con
sobrepeso que tambin pueden tener presin arterial alta, diabetes, colesterol
alto o enfermedad del corazn. El orlistat tambin se usa despus de perder
peso, para ayudar a las personas a evitar que vuelvan a aumentar ese peso. El
orlistat pertenece a una clase de medicamentos llamados inhibidores de las
lipasas. Acta evitando que algunas de las grasas de los alimentos consumidos
se absorban en los intestinos. Estas grasas que no se absorbieron, luego, se
eliminan del cuerpo en las heces.
4

5 cuando el ingreso de fosfato al medio intramitocondrial se ve afectada la

produccin energtica del ser humano como el fosfato es sintetizado para la
produccin del atp y esto puede afectar varios procesos indispensables para el
cuerpo humano
6 su funcin es realizar la descarboxilacin oxidativa del piruvato a acetato
desprendindose dixido de carbono.
Tipos de PDH humanas
En los humanos existen tres genes que codifican la PDH.

PDHA1. La deficiencia en PDHA1 es causa de la Deficiencia en piruvato

descarboxilasa componente E1 (Deficiencia en PDHE1). La deficiencia en
PDHE1 es el ms comn de los defectos enzimticos en pacientes como
acidosis lctica primaria. Est asociada con fenotipos clnicos variables
desde la muerte neonatal hasta la supervivencia prolongada complicada
por retraso en el desarrollo, convulsiones, ataxia y apnea. La deficiencia
en PDHA1 tambin es causa del Sndrome de Leigh ligado al cromosoma
X
PDHA2. Piruvato deshidrogenasa cadena alfa especfica de los
testculos. Tiene una longitud de 388 aminocidos y se expresa en las
clulas espermatognicas postmeiticas.
PDHB. Piruvato deshidrogenasa cadena beta. Existen dos isoformas de
este polipptido. La isoforma 1 tiene 359 aminocidos y la 2 341. La
deficiencia en PDHB es causa de la Deficiencia en PDHE1.

7 La accin txica de la rotenona radica en su accin sobre la cadena de

electrones mitocondrial, ya que tiene la capacidad de inhibir al complejo I de
dicha cadena (el complejo NADH-ubiquinona reductasa), bloquea pues la
respiracin celular, efecto que se manifiesta con parlisis y posterior muerte
del individuo afectado. Es un inhibidor de la respiracin actan Sobre la NADHdeshidrogenasa, bloqueando la transferencia de electrones entre la flavina y la
ubiquinona.
8.A Si se respira, aunque sea en moderadas cantidades, el monxido de
carbono puede causar la muerte por envenenamiento en pocos minutos porque
sustituye al oxgeno en la hemoglobina de la sangre. Tiene una afinidad por el
grupo hemo 220 veces mayor que el oxgeno. La carboxihemoglobina, producto
formado, no puede transportar oxgeno; an ms, la presencia de ese
compuesto interfiere en la disociacin del oxgeno de la oxihemoglobina
restante, dificultando as la transferencia de oxgeno a los tejido
8.C Se produce por la combustin deficiente de sustancias como gas, gasolina,
keroseno, carbn, petrleo, tabaco o madera. Las chimeneas, las calderas, los
calentadores de agua o calefactores y los aparatos domsticos que queman
combustible, como las estufas u hornallas de la cocina o los calentadores a
queroseno, tambin pueden producirlo si no estn funcionando bien.

8.D dentro del cuerpo humano tambin se produce monxido de carbono

mediante la actividad normal de las clulas.

9 Es potencialmente letal, actuando como txico a travs de la inhibicin del

complejo citocromo c oxidasa, y por ende bloqueando la cadena transportadora
de electrones, sistema central del proceso de respiracin celular. Por
consecuencia, causa una baja en la produccin de ATP intracelular, impidiendo
la homeostasis de las clulas. Afecta tambin, al estar cargado negativamente,
el traspaso de electrones por medio de canales, creando un ambiente positivo
dentro de la clula.[cita requerida] Esto genera una gran cantidad de cargas
que generan suficiente energa como para que el AMP (Adenosn monofosfato)
cclico se pueda convertir en ADP (Adenosn difosfato), creando una
sobreestimulacin en varios procesos.
El principal efecto nocivo y letal de las diversas variedades de cianuro es el
impedir que el oxgeno portado por los glbulos rojos pueda ser utilizado como
aceptor de hidrgeno en el final de la cadena respiratoria intramitocondrial.
10 Las helmintiasis son enfermedades parasitarias en las que una parte del
cuerpo est infestada de gusanos, como lo son las lombrices intestinales,
solitarias o gusanos redondos.

Aparentemente, la niclosamida interrumpe el ciclo de la fosforilacin

oxidativa del gusano, sin afectar los tejidos humanos.
La niclosamida mata los cestodos por inhibicin de la absorcin de
glucosa y de la fosforilacin oxidativa en las mitocondrias.

Mecanismo de accin
Inhibe la absorcin de la glucosa y el acoplamiento de los procesos de
fosforilacin oxidativa en las mitocondrias de los cestodos. El resultado es
bloqueo del ciclo de krebs, y acumulacin del cido lctico por lo que muere
el parsito.
11 ENFERMEDADES MITOCONDRIALES
Las mitocondrias son partes diminutas que integran casi todas las clulas
del cuerpo y son como la fuente de energa de las clulas. Convierten el
azcar y el oxgeno en la energa que necesitan las clulas para funcionar.
En las enfermedades mitocondriales, las mitocondrias no pueden convertir
eficientemente el azcar y el oxgeno en energa, por lo que las clulas no
funcionan correctamente. Existen muchos tipos de enfermedades
mitocondriales que pueden afectar distintas partes del cuerpo: el cerebro,
los riones, los msculos, el corazn, los ojos, los odos y otras. Las
enfermedades mitocondriales pueden afectar una parte del cuerpo o
muchas en forma leve o muy grave. No todas las personas con enfermedad
mitocondrial manifiestan sntomas. Sin embargo, en lo que respecta a las
enfermedades mitocondriales que tienden a afectar a los nios, los
sntomas por lo general aparecern en los primeros aos de la niez y en la

edad preescolar. las enfermedades y los trastornos mitocondriales son lo

mismo.
La gravedad y el espectro de las enfermedades mitocondriales parece en un
primer vistazo desproporcionado respecto a la cantidad tan pequea de
ADN mitocondrial en el genoma humano si lo comparamos con la cantidad
de ADN presente en el ncleo celular (alrededor del 0'1% corresponde al
ADN mitocondrial -unos 37 genes-, frente al 99'9% restante -unos 24000
genes nucleares-). Sin embargo, este hecho no se debe al capricho de la
naturaleza, sino que existen unas causas determinadas y definidas que dan
lugar a este hecho:

Todo el ADN mitocondrial es codificante, mientras que en el nuclear

existen mltiples intrones no codificantes de genes.
Existen menos mecanismos de reparacin gentica de posibles
mutaciones o errores de lectura que en el ncleo.
La mitocondria es un orgnulo donde existe una gran presencia de
radicales libres.
Estos dos ltimos puntos hacen que la tasa de mutacin llegue a ser
diez veces mayor que en el ncleo, lo que explica la gran cantidad de
enfermedades genticas de origen mitocondrial.

Herencia materna
Las enfermedades mitocondriales con herencia materna (tambin conocida
como herencia mitocondrial o citoplasmtica) son probablemente tan comunes
como las enfermedades mitocondriales autosomales recesivas. Todas las
enfermedades de herencia materna son enfermedades mitocondriales. Algunos
ejemplos son: el sndrome MELAS, el sndrome MERRF, el sndrome NARP y la
neuropata ptica hereditaria de Leber.
En la herencia mitocondrial se produce el denominado efecto de cuello de
botella: el ovocito destruye todas las mitocondrias paternas y la gran mayora
de las maternas; las mitocondrias maternas no destruidas se multiplican. As,
todo el ADN mitocondrial (mtDNA) es heredado de la madre.

Cada una de las clulas contiene un nmero variable de copias de mtDNA, a

menudo miles. La mayora de los individuos "normales" tiene clulas
homoplsmicas, es decir, clulas que contienen mtDNA normal solamente. Los
individuos con enfermedad mitocondrial de herencia materna, y sus parientes
de parte materna, usualmente tienen clulas heteroplsmicas, es decir, que
parte del mtDNA es normal y parte contiene la mutacin.
a pesar de que una madre con una mutacin en el mtDNA pasar la mutacin a
toda su descendencia, no todos los hijos mostrarn los sntomas
necesariamente

Homoplasmtico: individuo que posee todas las mitocondrias con el mismo

genoma.
Heteroplasmtico: individuo con una mezcla de poblaciones distintas de
mitocondrias

Se ve afectado el ciclo de Krebs y la fosforilacion oxidativa porque estos

dos procesos ocurren en el interior de la mitocondria

12 Las enfermedades de los peroxisomas comprenden un grupo de trastornos

de origen gentico que afectan a estos organelos que producen gran invalides
en la niez y posteriormente tambin
A) Trastornos de la biognesis peroxisomal en los que fallan mltiples
funciones peroxisomales.
B) Dficit de una nica protena peroxisomal
Producidos por una alteracin en una nica funcin peroxisomal, con estructura
del peroxisoma intacta.
La adrenoleucodistrofia ligada al cromosoma X (ALD-X) es la enfermedad
peroxisomal ms frecuente. Est producida por mutaciones en el gen ABCD1
que codifica la protena ALDP, localizada en la membrana del peroxisoma y que
participa en la oxidacin de AGCML.

Afecta el catabolismo de cidos grasos de cadenas muy largas

Sntesis de cidos biliares
Sntesis de plasmalogenos
Catabolismo del cido pipecolico

13

14 Los inhibidores de la respiracin

son sustancias que inhiben la respiracin celular.
Tipos de Inhibidores

Inhibidores de la cadena respiratoria

Inhibidores de la fosforilacin oxidativa
Desacopladores de la fosforilacin oxidativa

Inhibicin de la fosforilacin
Actan en el complejo enzimtico (ATPsintasa) que cataliza la sntesis de ATP,
bloquean el paso en el cual el ADP se une al fosfato impidiendo que la energa
del potencial electroqumico llegue al sistema fosforilante.
Atractilsido inhibe el transportador que introduce ADP a la mitocondria
cido Bongkrekico Inhibiendo los Transportadores Interceptan a las
molculas que se encargan de exportar el ATP hacia el exterior de la
mitocondria o a las que introducen molculas a partir de las cuales se sintetiza
ATP.
15 Este sistema se encuentra principalmente en el hgado. A diferencia de la
ADH, este sistema utiliza NADPH, el cual tambin es oxidado. El principal
componente oxidante del etanol del MEOS tiene un Km por el etanol mucho
ms alto que la ADH, razn por la cual este sistema slo funciona cuando hay
una gran concentracin de etanol presente. La oxidacin del etanol catalizada
por MEOS se observa en la siguiente reaccin:
Etanol + NADPH + H+ + O2 acetaldehdo + NADP+ + 2H2O

Las alcohol deshidrogenasas son un grupo de siete enzimas que estn

frecuentemente presentes en muchos organismos y facilitan la interconversin
entre alcoholes y aldehdos o cetonas con la reduccin de NAD+ a NADH. La
reaccin catalizada es:

Alcohol + NAD+ \rightleftharpoons Aldehdo o Cetona + NADH

Como cofactores en la reaccin es posible la utilizacin de zinc o hierro
dependiendo del tipo de alcohol deshidrogenasa.
catalasa peroxisomal Estas enzimas cumplen funciones de detoxificacin
celular. Como la mayora de los orgnulos La catalasa es tambin capaz de
utilizar el perxido de hidrgeno para reacciones de oxidacin, como por
ejemplo, la oxidacin de sustancias txicas como los fenoles, etanol,
formaldehdo, entre otros, las cuales son posteriormente eliminadas. Tal es el
mecanismo de detoxificacin realizada por el hgado y los riones, por ejemplo.
En las plantas son el asiento de una serie de reacciones conocidas como
fotorrespiracin.

16 que es la glucolisis?

Es la va metablica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de

obtener energa para la clula
Glucolisis anaerbica

17

Cuando el oxigeno esta disminuido como por ejemplo durante el

ejercicio prolongado y vigoroso el producto glucolitico
predominante en muchos tejidos es el lactato El piruvato es
convertido en lacatato por la enzima lacatato deshidrogenasa
Esta es de utilidad ms que todo en las clulas musculares cuando
estas necesitan grandes cantidades de energa se logra por el
hecho de que la velocidad de produccin de atp es 100 veces
mayor que la fosforilacion oxidativa
El rgano que mas utiliza este proceso son los msculos por lo
explicado anteriormente
C

18 Los cuerpos cetnicos designan ciertas sustancias producidas durante la

degradacin de la grasa en el organismo. Hablamos de tres sustancias que son
la acetona, el cido acetilactico y el cido betahidroxibutrico. Los cuerpos
cetnicos generalmente son eliminados por los riones a travs de la orina. Sin
embargo, si se producen en exceso y en una concentracin demasiado alta, se
vuelven txicos. A esto lo denominamos cetoacidosis, la cual generalmente
ocurre como una complicacin en la diabetes. Los trastornos observados
pueden ser graves y pueden llegar al coma.
Los cuerpos cetnicos son compuestos qumicos producidos por cetognesis en
las mitocondrias de las clulas del hgado. Su funcin es suministrar energa al
corazn y al cerebro en ciertas situaciones excepcionales. En la diabetes
mellitus tipo 1, se puede acumular una cantidad excesiva de cuerpos cetnicos
en la sangre, produciendo cetoacidosis diabtica.

Cuando hay un fracaso importante de la funcin renal la urea no sale por

la orina, se acumula en el cuerpo y se elimina por boca. El aliento del
enfermo huele a orina. (hlito urinoso). Si hay un fracaso extremo del
hgado el aliento del enfermo huele a hgado crudo o manzanas (ftor
heptico) y en diabticos en situacin de gran descompensacin el
cuerpo genera acetona y el aliento del enfermo es dulzn (fetor
cetsico).

19 La insulina tiene una importante funcin reguladora sobre el metabolismo,

sobre el que tiene los siguientes efectos:

Estimula la glucogenognesis.
Inhibe la glucogenolisis.
Disminuye la glucosecrecin heptica
Promueve la gluclisis.
Favorece la sntesis de triacilgleceroles (triglicridos). Para ello, estimula
la produccin de acetil-CoA (por ejemplo, al acelerar la gluclisis), y
tambin estimula la sntesis de cidos grasos (componentes de los
triacilgliceroles) a partir de la acetil-CoA.
Estimula la sntesis de protenas.

Falta las contrereguladoras

20 diabetes tipo 1 La causa exacta de este tipo de diabetes se desconoce. La
ms probable es un trastorno autoinmunitario, una afeccin que ocurre cuando
el sistema inmunitario ataca por error y destruye el tejido corporal sano. Con la
diabetes tipo 1, una infeccin o algn otro desencadenante hace que el cuerpo
ataque por error las clulas productoras de insulina en el pncreas. La
tendencia a desarrollar enfermedades autoinmunitarias, incluso la diabetes tipo
1, puede ser hereditaria
Sin la insulina suficiente, la glucosa se acumula en el torrente sanguneo en
lugar de entrar en las clulas. Esta acumulacin de glucosa en la sangre se
denomina hiperglucemia. El cuerpo es incapaz de usar esta glucosa para
obtener energa. Esto lleva a los sntomas de diabetes tipo 1.

La insulina baja el nivel de azcar en la sangre permitiendo que salga del

torrente sanguneo y entre en las clulas. Toda persona con diabetes tipo 1
debe tomar insulina diariamente.

diabetes tipo 2, los adipocitos, los hepatocitos y las clulas musculares no

responden de manera correcta a dicha insulina. Esto se denomina resistencia a
la insulina. Como resultado de esto, el azcar de la sangre no entra en estas
clulas con el fin de ser almacenado como fuente de energa.
Cuando el azcar no puede entrar en las clulas, se acumula un nivel alto de
ste en la sangre, lo cual se denomina hiperglucemia.
Por lo general, la diabetes tipo 2 se desarrolla lentamente con el tiempo. La
mayora de las personas con esta enfermedad tienen sobrepeso o son obesas
en el momento del diagnstico. El aumento de la grasa le dificulta al cuerpo el
uso de la insulina de la manera correcta.