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PANORAMA DE LA
EFICIENCIA ENERGTICA
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
DEL VALLE DEL CAUCA
Judith Rodriguez Salcedo1, 2
Jenny Lorena Ibarguen Valverde1, 3
Jorge Eduardo Angulo Lpez1, 4
Universidad Nacional de Colombia sede Palmira, Colombia
jrodriguezs@unal.edu.co
ylibarguenv@unal.edu.co
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jeangulol@unal.edu.co
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RESUMEN
La Eficiencia Energtica en el escenario del Valle del Cauca ha tomado importancia a causa
del impacto de la demanda de energa como resultado del crecimiento econmico regional. En el
ao 2003 se crea la Red Colombiana de Investigacin en Eficiencia EnergticaRECIEE, apoyada por Colciencias e integrada por 12 grupos de investigacin, con el propsito de intercambiar
experiencias y presentar avances en el uso racional y eficiente de energas renovables y no renovables. Entre los aos 2010 y 2013, se establece un Modelo de Gestin para el fortalecimiento
de la Competitividad de la Industria Colombiana y se origina el Programa Estratgico para
la Innovacin en la gestin empresarial -PEN-SGIE. En el Valle del Cauca, se registran 628
empresas dedicadas a la elaboracin de productos alimenticios y de bebidas; y menos del 1%
tienen establecido un sistema de gestin integral de la Energa. Estudios realizados en el marco
del programa PEN-SGIE de pre-caracterizacin energtica permitieron identificar potenciales
de ahorro por gestin en: i) 3 empresas de alimentos de 6-16% de Energa Elctrica; y ii) 7 ingenios azucareros de 6-10% de Energa Trmica y 6-9% de Energa Elctrica. Los potenciales de
ahorro en el mbito de la gestin estn enfocados a la disminucin de tiempos improductivos en
equipos, cambios en los planes de mantenimiento y los esquemas de produccin que impactan
negativamente en el consumo. Este estudio tiene como objetivo presentar los avances en el mbito de la eficiencia energtica en la industria del valle del Cauca.
Palabras claves: Agroindustria, SGIE, Valle del Cauca, eficiencia energtica, potenciales de
ahorro.
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INTRODUCCIN
y se adoptan otras disposiciones. Este programa est contemplado en el artculo N 5 de la ley 697 de 2001
La Eiciencia Energtica tiene su origen con la crisis petrolera; cuando los pases importadores de petrleo y sus
derivados se vieron en la necesidad de disminuir el consumo de los combustibles (Vsquez, C. et al. 2009). Esta ha
venido cobrando gran importancia a nivel mundial, debido
principalmente a: los objetivos del Protocolo de Kyoto para
los pases miembros de la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico-OCDE; y a las barreras que
presentan los pases importadores en materia de seguridad
energtica. (World Energy Council, 2010).
En Colombia, el tema de eiciencia energtica est enmarcado en la ley 697 de 2001. En esta ley se promueve el
uso racional y eiciente de la energa, la utilizacin de energas alternativas, y adems estable, en el artculo N4, al Ministerio de Minas y Energa como la entidad responsable de
impulsar, emprender, organizar e inspeccionar programas
de uso eiciente y racional de la energa.
En el ao 2003 se crea: i) la comisin intersectorial para
el Uso Racional y Eiciente de la Energa y Fuentes No convencionales de Energa-CIURE mediante el decreto 3683,
modiicado por el decreto 139 en el 2005; y ii) la Red Colombiana de Investigacin en Eiciencia EnergticaRECIEE, apoyada por Colciencias e integrada por doce grupos
de investigacin. Tres de estos grupos, pertenecientes a la
regin del Valle del Cauca: a) Grupo de Investigacin en
Energa-GIEN de la Universidad Autnoma de Occidente,
2) Grupo de Investigacin en Conversin de Energa-CONVERGA de la Universidad del Valle, y 3) Grupo de Eiciencia Energtica y Energas Alternativas-G.E.A.L de la Universidad Nacional de Colombia-Sede Palmira.
En el 2012 se establecen incentivos tributarios en Eiciencia Energtica mediante resolucin 563 de la UPME. Segn
datos de la Unidad de Planeacin Minero Energtica-UPME, hasta el momento, en la regional del Valle del Cauca en
el sector de alimentos, se han aprobado dos de trece solicitudes recibidas. Estas se encuentran enmarcada en los subprogramas de optimizacin de uso de la energa elctrica
para fuerza motriz, y optimizacin de procesos de combustin, cuyas lneas de accin estn adscritas respectivamente a: promover la sustitucin de los motores actuales por
motores de alta eiciencia, y promover el aprovechamiento
del calor residual generado en procesos de combustin. En
cuanto a las fallas ms comunes que presentan las industrias
que no son beneiciadas, cabe mencionar que muchos de
los proyectos por los cuales se lleva a cabo las solicitudes
no se enmarcan en las lneas de accin de la resolucin 186
de 2012, y adicionalmente, la informacin requerida como
memorias de clculo es insuiciente o no es presentada (Incentivos Tributarios-EEFNCE).
El Valle del Cauca est catalogado como uno de los departamentos ms ricos de Colombia, no slo porque est
dotado de recursos naturales renovables y por su tejido empresarial, sino por su capacidad productiva en casi todas
las ramas de la actividad econmica, especialmente en los
sectores industrial, agroindustrial y de servicios (Agencia
de Promocin de Inversin en el paciico colombiano-investpaciic, 2012). Se registran 628 empresas dedicadas a la
elaboracin de productos alimenticios y de bebidas (Directorio de Empresas. Informe de todas las empresas de Colombia, 2014) en donde menos del 1% han establecido un
sistema de gestin energtica.
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pre-caracterizacin de siete ingenios azucareros y tres empresas de alimentos, y fue ejecutado dentro del marco del
proyecto PEN-SGIE. La metodologa aplicada comprendi
las dos etapas basadas en el modelo de Gestin Integral de
la Energa (Campos, Figueroa, Merio & Tovar, 2008):
del Sistema de Gestin Integral de la Energa, se caracterizaron energticamente dos empresas lcteas, siete ingenios
azucareros y una empresa de comestibles, logrndose estimar los potenciales de ahorro energtico por cambio tecnolgico y gestin.
MATERIALES Y MTODOS
En este estudio de carcter exploratorio-descriptivo e investigativo, se hizo una revisin bibliogrica de la situacin
y las perspectivas de la eiciencia energtica en el mbito
mundial, nacional y regional del Valle del Cauca. Para ello,
se examin el marco normativo, las polticas de uso racional
y eiciente de energa, los actores claves y su rol y los incentivos tributarios. Adems, se analizaron los resultados del
programa PEN-SGIE que fue desarrollado en 3 etapas:
RESULTADOS
En el marco del PEN-SGIE para la regin del Valle del
Cauca, se formaron 31 gestores energticos avanzados, 43
gestores energticos bsicos y 36 auditores internos en la
Norma ISO 50001 entre docentes, profesionales y estudiantes. A la fecha, se estima que se ha duplicado la cifra de personas capacitadas en gestin energtica, y que cerca del 90%
han sido formadas en algunas de las instituciones acreditadas a nivel nacional.
SECTOR
Azucarero
(7 Ingenio)
Alimentos
(3 Empresas)
% POTENCIALES DE AHORRO
POR GESTIN ENERGTICA
6 9% Energa Elctrica
6 10% Energa Trmica
6 16% Energa Elctrica
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SECTOR
DIAGNSTICO DE RECORRIDO
Azucarero
(7 ingenios)
OPORTUNIDADES DE MEJORA
Falta automatizacin en los sistemas de aires acondicionados, iluminacin y en la alimentacin de aire combustible.
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SECTOR
DIAGNSTICO DE RECORRIDO
Industria Lctea
Alimentos
(3 Empresas)
OPORTUNIDADES DE MEJORA
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Entre las primeras empresas que ha implementado satisfactoriamente el SGIE en el Valle del Cauca se encuentran
Fagrave S.A, Bioilm S.A., Cerrejn y Cementos Argos (Botero L. 2012). Se ha comprobado que las empresas reducen
su consumo energtico entre un 3% y 15%, articulando una
ilosofa de mejoramiento continuo (ciclo PHVA) que genera una cultura energtica ambiental (Botero L. 2012).
En la segunda fase del proyecto Desarrollo e implementacin de sistemas de gestin integral de la energa en el sector productivo nacional se sensibilizaron 400 empresarios.
En esta actividad se socializ la Norma ISO 50001 y se resalt la importancia de implementar un sistema de gestin
energtica y el papel que juega la alta direccin, el cual permitir que el sistema de gestin de la Energa se constituya
en la mayora de las industrias.
Carecen de un rea y un personal responsable de la eiciencia energtica que cumpla con tareas concretas y responsabilidades frente a la implementacin y el seguimiento
del SGIE, y a las polticas energticas establecidas en las empresas. En muchas ocasiones, la gestin energtica depende
de contratistas externos a la empresa, ocasionando discontinuidad, insuiciencia en ahorros cuantiicables y la falta de
seguimiento y control.
Colombia ha desarrollado en los ltimos trece aos, normativas y programas que permiten promover y desarrollar
el Uso Racional y Energtico-URE y las Fuentes No Convencionales de Energa-FNCE. Sin embargo, su aplicacin
no ha sido tan eicaz, como se ver en el anlisis DOFA que
se presenta en la tabla 3.
FACTORES EXTERNOS
FACTORES INTERNOS
FACTORES POSITIVOS
FACTORES NEGATIVOS
OPORTUNIDADES
La existencia de las normas y polticas son una
oportunidad para su desarrollo.
AMENAZAS
Los tratados de libre comercio pueden impedir la
deinicin de estndares de equipos con mnimos
de eiciencia.
DEBILIDADES
Existen normas a nivel nacional pero no hay desarrollos regulatorios de obligatorio cumplimiento.
No hay mecanismos que vigilen el cumplimiento de
las normas.
FORTALEZAS
Las normas presentan deiciencia en su
Existen polticas y normas
estructura, es decir todava hace falta incorporar
para desarrollar los programas.
aspectos importantes de la eiciencia energtica
Existen polticas orientadas al URE y a las FNCE.
como por ejemplo: la etiqueta de eiciencia
energtica en equipos.
La CREG considera que el URE y el desarrollo de
FNCE se logra solo con la seal econmica de precios, sin considerar costos ambientales.
Resistencia a desarrollar normas obligatorias.
CONCLUSIONES
Energa que les permitir aumentar la productividad y competitividad y trazar el camino hacia un desarrollo sostenible.
Establecidas en la Resolucin 186 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible para los aos 2015 y 2020,
que propone aplicar la eiciencia energtica y las energas
renovables, las metas ambientales obligan a las empresas vallecaucanas a emplear este sistema de Gestin Integral de la
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AGRADECIMIENTOS
DUSTRIAS-MANUFACTURERAS/Departamento_VALLE.html.
A las siguientes instituciones: Colciencias, UPME, Universidades Autnoma de Occidente, Universidad del Valle y
Universidad Nacional de Colombia por el inanciamiento y
apoyo, Al Grupo de Investigacin en Eiciencia Energtica
y Energas Alternativa por el respaldo en el estudio. A la
profesora Rosaura Castrilln Mendoza M.Sc., coordinadora de caracterizaciones energticas en las cinco industrias.
Al Profesor Omar Pras, director del Programa estratgico
para la innovacin e implementacin del Sistema de Gestin Integral de la Energa-PEN-SGIE, donde se llev a
cabo la investigacin.
REFERENCIAS
ACOPI Valle del Cauca. (2014). Pymes buscan la eiciencia energtica. [Articulo]. Consultado de: http://pruebas.acopivalle.com.co/pruebas2/pymes-buscan-la-eiciencia-energetica/
Agencia de Promocin de Inversin en el paciico colombiano-investpaciic. (2012). Consultado el da 12 de
Septiembre de 2014 en la pgina web: http://www.investpaciic.org/node/1349
Boletn N 7 Avances Certiicaciones ISO 50001 en Colombia y el Mundo. (2013) Programa estratgico para la innovacin en la gestin empresarial mediante la asimilacin,
difusin y generacin de nuevos conocimientos en gestin
energtica y nuevas tecnologas e implementacin del Sistema de Gestin Integral de la Energa en empresas de cinco regiones del pas. Cdigo: 1101-454-22024-Contrato RC
No. 700-2008PEN-SGIE
Universidad Nacional de Colombia, Universidad del Atlntico, Universidad Autnoma de Occidente, Universidad
Pontiicia Bolivariana y Universidad Industrial de Santander. Informe Proyecto PEN-SGIE entregado a Colciencias.
Programa estratgico para la innovacin en la gestin empresarial mediante la asimilacin, difusin y generacin de
nuevos conocimientos en gestin energtica y nuevas tecnologas e implementacin del Sistema de Gestin Integral
de la Energa en empresas de cinco regiones del pas. Cdigo: 1101-454-22024-Contrato RC No. 700-2008.
Vsquez, C., Ypez, W., Ramrez, R., Osal, W., Parra, E.,
Doyharzabal, J., Sudri, A., Snchez, I., Llosas, Y. (2009). 1er
taller Eiciencia energtica para la seguridad y la sostenibilidad de Iberoamrica (EFESOS). Universidad, Ciencia y
Tecnologa, vol.13, No.53, p. 346
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