Ao de la Diversificacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD: INGENIERIA AMBIENTAL Y RECURSOS
NATURALES
CURSO

GRUPO
TEMA

MICROBIOLOGIA GENERAL

90G
:

ESTERILIZACION DE MATERIALES
DE LABORATORIO

INTEGRANTE
Castro Asencios Jess Enrique

DOCENTE

: Beatriz Suyo

FECHA DE ENTREGA: 02 / 02 / 2015

1219510033

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Fortalecimiento de la Educacin

ESTIRILIZACION DE MATERIALES

I.

OBJETIVOS

II.

Aprender a esterilizar algunos instrumentos de laboratorio.

INTRODUCCION

En los laboratorios de microbiologa se trabaja con microrganismos que

pueden infectar, o con materiales que los contienen. Algunos pueden ser
patgenos o con potencial de convertirse en ellos; debido a esto es muy
importante La bioseguridad y correcta esterilizacin dentro del La La
bioseguridad y la correcta esterilizacin dentro del laboratorio de microbiologa
son indispensables para un buen desempeo dentro del laboratorio. El objetivo
primordial de la bioseguridad consisteen prevenir, combatir y/o gestionar los
riesgos para la vida y la salud (FAO, 2007). La bioseguridad requiere un
ambiente de trabajo asptico, ordenado y seguro, para esto es importante
tener en cuenta los procesos para la esterilizacin y desinfeccin. La
esterilizacin es una tcnica de saneamiento preventivo que garantiza la
eliminacin total de todos los microorganismos; algunos de los procesos con los
que se puede lograr una esterilizacin exitosa son: calor hmedo, calor seco,
radiaciones y fro (Garca, 2001). La desinfeccin puede definirse como: aquel
proceso encaminado a la eliminacin de grmenes por alteracin de su
estructura o metabolismo, con objeto de impedir su trasmisin al medio a
trabajar (Garca, 2001). Para llevar a cabo una desinfeccin se deben cumplir
las siguientes condiciones: eliminar el mayor nmero de organismos, ser
econmico, no debe ser corrosivo ni txico o irritante y debe ser soluble en
agua .

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III.

MARCO TEORICO

LA ESTERILIZACIN
Esta operacin comprende todos los procedimientos fsicos, mecnicos y
qumicos, que se emplean para destruir, inactivar o retener grmenes en
general
y
patgenos
en
particular.
A
travs
de
esta,
los materiales de laboratorio para determinados diagnsticos y los elementos
quirrgicos y la piel del enfermo alcanzan un estado de desinfeccin que evita
la contaminacin operatoria.
MTODOS FSICOS:
Calor:
La utilizacin de este mtodo y su eficacia depende de dos factores:
el tiempo de exposicin y la temperatura. Todos los microorganismos son
susceptibles, en distinto grado, a la accin del calor. El calor provoca
desnaturalizacin de protenas, fusin y desorganizacin de las membranas
y/o procesos oxidantes irreversibles en los microorganismos.
Fuego Directo: Este procedimiento consiste en exponer a la llama de un
mechero de Bunsen el objeto que se desea esterilizar. Cuando ste es de metal
se deja permanecer en el rea de reduccin de la llama hasta que se ponga al
rojo (asas de cultivo; algunas agujas, etc) . Si es de vidrio se deja un tiempo
prudencial, procurando que la llama llegue a todos lados. Antes de utilizar el
objeto esterilizado es necesario dejarlo enfriar en un sitio asptico. Este
procedimiento tiene limitaciones debido a que deteriora los objetos y si son de
gran volumen, la esterilizacin nunca es perfecta.
Calor Seco: El calor seco produce desecacin de la clula, esto es txico por
niveles elevados de electrolitos y fusin de membranas, residuos que quedan
adheridos al objeto estril. Estos efectos se deben a la transferencia de calor
desde los materiales a los microorganismos que estn en contacto con stos.
An as se sigue utilizando el calor seco en todos los laboratorios para la
esterilizacin de placas de petri y pipeteros (recipientes metlicos para alojar
pipetas para la siembra de sustancias lquidas).
La accin destructiva del calor sobre protenas y lpidos componentes o
nutrientes de los microorganismos, requiere mayor temperatura cuando el
material est seco o la actividad de agua del medio es baja.

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Estufas: Para esterilizar por intermedio del aire caliente es necesario colocar
los objetos en aparatos especiales llamados ESTUFAS. Y llevar el aire interior a
una temperatura entre 150 y 190 C. Uno de los primeros aparatos utilizados
para este fin fu el horno de Pasteur, que luego se sustituy por estufas de aire
caliente. Estas constan de una doble cmara, el aire caliente generado por
una resistencia elctrica circula por la cavidad principal y por el espacio entre
ambas cmaras, a temperaturas vatriables, siendo la ms aconsejadas 170 C
para el instrumental metlico y a 140 C para el contenido de los tambores. Se
mantiene una temperatura estable mediante termostatos de metal
denominados de par bimetlico, consistente en dos metales de distinto
coeficiente de dilatacin. Cuando uno se dilata, el otro no lo hace y se arquea.
Uno de los extremos de ste dispositivo se halla en contacto con un interruptor
que corta la alimentacin de la resistencia calefactora.
UN AVANCE EN EL CONTROL DE TEMPERATURA: En la actualidad la
mayora de las estufas de esterilizacin o de cultivo se termo regulan por
medio de un termostato hidrulico que consiste en una ampolla metlica
con gas en su interior, hermtica, unida por medio de un capilar de metal a un
tambor que vara su volumen cuando aumenta la temperatura. Este tambor
est en contacto con una llave interruptora, de manera que si el gas interior
del tambor se dilata por el calor, la llave a la que est unido interrumpe el
fluido elctrico a la resistencia, manteniendo as la temperatura de la cmara.
MODERNIZACIN
EN
EL
DISPOSITIVO
DE
CONTROL
DE
TEMPERATURA: Se ha logrado controlar la temperatura mediante un circuito
electrnico que utiliza el microprocesador 555, utilizando como sensor una
termor resistencia. Esta baja la resistencia a la corriente al aumentar la
temperatura y la seal es enviada al procesador, el que corta un rel que
alimenta la corriente de la resistencia de calefaccin. Tanto ste como otros
dispositivos electrnicos ofrecen extrema sensibilidad de control, ya apto mas
para estufas de cultivo que para esterilizacin.

Ventajas del calor seco:

No es corrosivo para metales e instrumentos.
Permite la esterilizacin de sustancias en polvo y no acuosas, y de sustancias
viscosas no voltiles.
Desventajas:

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*Requiere mayor tiempo de esterilizacin, respecto al calor hmedo, debido a

la baja penetracin del calor.

Calor Hmedo:
El calor hmedo produce desnaturalizacin y coagulacin de protenas. Estos
efectos se deben principalmente a dos razones:
*El agua es una especie qumica muy reactiva y muchas estructuras biolgicas
son producidas por reacciones que eliminan agua.
*El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho ms
elevado que el aire.
.
AUTOCLAVE:
Se realiza la esterilizacin por el vapor de agua a presin. El modelo ms usado
es el de Chamberland.
Esteriliza a 120 a una atmsfera de presin (estas condiciones pueden variar)
y se deja el material durante 20 a 30 minutos.
Equipo:
Consta de una caldera de cobre, sostenida por una camisa externa metlica,
que en la parte inferior recibe calor por combustin de gas o por una
resistencia elctrica.
La caldera se cierra en la parte superior por una tapa de bronce sujetada por
bulones, mariposas o charnelas. Esta tapa posee tres orificios, uno para el
manmetro, otro para el escape de vapor en forma de robinete (tambin
llamado espita) y el tercero, para una vlvula de seguridad que funciona por
contrapeso o a resorte.
Funcionamiento y mtodo para esterilizar adecuadamente en Autoclave:
Se coloca agua en la caldera, procurando que su nivel no alcance a los objetos
que se disponen sobre una rejilla o canasta de metal. Se cierra asegurando la
tapa, ajustando los bulones y se da calor, dejando abierta la vlvula de escape

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hasta que todo el aire se desaloje y comience la salida de vapor en forma de

chorro continuo y abundante.
Se cierra la espita de vapor y se espera hasta que llegue a la temperatura
adecuada. A partir de all se cuenta el tiempo de esterilizacin, luego del cual
se debe esperar al descenso de la temperatura para abrir la espita de purga y
la tapa del autoclave nuevamente.

METODOLGIA
Tubo de ensayo:

Lavar con detergente y leja.

Con un algodn formar un pequeo
tapn.
Proceder a tapar cada tubo de ensayo.
Envolver los tubos de ensayo en papel
craft.
Rotularlos para poder identificarlos.

Pipeta:

Lavar con detergente y leja.

Formar un pequeo tapn con un trozo
de algodn.
Proceder a tapar solamente la parte
superior de la pipeta.
Envolver la pipeta con papel craft de
manera espiralada.
Amarrar con un pedazo pabilo para
que no se desenrolle.

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Placa Petri:

Lavar con detergente y leja.

Proceder a envolver con el papel craft
(la placa deber estar boca abajo).
Rotularlo
para
su
posterior
identificacin.

Matraces
cajas de petri para cultivos
vasos de precipitado
pinzas

IV.

CONCLUSION

tubos de ensayo

La esterilizacin
es un mtodo
buretas
que garantiza la
higiene de los
materiales
necesarios para
realizar cualquier procedimiento dentro del laboratorio de microbiologa y con
ello obtener resultados exitosos.

V.

CUESTIONARIO

a. Qu materiales de laboratorio seran los indicados para ser

esterilizados en estos equipos?

Gradillas
Asas de siembra
Jarras de anaerobios
Placas de Petri
Portas y cubreobjetos

b. Elabore una tabla indicando otros materiales de laboratorio que se

pueden esterilizar en autoclave y horno esterilizador.

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VI.

BIBLIOGRAFIA

http://www.microbiologia.com.ar/
http://www.monografias.com/trabajos89/limpieza-desinfeccionmateriales-laboratorio-clinico/limpieza-desinfeccion-materialeslaboratorio-clinico.shtml#ixzz32zJg5Y94