En nuestros das existe cada vez mayor

conciencia de los padecimientos que

ocasiona una dieta desequilibrada.
Estudios recientes demuestran que el
actual patrn de alimentacin de los
nios es diferente del que se registraba
hace 15 aos, lo cual se atribuye a
cambios en las relaciones familiares y los
modelos de consumo, as como a la
influencia de la industria alimentaria en
nuestra sociedad.

En este contexto, es
cada
da
menos
frecuente
que
las
familias coman juntas,
y por tanto, los padres
ya
no
pueden
transmitir a sus hijos
consejos
y
recomendaciones en
diversos temas, entre
los que se cuenta la
buena nutricin y,
sobre todo, la manera
ms sana de preparar
los alimentos.

El desayuno, que de
acuerdo
con
los
especialistas en nutricin es
el alimento ms importante
del da, y contribuye a
empezar la jornada en la
mejor forma fsica y mental.
Debido al tiempo cada vez
mayor
que
toma
el
traslado en las grandes
ciudades, es frecuente que
las
familias
desayunen
poco o nada, y ello
frecuentemente provoca
en los nios cansancio
excesivo y dolores de
cabeza y estmago

Algunas veces, la rutina diaria y

la falta de tiempo hacen que las
personas no lleven una dieta
balanceada y se olviden de
consumir alimentos que les
proporcionen las
cantidades
necesarias de nutrientes para un
buen
funcionamiento
del
organismo.
"El plato del bien comer, Una
gua de alimentacin para la
poblacin
mexicana,
que
facilita la orientacin alimentaria
y puede as fomentar buenos
hbitos de alimentacin en la
poblacin para todos los grupos

Esta herramienta tiene como fin brindar

orientacin y ofrecer opciones prcticas
para
integrar
una
dieta
correcta,
adecuada a cada cultura, a las
costumbres, las necesidades y posibilidades
de cada individuo, para aprender a
balancear sus alimentos de una manera
prctica y sencilla.
Es una muestra grfica de las porciones
que deben existir en cada comida. Nos
proporciona una fcil identificacin de los
grupos de alimentos para la creacin de
mens saludables.- Y ninguno de los grupos
se privilegia sobre otro.

Clasifica a los alimentos en tres grupos

Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, as como

color y textura a la dieta. Como ejemplo de este grupo tenemos la
naranja, el pltano, la papaya, el brcoli, las zanahorias y la
calabaza, entre otros. Recuerda que es importante incluir en la dieta
diaria cinco porciones de verduras o frutas al da, de preferencia
crudas y de la estacin.
Cereales: son la principal fuente de la energa que el organismo
utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es
fundamental para el buen funcionamiento orgnico. Este grupo
incluye el maz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los
cereales integrales por su aporte en fibra.
Leguminosas y los alimentos de origen animal: es el grupo que
aporta protenas. Entre las leguminosas encontraras: frijoles, lentejas
y habas. Su consumo es recomendable de una a dos veces por
semana.
Los alimentos de origen animal aportan tambin grasa saturada
(colesterol), por lo que su consumo deber limitarse a una cuarta
parte de tu plato.

Para
saber si se lleva una buena
alimentacin:
Los siguientes puntos te ayudarn a
encontrar tal respuesta:
Completa: Esto quiere decir que contenga
todos los grupos de alimentos y por lo tanto
todos los nutrimentos. Esto se logra al incluir
al menos un alimento de cada grupo en cada
comida.
Equilibrada: Los nutrimentos guardarn las
proporciones entre s, al integrar los mens
de las comidas.
Suficiente: Se tienen que cubrir las
necesidades nutricionales de cada persona
de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad
fsica o estado fisiolgico.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de
los tres grupos en cada tiempo de comida.
Higinica: Que se preparen, sirvan y
consuman con limpieza.
Adecuada: Para los diferentes gustos,
costumbres y disponibilidad de los mismos.

Es una gua al igual que El

Plato del Bien Comer, en
ella
se
ilustran
las
recomendaciones
de
bebidas saludables para la
poblacin mexicana.
Tal vez te parezca excesiva
y hasta ilgica porque
vives
una
realidad
diferente; probablemente
eres
de
los
que afirman:
"no tomo
agua porque no me gusta
su sabor y me oxido".
Existe la falsa creencia de
que los refrescos, agua
saborizadas
y
jugos
sustituyen
el
consumo
idneo de agua simple.

El nivel 1 (azul cielo)

Hablamos del AGUA SIMPLE, es el nivel que cuenta con ms
volumen de la jarra, representando 6 a 8 vasos.

El nivel 2 (verde)
Hablamos de la LECHE SEMIDESCREMADA y las BEBIDAS DE SOYA SIN
AZUCAR, prefiere la versin LIGHT, que representa un mximo de 2
vasos, empezando a partir de los 2 aos de edad. Ojo, no
hablamos de las lechitas de cuadrito de sabores con azcar.
El nivel 3 (morado)
Hablamos del T Y CAF SIN AZUCAR, representado por un mximo
de 4 vasos. Ten cuidado en abusar, puedes complicar la digestin y
agravar malestares como la gastritis o colitis; adems, se sabe que
el exceso de cafena altera los niveles de triglicridos y colesterol.
Ojo, hablamos del t y caf SIN azcar ni crema.

El nivel 5
Hablamos del JUGO DE FRUTA
100% NATURAL, LECHE ENTERA,
BEBIDAS DEPORTIVAS Y BEBIDAS
ALCOHLICAS, representado
por no ms de 1/2 vaso
porque
contienen
altas
cantidades de grasa o azcar
(segn sea el caso).
El nivel 6 (amarillo)
Hablamos de los REFRESCOS,
CONCENTRADOS DE JUGOS Y
OTRAS BEBIDAS ALTAS EN
AZCARES, representados por
0 vasos, es decir, nunca
debemos consumirlos porque
adems de que no nos nutren
son
dainas
para
el
organismo, es decir son cero
saludables. Evtalas en la
medida de lo posible.