CAECV

ComitdAgriculturaEcolgicadelaComunitatValenciana

Autoridaddecontrolycertificacindelaproduccinecolgica

MANUALPARALACERTIFICACIN(MPC)DELCAECV

MANUALPARALACERTIFICACINMPCe5_20150102CAECVESECO020CVPgina1de13

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ComitdAgriculturaEcolgicadelaComunitatValenciana

Autoridaddecontrolycertificacindelaproduccinecolgica
1.
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16.

OBJETO
DESCRIPCINDELSISTEMADECONTROLYCERTIFICACIN
IDENTIFICACINDELOSOPERADORES
3.1. Productores:P
3.1.1. ProduccinVegetal:PV
3.1.2. ProduccinGanadera:PG
3.1.3. ProduccindeAlgas:PAL
3.1.4. Produccindeanimalesdelaacuicultura:PAA
3.2. Empresas:E
3.2.1. Transformadoras:ET
3.2.2. Comercializadoras:EC
3.2.3. ComerciosMinoristas:ECM
3.2.4. Distribuidoras:ED
3.3. Importadores:I
SOLICITUDDELACERTIFICACIN
CONCESINDELACERTIFICACIN
5.1. Revisindelasolicitudynotificacinalsolicitante.
5.2. FechadenotificacindelaactividadalCAECV.
5.3. Protocolodelactodeinspeccin.
5.4. Decisinsobrelaconcesindelacertificacin.
5.5. Recursoaladecisinadoptada
5.6. Fechadeiniciodelacertificacin.
NUEVOSALCANCESDELACERTIFICACIN
6.1. Determinacindelalcancedelacertificacin
6.1.1. AlcanceparaProductores(PV,PG,PAA,PAL)
6.1.2. Alcance para empresas (E) (empresas de transformacin (ET), comercializadores (EC) ,comercio minorista (ECM),
distribuidores(ED))
6.1.3. AlcanceparaImportadoresdepasesterceros
MANTENIMIENTODELACERTIFICACIN
7.1. Requisitosmnimosparapodermantenerlacertificacin
7.2. Controlanualparaelmantenimientodelacertificacin.
7.3. Decisinsobreelmantenimientodelacertificacin
7.4. Recursoaladecisinadoptada
7.5. Seguimientosovisitasaleatoriasdecontrol
AMPLIACINDELACERTIFICACINPARALAACTIVIDADPRINCIPALCERTIFICADA
NOTIFICACINDECAMBIOSENLAACTIVIDADCERTIFICADA.
GESTINDELASNORMASEXCEPCIONALESDEPRODUCCINCONTEMPLADASENLANORMATIVADEPRODUCCINECOLGICA.
10.1. Relacindenormasexcepcionalesdeproduccinquepuedentramitarse
10.1.1. AplicacindeexcepcionesalanormaenlasquelaAutoridadCompetentehadelegadolafacultaddeautorizacinenel
CAECV.
10.1.1.1.Utilizacindesemillasomaterialdereproduccinvegetativaquenosehayanobtenidoporelmtododeproduccin
ecolgico(artculo45R889/2008)
SISTEMTICAPARAGESTINDESOLICITUDES,AUTORIZACIONESYGESTINDENORMASEXCEPCIONALESENELCAECVYPLAZOS
USODELAMARCA,USODELTRMINO:ECOLGICO/BIOLGICO/ECO/BIOOREFERENCIAALACONDICINDECERTIFICADO.
12.1. TiposdeautorizacionesquedebenserautorizadasexpresamenteporelCAECV
INCUMPLIMIENTOSONOCONFORMIDADES
TRATAMIENTODELASNOCONFORMIDADES(NC)
14.1. Noconformidad(NC)
14.2. Accincorrectora(AC)
14.3. AccinCorrectoraconPlazoExpiradoADSU:AccinCorrectoraconAdvertenciadeSuspensin(ACPEADSU)
14.4. ExpedientedeMedidas(EM)
14.4.1.1. Suspensindelacertificacin.
14.4.1.2. Retiradadelacertificacin.
RECURSOSYRECLAMACIONES
15.1. Recursos
15.1.1.1. RecursoaladecisinadoptadaporelCC
15.1.1.2. Anteactosodecisionesrelacionadasconlacertificacin.
15.1.1.3. Anteactos,decisionesyresolucionesenactuacionessujetasalDerechoPrivado.
15.2. Reclamaciones
15.2.1.1. AnteelservicioprestadoporelCAECV
DERECHOSYOBLIGACIONESRELACIONADOSCONELSISTEMADECONTROLYCERTIFICACIN
16.1. Derechosrelacionadosconelsistemadecontrolycertificacin.
16.2. Obligacionesrelacionadasconelsistemadecontrolycertificacin.

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1.

OBJETO

EsteManualparalaCertificacin(MpC)esunaguaparaelnuevosolicitanteyparaeloperadorcertificadosobreelsistema
decontrolycertificacindelComitdAgriculturaEcolgicadelaComunitatValenciana(enadelanteCAECV).
SeencuentradisponibleenlawebdeCAECV.
2.

DESCRIPCINDELSISTEMADECONTROLYCERTIFICACIN

LosoperadoresdelaComunitatValencianaqueparticipenencualquieretapa,desdelaproduccinprimariadeunproducto
ecolgicohastasualmacenamiento,transformacin,transporte,ventaysuministroalconsumidorfinalycuandocorresponda,
lasactividadesdeetiquetado,publicidad,importacin,exportacinysubcontratacin,debencumplirlalegislacinvigenteen
materiadeproduccinyetiquetadodeproductosecolgicosysometersealcontroldelCAECV.
Lanormativasobreproduccinyetiquetadodelosproductosecolgicosylosformulariosdesolicitud,sepuedenobtenerenla
pginawebdelCAECV(www.caecv.com)osolicitndolosalCAECV.Todasolicituddecertificacinsecumplimentarporel
solicitanteenelformulariodeSolicituddeCertificacincorrespondienteensuedicinvigente.
Formapartedelanormativaaplicable,queestadisposicindelsolicitantedelacertificacin,lascondicionesestablecidasen
lanormativaeuropea,estatalyautonmicavigenteenmateriadeproduccinyetiquetadodelosproductosecolgicosylos
criteriosycondicionestcnicasdelCAECVestablecidosensuManualdeCalidad.
3.

IDENTIFICACINDELOSOPERADORES

LosoperadorescertificadospertenecenalmbitogeogrficodelaComunidadValenciana.Suscdigossonnicos,tienenen
comn:CV0000.
Donde:
- CVComunidadValenciana
- 0000:cuatrodgitosqueseasignandeformaconsecutiva

Laidentificacindeloperadorenfuncindesualcanceser:

3.1. Productores:P
3.1.1. Produccinvegetal:PV
Losagricultoressonidentificadosmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000PV.
3.1.2. ProduccinGanadera:PG
Losganaderossonidentificadosmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000PG.
3.1.3. ProduccindeAlgas:PAL
Losproductoresdealgassonidentificadosmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000PAL.
3.1.4. ProduccindeAnimalesdelaAcuicultura:PAA
Losproductoresdeanimalesdelaacuiculturasonidentificadosmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000PAA.

3.2. Empresas:E
3.2.1. Trasformadoras:ET
LasEmpresasdetransformacinsonidentificadasmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000ET.
3.2.2. Comercializadoras:EC
LasEmpresasdecomercializacinsonidentificadasmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000EC.
3.2.3. ComerciosMinoristas:ECM
Loscomerciosminoristassonidentificadasmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000ECM.
3.2.4. Distribuidoras:ED
LasEmpresasdedistribucinsonidentificadasmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000ED.

3.3. Importadoresdepasesterceros:I
LosImportadoresdepasestercerossonidentificadosmedianteuncdigo,compuestopor:CV0000I.

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4.

SOLICITUDDELACERTIFICACIN

Parasolicitarlacertificacinelsolicitantedebe:
1) PresentardebidamentecumplimentadoelformulariodeSolicituddeCertificacincorrespondientealaactividady
productosquedeseaseancertificados,adjuntandoadecuadamenterellenadosycompletoslosdocumentosquele
correspondan.Enelcasodequeunsolicitantepretendalacertificacindevariosproductosoprocesos,elCAECV
en funcin de las especificidades necesarias, requerir la presentacin de solicitudes individuales que sern
gestionadasdeformadiferente.
2) Abonarlascuotasestablecidas,enbasealaGuadeCuotasyalasTarifasvigentes.Eljustificantedelpagodeber
presentarsejuntoalasolicitud.Adems,elsolicitantenodebertenerningnadeudopendienteconelCAECVpara
poderiniciarlostrmites.
3) Nohaberlesidoretiradapreviamentelacertificacinaloperadorpor:causarperjuicioodesprestigioalCAECVo
producirconfusinalconsumidor,durantelostresaosanterioresalasolicitud.Enelcasodeoperadorespersonas
jurdicas,adems,tampocopodrnobtenerlacertificacinsisurepresentantelegaloapoderadodehechoode
derecholehubierasidoretiradalacertificacinenelmismoperiodo,porlosmotivosindicados,biencomopersona
fsica,obienalasociedadparalacualhubieraprestadoservicioscomoadministradorocomoapoderado.
Elcumplimientodeestosrequisitossercondicinnecesariaparapoderiniciarelprocesodecertificacin.
DesdequetodaladocumentacinsolicitadaporelCAECValsolicitanteestcompleta,hastalaremisindeladecisinsobrela
certificacinalsolicitante,elCAECVhaestablecidounplazomximodecincomeses.

5. CONCESINDELACERTIFICACIN

5.1. Revisindelasolicitudynotificacinalsolicitante
Alasolicitudseledarregistrodeentradaconlafechadeldadelapresentacin,dentrodelhorariodeatencindelCAECV(el
horarioestarenlasededelCAECVypublicadoenlaweb).
Unavezrecibidaladocumentacinyverificadoelpagodelascuotas,serevisarconobjetodecomprobarquelaactividades
susceptibledesercertificadaosiexistealgnmotivolegal,tcnicoodeotrandolequeloimpida,encuyocasoselecomunicar
alsolicitante,indicndolequelasolicitudnopuedeseradmitidaylasrazonesdelrechazoconreferenciaalcriterioquese
incumple.
Asmismoseverificarqueladocumentacinescompletayadecuada.Siladocumentacinnofueracompletaoadecuadase
pediralsolicitantequelacompleteolaadece.
ElCAECVpodrsolicitarevidenciadelcumplimientodecualquieradelosrequisitoslegalesexigibles,encualquiermomentodel
proceso de certificacin. Si se demostrara que el operador ha dejado de cumplir con los requisitos reglamentarios que la
Administracinestataloautonmica,hayaestablecido,ensucaso,paradesarrollarlaactividadparalaquehasidocertificado,
el CAECV proceder a no conceder la certificacin, sin perjuicio de la posibilidad de tramitacin de nuevas solicitudes de
certificacin.
5.2. FechadenotificacindelaactividadalCAECV
LafechadenotificacindelaactividadeslafechadepresentacinanteelCAECV,deformacompletayadecuada,delasolicitud
deconcesindelacertificacin.
Lafechadenotificacindelaactividadserlaquecomputeenlasexplotacionesagropecuariasaefectosdelclculodelperiodo
deconversin.
5.3. Protocolodelactodeinspeccin
Elinspectorenlafechaqueseacuerdeconelsolicitanterealizarlainspeccinconobjetodeverificarlainformacinaportada
poreloperadoryverificarelcumplimientodelanormativadeproduccinecolgica.
Enlainspeccinserealizaruninformedecontroldeloacontecido,comoresumendelosresultadosdelainspeccin,ydelque
sedejarcopiaaloperador.

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Siesnecesario,elinspectorpuedesolicitardeloperadorelenvodealgunacopiaodocumento,quedeberserremitidoenel
plazoestablecidoyqueconstarenelinforme.Tambinpuedendetectarsenoconformidadesdelasquesedejarconstancia
porescritoysobrelasqueelsolicitantedeberestablecerunaaccincorrectorayunplazodeimplantacin.Siserealizarauna
tomademuestrasedejarcopiadelamuestraydelinformedetomademuestraalsolicitante.
Sidelarevisindeladocumentacinentregadaenlainspeccin,oposteriormenteremitidaporeloperador,sedetectasen
nuevas no conformidades o necesidad de aclaracin de algn punto, se remitir escrito al solicitante para que en el plazo
establecidoremitaladocumentacinsolicitadaolasaclaracionesnecesarias.
5.4. Decisinsobrelaconcesindelacertificacin
Trasanalizarlainformacingeneradaduranteelprocesodesolicitud,seadoptarnunadeestasdecisiones:
1) Informarfavorablementedelaconcesindelacertificacin,
2) Determinarlasactividadesdeevaluacinextraordinariasqueseannecesariasparapodercontinuarconelprocesode
certificacin.
3) Informardesfavorablementedelaconcesindelacertificacin.

5.5. Recursoaladecisinadoptada

Sienunplazode7dasnaturalestrasrecibirlacomunicacindelComitdeCertificacin,eloperadornomostrarasudisconformidad
conladecisindelComitdeCertificacin,dichadecisinseharefectiva.EncasocontrarioelComitdeCertificacinpodrreconsiderar
sudecisinalavistadelainformacinquesustentedichadisconformidad

5.6. Fechadeiniciodelacertificacin

LafechadeiniciodelacertificacineslafechaenlaqueelComitdeCertificacintomaunadecisinfavorable.

6.

NUEVOSALCANCESDELACERTIFICACIN

6.1. Determinacindelalcancedelacertificacin
Elalcancedelacertificacinvienedeterminadopor:
LaACTIVIDADPRINCIPAL
A. Productor(P)
B. Empresa(E):
a. EmpresaTransformadora(ET)
b. EmpresaComercializadora(EC)
c. EmpresaComercioMinorista(ECM)
d. EmpresaDistribuidora(ED)
C. Importadordepasesterceros(I)

LosGRUPOSDEACTIVIDADoGRUPOSDEPRODUCTOS
I. Vegetalyproductosvegetales(VPV)
II. Ganadoyproductosanimales(GPA)
III. Algasyproductosdealgas(ALPAL)
IV. Animalesdelaacuiculturayproductosdeanimalesdelaacuicultura(AAPAA)
V. Productostransformados(PT)

Lacombinacindeactividadprincipalygruposdeactividadodeproductos,determinaelalcancedelacertificacin.
6.1.1. AlcanceparaProductores
ExistenlossiguientestiposdealcanceparaPRODUCTORES(P):
1) AlcancedeProduccinVegetal:V
2) AlcancedeProduccinGanadera:G
3) AlcancedeProduccindeAlgas:AL
4) AlcancedeProduccindeAnimalesdelaAcuicultura:AA

Elalcancedelacertificacinparalosproductoresvienendeterminadoporelgrupodeproductoscertificados:PV,PG,PALo
PAA.

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6.1.2.

Alcanceparaempresas(E)(empresasdetransformacin(ET),comercializadores(EC),comerciominorista(ECM),
distribuidores(ED))
ExistenlossiguientestiposdealcanceparaEMPRESAS(E)(EMPRESASDETRANSFORMACIN(ET),COMERCIALIZADORES(EC)y
DISTRIBUIDORES(ED)):
1) Alcanceparaproductosvegetales(PV)
2) Alcanceparaproductosanimales(PA)
3) Alcanceparaproductosdealgas(PAL)
4) Alcanceparaproductosdeanimalesdelaacuicultura(PAA)
5) Alcanceparaproductostransformados(incluidoslospiensostransformados)(PT).

ElalcancedelacertificacinparalasEMPRESAS(E)vienendeterminadopor:
a) Laactividadprincipal:ET,EC,ECMy/oED.
b) Lasactividadescertificadas:Lneasdelaempresa.
c) Elgrupodeproductoscertificados:PV,PA,PAL,PAAy/oPT.

6.1.3. AlcanceparaImportadoresdepasesterceros
ExistenlossiguientestiposdealcanceparaIMPORTADORESDEPASESTERCEROS:
1) Alcanceparaproductosvegetales(PV)
2) Alcanceparaproductosanimales(PA)
3) Alcanceparaproductosdealgas(PAL)
4) Alcanceparaproductosdeanimalesdelaacuicultura(PAA)
5) Alcanceparaproductostransformados(incluidoslospiensostransformados)(PT).

Elalcancedelacertificacinvienendeterminadoparalosimportadoresdepasestercerospor:
a) Lasactividadescertificadas:lneasdelaempresa.
b) Elgrupodeproductoscertificados:PV,PA,PAL,PAAy/oPT

Siunoperadorrealizasolicitudesdenuevosalcancedelacertificacin,sutramitacinatodoslosefectossertratadacomouna
concesinparaesenuevoalcance.
7.

MANTENIMIENTODELACERTIFICACIN

7.1. Requisitosmnimosparapodermantenerlacertificacin
Parapodermantenerlacertificacin,losoperadoresdeben:
1) EstaraldaenlasobligacionescontradasconelCAECV,incluidaslaseconmicas.
2) SuperarfavorablementeloscontrolesestablecidosenelsistemadecontrolycertificacindelCAECV.
3) Mantenerlosrequisitosexigidosparalaconcesin.
4) Notenerlacertificacinsuspendidaparaesealcance.
5) Demostrar ante el CAECV, mediante las evidencias necesarias, que las no conformidades detectadas en anteriores
inspeccionesocontrolessehanresueltoeficazyadecuadamente.

Encasoqueeloperadornocumplalosrequisitosparamantenerlacertificacinseaplicarlasistemticaestablecidaeneste
Manual.
SisedemostraraqueeloperadorhadejadodecumplirconlosrequisitosreglamentariosquelaAdministracinhayaestablecido,
ensucaso,paradesarrollarlaactividadparalaquehasidocertificado,elCAECVprocederaretirarlacertificacin,sinperjuicio
delaposibilidaddetramitacindenuevassolicitudesdecertificacin.
7.2. Controlanualparaelmantenimientodelacertificacin
Serealizarcomomnimounavezalao,uncontrolfsicocompletodetodoslosoperadores.Elcontrolcontarconlarealizacin
deunavisitadecontrolinsitu(inspeccin)alaexplotacinoinstalacionesdeloperador.

7.3. Decisinsobreelmantenimientodelacertificacin
Tras analizar la informacin recogida en la inspeccin, la que contiene su expediente y la documentacin aportada por el
operador,sepodrtomarladecisinde:
1) Mantenerlacertificacin,

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2)
3)
4)

Determinar las actividades de evaluacin extraordinarias que sean necesarias para poder continuar con el proceso de
certificacin.
Modificarelalcancedelacertificacinconcedida.
Abrirunexpedientedemedidasporconsiderarquesehanproducidoincumplimientosenlanormativadeproduccin
ecolgica.

7.4. Recursoaladecisinadoptada
Sienunplazode7dasnaturalestrasrecibirlacomunicacindelComitdeCertificacin,eloperadornomostrarasudisconformidad
conladecisindelComitdeCertificacin,dichadecisinseharefectiva.EncasocontrarioelComitdeCertificacinpodrreconsiderar
sudecisinalavistadelainformacinquesustentedichadisconformidad

7.5. Seguimientosovisitasaleatoriasdecontrol
Ademsdelcontrolfsicocompletoanual,quedenominamosmantenimiento,elCAECVrealizarvisitasaleatoriasdecontrol,
prioritariamente sin previo aviso sobre la base de una evaluacin general del riesgo de incumplimiento de las normas de
produccinecolgicas,teniendoencuentaalmenoslosresultadosdecontrolesanteriores,lacantidaddeproductosafectados
yelriesgodesustitucindeproductos.

8. AMPLIACINDELACERTIFICACINPARALAACTIVIDADPRINCIPALCERTIFICADA

Cuandoeloperadoryacertificadodeseeampliarelalcancedelacertificacindentrodelaactividadprincipalcertificada,deber
solicitarformalmentedichaampliacin.Paraellodeberutilizarelformulariodesolicitudcorrespondiente.

9. NOTIFICACINDECAMBIOSENLAACTIVIDADCERTIFICADA

EloperadordebecomunicaralCAECVloscambiosquesepropongallevaracaboenrelacinconlocomunicadoenlasolicitud
deconcesin,medianteescritodirigidoalCAECVomedianteelimpresoqueelCAECVponeasudisposicin.
Serevisarlacomunicacindeloscambiosenelalcancedesucertificacin,juntoconelexpedientedeloperadorysetomar
ladecisin.
10. GESTIN DE LAS NORMAS EXCEPCIONALES DE PRODUCCIN CONTEMPLADAS EN LA NORMATIVA DE
PRODUCCINECOLGICA

ParalaautorizacindeestasnormasexcepcionalesporpartedelaAutoridadCompetente,sehaestablecidounprotocolopara
describirlaformadegestionarlas.
Losoperadorescuentanconunformularioparacadaunadelasnormasexcepcionalesdeposiblesolicitud.Dichosformularios
puedenserdescargadosdesdelawebdelCAECV.Juntoalosformulariosdesolicitud,seencuentradescritoelprocedimiento
paracadaunadelasnormas.
10.1. RelacindenormasexcepcionalesdeproduccinquepuedentramitarseenelCAECV
ElCAECVtramitarantelaautoridadcompetenteenmateriadeproduccinecolgicalassolicitudesdelosoperadoresparala
autorizacindelasmismas.ElCAECVcomunicarlaautorizacinono,delasexcepciones,aloperador.
1) Usodeaditivosrestringidosenlatransformacindealimentosecolgicos(artculo19R834/07AnexoVIIIR889/2008
2) Autorizacindeusodeingredientesalimentariosdeorigenagrarionoecolgico(artculo29R889/2008)
3) Aumentodelporcentajedereposicinanualconanimalesnoecolgicos(artculo9R889/2008).
4) Autorizacinparamanteneratadoelganadoecolgico(artculo95R889/2008).
5) Realizacindeoperacionesdemutilacindeanimalesecolgicos(artculo18R889/2008)
6) Autorizacindeusotemporaldealimentosnoecolgicos(artculo47R889/2008).
7) Autorizacinparautilizaranimalesnoecolgicosenexplotacionesavcolasecolgicas(artculo42R889/2008).
8) AutorizacindelPlandeConversiny/olasmedidasdecontroldeproduccinparalela(artculo40R889/2008).
9) Autorizacin de normas excepcionales de produccin relacionadas con circunstancias catastrficas (artculo 47 R
889/2008).
10) ReduccinperiododeconversindePlantasyProductosvegetales(artculo36R889/2008)
10.1.1. AplicacindeexcepcionesalanormaenlasquelaAutoridadCompetentehadelegadolafacultaddeautorizacin
enelCAECV
Losoperadorescertificadosparaelalcancedeproduccinvegetalconcultivosdehortalizas,aromticasanualesycerealesy
leguminosas,debenposeerlosdocumentosqueacreditenquelassemillasyelmaterialdereproduccinvegetativautilizadose
haobtenidoporelmtododeproduccinecolgica,ytenerlosadisposicindelCAECV,ysiempreenelactodelainspeccin.

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10.1.1.1. Utilizacin de semillas o material de reproduccin vegetativa que no se hayan obtenido por el mtodo de
produccinecolgico(artculo45R889/2008)
EloperadordebersolicitaralCAECVladerogacindelusodesemillasnoecolgicas,antesdelasiembra,segnlosrequisitos
normativos.

11. SISTEMTICAPARAGESTINDESOLICITUDES,AUTORIZACIONESYGESTINDENORMASEXCEPCIONALESENEL
CAECVYPLAZOS

Antecualquierpresentacindesolicitudes,autorizaciones,cambiosogestindenormasexcepcionalesdeunsolicitanteu
operadoranteelCAECV,unavezsehaefectuadoelpagoestablecidoenlastarifasvigentes:

SistemticaparalassolicitudespresentadasalCAECV:

DIASDERESPUESTA DEL
SOLICITANTE/OPERADOR
SeregistranlassolicitudesconlafechaderecepcinenelCAECV.

Paralaconcesindelacertificacinseverificaqueharealizadoelpago.
7
Paralatramitacindesolicitudesquenosondeconcesin,serealizarelcargoala
cuentafacilitadaporeloperador.
Lasolicitudserevisar,con objetodeverificarquetantolasolicitudcomolos
30
documentosacreditativosqueseadjuntancontienentodalainformacinnecesaria
parainiciarelprocesodecertificacin.
Siladocumentacinnofueracompletaoadecuadasepediralsolicitantequela
completeolaadece.

Sielsolicitantedelacertificacinnohaefectuadoelpagodelacuotabaseparalaconcesinolaampliacindelalcancedela
certificacinoelpagonoeseladecuado:
- Noserevisalasolicitudpresentadaporeloperador,y
- Transcurridos7dasnaturalesdesdelacomunicacindelpago,seanulaelexpediente.

Iniciadalatramitacindelasolicitudseestableceunplazomximoparaellode30dasnaturalesdesdequeelCAECVselo
comunica,parapodermantenercomofechadenotificacinlafechadeentradadeladocumentacin.

DentrodecualquieradelasfasesdelprocesodecomunicacindelsolicitanteuoperadorconelCAECV,sitranscurren30das
naturalessinrespuestaporpartedeloperador,elCAECVconsiderarlaanulacindelaautorizacinsolicitada,sinperjuiciode
laposibilidaddetramitacindenuevassolicitudes.Laanulacinsercomunicadaporescritoaloperador.

Lacomunicacinalsolicitanteuoperadorparaquesecompletelasolicitud,laautorizacin,olagestindenormasexcepcionales
puedeefectuarsevaemail,fax,burofaxoescrito.Cualquieradelosmediosutilizadosgarantizarmedianteacusederecibo,
quelamismahallegadoalsolicitante.

DesdequeladocumentacinpresentadaporelsolicitantealCAECVestcompleta,hastalaremisindeladecisinsobrela
certificacinalsolicitante,elCAECVhaestablecidounplazomximodecincomeses.

ElCAECVcomunicaralsolicitanteelresultadodesutramitacin.

12. USODELAMARCACAECV,USODELTERMINO:ECOLGICO/BIOLGICO/ECO/BIOOREFERENCIAALACONDICIN
DECERTIFICADO

Unavezcertificado,eloperadortienederechoahacerusodelostrminosreferidosalaproduccinecolgica,usodellogotipo
ecolgicodelaUEbajolascondicionesestablecidasenelReglamento(CE)834/2007delConsejode28dejuniode2007ytodas
susdisposicionesymodificacionesoasucondicindecertificadoporelCAECVyalusodelamarcadeconformidad,enlas
condicionesestablecidasenelCriterioparaelusode:lamarcadeconformidadydelamarca,logotipoycontraetiquetaCAECV
ensuedicinenvigor.
Eloperadorremitirlosbocetoscorrespondientesparalosquesesolicitalaautorizacinademsderellenarlosformatosde
solicitudqueelCAECVofrece.

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Autoridaddecontrolycertificacindelaproduccinecolgica

Sielbocetooelformatodesolicitudpresentadonoseadecuanalosrequisitosexigidossepediraloperadorquelocomplete
oadece.
12.1. TiposdeautorizacionesquedebenserautorizadasexpresamenteporelCAECV
1) Autorizacindelusodelamarcadeconformidadpara la comercializacindeproductoscertificados(Productores,
EmpresaseImportadores).
2) Autorizacindeetiquetadoparalacomercializacindeproductoscertificados(EmpresaseImportadores).
3) Codificacindecontraetiquetaparaproductosecolgicos(EmpresaseImportadores)
4) Autorizacindelusodelamarcadeconformidadenpublicidaddeproductoscertificados(Productores,Empresase
Importadores).
5) Autorizacindelusodellogoenpublicidaddeproductoscertificados(Productores,EmpresaseImportadores).

Concedidas las autorizaciones, el CAECV emitir los correspondientes documentos justificativos. Las autorizaciones estarn
vigentes mientras el operador, la actividad que lo produce y el producto sigan certificados, y siempre que cumpla con los
requisitosnormativosexigidos.
13. INCUMPLIMIENTOSONOCONFORMIDADES
Ladeteccindelosincumplimientospuedederivarse:
1) DeloscontrolesejercidosporelCAECV.
2) Delaconfirmacindecasosdesospechadeinfraccinoirregularidadesporpartedeunoperador.
3) Pordenunciadeterceros.

El operador no podr alegar ignorancia o engao de un tercero para eludir su responsabilidad en el cumplimiento de la
normativadeproduccinecolgica.

14. TRATAMIENTODELASNOCONFORMIDADES(NC)
LacomunicacindelasNCaloperadorpuedeefectuarseporelCAECV;ademsdeatravsdelinformedenoconformidad
delinformedecontrol;vaemail,fax,burofaxoescrito.Cualquieradelosmediosutilizadosgarantizar,quelamismaha
llegadoalsolicitante.

14.1. NoConformidad(NC)
DefinicindeNC:deteccinporelCAECVdeunincumplimientoenaplicacindelascondicionesestablecidasenlanormativa
europea,estatalyautonmicavigenteenmateriadeproduccinyetiquetadodelosproductosecolgicosoenlosacuerdosdel
CAECV.

14.2. AccinCorrectora(AC)
DefinicindeAC:AccinpropuestaporeloperadorparasubsanarunaNC.
SielsolicitanteuoperadorharecibidounarelacindeNCparapodercontinuarelproceso,deberanalizarcadaunadelasno
conformidadesidentificadasconobjetode:
1) determinarlascausasquelashanmotivado.
2) establecerlasaccionescorrectorasdestinadasaevitarsurepeticin.
3) establecer,ensucaso,accionesreparadorasinmediatas.
4) remitirevidenciasquedemuestrenquelanoconformidadhasidoresuelta.

ElsolicitanteuoperadordeberremitiralCAECVenelplazoestablecido,lasaccionescorrectorasyevidenciasquedemuestran
quelosproblemasdetectadoshanrecibidoeltratamientoadecuadoparasuresolucin.
14.3. AccinCorrectoraconPlazoExpiradoADSU:AccinCorrectoraconAdvertenciadeSuspensin(ACPEADSU)
Definicin de ACPEADSU: Si transcurrido el plazo estipulado para la presentacin de acciones correctoras, evidencias o
documentacin solicitada por el CAECV, el solicitante u operador no lo hubiera remitido, el CAECV enviar al solicitante u
operadorunaadvertenciadesuspensin(ACPEADSU).

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14.4. ExpedientedeMedidas(EM)
EM:Comunicacinaloperadordeladeteccindelosincumplimientosylasmedidasaadoptar.

14.4.1. Suspensindelacertificacin
Sieloperadornoresuelvelasituacinquediolugaraladeteccindelosincumplimientos,elComitdeCertificacinpodr
suspenderlacertificacin(delatotalidadopartedelalcance):
Lasuspensin(delatotalidadopartedelalcance)delacertificacinserhechapblicaenlapginawebdelCAECV.Eloperador
aparecercomooperadorconlacertificacinsuspendida.
Todoslosgastosqueseoriginenenaplicacindelasmedidastomadascorrernacargodeloperadorresponsable.
14.4.2. Retiradadelacertificacin
Sieloperadornoresuelvelasituacinquediolugaralasuspensin(delatotalidadopartedelalcance)delacertificacin,el
ComitdeCertificacinpodrretirarlelacertificacin(delatotalidadopartedelalcance).
Laretiradatotaldeunacertificacinseimpondrcomoconsecuenciadeunainfraccinoporlanocorreccindelascausasque
motivaronunacuerdodesuspensin(delatotalidadopartedelalcance).
Tambinpodrproponerse laretiradade la certificacinsi la actuacindelosoperadoresponeenriesgolacredibilidado
prestigiodelCAECVodelacertificacin.
Las retiradas sern hechas pblicas en la pgina web del CAECV. El operador no aparecer como operador certificado
actualmenteenelCAECV.

15. RECURSOSYRECLAMACIONES
15.1. Recursos
15.1.1. RecursoaladecisinadoptadaporelCC
Si en un plazo de 7 das naturales el operador no mostrara su disconformidad con la decisin del Comit de
Certificacin,ladecisinseharefectiva.EncasocontrarioelComitdeCertificacinpodrreconsiderarsudecisinalavista
delainformacinquesustentedichadisconformidad

15.1.2. Anteactosodecisionesrelacionadasconlacertificacin.
Encasodedisconformidadrelativaaladecisinenfirmedelprocesodecertificacin,elsolicitanteuoperadorpodrpresentar
recurso,acompaandolaspruebasodocumentosqueconsidereoportunosyensucasolaproposicindepruebasquesecrean
oportunas,enelplazode30dasnaturalesdesdelarecepcindeladecisin,anteelCAECV,medianteescritodirigidoalComit
dePartes.
Enrespuestaalrecurso,elComitdePartesvolverasupervisarqueloscriterios,frentealoscualessehanevaluadolos
productosdeloperadorquehapresentadoelrecursosonlosaprobadosenlasnormasespecificadasyenelSistemade
CalidaddelCAECV.
Lainterposicindelrecursonotendrenningnmomentoefectossuspensivosrespectodelacuerdoodecisinrecurrida.

ElComitdePartesdelCAECVpodrsolicitarlosinformescomplementariosqueentiendanecesarios.Encasodediscrepancia
condecisindelComitdeParteselsolicitanteuoperador,estaralodispuestoantelasnormasquerigenelderechoprivado.

15.1.3. Anteactos,decisionesyresolucionesenactuacionessujetasalDerechoPrivado.
Losrecursospresentadosnorelacionadasconlacertificacin,sernremitidosporlaDireccinalPlenodelrganodeGestin,
paraqueresuelva.

15.2.
Reclamaciones

15.2.1. AnteelservicioprestadoporelCAECV
SieloperadorcertificadonoestsatisfechoconelservicioprestadoporelCAECV,ensusaspectosadministrativos,tcnicosy
humanos,stepodrpresentarporescritoantelaDireccindelCAECV,unareclamacinenlaquefacilitelosdatosrelativosa
lasactividadesobjetodelareclamacinyunadescripcindetalladadelamisma.

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ElCAECVpondradisposicindeloperadorlossuficientesmediosparaqueelquereclamapresenteformalmentesucaso,
asegurandolagarantadelaimparcialidaddelprocesodereclamacin.ElCAECVfacilitarunformatoparatalefecto

16. DERECHOSYOBLIGACIONESRELACIONADOSCONELSISTEMADECONTROLYCERTIFICACIN

16.1. Compromisosyresponsabilidadesdeloperadorrelacionadosconelsistemadecontrolycertificacin
Comoresponsabledelaempresa/explotacin,elsolicitanteuoperadorconoce,acepta,cumpleyhacecumplirlodispuestopor
lanormativasobreproduccinyetiquetadodelosproductosecolgicos,recogidosenelReglamento(CE)834/2007,consus
disposicionesdeaplicacinymodificaciones,yenlanormativadeproduccinecolgicaautonmicaylocal,ascomoenlos
documentosnormativosdelCAECV.
Comooperador/asecompromete:
1.

A llevar a cabo las operaciones de conformidad con lo establecido en el Reglamento (CE) 834/2007, con sus
disposicionesdeaplicacinymodificaciones,enlanormativadeproduccinecolgica autonmicaylocal,yen los
documentosnormativosdelCAECVdurantelavigenciadelaactividad.

2.

Asometersuactividadalrgimendecontrolaqueserefiereelartculo27delReglamento(CE)834/2007consus
disposicionesymodificaciones.

3.

AcomunicaralCAECVcualquiervariacinsobrelosdatoseinformacindeclarada.Loscambiosquepuedanafectara
lacertificacinsecomunicarninmediatamente.

4.

Enelcasodequesubcontratecualquieradelasactividadesaunterceroseguirsujetoalosrequisitosexigidosenla
normativadeproduccinecolgicaparalasactividadessubcontratadas.

5.

Silasempresasconlasquelasquepuedasubcontratarsoninspeccionadaspordistintasautoridadesuorganismosde
control, de conformidad con el rgimen de control establecido por el Estado miembro considerado, aceptar el
intercambiodeinformacinentreestasautoridadesuorganismos.

6.

Anotificarsindemora,elcambiodeAutoridadodeOrganismodeControldelasempresassubcontratadas.Eneste
caso,aceptarlatransmisindelosexpedientesdecontrolalaautoridaduorganismodecontrolsubsiguiente.

7.

Apeticindebidamentejustificadaporlanecesidaddegarantizarquelosproductossehanproducidodeconformidad
con la normativa de produccin ecolgica, permitir que el CAECV intercambie con otras autoridades de control u
organismosautorizadosdecontrolinformacinpertinentesobreelresultadodeloscontroles.

8.

Conelfindequesepuedancomprobartodoslosdocumentosjustificativos,aceptarelintercambiodeinformacin
sobrelacertificacin,ante:otrosEstadosMiembros,AutoridadesCompetentes,AutoridadesdeControluOrganismos
deControl.Tantosilosdocumentosjustificativosserequieren:porpropiainiciativa,debidoacualquierinformacin
recibidasobreirregularidadesoinfracciones,oantelarecepcindecualquierirregularidaddeproductoprocedentede
otroEstadomiembro,quellevealgunadelasindicacionesreferentesalaproduccinecolgica.

9.

AconsentirqueelCAECVcedaalaAutoridadCompetentedelaComunidadValenciana,losdatosdeclarados.

10. Si el operador considera o sospecha que un producto que he producido, preparado, importado o recibido de otro
operadornocumplelasnormasrelativasalaproduccinecolgica,iniciarlosprocedimientosnecesarios,bienpara
retirardedichoproductocualquierreferenciaalmtododeproduccinecolgico,bienparaseparareidentificarel
producto.Solamentelopodrenviarparasutransformacinoenvasadoocomercializarlotrashaberdisipadoesaduda,
amenosquesucomercializacinserealicesinindicacinalgunadereferenciaalmtododeproduccinecolgico.En
casodeplantearseunadudadeestetipo,informarinmediatamentealOrganismooAutoridaddeControlycooperar
plenamenteconelCAECVparalevantarlasospecha.
11. Sirecibeeloperador,porcualquiermedio,informacinsobreunapresuntairregularidadreferenteaproductos,que
figurenenelCertificadodeConformidad,quellevenalgunadelasindicacionesreferentesalaproduccinecolgica,
informarinmediatamentealCAECV.

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12. Aaceptar,encasodeinfraccinoirregularidades,laaplicacinforzosadelasmedidasdelasnormasdeproduccin
ecolgicayatenerqueinformarporescritoaloscompradoresdelproductomarcadocomoecolgicoconelfinde
garantizarquelasindicacionesrelativasalmtododeproduccinecolgicoseretirandedichaproduccin.
13. AaceptarqueseinformesindemoraalaAutoridadoAutoridadesdeControloalOrganismouOrganismosdeControl
pertinentesdetodairregularidadoinfraccinqueafectealcarcterecolgicodemisproductosodelosproductos
ecolgicosquerecibodeotrosoperadoresosubcontratistas.
14. Aabonarelimportecorrespondientealosgastosdecontribucinalcontrolenbasealastarifasvigentes,ycualquier
gastoderivadodelcontrolalquevoluntariamentemesometo,enlasfechasdepagoindicadasporelCAECV.
15. Sivoluntariamenteeloperadorseretiradelrgimendecontrol,informardeellosindemoraalCAECV,alaAutoridad
CompetenteyalaAutoridaduOrganismodeControlpertinentes.
16. Sinodeseamantenerlacertificacinenelsiguienteaonatural,paranogenerarningngastodecontrol,eloperador
comunicarestehechocomomximohastael31dediciembredelaoencurso.Silaretiradavoluntariatotaloparcial
delacertificacinlarealizaraapartirdel1deenerodelaoencurso,soyconocedorquesegenerangastosdecontrol
ycertificacincorrespondientesaeseaoyque,encasodenoserabonados,quedarnpendientessisolicitofuturas
certificacionescomooperadorocomorepresentantelegaldeunoperador.
17. AconsentirqueelCAECV,paratrabajosrelacionadosconlacertificacin,subcontrateserviciosaunaentidadopersona
externa.EnestoscasoselCAECVasumelacompletaresponsabilidadsobreeltrabajosubcontratadoyaseguraquela
persona o entidad subcontratada es competente y cumple con las disposiciones normativas aplicables, y que su
imparcialidadnosevecomprometida.
18. ApermitiralCAECVlatomademuestrasparaladeteccindeproductosnoautorizadosparalaproduccinecolgica,
para comprobar si se han utilizado tcnicas no conformes con la produccin ecolgica o para detectar posibles
contaminacionesconproductosnoautorizadosparalaproduccinecolgica.
19. ApermitiralCAECVparalainspeccin,elaccesoatodaslaspartesdelaunidadyatodosloslocales,ascomoalas
cuentasyalosjustificantespertinentes.
20. AfacilitaralCAECVtodalainformacinqueseconsidererazonablementenecesariaparaelcontrol.ApeticindelCAECV
presentarlosresultadosdemispropiosprogramasdegarantadecalidad.Comoimportadoryprimerdestinatario
presentarinformacinsobreenvosimportadossegnloexigidoporlosrequisitosnormativos.
21. A aceptar la presencia de ENAC, de cualquier otra entidad auditora del CAECV, o de los tcnicos de la Autoridad
Competente,enmiprocesodecertificacin(documentacin,registros,equipos,ubicaciones,emplazamientos,reas,
personalysubcontratistas).
22. Acomprobarquelosdocumentosjustificativosdemisproveedores,cumplenconloestipuladoenlanormativade
produccinecolgica.
23. A elaborar y mantener: a) una descripcin completa de la unidad, los locales y su actividad; b) todas las medidas
concretasquedebanadoptarseenlaunidad,loslocalesylaactividadparagarantizarelcumplimientodelasnormasde
produccinecolgicas;c)lasmedidascautelaresquedebanadoptarseparareducirelriesgodecontaminacinpor
productososustanciasnoautorizadasylasmedidasdelimpiezaquedebanadoptarseenloslugaresdealmacenamiento
yentodalacadenadeproduccin;d)lascaractersticasespecficasdelmtododeproduccinutilizado,cuandoel
operadordeseesolicitardocumentosjustificativosdeconformidadconelartculo68,apartado2delR(CE)889/2008;
as como la descripcin solicitada sobre las disposiciones de control especificas establecidas por la normativa de
produccinecolgica,segnelalcancecertificado(vegetalesyproductosvegetalesprocedentesdelaproduccino
recoleccinagrcolas;algasmarinas;ganadoyproductosanimales;produccindeanimalesdelaacuicultura;unidades
de elaboracin de productos vegetales, animales, animales de la acuicultura y de algas marinas, y de productos
alimenticiosabasedelosanterioresproductos;importacindeproductosecolgicosprocedentesdetercerospases;
unidadesdedicadasalaproduccin,lapreparacinylaimportacindeproductosecolgicos,quehayansubcontratado
contercerosunaparteolatotalidaddelasoperacionespropiamentedichas;unidadesdedicasalapreparacinde
piensos)

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Autoridaddecontrolycertificacindelaproduccinecolgica

24. Allevarunsistemadegestinycontabilidadquepermitaconocerlasproduccionesobtenidas,sudestinoycualquier
otrainformacinsolicitadaporelCAECVparaconseguirunaverificacinadecuada.
25. Amantenerunregistrodetodaslasreclamaciones/quejasrecibidasdemisclientesqueafectenalaconformidadcon
losrequisitosdelacertificacin,dondesedocumentelaspropuestasdecorreccinylasaccionescorrectorastomadas
yatenerestosregistrosdisponiblesparacuandoelCAECVlossolicite.
26. Arealizardeclaracionessobrelacertificacin,coherentesconelalcancecertificado.
27. Ausarlostrminosreferidosalaproduccinecolgica,lasindicacionesobligatoriasyloslogotipos,nicamentepara
marcar/mostrar/etiquetar/publicitarlosproductosqueestncertificadosenconformidadconlosrequisitosnormativos
sobreproduccinecolgicadentrodemialcance,ysolopreviaautorizacindelCAECV.
28. A no utilizar la certificacin de manera que pueda perjudicar el prestigio del CAECV, no hacer ninguna declaracin
referenteasuactividadcomocertificadoradeproductoquedichaentidadpudieraconsiderarcomoimpropiaono
autorizadayasegurarqueningndocumentoeinformeemitidosporelCAECV,nipartedelmismo,seutilicedemanera
engaosa.
29. SisesuministrancopiasdelosdocumentosjustificativosemitidosporelCAECV,losdocumentossernreproducidos
ensutotalidadosegnespecificacionesdelCAECV.
30. EnelcasodequeelCAECVsuspenda,retireofinalicelacertificacindelasactividadesdeltitular,inmediatamentese
dejardeutilizarlacertificacinecolgicaentodoslosproductosyentodoelmaterialpublicitarioquecontengaalguna
referenciaaella,yseemprendernlasaccionesexigidasporlanormativadeproduccinecolgicaycualquierotra
medida que se requiera. Esta decisin implica la prohibicin de la comercializacin y del etiquetado de cualquier
productoconelusodelostrminosreferidosalaproduccinecolgica,ademsdelaprohibicindelusodellogotipo
ydelamarcaCAECV,ydelCertificadodeConformidad.CualquierdocumentojustificativoemitidoporelCAECV,y
cualquierautorizacinrealizadaporelCAECV,espropiedaddeestaAutoridaddeControl,quedarananuladosydebern
serdevueltosalCAECV.
31. Aconservarladocumentacinqueacrediteelcumplimientodelanormativadeproduccinecolgicaporunperodo
dealmenosseisaos.
32. AconstarenlaGua,enelDirectorioyenlapginawebdelCAECV.
33. AconstarenelRegistroGeneraldeOperadoresdeEspaa(REGOE)
16.2. CompromisosyresponsabilidadesdelCAECVconelsolicitantey/ooperador
ElCAECVdeberproporcionaralsolicitanteuoperador:

a. Lasactividadesdecertificacinqueseestablecenenlanormativadeproduccinecolgica.
b. InformacindelsistemadecontrolycertificacinutilizadoporelCAECV.
c. LaactualizacindecualquiercambioqueelCAECVintroduzcaenlosrequisitosdelacertificacin,yqueafectenala
certificacinconcedida.
d. Los certificados y documentos justificativos que acrediten que est certificado para el alcance solicitado, que se
generentrassuperarelprocesodecertificacin,yenviarlosentiempoyforma.
e. Informacin referente al estado de la tramitacin y de la posible falta de documentacin de todas las solicitudes
dirigidasalCAECVyqueafectendirectamenteasusactividades.
f. Laposibilidaddemostrarsudisconformidadconladecisindecertificacinenlosplazosestablecidosparaello.
g. LaposibilidaddepoderpresentarreclamacinosugerenciademejorasobrelosserviciosprestadosporelCAECV,en
casodenoestarsatisfechoporlosmismos,yaquestaseaatendidasegnlosprocedimientosestablecidosporel
CAECV.
h. Eltratamientoconcarcterconfidencial,detodalainformacinquehafacilitadoalCAECV,salvoquetengacarcter
deinformacinpblica,bienaplicacindelalegislacinvigenteodelanormativadeproduccinecolgica.

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