Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Acidum citricum
COOH
HO C
COOH
COOH
C6H8O7
C6H8O7.H2O
192,12
210,14
00134
DESCRIO
Caractersticas fsicas. Cristais incolores e translcidos, ou p cristalino, branco. Eflorescente
ao ar quente e seco.
Solubilidade. Muito solvel em gua, facilmente solvel em lcool.
Constantes fsico-qumicas.
Ponto de fuso (V.2.2): 153 C, com decomposio.
IDENTIFICAO
A. O espectro de absoro no infravermelho (V.2.14) da amostra, previamente dessecada a 105
C por duas horas, dispersa em brometo de potssio, apresenta mximos de absoro somente nos
mesmos nmeros de onda e com as mesmas intensidades relativas daqueles observados no espectro
de cido ctrico SQR, preparado de maneira idntica.
ENSAIOS DE PUREZA
Aspecto da soluo. Dissolver 2 g da amostra em gua e completar o volume para 10 ml com o
mesmo solvente. A soluo obtida lmpida (V.2.24) e incolor(V.2.12).
Substncias facilmente carbonizveis. Transferir, exatamente, cerca de 0,5 g da amostra
pulverizada para um tubo de ensaio previamente lavado com cido sulfrico, contendo 5 ml de
cido sulfrico. Aquecer durante uma hora a 90 C. A soluo deve ficar somente amarela e no
parda.
cido oxlico. Dissolver 0,8 g de cido ctrico em 4 ml de gua. Adicionar 3 ml de cido
clordrico e 1 g de zinco granulado. Ferver por 1 minuto e esfriar por 2 minutos. Transferir o
sobrenadante lquido para um tubo de ensaio contendo 0,25 ml de soluo de cloreto de
fenilidrazina 10 g/l e aquecer at ebulio. Resfriar rapidamente, transferir para um tubo graduado e
adicionar igual volume de cido clordrico e 0,25 ml de soluo de ferricianeto de potssio SR.
Agitar e deixar em repouso por 30 minutos. A cor rosa desenvolvida na soluo no deve ser mais
intensa do que a desenvolvida pelo padro de cido oxlico preparado da mesma maneira usando 4
ml de uma soluo de cido oxlico 0,1 g/l.
Sulfatos (V.3.2.2). Dissolver 3,2 g da amostra em 40 ml de gua e prosseguir conforme descrito
em Ensaio-limite para sulfatos, utilizando 1 ml da soluo padro de cido sulfrico 0,005 M. No
mximo 0,015% (150 ppm).
Alumnio (V.3.2.10). Pesar, exatamente, cerca de 20 g da amostra e proceder conforme descrito
em Ensaio-limite de alumnio, utilizando 40 ml do padro 2 ppm. No mximo 0,2 ppm (0,00002%),
quando o cido ctrico for usado em solues para dilise.
Metais Pesados (V.3.2.3 - Mtodo I). Pesar, exatamente, cerca de 2 g da amostra e dissolver em
soluo de hidrxido de sdio SR. Diluir para 25 ml com gua e proceder conforme descrito em
Ensaio-limite para metais pesados. Aps a adio do reagente tioacetamida e diluio com gua,
homogeneizar e aquecer a 80 C, deixando em seguida em repouso por 2 minutos. No mximo
0,001% (10 ppm).
gua (V.2.20.1). Determinar em 2 g da amostra. No mximo 1%.
DOSEAMENTO
Pesar, exatamente, cerca de 0,5 g da amostra e dissolver em 50 ml de gua, aquecendo
brandamente, se necessrio, at dissoluo completa. Titular com hidrxido de sdio M SV, usando
fenolftalena SI como indicador. Cada ml de hidrxido de sdio M SV equivale a 64,030 mg de
C6H8O7.
EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO
Em recipientes bem-fechados.
ROTULAGEM
Observar a legislao vigente.
CLASSE TERAPUTICA
Acidulante.