Leccin 3.

Oferta turstica
Introduccin.
Definicin: conjunto de bienes y servicios que las empresas suministran al
mercado en un momento dado y a unos precios establecidos, para
satisfacer la potencial demanda turstica.
Objetivo general de los productores: maximizacin del beneficio.

1. La funcin de oferta turstica.

1.
2.

I) Pendiente positiva: al aumentar el precio producciones que antes no eran

rentables pasan a serlo.
II) Factores de los que depende la oferta turstica:
1. A) Precio del bien (depende tambin de la demanda).
2. B) Precio de los inputs (compras a otros sectores) y factores de
produccin (tierra-suelo, trabajo, capital y recursos naturales).
3. C) Tecnologa: Conocimientos aplicados a la produccin.
1. 1) Incorporada en bienes de capital.
2. 2) No incorporada en bienes de capital: conocimientos.
1

2. Elasticidad de la oferta turstica.

I) La elasticidad es siempre postiva.
II) La oferta de alojamiento:
A) Es bastante rgida a corto plazo.
III) La oferta de plazas en vuelos charter hacia un destino:
A) Es bastante sensible ante variaciones en el precio
IV) Diferencias entre el corto y el largo plazo:
A) Largo plazo: una vez realizados todos los ajustes necesarios:
B) La oferta es elstica.

3. Equilibrio en el mercado turstico

I)

El equilibrio se produce cuando, para un precio oferta y demanda se

igualan.

II)

Pero todo depende del grado de competencia en el mercado:

A)

III)

Si existe competencia perfecta:

1)

No existe posibilidad de influencia sobre los precios.

2)

Se vende un producto homogneo.

3)

La informacin es perfecta.

4)

Existen muchas unidades de produccin y demandantes.

5)

Existe libertad de entrada y de salida del mercado.

6)

Las empresas venden un producto homogneo.

7)

Ejemplo aproximado:
a)

Alquiler de automviles.

b)

Agencias de viaje.

ANLISIS GRFICO:
I)

EXCESO DE DEMANDA.

II)

EXCESO DE OFERTA.

B) Situaciones e competencia perfecta

1) Productos diferenciados (no tienen sustitutivos).
2) Falta de informacin sobre los precios de los competidores.
3) Posibilidad de segmentar mercados.
4) Barreras a la entrada.
5) Ejemplos: a) Lago Martinez. b) Eurodisney. c) Museo del Prado.
6) Poltica de las empresas:
a) Fijar un precio que maximice su beneficio.
Estudiando la demanda.
b) Igualando el ingreso marginal al coste marginal.

4. Tipologa de la oferta turstica.

A)

Hay que distinguir entre:

1) Oferta turstica, que depende de factores de produccin:
a)

Capital, trabajo, tierra, recursos naturales e iniciativa empresarial.

2) Factores de atraccin (playas, clima, paisaje, cultura, etc.). SON

BIENES PBLICOS O RECURSOS COMUNES.
a)

Bienes pblicos:
No existe exclusividad: no puede restringirse su consumo.
No existe rivalidad: el consumo por parte de un consumidor no
disminuye la satisfaccin de los otros consumidores.

b) Si no existe exclusividad pero existe rivalidad son recursos comunes:

pesca.
B) La oferta turstica incluye muchas actividades:
1) Transporte, alojamiento, restauracin, actividades recreativas....
C) Hay consumo de turistas de actividades no tursticas.
D) Hay consumo de oferta turstica por personas que no son turistas.
E) Solucin 1: la oferta turstica es la que satisface las necesidades de la
demanda turstica.
F) Sol. 2: Es la realizada por las actividades caractersticas del turismo.

G) Tipos de factores de atraccin (recursos).

1) Recursos naturales: litoral, montaa, paisaje, riqueza botnica,
fauna, geologa, etc.
2) Recursos culturales: folclore, gastronoma, artesana, patrimonio
histrico-artstico, etc.
3) Recursos ligados a la ciencia y el progreso tcnico: ferias
comerciales, visitas a reas industriales, centros cientficos, antiguas minas,
etc.
4) Recursos vinculados a la prctica de determinadas actividades
recreativas: actividades deportivas, de entretenimiento, etc.
5) Otro tipo de recursos: realizar compras.
H) No existira oferta turstica sin factores de atraccin.
I) Los factores de atraccin se asocian tradicionalmente a recursos naturales o
socioculturales. Actualmente dichos factores de atraccin se crean: por
ejemplo en los parques temticos.

III) ENFOQUES DE ANLISIS DE LA OFERTA TURSTICA:

A) Enfoque descriptivo : bienes y servicios que satisfacen a la demanda
1)

2)

Oferta relacionada con el alojamiento:

a) Incluye hoteles, apartamentos, campings, hostales, pensiones,
casas rurales, albergues juveniles, timesharing., etc.
b) Suelen prestar servicios de restauracin, recreativOs, etc.
Oferta relacionada con el transporte.
a)

3)

Areo, martimo, carretera (tren, guagua), alquiler de vehculos.

b) A veces es el atractivo y puede incluir al alojamiento (cruceros).

Creacin y comercializacin de productos tursticos.
a)

Agencias de viaje (mayoristas y minoristas)

4)

Oferta relacionada con la restauracin.

a) Restaurantes, bares, cafeteras, etc.

5)

Oferta relacionada con la provisin de actividades recreativas.

6)

a) Puertos deportivos, pistas de esqu, golf, museos, etc.

Servicios perifricos del sector pblico y privado.
a)

7)

Privados: servicios bancarios, seguros de viaje, tiendas de

souvenirs, servicios de guas, etc.

b) Pblicos: Promocin e informacin, pasaportes, seguridad.

7) Servicios de asistencia a los oferentes tursticos: Empresas de 7
informacin o asesoramiento turstico, centrales de reservas, GDS...

B) El producto turstico desde una perspectiva de oferta. (Muoz

de Escalona).
1) Elemento central: el nico producto susceptible de identificarse como turstico
es el plan o programa de desplazamiento de ida y vuelta que se propone
realizar un individuo.
a) Para ello:
Se adquiere un paquete turstico o se autoconsume.
2) La oferta turstica:
a) Los oferentes son los touroperadores.
b)

La demanda turstica: la determinan los turistas.

c)

El resto: alojamiento, restauracin, transporte, etc. seran algo as como

lo que llambamos antes servicios perifricos. l distingue:
=>Servicios incentivadores: coincidiran con los recursos tursticos, como
playa, clima, paisaje, etc.

Servicios facilitadores: alojamiento, transporte, restauracin, etc.

d) Ventaja de este enfoque:
=> Pone de manifiesto el papel de los touroperadores que pasan de
intermediarios a productores. Los productores (tradicionales) pasan a ser
suministradores de servicios perifricos.
=> Los precios y afluencias a los destinos las controlan touroperadores.
(Especialmente en los destinos de sol y playa.)
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C) La oferta turstica como un producto global.

1) La satisfaccin del turista responde al viaje en su conjunto:
a) Muchos de los elementos de la satisfaccin del turista no tienen que
ver con la oferta en sentido estricto:
Posibilidad de hacer amistades, etc.
2) Este enfoque incluye todos los factores que determinan la satisfaccin del
turista.
a) Cualificacin, clima, infraestructuras, hospitalidad, etc.
3) Incluye:
a) Bienes y servicios privados.
b) Bienes y servicios pblicos:
c) Recursos comunes (no exclusividad, si rivalidad).
Recursos tursticos: Paisajes, playas, clima, etc.
4) Incluye:
a) Elementos del destino turstico.
b) La satisfaccin en origen: agencia de viajes emisora, etc.
5) Este enfoque incluye la idea de interdependencias:
a) Incluye externalidades positivas y negativas:
El acoso a los turistas por la venta en la calle sera un ejemplo.
6) La intervencin pblica es necesaria para:
a) Fomentar las externalidades positivas y minimizar las negativas.
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5. Estructura de mercados tursticos

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5. Estructuras de mercados tursticos. Algunos casos.

I) Competencia perfecta.
A) Supuestos:
1) Gran nmero de oferentes y demandantes.
2) Producto homogneo.
3) Informacin perfecta.
4) No hay barreras a la entrada.
B) Consecuencias:
5) Las empresas son precioaceptantes. Demanda elstica.
6) Sobreviven las empresas ms eficientes.
II) Curva de demanda escalonada.
A) Supuestos:
1) No hay informacin perfecta . Hay costes de transaccin en la
bsqueda de informacin.
B) Consecuencias:
1) Las empresas tienen algn poder de mercado.
2) La curva de demanda no es perfectamente elstica.
C) Ejemplos en el sector turstico.
D) Anlisis grfico:
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III) Competencia monopolstica.

I) Supuestos
1) Muchos oferentes.
2) Productos diferenciados.
3) No hay barreras a la entrada
B) Consecuencias:
1)

Disparidad de precios.

2)

Alto nivel de competencia e innovacin.

3)

Fuertes inversiones en publicidad para diferenciarse.

4)

Incluso publicidad defensiva.

5)

Ejemplos en el sector turstico.

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IV) Monopolio:
A) Supuestos:
1) Un nico oferente de un producto.
a) No hay sustitutivos. Concepto problemtico.
b) Se dice que existe monopolio cuando se da al menos una:
No se pueden encontrar sustitutivos en el tiempo deseado.
Los sustitutivos no tienen un precio asequible.
Los posibles sustitutivos tienen unos atributos distintos y no
cumplen los objetivos del consumidor.
c) Si para un consumidor es un monopolio, para otro puede no serlo.
d) La promocin puede convertir a una empresa en un monopolio.
La reputacin puede convertirse en una barrera a la entrada.
2) Hay barreras a la entrada.
B) Consecuencias:
1) El monopolista fija precio que maximice su beneficio.
a) El precio es ms elevado que el que precio en competencia perfecta.
2) La falta de competencia no estimula la calidad y la innovacin.
3) Efectos negativos sobre otros sectores.
C) Comentarios:
1) Intervencin estatal es necesaria para limitar el poder de los monopolios
(por ejemplo autorizando precios).
2) La libertad de entrada tiene un efecto de disciplina sobre el monopolista.
D) Ejemplos en el sector turstico.
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V) Monopolio discriminador de precios.

A) Supuestos
1) Posibilidad de separar los mercados.
2) No existen mercados secundarios del producto (reventa).
B) Consecuencias:
3) El monopolista extrae el excedente de los consumidores.
C) Comentarios:
1) no est permitida. Debe haber razones tcnicas que la justifiquen.
D) Ejemplos en el sector turstico.
VI) Oligopolio.
A) Supuestos:
1) Pocas empresas. Producto homogneo. Barreras a la entrada.
B) Comportamiento: a) colusin; b) guerra precios; c) curva demanda
quebrada: el resto de empresas estn dispuestas a igualar cualquier bajada
de precios.
C) Explicacin grfica de la curva de demanda quebrada y ejemplos.
VII) Monopsonio.
Touroperadores?

6. Principales caractersticas de los subsectores tursticos.

(leer)

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7. Integracin y concentracin empresarial en el turismo.

A) Definicin: existe un proceso de integracin empresarial cuando una empresa
adquiere una participacin en el capital social de otra con el fin de influir sobre las
decisiones de esta ltima
B) Aunque en sentido estricto no es un proceso de integracin, actualmente en el
sector turstico existe un fenmeno relacionado: alianzas estratgicas (no son
necesariod cambios en la propiedad, pero s acuerdos empresariales a largo plazo)
C) Afecta a todos los sectores, pero en el turismo tiene un sentido adicional:

Si la satisfaccin del consumidor depende de muchas actividades

interrelacionadas parece lgico que las empresas se integren.
D) Ventajas de la integracin econmica en el turismo:
1) Economas de escala.
a) Ventajas de tamao:

Compras a gran escala; Gestin centralizada; Creacin de una red:

Presencia en mltiples mercados (aprovechar excesos de demanda)
2) Aprovechamiento de imagen de marca
3) Control de inputs y mercados.
a) Elemento estratgico, aumento del poder de negociacin.
b) Asegurarse inputs y comercializacin del output.
4) Diversificar (minimizar) riesgos.
5) Adaptarse al carcter multiproducto del consumo turstico.
E) Desventajas: Falta de flexibilidad, de capacidad rpida de respuesta.;
deseconomas de tamao; los efectos negativos se difunden a toda la empresa.
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E) Tipos de integracin:
1)

Integracin horizontal: En el mismo sector.

2)

Integracin complementaria: En sectores relacionados del mismo nivel.

Ej; alojamiento + transporte

3)

Integracin vertical:
a)

4)

En general se usa el trmino de integracin vertical para referirse a

compras de empresas a lo largo de la cadena de produccin.

Integracin en conglomerados o diversificacin:

a)

Reducir riesgos.

F) Formas de integracin
1) Fusiones, adquisiciones hasta acuerdos empresariales (alianzas
estratgicas). Por ejemplo, RIU tiene acuerdos con TUI o Iberia en Oneworld.
G) Integracin horizontal:
1) Objetivos principales:
a) Economas de escala en compras, distribucin; gestin;
b) Obtener poder de mercado;
c) Imagen de marca. Caso cadenas hoteleras.
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H) La integracin vertical
1)
Objetivos:
a)
Garantizar la distribucin.
b)
Obtener ventajas de produccin complementaria.
c)
Garantizar la satisfaccin de las necesidades del cliente.
2)
Es muy frecuente en el turismo.
I)
Diversificacin:
1)
Las empresas tursticas no se diversifican porque:
a)
No tienen tamao suficiente.
b)
Tienden a expandirse dentro del propio sector.
c)
No obstante, el turismo s es objeto de la diversificacin de empresas
de otros sectores debido a:

Escasas barreras a la entrada.

Perspectivas de crecimiento.

Percepcin (errnea) de la facilidad de operar en el sector.

d) Caso Baha del Duque y Tabacalera.
IX) La concentracin: Tendencias:
1) La demanda cada vez se encuentra ms diversificada, lo que permitir la
supervivencia de pequeas empresas que ofrecen servicios muy especficos.
2) La tecnologa tiende a favorecer la concentracin para aprovechar ventajas de
tamao.
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3) La solucin puede ser: pequeas y grandes empresas trabajando en red.

8. Sntesis de las tendencias generales de la oferta turstica.

1)

Habr crecimiento pero tambin necesidad adaptarse a nuevas demandas.

2)

Evolucin diferencial de los distintos tipos de turismo:

Turismo masivo de playa: descenso en zonas tradicionales y crecimiento en

zonas emergentes. El ciclo de vida se acortar.

Turismo de ciudad: Expansin. Necesita reestructurarse.

Turismo de interior (naturaleza, nieve): ExpansinNecesita reestructurarse.

Turismo de atraccin especfica: muy buenas perspectivas: Parques

temticos, eventos...

3)

Internacionalizacin de empresas en todos los subsectores. Concentracin.

4)

Permanencia de pequeas empresas familiares diferenciadas y con prestigio.

5)

Las tecnologas de la informacin ocupan el lugar central. Distribucin.

6)

La calidad se convierte en factor clave de competencia en PD.

7)

Importancia creciente de las inversiones en mantenimiento y reposicin.

8)

Profesionalizacin de todas las actividades del producto turstico.

9)

La fidelizacin es la estrategia fundamental:

10) Bsqueda de mayor estabilidad de las empresas: concentracin; diferenciacin;

defenderse frente a guerras de precios, lucha contra estacionalidad.
11) Normas de seguridad, higiene y seguros muy estrictas.
12) Importancia del medio ambiente. Legislacin ms estricta.

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