Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Y MEDIOAMBIENTE
Tema 4
CONSUMO Y MEDIOAMBIENTE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
EL CONSUMO ECOLGICO.
7.
EL CONSUMO SOSTENIBLE.
2
Casa
Transporte
Hogar
Comida
Salud
Ocio
Ropa
Educacin
Aseo
Seguros
Lectura
1790
Granjero Ingls
(gastos)
2005
Consumidor promedio europeo
(gastos despus de impuestos)
6%
20%
18%
9%
(calefaccin, luz y jabn)
75%
10%
16%
(muebles, electrodomsticos, luz, agua,...)
14%
6%
5%
4%
2%
1%
11%
0,3%
2005
Campesina rural en Malaui
(tiempo)
22%
(17% traer agua y 5% recolectar lea)
33% (cocinar, lavar,..)
35% (cultivndola)
9% (otro tipo de trabajos, incluido el
empleo pagado)
Legislacin ambiental.
Educacin de consumidores.
Nuevos procesos productivos.
Productos respetuosos con el medioambiente.
6
Parte del comportamiento de las personas y las decisiones que ello implica, cuando estn
adquiriendo bienes o utilizando servicios para satisfacer sus necesidades.
Caractersticas:
1) Complejo: influyen muchas variables y la respuesta a los estmulos no es lineal.
2) Cambia con el ciclo de vida del producto.
3) Vara con el tipo de productos.
En un primer momento el consumidor genera demandas espontneas que satisfacen sus necesidades
biolgicas y de los hbitos histricamente heredados y, por tanto, quien decide es la soberana del
consumidor.
Pero, cuando esas demandas espontneas han sido saciadas, son los empresarios los que promueven
mecanismos destinados a crear nuevos deseos y necesidades, por lo que se pone en entredicho la
doctrina de la soberana del consumidor. A esta tcnica se denomina produccin del consumidor e
incluye: nuevas ofertas, ventas a crdito, estereotipos sociales, obsolescencia provocada y publicidad.
Recio (2007) denomina a este hecho la dictadura de la oferta: en muchos campos la oferta de bienes
y servicios est dominada por grupos capitalistas muy poderosos que gastan una enorme cantidad de
esfuerzos en domesticar nuestros hbitos, en crear un entorno adecuado a sus intereses.
Ej.: La destruccin de los centros urbanos por medio de los grandes centros de ocio-comercio.
Deseo:
Demanda:
Necesidad
Deseo
Caracterst.
personales
Orienta
Demanda
Recursos
Disponibles
Canaliza
Identifica
Estimula
MARKETING
9
Persona que consume un bien o utiliza un servicio para satisfacer una necesidad. Desde el
punto de vista del marketing, el consumidor es el Rey (doctrina de la soberana del
consumidor).
Todos los sectores productivos son consumidores de productos y a su vez se convierten en
impulsores de nuevas producciones.
Ej.: El sector agrcola consume productos industriales (abono, maquinaria,), produce alimentos
que generan una demanda de productos par su conservacin y distribucin.
Tienen o han tenido todas las personas en el mundo las mismas necesidades?
Sistema de necesidades:
Distintos niveles de necesidades que se imponen a los distintos grupos humanos y que se
articulan en una serie de presiones e interacciones.
Si se admite que las necesidades varan de unas sociedades a otras y de unas pocas a otras, se vuelve
borroso el lmite entre lo necesario y lo superfluo.
Lo que para unos es necesario para otros es un lujo e incluso inalcanzable.
El problema de fijar ese lmite no es nada fcil.
Se puede hablar de distintos niveles de necesidades y se puede -y se debe- admitir que son necesidades
tanto las carencia de las poblaciones pobres situadas a un nivel de supervivencia como las imposiciones a
que se ven sometidas las poblaciones de las sociedades tcnicamente desarrolladas y socialmente
complejas del mundo actual.
Segn D.Bell (1979): Los lujos del pasado son constantemente redefinidos como necesidades, de manera
que parece increble que un objeto ordinario haya podido estar nunca fuera del alcance de una persona
corriente.
Otra cosa es el juicio moral que merezcan las desigualdades sociales y la accin poltica que se pueda
desarrollar para reducirlas.
El ser humano no tiene solo necesidades biolgicas sino tambin otras necesidades sociales e
histricas, segn Ortega y Gasset (1939): El bienestar y no el estar es la necesidad fundamental
para el ser humano, la necesidad de las necesidades.
No obstante, cuando se produce una explosin del consumo asociado a la mercantilizacin
generalizada de la vida humana aparece el consumismo como una patologa de la vida social
contempornea. Muchos anuncios ofrecen poca informacin del producto, pero en cambio evocan
imgenes de virilidad, eterna juventud, que tratan de responder a la pregunta no te gustara ser
as?.
Por lo tanto, el ser humano tiene 3 tipos de dependencias que dan lugar a las necesidades humanas
que se muestran en la Figura 2.2.:
11
12
2) Etapa de crecimiento:
3) Etapa de madurez:
Costes muy bajos, mximas de ventas, los precios tienden a caer debido a la proliferacin de productos
competitivos y se alcanza la mayor rentabilidad.
4) Etapa de declinacin:
Figura 2.2.
Ciclo de vida de un producto
13
Figura 2.4.
Pirmide de Maslow de jerarqua de necesidades
14
Las partes de la poblacin se dedicaban al sector primario y ahora solo entre el 2 y 10% en pases
industrializados.
La industria era artesanal, con poca energa (animal y lea), poca qumica, pocos materiales y poco transporte; por lo
que los seres humanos disponan de muy pocos bienes de consumo. La vida era localista.
Ej.: La mquina de vapor no es en s misma consumible por el hombre, sino un medio para
producir otros productos.
El industrialismo permite producir otros artculos de consumo con menor coste, mayor
productividad y menor esfuerzo, lo cual permite:
Segn Munford y Sombart (1979) (en Sanz y Snchez A., 1998) la guerra ha sido el factor decisivo
que ha motivado y espoleado la investigacin de procedimientos tcnicos, artefactos y sustancias; la
organizacin empresarial, la estandarizacin y la produccin en masa. Pero para que el xito del
capitalismo fuera significativo ese sistema se tuvo que pasar a la sociedad civil, pero tuvieron que
suceder anteriormente tres acontecimientos bsicos:
1) La reforma protestante: la nueva tica del deber profesional convierte al trabajo en una obligacin que
consigue acercar el Cielo a la vida terrenal y al mismo tiempo dignificar igualmente el gasto.
2) Aniquilacin progresiva de la produccin artesanal y su sustitucin por la fabril en masa.
3) La liberacin de la mano de obra y el pago por el trabajo realizado.
Figura 4.1.
Porcentaje de familias con varios artculos de consumo en
EE.UU. durante el siglo XX
Ej.: Su majestad Inca nunca usaba 2 veces el mismo vestido de la lana ms suave de vicua.
1) Sobretrabajo: Se est generando una poblacin en donde los que ambos cnyuges de las
familias tienen mayor poder adquisitivo pero con menor disponibilidad de tiempo para vivir
de forma ms satisfactoria y tambin para consumir menos.
2) Sobreadquisicin: Aunque no se pueda gozar del uso y consumo de un determinado objeto,
s que se puede adquirir. Muchos aparatos podran ser compartidos con vecinos o amigos, por
lo que su adquisicin particular significa un despilfarro social pues quedan ociosos durante
casi todo el tiempo. El goce se desplaza del uso y consumo a la adquisicin. Ej.: Shopping
compulsivo.
23
Obs. Psquica: el no querer ser menos que los dems y sentir vergenza
por llevar una antigualla convertida en smbolo de fracaso o
inadaptacin social.
Ej.: La ropa se deja de usar por motivos puramente psicolgicos relacionados con la
moda y aceptacin frente a los dems.
Ej.: Madera por plstico o melamina, algodn y lana por fibras sintticas, piel por polipiel,
24
Negativas:
En conclusin, reducir las consecuencias que se derivan del consumo puede ser
costoso, pero ms costoso ser paliar en el futuro tales consecuencias.
26
6. EL CONSUMO ECOLGICO
En Occidente, a principios de los 70, ha surgido toda una generacin de consumidores
con una creciente inquietud por el impacto medioambiental de sus decisiones cotidianas
y son cada vez ms conscientes de su papel en la promocin de un progreso y de un
crecimiento econmico respetuoso con el medioambiente.
El consumo ecolgico incorpora la preocupacin por el efecto medioambiental del
producto consumido y ha significado cambios en los hbitos de consumo y en los
procesos de produccin.
El consumo ecolgico es una parte del denominado consumo responsable, o sea,
consumir con conocimiento de causa. Para ello es importante la rastreabilidad del
producto, es decir, la secuencia de procesos que desembocan en la produccin final de
los productos segn ciertos criterios sociales y ecolgicos o geogrficos, y a dar
informacin al consumidor para que ste pueda efectuar sus compras con alguna
conciencia de lo que adquiere. Otros consumos responsables son:
Comercio justo: busca remunerar de manera suficiente y justa a pequeos productores del Sur
que exportan bienens alimentarios al Norte para evitar que la agricultura familiar campesina
sucumba a las multinacionales.
Slow food (comida lenta): Como contraposicin al fast food (comida rpida).
6. EL CONSUMO ECOLGICO
El consumidor ecolgico:
Reconoce la relacin entre sus acciones cotidianas y su repercusin en el
medioambiente.
Cree que puede contribuir a frenar el deterioro del medio natural.
Representa el nacimiento de la conciencia ecolgica en el consumo.
Incorpora la variable ecolgica en la eleccin del producto.
Consume, en la medida que la oferta se la permite, productos etiquetados como
verdes, que causan presumiblemente un menor dao al medio natural.
Evita los productos que:
a) Pongan en peligro la salud del consumidor o de otros consumidores.
b) Causen perjuicio importante en la fase de produccin, distribucin o
consumo.
c) Contengan ingredientes procedentes de especies o hbitats en peligro.
d) Su comercializacin implique prcticas indebidas con animales o afecte
al desarrollo equilibrado de determinados pases.
28
6. EL CONSUMO ECOLGICO
Los consumidores descubren su poder (capacidad de eleccin en el mercado) y
comienzan a requerir a productores y a distribuidores que el acto de la compra y del
consumo tenga las menores consecuencias para el medio natural.
Por lo tanto, la industria introduce la variable impacto medioambiental en la
fabricacin y distribucin de los productos.
Pero pronto descubrirn que es una importante fuente de oportunidades comerciales:
6. EL CONSUMO ECOLGICO
Algunas paradojas del consumo ecolgico :
1) Los productos ecolgicos son ms caros, lo que parece ir en contra del principio
de quien contamina paga.
2) El consumo ecolgico es un tipo de consumo, no un menor consumo.
3) Da solucin al problema de la relacin consumo-medioambiente centrndose en
el proceso de produccin y en el producto, pero infravalora la importancia de los
hbitos del consumidor, como por ejemplo:
Supone el mismo grado de consumo.
No parece constituir por s solo una solucin a la problemtica relacin consumomedioambiente.
Precisa, adems, cambios en las costumbres del consumidor.
Un consumo ecolgico inconsciente podra suponer incluso mayor consumo y mayor
impacto medioambiental.
Lema del movimiento anglosajn Lifestyle en una de su campaas: Viva con sencillez a
fin de que otros puedan sencillamente vivir.
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
Hay una gran distancia entre un mundo de hiperconsumidores (con presiones inmensas sobre el
medioambiente) y otro mucho ms extenso de infraconsumidores (sin acceso a las necesidades ms
bsicas: alimento o agua potable).
Durning (1994) clasifica la humanidad en tres clases segn el nivel y calidad de consumo,
describiendo con bastante aproximacin las diferencias en el consumo de recursos y, por tanto, en el
impacto medioambiental de los distintos grupos de humanos:
1) Clase de los consumidores: Acceso ms que suficiente al agua potable, dieta variada y
elevado consumo de carne, vivienda dotada de electricidad y amplias comodidades (incluidos
numerosos electrodomsticos) y desplazamiento habitual en coche.
Son el 90% de la poblacin de los pases industrializados y entre le 10% y 20% en China e India; por lo
que el consumo opulento est dejando de ser un rasgo distintivo de las regiones ricas del mundo.
2) Pobres: A menudo sin acceso a agua potable, con dieta vegetariana que no alcanza los
mnimos vitales, vivienda insuficiente e insalubre y desplazamiento a pie.
3) Ingresos medios: Acceso al agua potable, dieta suficiente y equilibrada, aunque con bajo
consumo de productos crnicos, y desplazamiento en bicicleta, animal de carga o transporte
pblico.
En los pases ricos, a partir de un nivel de ingresos, no podemos centrarnos nicamente en los
aspectos cuantitativos, sino que hemos de tomar tambin en consideracin los tipos de consumo y la
calidad de los bienes materiales que se adquieren. De ello surgen los efectos ecolgicos del consumo
de los opulentos pues los individuos de las clases medias aspiran, por la dinmica de la moda y del
prestigio, a ese tipo de consumo, aunque a veces no accedan a productos originales sino sucedneos
o copias. Con ello se transforma la idea democrtica de igualdad en un derecho a consumir bienes
materiales, pues por qu yo no puedo tener tal bien, s tengo el dinero necesario para adquirirlo?
Ej.: Casas de veraneo, viajes de placer, medios de transporte cada vez ms grandes y rpidos, ropa y
complementos de lujo
31
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
Necesidad de un cambio de rumbo en las pautas de consumo de los pases
industrializados con la implantacin paulatina de un nuevo modelo de consumo
viable a largo plazo, es decir, de un consumo sostenible.
Una pauta de consumo es sostenible cuando se puede generalizar a largo plazo
para toda la humanidad.
Las iniciativas de consumo sostenible son actuaciones de compra, conducta o
participacin pblica, lideradas por entidades sociales, empresas o la
administracin, dirigidas a ciudadanos, y tendentes a mejorar el balance
ambiental del consumo privado.
El ecosistema domstico de cada hogar es la unidad de trabajo de las iniciativas
de consumo sostenible:
En l tienen lugar una serie de procesos de consumo, y por l discurren una serie de flujos de
agua, energa, materiales, residuos slidos, agua residual y contaminantes atmosfricos
Los millones de hogares tienen una enorme variedad en tamao, posibilidades econmicas,
requerimientos energticos y de transporte, abastecimiento de agua, etc.
32
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
Cmo ha ido cambiando la posicin de las empresas hacia el medioambiente?
1960/1970
2007
33
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
Los dirigentes de las empresas son cada da ms conscientes de su
funcin social y de las consecuencias medioambientales de sus
acciones a travs de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC):
Las empresas estn siendo forzadas a respetar los intereses y los ideales
colectivos.
Los consumidores esperan que las organizaciones acten en beneficio de
la sociedad y sean responsables ante ella.
Ej.: Hacia la mitad de los 1980, los norteamericanos descubrieron que
McDonald's utilizaba CFC en los envases de cartn y que la carne provena de
pastos donde antes haba masa forestal. Al poco tiempo la compaa comenz
la supresin de los CFC de sus envases y tom medidas sobre el tipo de pastos
que consuman los animales. La empresa se adelant al posible boicot de los
consumidores. Ello fue un factor decisivo en los cambios en la cadena de
produccin. Los competidores no tardaron en seguir sus pasos.
Ej.: En FITUR 2012 se habl de que la ecologa es la gran revolucin que ya
se est produciendo en el turismo del lujo. Las propuestas tursticas que tienen
ms xito entre los viajeros ms exclusivos son los complejos pequeos o
medianos e integrados en la naturaleza, que trabajan en la lnea de la
autosuficiencia y con la tecnologa ms actual. En un estudio reciente en ese
segmento la mayora de los 700 viajeros encuestados (gasto medio de 3.000
euros por destino), lo que ms valora para elegir un producto turstico de lujo
es su compromiso con el medioambiente y la ecologa. Un resort de lujo de
Marbella ofrece un paquete turstico para clientes alojados en las suites del
citado complejo residencial que incluya visitas a las huertas ecolgicas.
Ej.: En el tetrabrik de una bebida de soja se lanzan mensajes que buscan al
consumidor que busca un consumo sostenible:
Sustainable development
Elaborado con habas de soja No Modificadas Genticamente.
Total trazabilidad de nuestros productos desde su origen a la tienda.
Cartn procedente de fuentes responsables (FSC).
Comprando este envase de cartn FSC ayudas a la gestin responsable de los bosques
en el mundo.
estilo de vida saludable.
34
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
El informe Deeper Luxury elaborado por WWF en 2007
asegura que en el futuro, un producto o servicio de la
mxima calidad ser aquel que genere un beneficio mayor a
todos los implicados en su produccin y comercializacin.
Ello conllevar el respecto al medioambiente (Be good, be
green).
Un estudio del grupo francs Havas en 25 pases ha llegado a
la conclusin de que el 80% de los consumidores estn
dispuestos a premiar a las empresas que hagan algo en temas
medioambientales.
El lujo sostenible se ha convertido en los ltimos aos en una
megatendencia, por lo que los consumidores buscan un lujo
respetuosos con los recursos naturales y con las personas, sin
descuidar elementos tradicionales como calidad, creatividad y
originalidad. Para ello deben cumplir los siguientes 5
requisitos (M. Girn, Los secretos del lujo, Ed. LID):
1) Ser cclicos, para no agotar los recursos.
2) Estar fabricados con energas renovables, con emisin
cero de CO2.
3) Seguros.
4) Eficaces.
5) Socialmente responsables.
7. EL CONSUMO SOSTENIBLE
Las estrategias de implantacin del consumo sostenible deben estar bien adaptadas a
la realidad local y deben transmitir:
1) Del Todo es posible al ser humano gracias a la tcnica al No todo le es posible al ser
humano.
2) Del Ms es siempre mejor al Que no siempre ms es mejor.
3) De La naturaleza ha de ponerse al servicio del ser humano al Es preciso cooperar con
la naturaleza y no tratar de dominarla.
4) De El tiempo es oro al El tiempo que nos ha sido dado a cada uno de nosotros es
36
finito.
BIBLIOGRAFA
1. BALLESTEROS J. Y PEREZ ADN J. (1997). Sociedad y medio ambiente.
Ed. Trotta. pp. 83-101.
2. FRIEDMAN T.L. (2010). Caliente, plana y abarrotada. Ed. Planeta. pp. 374377, 392-393.
3. SNCHEZ BARRICARTE J.J. (2008). El crecimiento de la poblacin
mundial. Implicaciones socioeconmicas, ecolgicas y ticas. Ed. Tirant lo
Blanch. pp. 49-51.
4. SANTESMASES M. (2004). Marketing conceptos y estrategias. Ed. Pirmide.
5. SANZ C. y SNCHEZ ALHAMA J. (1998). Medio ambiente y sociedad: de
la metfora organicista a la preservacin ecolgica. Ed. Comares. pp. 66-77
6. SEMPERE J. Y REICHMANN J. (2000). Sociologa y medio ambiente. Ed.
Sntesis. pp. 155-183.
7. SEMPERE J. (2009). Mejor con menos. Ed. Crtica. pp. 13-61, 83-104, 125131, 183-191,205-207, 217-218, 222-224, 243.
8. RIDLEY M. (2011). El optimista racional. Ed. Santillana. pp. 49-50, 268-269.
37