Universidade Salgado de Oliveira - Pr-Reitoria Acadmica

Direo Acadmica Campus CAMPOS DOS GOYTACAZES Plano de Ensino

Curso: Eng. de Produo

Perodo/Ano: 2/2015

Cd./Disciplina: 6734 / Adm. de

Produo e Operaes

Pr-Requisito:
C.H.: Total 75
C.H.: Terica 75
C. H. : Prtica: 00
Hora Semanal: 04
Professor Responsvel: Mauricio Carvalho Ribeiro Gomes
Ementa: Uma Apresentao da Administrao da Produo e Operaes; Localizao de Empresas , Layout;
Sistemas de PCP no Cho de Fbrica, Tcnicas Japonesas, Estudos de Tempos e Mtodos, Introduo a Teoria
das Filas.
Objetivo Geral: Propiciar ao estudante de Engenharia de Produo uma viso integrada das modernas tcnicas
de administrao dos sistemas produtivos, de bens e de servios, facultando embasamento terico para subsidilo no mundo do trabalho.
Objetivo(s) Especfico(s): Relacionar a importncia da Adm. de Produo para o entendimento de outras
disciplinas do curso de Engenharia de Produo e Administrao.
Habilidades: Reconhecer e definir problemas, equacionar solues, pensar estrategicamente, introduzir
modificaes no processo produtivo, atuar preventivamente, transferir e generalizar conhecimentos e exercer,
em diferentes graus de complexidade, o processo da tomada de deciso;
Desenvolver capacidade para elaborar, implementar e consolidar projetos em organizaes.
Competncias: Desenvolver capacidade para realizar consultoria em produo, pareceres e percias
administrativas, gerenciais, organizacionais, estratgicos e operacionais.
Contedo Programtico (Unidades /Subunidades):

Apresentao do plano de estudo;

UNIDADE I . UMA APRESENTAO DA ADMINISTRAO DA PRODUO E OPERAES
Evoluo histrica da Administrao da Produo. Viso geral de manufatura e servios. O que um Processo?
O que Administrao de Operaes? Fluxos de mercadorias, servios e capitais. Objetivos da Administrao
da Produo/Operaes. Fatores que afetam a APO hoje. Avaliao da Produtividade.
UNIDADE II. LOCALIZAO DE EMPRESAS
O fator globalizao da economia. O cenrio da localizao. Fatores que influem na localizao. Localizao de
empresa industrial. Localizao de lojas. Modelos adicionais.
UNIDADE III. LAYOUT
Layout de empresas industriais. Capacidade e turno de trabalho. Etapas para elaborao do layout. Layout
funcional. Layout em linhas de montagem. Layout em clulas de manufatura. Layout de escritrios.
UNIDADE IV. SISTEMA DE PCP NO CHO-DE-FBRICA
Elementos de um Sistema Just-in-Time. O Sistema Kanban; Sistema Jit versus MRP; Sistema OPT.
UNIDADE V. TCNICAS JAPONESAS
Produo Enxuta; 5s Housekeeping; Kaizen; Poka-Yoke; Manuteno Produtiva Total.
UNIDADE VI. ESTUDO DE TEMPOS E MTODOS
Tempos cronometrados; Finalidade do estudo de tempos; Metodologia e equipamentos para o estudo de tempos;
Tempos predeterminados ou sinttico; Amostragem do trabalho; Processos e operaes; Projeto do posto de
trabalho aspectos ergonmicos; Melhoria de processos em servio; Melhoria na organizao.
UNIDADE VII. INTRODUO A TEORIA DAS FILAS
Aspectos histricos; Conceitos bsicos; Os Processos de Chegada e de Atendimento; Modelos de Filas; O
Modelo M/M/1; O Modelo M/M/c; O Modelo de Erlang.
Prticas a serem desenvolvidas:

Pesquisas propostas:
Trabalho Discente Efetivo (TDE):

a) TDE de 3 horas com pesquisa na Internet de (Tcnicas de Previso de Demanda)

b) TDE de 3 horas com pesquisa na Internet sobre Layouts de Instalaes.
c) TDE de 3 horas com pesquisa na Internet sobre exemplos de Empresas com Just-In-Time.
d) TDE de 3 horas com pesquisa na Internet sobre Sistema KANBAN.
Bibliografia Bsica:
1. MARTINS G. Petrnio & LAUGENI FERNANDO P. Administrao da Produo, So Paulo, Ed.
Saraiva, 2006
2. DAIVIS, M.M.; AQUILANO, N.J. e CHASE, R.B. Fundamentos da Administrao da Produo. 3 ed.
So Paulo: Bookman, 2003
3. RITZMAN, LARRY, P.; LEE, J. K. Administrao da Produo e Operaes, Ed. Pearson, So Paulo,
2004.
Bibliografia Complementar:
1. GAITHER, Norman; FRAZIER, Greg. Administrao da produo e operaes. 8 ed. So Paulo: Pioneira,
2002.
2. PRADO, Darci Teoria das Filas e da Simulao, Editora INDG, Nova Lima-MG, 2004
3. TUBINO, Dlvio - Manual de Planejamento e Controle da Produo. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2000.
4. SLACK, N., CHAMBERS, S., HARLAND, C., HARRISON, A., JOHNSTON, R. Administrao da
produo. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2002.
5. OHNO, Taiichi. O Sistema Toyota de Produo: alm da produo em larga escala. Porto Alegre: Bookman,
1997. (literatura clssica)
Peridicos:
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Gestor de Curso

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Professor Responsvel
Data: ______/ _____ /_________