UNIVERSIDAD DE LA COSTA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

REA DE LABORATORIO DE FSICA
FACULTAD DE INGENIERA

CALOR LATENTE DE EVAPORACIN DEL AGUA.

Resumen
En el presente informe se habla de la experimentacin en el laboratorio de fsica calor ondas acerca del
calor latente de vaporizacin del hielo, se midieron las masas del calormetro y agua fria, calentando y
midiendo la temperatura de todo el sistema; mediante la frmulas de calor latente de vaporizacin fue
posible encontrar un calor latente de 240.29C ,viendo con esto se mantuvo estable en comparacin con
los otros grupos con los otros grupos y tambin se muestra que el error porcentual en la experiencia es de
18.13%.
Palabras claves
Calor latente, calor, grados centgrados, temperatura, fases, evaporacin.
Abstract
This report speaks of experimentation in the laboratory of physical waves on the latent heat of
vaporization heat ice, the mass of the calorimeter and cold water were measured by heating and
measuring the temperature of the entire system; formulas by latent heat of vaporization was possible to
find a latent heat of 240.29C, seeing this was stable compared with the other groups with other groups
and also shows that the percentage error in the experience is 18.13%.
Keywords
Latent heat, heat, Celsius, temperature, phases, evaporation.

1. Introduccin

2.1 Calor

El calor latente es la energa requerida por una

cantidad de sustancia para cambiar de fase.
Desde antiguo se usaba la expresin calor
latente para referirse al calor de fusin o de
vaporizacin. Latente, en latn, quiere decir
escondido, y se llamaba as porque, al no
notarse un cambio de temperatura mientras se
produce el cambio de fase a pesar de aadir
calor, ste se quedaba escondido. La idea
proviene de la poca en la que se crea que el
calor era una sustancia fluida denominada
calrico. Con este laboratorio se busca adquirir
destrezas para determinar el calor latente de
evaporizacin del agua en la fase lquido
vapor. De igual manera la importancia del
conocimiento previo de sucesos que involucran
los diferentes conceptos termodinmicos que se
deben tener para su correcta realizacin y un
buen clculo de los calores a determinar.

[1] El calor es una cantidad de energa y es una

expresin del movimiento de las molculas que
componen un cuerpo. Cuando el calor entra en
un cuerpo se produce calentamiento y cuando
sale, enfriamiento. Incluso los objetos ms fros
poseen algo de calor porque sus tomos se estn
moviendo.
En este sentido, el calor puede generarse a partir
de una reaccin qumica (como la combustin),
una reaccin nuclear (como aquellas que se
desarrollan dentro del Sol) o una disipacin (ya
sea mecnica, friccin, o electromagntica,
microondas).
Se necesita una cantidad especfica de energa
para el cambio de fase de una cantidad
determinada de sustancia, esto lo expresamos
como: =
As (calor latente de evaporizacin) es la
cantidad de energa en forma de calor (en
caloras) que se requieren cuando el cambio de
fase es de lquido a gas. El signo positivo de la
ecuacin se emplea cuando la energa a un
sistema, causando evaporizacin, el signo
negativo corresponde a la energa que sale de un
sistema, de modo que el sistema se congela o se
condensa.

2. Fundamentos Tericos

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Si consideramos un sistema de tres elementos
que interaccionan en forma de calor.

estado lquida, al estado gaseoso en el punto de

ebullicin. Esta energa rompe las fuerzas
atractivas intermoleculares y tambin debe
proveer la energa necesaria para expandir el gas
(el trabajo PDV). En un gas ideal, ya no hay
ninguna energa potencial asociada con las
fuerzas intermoleculares. De modo que la
energa interna, est completamente en forma de
energa cintica molecular.
Una caracterstica importante del cambio de
fase de vaporizacin del agua, es el gran cambio
en el volumen que lo acompaa. Una mol de
agua son 18 gramos, y a la TPE si esa mol la
evaporamos a gas, ocupar 22,4 litros. Si el
cambio es de agua a vapor a 100C, en vez de
0C, entonces por la ley de gas ideal ese
volumen se incrementa en la proporcin de las
temperaturas absolutas, 373K/273K, o sea a
30,6 litros.

2.2 Cambio de fases

3. Metodologa

[2] Las transiciones entre las fases slidas

lquidas y gaseosas, suelen incluir grandes
cantidades de energa, en comparacin con el
calor especfico. Si a una masa de hielo, le
aadimos calor a un ritmo constante, para que lo
lleve a travs de los cambios de fase, primero a
lquido y luego a vapor, las energas necesarias
para llevar a cabo los cambios de fase (llamadas
calor latente de fusin y calor latente de
vaporizacin), dara lugar a las mesetas que
observamos en el grfico de temperatura vs
tiempo de abajo. Se supone que la presin en el
grfico, es de 1 atmsfera estndar.

Para la realizacin de la experiencia de

laboratorio que pretende determinar el calor
latente de evaporacin del agua en la fase
liquido-vapor, se utiliz una balanza para hallar
el peso del calormetro completo incluyendo
vaso interno, vaso externo, tapa y el
termmetro. Adems se utiliz el calormetro
tambin para aadir dentro de ste
aproximadamente 250 cm3 de agua fra por
debajo de la temperatura de ambiente. Tambin
se utiliz la balanza para medir la masa del
calormetro completo, despus se midi de
nuevo pero esta vez incluyendo el agua fra,
luego se restaron las masas obteniendo la masa
del agua fra.
Se utiliz el termmetro para medir la
temperatura del agua fra que se deposit dentro
del calormetro. Luego se emple un
Erlenmeyer y se adicion dentro de este 100mL
de agua, luego se utiliz una manguera corta y
se conect del calormetro al Erlenmeyer. Se
utiliz un mechero, se encendi y se coloc el
Erlenmeyer para generar el vapor, se observ
cmo pasaba el vapor atreves de la manguera
hacia el calormetro.
Luego se coloc el termmetro en el
Erlenmeyer para medir la temperatura de
ebullicin del agua y despus se retir la
manguera pasado 3 min, se agit el agua y se
calcul la temperatura final de sta. Se utiliz
de nuevo la balanza para pesar el calormetro
con el agua, para obtener a travs de la
diferencia de masas el valor de la masa del
agua generada por la condensacin del vapor.

2.3 Calor latente de vaporizacin

[3] Se llama "calor de vaporizacin", la energa
necesaria para cambiar 1 gramo de sustancia en

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Finalmente se anotaron en la tabla los datos
obtenidos de las mediciones realizadas en la
experiencia, y se compartieron con los dems
equipos, anotando en la tabla los datos de los
equipos de laboratorio.

luego se restaron las masas obteniendo la masa

del agua fra.
Se utiliz el termmetro para medir la
temperatura del agua fra que se deposit dentro
del calormetro. Luego se emple un
Erlenmeyer y se adicion dentro de este 100mL
de agua, luego se utiliz una manguera corta y
se conect del calormetro al Erlenmeyer. Se
utiliz un mechero, se encendi y se coloc el
Erlenmeyer para generar el vapor, se observ
cmo pasaba el vapor atreves de la manguera
hacia el calormetro.
Luego se coloc el termmetro en el
Erlenmeyer para medir la temperatura de
ebullicin del agua y despus se retir la
manguera pasado 3 min, se agit el agua y se
calcul la temperatura final de sta. Se utiliz
de nuevo la balanza para pesar el calormetro
con el agua, para obtener a travs de la
diferencia de masas el valor de la masa del
agua generada por la condensacin del vapor.
Finalmente se anotaron en la tabla los datos
obtenidos de las mediciones realizadas en la
experiencia, y se compartieron con los dems
equipos, anotando en la tabla los datos de los
equipos de laboratorio.

Imagen 1: Se est calentando el agua en el

Erlenmeyer.

4. Procedimiento empleado
realizacin de la experiencia

en

la

Para la realizacin de la experiencia que tiene

por objetivo determinar el calor latente de
evaporizacin del agua, se utiliz una balanza
para hallar el peso del calormetro completo
incluyendo vaso interno, vaso externo, tapa y el
termmetro. Adems se utiliz el calormetro
tambin para aadir dentro de ste
aproximadamente 250 cm3 de agua fra por
debajo de la temperatura de ambiente. Tambin
se utiliz la balanza para medir la masa del
calormetro completo, despus se midi de
nuevo pero esta vez incluyendo el agua fra,

5. Resultados
Maf

Mv

Tf

Tv

Tf

Lv

247.5 g

14C

98C

54C

340.4C

2
3

227.6 g
238.4 g

12C
16C

95C
90C

51C
42C

249.4 g

19.5
g
31 g
21.9
g
5.6 g

10C

90C

22C

234.6 g

23.1
g

11C

89C

23C

242.3C
240.29
C
466.42
C
55.87C

Durante el anlisis de los datos recogidos en la

experimentacin y de los datos encontrados en

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la bsqueda de informacin en el internet, se
encontr que la diferencia de la temperatura con
el calor latente del agua utilizada para la
experiencia con respecto a la de las tablas de
calor latente encontradas, no es mucha; es por
mucho del 10% de diferencia.

temperatura. En ese perodo de tiempo, la

temperatura permanece constante, aunque el
calor sigue aumentando. Es, por tanto, una
funcin definida a intervalos o trozos.
Podemos concluir tambin que el calor de
vaporizacin del agua es de 240.29, por las
faltas de materiales precisos y adecuados para la
experiencia se present un porcentaje de error
de 18.13% y por ltimo se adquirieron destrezas
para determinar el calor latente de
evaporizacin del agua en la fase lquido
vapor.

Si se hiciera una correccin para hacer ms

preciso el calor latente encontrado en la
experiencia entonces el calor latente de la
ebullicin del agua sera menor del que se
encontr y el error porcentual no sera grande,
adems, solo se tendra el error de los
instrumentos y de la temperatura del ambiente al
momento de realizar el experimento.

Bibliografa

El porcentaje de error estuvo entre el 20% y el

30% en promedio de todas las mesas que
hicieron la experiencia, lo que significa que el
experimento que se llev a cabo fue exitoso;
pues el ambiente en el que se trabaj no fue
muy riguroso en la temperatura exterior ni en la
temperatura de ebullicin del agua. Ms
especficamente, para la mesa tres el error
porcentual fue del 18.13%.

[1] Blog: DEFINICION autor:

CALOR, D.ES /2013 Enlazado:
Definicin de calor - Qu es,
Significado
y
Concepto
http://definicion.de/calor/#ixzz
3l1XYEL7R

[2] Blog: HIPERPHYSIC autor:

CAMBIOS DE FASE,M. OLMO /
2010
Enlazado:
http://hyperphysics.phyastr.gsu.edu/hbasees/thermo/p
hase.html

[3]Blog: HIPERPHYSIC Autor:

CALOR DE VAPORIZACION,M.
OLMO
/2012
Enlazado:
http://hyperphysics.phyastr.gsu.edu/hbasees/thermo/p
hase2.html

6. Conclusiones
En nuestra experiencia comprobamos la
temperatura constante o en equilibrio luego de
un cambio de estado, esto fue al colocar el hielo
(estado slido) dentro del agua a temperatura
ambiente y que luego de ocurrir el cambio de
estado a lquido, la temperatura se mantuvo
constante o en equilibrio, esto lo podemos
explicar desde el punto de vista de la energa en
forma de calor que se transmite a un cuerpo y
que sirve para elevar su temperatura, Cuanto
ms calor, mayor temperatura adquiere el
cuerpo. Tambin conocemos que la temperatura
es una funcin lineal de la energa menos en
cambios de estado, pues una vez que se alcanza
una determinada temperatura, si seguimos
aumentando la energa, no se lograr elevar su
temperatura, sino realizar un cambio de estado:
de slido a lquido (fusin) mientras no haya
concluido la transformacin, no aumentar la