Balance de Masa

El balance de masa es una expresin de la conservacin de la

materia, tambin se lo conoce como balance de materia. La
transferencia de masa se produce en mezclas que contienen
diferentes concentraciones locales. Por ejemplo, cuando se echa
una gota de tinta en un cubo de agua, el proceso de transferencia
de materia es el responsable del movimiento de las molculas de
tinta a travs del agua hasta alcanzar el equilibrio y conseguir una
concentracin uniforme. La materia se mueve de un lado a otro
bajo la influencia de una diferencia o gradiente de concentracin
existente en el sistema. Esta expresin establece que la suma de
las cantidades o concentraciones de todas las especies que
contienen un tomo particular (o grupo de tomos) debe ser igual
a la cantidad de ese tomo (o grupo de tomos) introducidos en
el sistema. El balance de masa es una expresin que se refiere
realmente a la conservacin de los tomos, no de la materia
propiamente dicha.
Las principales aplicaciones de los balances son:

Estudios de operaciones bsicas

Proyectar plantas industriales

Comprobacin y funcionamiento de los procesos (existencia

de posibles fugas)
TIPOS DE ALIMENTACIN EN LOS PROCESOS
Proceso por lotes y ejemplos
Se encarga de la alimentacin a un sistema al inicio del proceso,
eliminndose posteriormente los productos de una sola
vez.Ejemplo: el proceso de formulacin de un jugo, donde se
agregan los ingredientes como son la pulpa, azcar cido ctrico y
se mezcla por un tiempo para tener como producto un jugo
formulado.
Proceso continuo
Las entradas y salidas fluyen continuamente a lo largo del
proceso, es decir, la cantidad de materia por unidad de tiempo es

constante tanto en la entrada como en la salida, como en

cualquier punto del proceso.Por ejemplo, el proceso de llenado,
enfriado y empacado de un jugo.
Definicin del rgimen permanente y rgimen intermitente o
transitorio
Si los valores de todas las variables de proceso (temperatura,
presin, volumen, flujo msico,etc.) en un punto dado del proceso
no sufren modificaciones a lo largo del tiempo, a excepcin de
pequeas fluctuaciones alrededor de los valores medios
constantes, se dice que el proceso est operando en rgimen
permanente.Sea algunas de las variables cambia su valor con el
tiempo, se dice que existe una operacin o proceso a rgimen
transitorio, sta se produce en las puestas en marcha y en
cambios intencionales de las condiciones del proceso.
Ejemplos de balance de masas:

Fig. Balances de masa en una columna de rectificacin.

Objetivos del Balance de Masa

1.

Definir un sistema y establecer las fronteras del mismo para

las cuales se har el balance de materia.

2.

Explicar la diferencia entre un sistema abierto y un sistema

cerrado.

3.

Escribir el balance general de materiales en palabras,

incluyendo los trminos. Ser capaz de aplicar el balance a
problemas sencillos.

4.

Citar ejemplos de procesos en los que no hay acumulacin,

en los que no hay generacin ni consumo ni flujo de masa de
entrada y salida.

5.

Explicar las circunstancias en que la masa de un compuesto

que entra en el sistema es igual a la masa del compuesto que
sale del sistema, y lo mismo en el caso de los moles.
Los problemas del balance de materiales consisten de los
mismos elementos bsicos, aunque la resolucin puede darse
por mtodos que difieren en su aplicacin. El balance de
materiales puede aplicarse a un proceso, como un balance
general de la masa que entra y la masa que sale; o bien, puede
aplicarse a las partes intermedias de un procedimiento continuo.
En general, para cualquiera de estos sistemas, se requieren
datos relativos a la entrada y a la salida de masa. Algunos datos
son la masa en todas las corrientes del material que entra y sale
del sistema, as como del que se encuentra presente en ste,
tambin se debe tener informacin respecto a la composicin de
todas las corrientes que entran y salen del sistema y sobre la
composicin del material dentro de l

LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA

El balance de materia de una reaccin qumica se basa en la ley

de la conservacin de la materia o la ecuacin de la continuidad,
la cual fue enunciada por Antoinne Lavoisssier. "La suma de las
masas de las sustancias reaccionantes es igual a la suma de las
masas de los productos. La materia no se crea ni se destruye,
slo puede ser transformada.
Un balance de materia para el componente en el sistema tendr
los siguientes trminos:

Es decir, lo que entra al sistema del componente i, unido a la

masa de i que aparece por reacciones qumicas en el interior del
sistema, debe salir o de lo contrario se est acumulando en su
interior.
los terminos de la ecuacin anterior tienen dimensiones de masa,
como gramos, kilogramos, gramos mol, si el proceso es continuo
o permanete.Si es as, el valor de la masa estar variando con la
unidad de tiempo, independientemente de cul sea la unidad.
En los sistemas continuos o permanentes la acumulacin es igual
a cero.En los sistemas sin reaccin qumica, la produccin es
igual a cero.Para los sistemas llamados cerrados, las entradas y
salida son igual cero.
Esta ecuacin general de balance puede escribirse para cualquier
sustancia que salga de cualquier proceso, para cualquier especie

atmica (balance parcial de para las masas totales de los flujos

de entrada y salida (balance total de masa).