TEXTO INSTRUCTIVO

Llamado tambin prescriptivos, el texto instructivo brinda una informacin

recomendando actuar de modo determinado para alcanzar distintos objetivos. En
otras palabras, da rdenes o instrucciones para modelar la conducta de aquellos
a quienes van dirigidos, informndoles lo que deben hacer o no. Por ejemplo, un
manual de instrucciones de una impresora, instruye sobre el montaje y el manejo
de esa mquina. Los discursos polticos, morales y religiosos utilizan este tipo
de textos para comunicar sus programas polticos o mandamientos religiosos. 1
Actualmente, el desarrollo cientfico y tecnolgico ha impuesto de manera
creciente la utilizacin de este tipo de textos instructivos o prescriptivos. De tal
manera, las instrucciones cientficas o tecnolgicas estn presentes hoy en
nuestra vida cotidiana, cumpliendo una amplia gama de temas o asuntos que
prcticamente gobiernan nuestras vidas, en un mundo globalizado y tecnificado
en el que se va perdiendo el contacto directo con otras personas.
Las caractersticas ms importantes del tipo de textos instructivos son los
siguientes:

a) Formato especial, con gran incidencia en la semantizacin visual o

espacial como es el caso de los carteles publicitarios, avisos luminosos,
instrucciones para el uso de artefactos elctricos, seales de trnsito,
cajeros automticos, etc.
b) Desarrollo de procedimientos o pasos que deben cumplirse para
conseguir el resultado esperado. En ocasiones pueden ser secuencia de
pasos.
c) Lenguaje impersonal, utiliza infinitivos (prender, apagar, aceptar, etc.),
modo imperativo o formas impersonales (prender la computadora,
Windows se est cerrando, etc.)
d) Utilizacin de marcas grficas como nmeros, asteriscos guiones,
flechas, etc. para diferenciar o secuenciar las fases o pasos a seguir. 2

1 Domnguez Agero, Sal, Lengua Espaola, Orden Jampi, Tacna, 2007, 217p.
2 INS CASTELLET, (2010), El texto instructivo, Lengua Castellana, s.p.

Ejemplo:
Receta para Pato a la orange
Ingredientes:
-

1 copa de brandy (o pisco)

1 cucharada de azcar
1 cucharada de vinagre blanco
Jugo de limn
5 naranjas (jugo y cascaras)
1 pato tierno de 2kgs. (entero o en presas)
Sal, pimienta y mantequilla derretida al gusto.
1 vaso de caldo de menudencias de pato (o pollo) concentrado
1 vaso de vino blanco seco

Preparacin:
1. Limpie bien el pato, tele o amrrele las patas y alas (hacia atrs), para que
se vea mejor si se desea presentar entero.
2. Espolvoree con sal y pimienta, unte con mantequilla y dore el pato entero o
en presas con mantequilla caliente al gusto.
3. Vierta de a pocos el vino blanco. Una vez cocido, retire el pato (corte las
ataduras) o las presas. Deje enfriar el lquido de coccin y desgrselo.
4. Aparte pele las naranjas dejando las cascaras sin la parte blanca crtelas en
tiritas, hierva, escurra y pngalas a cocinar con brandy (o pisco), vinagre y
azcar hasta formar un caramelo ligero.
5. Incorpore el caldo, jugos de naranja y limn, lquido de coccin, remueva
constantemente por 8 o 10 minutos a fuego suave.
6. Al servir bae con esta salsa de naranja (orange) el pato o las presas y
adorne con gajos de naranja al gusto.
Adorno:
Gajos de naranja
Presentacin:
Sirva en un plato, coloque el pato con tiritas de cascara de naranja y adorne a un
lado gajos de naranja y rodajas de limn.3

3 EPENSA OJO, Otras cocinas, Quebecor World Per S. A, Lima, 2003, 73p.