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SENTIDO DEL OLFATO
El primer par craneal es el nervio olfatorio, es un nervio sensorial, la porcin ampulosa
de este nervio recibe el nombre de bulbo olfatorio, el cual descansa en el canal
olfatorio que se encuentra a cada lado de la apfisis crista galli sobre la lmina cribosa
del etmoides.
Los receptores sensoriales destinados a recoger las sensaciones olorosas estn
diseminadas en la parte superior de las fosas nasales, los filetes olfatorios atraviesan
la lmina cribosa llegan al bulbo olfatorio y de ah al encfalo ms exactamente al
rinencfalo donde se encuentra el rea olfativa. Las paredes de las fosas nasales son
dos cavidades anfractuosas situadas por arriba a la cavidad bucal, debajo y por dentro
de las rbitas y a cada lado del tabique nasal.
Las fosas nasales se hallan protegidas por delante por la nariz que es una
prominencia media, impar de forma prismtica triangular en cuya base estn los
orificios o ventanas de la nariz, por detrs, las fosas nasales se abren a la parte
superior de la faringe (rinofaringe).
Consideramos en las fosas nasales, dos partes, las fosas nasales seas y las fosas
nasales revestidas de mucosa pituitaria.
Las fosas nasales seas son dos cavidades anfractuosas situadas a los lados de la
lnea media encima de la cavidad bucal y por debajo de la base del crneo, presenta
cuatro paredes que son: superior, inferior, externa e interna.
Pard superior de las fosas nasales.
Llamada tambin bveda o techo de las fosas nasales, est constituida por las
siguientes estructuras seas de adelante hacia atrs.
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TEMA No. 13
El aparato digestivo est formado por el tubo digestivo y las glndulas anexas.
TUBO DIGESTIVO
El tubo digestivo tiene una longitud de 9 a 10 metros aproximadamente y se extiende
desde la boca hasta el ano, comprende la boca, la faringe, el esfago, el estmago,
intestino delgado, intestino grueso, recto y ano.
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Cavidad bucal.
Es la primera porcin del tubo digestivo de forma irregular y cumple funciones de la
masticacin, insalivacin y accesoriamente en la respiracin.
La cavidad bucal est dividida por las arcadas gingivodentarias en:
El vestbulo
La cavidad bucal propiamente dicha.
Vestbulo. Es la hendidura situada entre los labios y las mejillas por una parte y las
encas y los dientes por otra.
Cavidad bucal propiamente dicha. Se halla situada por detrs y por dentro de las
arcadas dentarias y se comunica con la faringe a travs del istmo de las fauces.
Esta cavidad presenta las siguientes paredes: superior, inferior, interior, la pared
posterior representada por el istmo de las fauces y dos paredes laterales.
Dientes.
Son rganos de consistencia dura, de color blanco, de forma y
caractersticas particulares, implantados en los alvolos dentarios. Los dientes en los
nios son en nmero de 20, se denominan dientes temporarios. En el adulto son en
nmero de 32 y se denominan dientes permanentes (16 dientes para cada maxilar).
Faringe. Es un rgano msculo membranoso del tubo digestivo, se extiende desde la
base del crneo hasta la sexta vrtebra cervical donde se contina con el esfago,
mide ms o menos 14 cms. de longitud, se sita por delante de las columna cervical y
por detrs de las fosas nasales de la boca y de la faringe.
La faringe se divide en tres porciones, nasal, oral y larngea.
Esfago. El esfago es un rgano muscular de forma tubular de 25 cms. de longitud,
es continuacin de la faringe y por abajo contina con el estmago, desciende desde
la regin del cuello por delante de la columna vertebral, empieza a nivel de la sexta
vrtebra cervical, atraviesa el diafragma y termina en el estmago, a nivel de la dcima
primera vrtebra dorsal por intermedio de un orificio llamado cardias. De esta manera
el esfago presenta una porcin cervical, torxico y abdominal.
Estmago. Es la porcin ms dilatada del tubo digestivo situado por debajo del
diafragma se encuentra en el epigastrio y parte del hipocondrio izquierdo, mide 25
cms. de longitud, 12 cms. de ancho, tiene una capacidad de 130 cc., se comunica con
el duodeno por intermedio de un orificio, rodeado de un anillo muscular liso
denominado ploro (del griego portero).
El estmago tiene la forma de una J, con una porcin superior o fondus, un segmento
medio o cuerpo y un segmento inferior o antro pilrico. El estmago presenta una cara
anterior, cara posterior, curvatura mayor, curvatura menor, tuberosidad mayor y
tuberosidad menor. La superficie interna del estmago, constituye la mucosa gstrica
que es gruesa, suave y aterciopelada. Esta mucosa tiene glndulas oxnticas
(secretoras de cido) situadas sobre todo en el fondo y cuerpo del estmago y que
secretan principalmente el cido clorhdrico. Las glndulas pilricas situadas en el
antro pilrico secretan moco para proteger a la mucosa pilrica.
Intestino delgado. Es un segmento del tubo digestivo, es de forma tubular lexuoso y
se extiende desde el ploro hasta el ciego, donde se abre por un orificio que contiene
una vlvula denominada ileocecal. Tiene una longitud aproximada de 7 a 8 metros.
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Glndulas salivales.
Las glndulas salivales son glndulas de secrecin externa, porque su producto de
elaboracin lo vierten en la cavidad bucal por medio de conductos, estas glndulas
son la partida, la glndula submaxilar y la glndula sublingual, cuyos productos de
secrecin (saliva) son vertidos en la cavidad bucal, para intervenir por intermedio de la
enzima denominada ptialina en la digestin de los almidones.
Glndula partida.
Es la ms grande las glndulas salivales, pesa de 25 a 30 grs., su conducto excretor
se denomina conducto partideo o conducto de Stenon y desemboca en frente del
cuello del primer y segundo molar superior, en la cara interna del carrillo (mejilla).
La inervacin vegetativa secretora de la partida para que se elabore saliva est dada
por el nervio petrosos profundo menor (ramo del nervio glosofaringeo) que llega a la
glndula por intermedio y en el espesor del nervio aurculotemporal.
Glndula submaxilar.
Es tambin una glndula salival de considerable tamao, pesa 7 grs. Y su producto de
elaboracin (saliva), lo vierte por medio del conducto submaxilar o de Warthon en el
piso de la cavidad bucal en una eminencia denominada carncula sublingual.
Esta glndula recibe inervacin vegetativa secretora para que se elabore saliva del
nervio, la cuerda del tmpano (rama intra petrosa del nervio facial) y llega a la glndula
por intermedio y en el espesor del nervio lingual.
Glndula sublingual.
Es la ms pequea de las tres, pesa 3 grs. Y su producto de elaboracin lo vierte por
medio de conductos finos llamados conductos sublinguales o conductos de Rivinus y
Bartholino, en el piso de la cavidad bucal, en la eminencia denominada carncula
sublingual
Esta glndula recibe inervacin vegetativa secretora para que se elabore saliva del
nervio, la cuerda del tmpano (rama intrapetrosa del nervio facial) llega a la glndula
por intermedio y en el espesor del nervio lingual (rama del nervio trigmino).
Hgado.
Es la glndula ms grande del organismo, pesa 1500 grs. Se encuentra en la cavidad
abdominal por debajo del diafragma en el hipocondrio derecho.
Es una glndula mixta o sea de secrecin interna y externa.
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