IV

25 SEPTEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 21 septembre
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations

Rouen

76/220/11

sept.

154,00

76/220/11

oct.-dc.

156,00 157,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

meunier

sept.

inc.

meunier

oct.-dc.

157,00 158,00

fourrager

oct.-dc.

150,00

fourrager

janv.-mars

156,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

76/220/11 meunier

sept.-dc.

149,00

N C

fourrager

oct.-dc.

139,00 140,00

A/VC

76/220/11

sept.-dc.

155,00 156,00

N C

Marne

76/220/10,5
Aisne
MAIS
Rendu

inc.

Fob

fourrager

sept.-dc.

149,00

N C

sept.-dc.

156,00 157,00

N C

Spcifications

chance

/t

oct.

152,00

Spcifications

chance

/t

Observations

oct.

159,00

N
N

oct.-dc.

165,00

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

oct.-dc.

149,00 150,00

A/VC

Marne

oct.-dc.

150,00 152,00

V C

janv.-juin

155,00 157,00

V C

Dpart

Spcifications

Aube/Yonne

oct.-dc.

150,00 152,00

A/VC

janv.-juin

155,00 157,00

A/VC

Spcifications

base janv.

Spcifications
fourrager
Pois jaune

chance
sept.-oct
sept.-oct.

base janv.
Huningue/Ottmarsheim
Fob

Spcifications

Moselle

base oct.

POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

/t
367,00
365,00
363,00
/t
368,00
366,00

/t
205
237,00

(source Cipalin)

Rcolte 2013
Mini : 186,4
Maxi : 318,0
Mini : 180,0
Maxi : 318,0

264,3
(+3,4)
215,8
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

14/09/15
366,25
365,25
362,75
343,25
346,5
346,5
348
346,25
6512
88606

15/09/15
367,5
366,25
363,75
343,75
346,25
347,25
348,75
347,5
6720
89403

COLZA
Aprs une baisse des prix du colza, les cours se sont ressaisis. Le
rebond de lor noir et la hausse des exportations dhuile de palme
malaisiennes contrent la baisse des importations chinoises, les productions de canola en hausse et la dcision de la Fed. En effet, celleci a choisi de ne pas lever les taux dintrt, consquences sur le dollar et les exportations. En Russie, la collecte est 41,8% avec un rendement de 1,69t/ha, en Ukraine, les semis sont raliss 19% malgr
les mauvaises conditions. Ajoutons que la Fediol a annonc une augmentation de lactivit de trituration des olagineux.

CHEZ NOS VOISINS

17 septembre
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
sept., 167,00
oct., 168,00
oct.-dc.,169,00
janv.-juin, 177,00

TOURNESOL
Mme si la Fdiol a annonc une diminution des triturations des
graines europennes de tournesol, les cours sont pourtant la hausse, dans le sillage des olagineux. Les rendements franais sont dcevants et de ce fait, la production hexagonale est revue la baisse.
Selon FranceAgriMer, elle est projete 1,158 Mt contre 1,482 Mt lanne dernire. En effet, les fortes prcipitations et les vents violents qui
ont secou le sud-Ouest de la France ont endommag la rcolte. Sur
la scne internationale, la collecte ukrainienne est acheve 5%, en
Russie 12,3%. Les russes estiment une baisse de production dhuile
de lordre de 12,6%.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
sept., 160,00
oct.-dc., 161,00
janv.-juin, 171,00
17 septembre
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 171,00
Bl fourrager : 160,00
Orge (61-62 kg) : 160,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
11/09/15 14/09/15
Dc. 2015
167,75
170,75
Mars 2016
174
177
Mai 2016
178
181
Sept. 2016
180
183,5
Dc. 2016
183,25
186,75
Mars 2017
186,75
189,25
Mai 2017
187,25
191,75
Sept. 2017
187
191,5
Dc. 2017
184,75
189
Mars 2018
160,75
160,75
Volume
38972
33472
PO
296706
299213

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

11/09/15
363,25
362
360
341,5
344
346,5
347,75
342,75
8611
88960

PROTEAGINEUX
Les prix des pois fourragers sont stables. Le manque dattractivit de
ces marchandises pour la formulation des aliments du btail rendent
le march inactif tant en portuaire quen intrieur.

SOJA
Aprs une baisse des prix du soja, la graine est la hausse. Pour cause,
la demande mondiale est bien prsente, lhuile de palme est en hausse et le ptrole rebondi. Notons que les chargements lexports sont
suprieurs aux attentes. Malgr loffre abondante et le dollar lev, les
Etats Unis ont vendu 240 000 t de soja destination inconnue. L-bas,
la collecte est acheve 7%, en Ukraine, elle est estime 25% pour
un rendement de 1,69t/ha. Dans lHexagone, la rcolte a dbut en
Poitou-Charentes.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

MAIS
Aprs leur chute, les prix du mas se sont stabiliss vers la hausse d
leuro en baisse. Loffre mondiale reste cependant importante. En
France, le mas reste peu comptitif. Notons quelques changes de
grains dancienne rcolte avec lItalie qui souffrirait daflotoxine. Les
vents violents qui ont souffl ces derniers jours ont endommag les
cultures qui risquent dtre transformes en ensilage. Cot fondamentaux, la collecte au Brsil est de 88,6 Mt, alors que dans lhexagone,
14Mt ont t rcolts ce jour. Les conditions de cultures sont qualifis de bonnes trs bonnes dans 55% des cas.

22 septembre

(Londres)

RECOLTE 2015
Observations
N
N
N
Observations
N
N
RECOLTE 2015
Observations
N
N

FRANCE

Rcolte 2014
248,7
(-2,1)
241,0
(+1,4)

mois de :
Mai 2015
Rcolte complte

17 septembre
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-53 /t

TERME SEPTEMBRE 2015 : 385,42 /T

chance
oct.-dc.
janv.-mars
sept.-oct.
chance
oct.-dc.
janv.-mars

base oct.

ORGE BRASSICOLE
Le cours des orges brassicoles volue peu dune semaine lautre,
signe dune faible activit sur les marchs.

SUCRE

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

ORGE FOURRAGERE
Lorge fourragre accompagne le bl dans sa hausse de prix avec la
Chine qui reste bien prsente sur la scne mondiale. En France
quelques affaires se traitent en portuaires

PAILLES ET FOURRAGES

RECOLTE 2015
Observations

Rhin

17 septembre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

76/220/11

Bordeaux

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre se sont raffermis avec leuro en baisse. Aprs
que la Fed ait annonc ne pas baisser les intrts bancaires amricains, le prix du bl franais a de suite accus le coup. De plus, des
doutes demeurent concernant la Russie et son systme de calcul des
taxes lexport qui est susceptible dtre modifi. En France, le march reste calme, certains fabricants daliments du btail bretons achtent du bl pour la formulation de leurs marchandises. Sur la scne
mondiale, aux Etats-Unis, les semis ont dbut mais avec un temps
sec, les conditions climatiques sont peu favorables. Le Brsil a subit
des geles. Notons que lEgypte a retenu 60 000 tonnes de bl franais
sur son appel doffre de 230 000 tonnes. Les bls issus de la mer Noire
restent trs comptitifs avec en moyenne 5 dollars de diffrence.

ALIMENTATION ANIMALE

16/09/15 17/09/15
366,75
363
365,25
362
363,5
360
343,5
342
346,5
345,5
346,75
344,75
348,5
347,25
345
341
9138
10752
89081
89988

> Evolution du cours du bl

15/09/15
169,5
176
179,75
182,5
185,75
189
189
190
187,5
160,75
29091
304743

16/09/15 17/09/15
168,25
167
175,25
175,25
178,75
178,75
181,5
181,25
185,25
184,75
188,5
188
190
188,75
187,25
186,75
191
189,75
160,75
160,75
31077
37928
302138 304461

PAILLES ET FOURRAGES
Le prix des pailles et fourrages demeurent stables. Il ny a pas
dchanges sur ces marchs, les acheteurs restent frileux et ne veulent
pas sengager.
DESHYDRATES
Les cours des luzernes et pulpes de betteraves dshydrates sont en
replis. Ces matires premires ne sont pas comptitives face aux
autres marchandises entrant dans la formulation des aliments du
btail.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : PEU DOFFRE EN POUDRE DE LAIT

Les cours des poudres de lait et de lactosrum continuent leur ascension, prenant respectivement 30 /t et 20 /t sur la semaine en disponible. La tendance sur le plus long terme est la fermet, galement,
en raison dune raret de la marchandise en alimentation animale. En
PSC, les cours sont assez stables en citrus, faute dlment nouveau.
Le manque de comptitivit des produits en formulation empche le
march de se dynamiser. Le constat est assez similaire en corn gluten
feed, qui voit ses prix reculer lgrement. Les drches de mas sont
galement en repli, sur fond de march atone. Les cours des pailles
dorge et de bl restent inchangs faute dactivit sur le march.
SUCRE : APRES AVOIR REBONDI, LES COURS REPARTENT A LA
BAISSE
Les cotations du sucre brut sur New-York et raffin sur Londres se
sont replies sur la semaine, en raison des dboires de l'conomie brsilienne, qui font chuter le ral brsilien par rapport au dollar. Comme
d'habitude, les producteurs locaux sont incits vendre leurs marchandises sur la scne mondiale. Par ailleurs, l'annonce du gouvernement indien de soutenir encore les exportations de sucre a ajout de
la pression. Nanmoins, certaines rumeurs manant du march estiment que ce soutien pourrait tre rduit dans les semaines venir. La
production du pays est value 29,89 Mt cette anne par l'analyste
Kingsman Platt's.

25 SEPTEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les rendements peu levs, ainsi que les problmes darrachage lis aux
conditions mtorologiques engendrent une faiblesse des volumes et,
par consquent, des prix trs fermes. Cette fermet des cours semble
tre dissuasive pour la demande tant sur le plan intrieur qu lexportation. Ce frein se ressent dautant plus quil existe une offre en provenance
dAllemagne des prix moins levs et donc trs concurrentiels. En ce
qui concerne le march de la transformation, les industriels ont accentu
fortement la contractualisation. De ce fait, leur approvisionnement est
essentiellement couvert par les contrats.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

21 septembre

21 septembre - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Poire Williams cat.1 65-70 mm
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Raisin Chasselas cat 1

CAROTTE : PETIT REVEIL ATTENDU

Les ventes sont restes peu dynamiques ces derniers jours. Toutefois,
l'avance sur le planning d'arrachage et la modration des productions
cette anne, limitent la pression sur le march. Cette semaine, les promotions mises en place en GMS sont susceptibles d'activer un peu les
ventes. Il faudra toutefois attendre un recul plus marqu des tempratures
pour voir le commerce rellement sactiver.
CHOU-FLEUR : STABILITE
La production bretonne a eu tendance stagner en semaine 38 (1 million
de ttes), sous l'effet de la mto, tandis que la mise en consommation
du produit s'est amliore, favorisant la tenue des prix. Les oprateurs
tablent sur un basculement plus prononc de la demande dans les jours
venir, sous l'effet de la progression de l'offre et des prix plus attractifs.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,50
7,50
7,50
1,90
1,30
6,20
1,30
0,80
0,80
1,20
0,60
1,60
0,60
16,00
0,75
1,80

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
22 septembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CONCOMBRE : RECUL DES BESOINS

Le coup de frein de la consommation, li au temps maussade des derniers
jours, et la concurrence plus prononce des offres trangres, notamment du Benelux, ont induit un recul des cours. La baisse plus marque
des productions sur l'Hexagone devrait permettre de limiter la pression
baissire sur les prix (consquence du dclin saisonnier de la demande
pour ce lgume).

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,10

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,30
CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,70
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80
CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................18,00
CHAMPIGNON Mousseron France plateau 3kg : le kg..................................17,00
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,00
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,70
CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 1,60
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,10
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,65
CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,80
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,70
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 1,00
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,00
COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,70
COURGETTE verte Sud-Est cat.I colis 5kg : le kg .......................................... 1,00
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,50
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,80
FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,40
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 2,00
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,30
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,50
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,50
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,50
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,50
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950 g colis de 12 : le kg............ 1,10
MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150 g colis de 12 : le kg ........ 1,10
NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,70
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,50
PATISSON France : le kg ...................................................................................... 1,00
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,40
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,55
RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,20
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,55

COURGETTE : DEMANDE PLUS TIMIDE

Si les productions dclinent, les stocks ont t encore soutenus et de
qualit plus htrogne, face une demande plus prudente. Cela s'est
sold par un mouvement de recul des cours. La semaine 39 pourrait
bien marquer l'amorce du basculement progressif du march sur les
offres d'origine mditerranenne. Cela risque de rendre plus difficile la
tenue des prix franais.
MELON : FIN DE CAMPAGNE
La pluie, la rduction des linaires et la qualit plus alatoire ont frein
les ventes. Les moindres apports -les oprateurs travaillant sur leurs
stocks- ont toutefois permis de limiter le repli des cours. La campagne
va prendre fin cette semaine, dans le Centre-Ouest comme dans le SudOuest. Les expditeurs greront leurs derniers stocks, dans un contexte
de march attendu moins demandeur.
TOMATE : EQUILIBRE
La demande a diminu avec le temps maussade, mais les apports aussi
(5 300 t en Bretagne en semaine 38), tandis que la concurrence trangre
est reste trs timide, favorisant ainsi la tenue de prix fermes. La pression
de l'offre risque de s'amoindrir cette semaine, avec le dclin plus prononc
des productions dans certaines rgions, et la prsence encore discrte
des tomates d'importation.
J.-L.C

3,80
1,60
1,20
0,55
0,80
0,90
22,00
19,00
9,80
1,30
1,10
1,80
1,30
1,10
1,20
0,75
1,20
1,20
0,90
1,40
1,00
1,50
1,70
2,00
1,70
2,20
1,60
0,55
0,60
0,60
0,60
1,30
1,30
2,20
0,42
1,80
1,20
0,55
1,40

3,50
1,40
1,10
0,50
0,75
0,85
20,00
18,00
9,00
1,15
1,00
1,70
1,20
1,00
1,10
0,72
1,10
1,10
0,80
1,20
0,90
1,40
1,60
1,90
1,60
2,10
1,40
0,52
0,55
0,55
0,55
1,20
1,20
1,90
0,40
1,60
1,15
0,52
1,30

0,95 0,90

S. LEITENBERGER

Bas

Haut

Moy.

Var.

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
E
N
G
A
CA-MP
2,5 kg
IN DE
F
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

POMME DE TERRE INDUSTRIE

18 septembre

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

0,80 0,75

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

0,48
0,70
1,50
1,75

0,43
0,65
1,40
1,65

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

130,00

125,00

130,00

130,00

150,00

130,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
110,00

au stade expdition ou industrie :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

CHAIR NORMALE

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme

FONTANE

de terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel

au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Prix
mini

Les prix sont en EUROS

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g

sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
125,00

+ 35mm vrac Fritable : la tonne

110,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES

CHOUX-FLEUR

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g premb. :
Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,45

1,45

1,50

1,53

1,68

14/09

Cours hors taxe en euro

1,20 1,15

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre

Date

13,50
18,20
19,10
14,70

15/09

1,45

1,48

1,52

1,53

1,68

16/09

1,45

1,48

1,52

1,53

1,68

17/09

1,45

1,45

1,50

1,53

1,68

18/09

1,45

1,40

1,45

1,53

1,68

Moyenne

1,45

1,45

1,50

1,53

1,68

Maintien des cours

Les volumes continuent augmenter mais
restent nanmoins infrieurs ceux constats les annes prcdentes. Cet lment
conjugu des oprations promotionnelles
contribue maintenir des niveaux de prix
levs toute la semaine. Lambiance du commerce reste sereine. Dans la grande distribution, il faut noter une prsence plus marque pour le conditionnement de lendive
en sachet, par rapport aux semaines prcdentes.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march
(RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92
68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Baisse des cours

Les volumes sont
un peu plus importants cette semaine, quoique largement infrieurs
ceux de l'an dernier
sur la mme priode. La demande est
moyenne. Les prix baissent un peu
chaque semaine alors qu'en revanche,
le prix du chou-fleur breton semble stabilis. Une baisse des prix est galement
constate en magasins.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

VI

25 SEPTEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors et
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

5,75 (-0,05)

5,34

4,20 (-0,01)

5,02 (-0,07)

4,07

4,08 (-0,01)

4,07 (-0,01)

3,47 (-0,02)

3,97 (+0,04)

4,00 (-0,01)

4,00 (-0,03)

3,46 (=)

3,83 (-0,01)

O+

3,42 (=)

O=

3,36 (=)

3,21 (-0,05)

3,55 (-0,06)

O-

3,20 (-0,04)

3,20 (-0,05)

P+

3,16 (-0,04)

3,18 (-0,04)

P=

3,13 (-0,06)

P-

U+

3,90 (-0,01)

4,19 (=)

3,88 (=)

4,17 (+0,02)

U=
U-

3,82 (-0,03) 4,02 (+0,04)

R+

3,80 (-0,01)

R=

3,69 (=)

R-

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 17 septembre
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (-0,05) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,80 (-0,07)
- Vaches E 5,40 (=) ; U 4,08 (-0,05) ; R 3,75 (-0,05)
SANCOINS 16 septembre
Gnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R 3,67 (-0,03)

Viande

4,76 (+0,10)

5,17 (=)

4,11 (-0,02)

4,67 (=)

4,20 (-0,05)

4,09 (+0,03)

3,89 (-0,07)

3,50 (-0,04)

3,46 (-0,03)

3,13 (-0,09)

3,10 (-0,05)

3,09 (-0,06)

3,02 (-0,02)

2,60 (-0,07)

FORGES 17 septembre
Bufs U 4,26 (=) ; R 3,91 (-0,03) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (-0,03) ; O 3,34 (-0,05)
Vaches U 4,32 (=) ; R 3,89 (-0,03) - Jeunes bovins U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
LE CATEAU 22 septembre
Vaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,80 (=) - Bufs R 3,80 (=)
CHOLET 21 septembre
Bufs U 4,30 (=) ; R 3,95 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O
3,60 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,82 (-0,02) ; R 3,67 (-0,02)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,65-5,42-5,10 (-0,03) ; R 3,854,58-4,17 (-0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,18-5,44-5,23 (-0,03) ; U 4,70-5,144,97 (-0,03) ; R 3,81-4,60-4,05 (-0,03) - Jeunes bovins = E 4,11-4,46-4,19 (-0,02) ; U
3,81-4,06-3,93 (-0,02)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 14 au 20 septembre
U3
R3
O3
3,21
2,85

3,01
2,74

2,76
2,54

2,69
2,42

2,90
2,70

2,65
2,50

2,45
2,20

2,30
2,10

2,80
2,45

2,60
2,34

2,57
2,31

2,50
2,20

2,25
2,10

E3
3,40
3,30
3,00
2,90

2,90

FRANCEAGRIMER
du 14 au 20 septembre 2015

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 218 (-7) ; Femelle type viande : 202 (+3)
Mle type lait 40-45 kg : 47 (=) ; 45-50 kg : 85 (=) ; 50-60 kg : 115 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

suprieurs
493
493

495

> 70 kg
412
438

400

Crois race viande

suprieurs
495

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

220
400
320
450

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

241
209
63
15

148
112
80
40

45
20

suprieurs < 40 kg

Crois mixte
Lait

Crois race laitire

512
139
suprieurs
428

< 60 kg
242
268

220

60-70 kg suprieures
347
445
368
450

320
450

> 70 kg
380
400

365

< 60 kg 60-70 kg
203
308
222
322

190
290

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

190
365
290

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

> 60 kg
348

421
115

284
85

< 50 kg
122

174
47

442

50-60 kg suprieures
217
375

361
30

> 60 kg
267

219

119

< 50 kg 50-60 kg
69
161

PORCELETS
Semaine 38 du 14 au 18 septembre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : - animaux en semaine 38, - animaux en semaine 37, 1 550 animaux en semaine 36,
1 970 animaux en semaine 35.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 14 au 20 septembre (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

7,79 6,74 5,33 4,02

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

6,98 6,26 5,25 3,70

5,94 4,94 3,58 3,11

Sud

8,53 8,06 6,45 5,54 5,05

8,45 7,48 6,33 5,20 4,79

6,06 5,72 4,74 4,39

5,46

Cotation nationale -

8,53 8,01 6,57 5,44 4,64

8,43 7,27 6,29 5,24 4,10

6,01 5,28 4,00 3,74

4,92 -

LE CATEAU EN CAMBRESIS

MARCH AU CADRAN
22 septembre

Effectif total : 20
Cours reconduits
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

23 septembre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 159 Haut Lieu.

45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-500
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-90

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................30-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,47
1,50
1,51

du 11 au 17 septembre
Classe S

1,56
1,60
1,60

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 37 du 7 au 11 septembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

Mles

/Tte

UUUUU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 548,2 (+2,3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
22 septembre

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 21 septembre
Bufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (+0,04) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ;
O 3,15 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (-0,03)

Lait

Parth.

GROS BOVINS VIFS

Semaine 38 du 14 au 20 septembre

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

27

1,69

2,19

1,74

-0,19

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

100

2,62

2,74

2,62

+0,09

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

115

2,94

3,48

3,47

+0,04

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

62

1,81

3,07

1,84

-0,02

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 17 septembre

Prsents : 49 250
Vendus au classement de 1,344 1,400 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,372 (-0,007)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,392
Moyenne mobile 12 mois : ................1,230
Coches 459 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,976 (-0,004)
Fourchette dpart levage ....0,965 0,974
Moyenne transportes ..........0,972 (-0,003)
Fourchette transportes ........0,965 0,974

Le 21 septembre
Prsents : 12 742
Vendus au classement de 1,357 1,401
prix dpart levage
base 56 TMP :..................1,377 (+0,005)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,397

VII

25 SEPTEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : une collecte moins abondante

quen 2014

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 14 au 20 septembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,47
2,48
2,18

Couvert
2,56
2,13

U
R
O

Cir
6,66
6,39
-

Couvert
6,59
6,48
6,45

Couvert
2,60
2,63
-

+ 30 kg

Parthenay

16 septembre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,35
1,40

=
=
=

Variation

6,58
6,35
5,95
4,30

=
=
=
=

Variation

plus
de 30 kg

2,60
2,18
-

=
=
-

Variation

6,25

=
=
=
=

19 22 kg
5,98
cirs - couvert 5,55

3,95

RUNGIS
23 septembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

n juillet, la collecte laitire frandpassait encore de 0,4 %

Esonaise,
niveau de 2014 (contre +2,1 %
en juin). Une tendance qui sest
depuis renverse, FranceAgriMer
indique quen semaine 36, les
volumes collects baissaient de 2 %.
Au mois de juillet, le prix du lait
reculait en moyenne de 16 %, ce
qui explique le recul des volumes
collects. A noter quAgreste indique quau cours des quatre pre-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,60

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,19
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,46
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,63
6,49
-

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

miers mois de la campagne, la collecte europenne a progress de

3,5 % par rapport son niveau de
2014, dj lev, notamment en
Irlande (+10 %) et aux Pays-Bas
(+9 %). Mais, selon Agreste cette
tendance la hausse pourrait toutefois ralentir dans les prochains
mois en raison de la baisse du prix
du lait et de la scheresse dans certaines rgions de lUE.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

23 septembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 93

Poules brunes
23-25
Poules blanches
17-19
Reproductrices
42-44

=
-3
-3
-4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

16 septembre
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,72
-

-0,08
-

Variation

3,10
2,80
-

-0,15
-0,20
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,11
-

-0,04
-

Variation

3,09
2,80
-

-0,16
-0,20
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

22 septembre

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,05
3,40
1,60
2,10

2,35
4,20
1,95
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 14 au 20 septembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,70 (+0,02)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,48 (+0,03)

2,03 (+0,03)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis IQUS

TAIRES
OMMEN

Bovins maigresC-

MMUN
NON CO

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Agneaux : des perspectives positives pour la fin

de lanne
Pour la fin de lanne, si la consommation peut rester calme, un
niveau doffre modre devrait permettre aux prix de rester au-dessus de leur niveau de lan dernier.
Lad el Kebir, le 24 septembre cette
anne, sest impos depuis de
nombreuses annes comme le
deuxime pic de consommation
de viande ovine en France, aprs
Pques. Cette anne nchappe pas
la rgle et lactivit commerciale
sest intensifie ds le dbut du
mois de septembre. Traditionnellement, ce sont les mles lourds
qui sont les plus recherchs et qui
voient leurs tarifs se raffermir,
mais ils entranent aussi le reste
de la gamme dans leur sillage.
En dehors de ces priodes de festivits, la consommation de vian de ovine continue de perdre du
terrain. Selon FranceAgriMerKantar Worldpanel, les achats des
mnages ont recul de 9,2 % sur
les sept premiers mois de lanne.
En parallle, le prix moyen dachat
augmentait de 3 %.

Ce manque de dynamisme de la
consommation franaise a entran un recul de nos importations
de viande ovine, de 7 % au premier semestre, selon Agreste. La
Nouvelle-Zlande se dtourne
ainsi du march franais, atone,
au profit des pays du MoyenOrient et de la Chine, son premier
client. Les envois no-zlandais
vers lHexagone ont ainsi recul
de 3 % au premier semestre selon
Agreste. Seul le Royaume-Uni a
accentu sa prsence sur le march franais, avec des envois en
hausse de 5 % sur cette priode.
Comme la production ovine est
toffe cette anne outre-Manche,
notre voisin devrait rester bien prsent lexport dans les mois qui
viennent. Nanmoins la GrandeBretagne est tributaire des taux de
change, ds que la livre se renforce
par rapport leuro, comme ctait
le cas au premier semestre, elle
perd en comptitivit.

La fin danne reste

incertaine
Si la consommation manque de
tonus, cest donc davantage les

marchandises importes que la

production franaise qui en ont
fait les frais.
La demande soriente par ailleurs,
depuis peu, davantage sur la
viande franaise. Dans un
contexte de crise de llevage et
dactions syndicales dans la
grande distribution, certaines
grandes surfaces font le choix de
mettre davantage en avant lorigine France que les autres annes.
Dans le mme temps, la production franaise reste limite. Sur
les sept premiers mois de lanne,
les abattages dagneaux ont recul
de 3,2 % en ttes selon Agreste.
Mais selon lInstitut de llevage
(Idele), cette baisse ne reflte
pas le repli de la production franaise et sexplique plutt par lvolution du commerce extrieur en
agneaux vivants. Les envois
dagneaux ont recul depuis lEspagne (-17 % 96 500 ttes au
premier semestre), les Pays-Bas
(-19 % 15 000 ttes) et la Roumanie (aucun envoi contre 12 000
ttes en 2014).
Dans le mme temps, les exports
dagneaux de lait vers lEspagne

et lItalie ont grimp respectivement de 23 % ( 146 000 ttes) et

46 % (36 500 ttes). Cette volution du commerce extrieur a,
selon Idele, soustrait 72 100
agneaux aux abattoirs franais
par rapport au premier semestre
2014. Dans le mme temps, la
production indigne brute franaise a en revanche progress de
1 %, grce une bonne productivit du cheptel national.
Les oprateurs franais affichent

BERNARD GRIFFOUL

t cette semaine, lad el Kebir

Fovinsdynamise
le commerce des
depuis le dbut du mois.

donc un certain optimisme pour

le second semestre. La demande
est au rendez-vous et loffre suffit peine la satisfaire. Ce qui
explique pourquoi les prix, bas
en dbut danne, ont russi
dpasser leur niveau de 2014 la
fin de lt. Ils restent nanmoins
en de de leur niveau de 2013,
en partie, selon lIdele, du fait de
la difficult de revaloriser le cinquime quartier.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)