Expreciencia #1

RESUMEN:
La experiencia #1, consistia en determinar si las diferentes muestras de las sustancias utilizadas en el laboratorio, se
clasificaban como acidos o bases para diagnosticar el grado de pH de dichas sustancias. Se pudo llevar a cabo la
realizacion de este experimento con ayuda de los diferentes indicadores slidos o lquidos como lo son cinta medidora de
pH, Fenolftalena y Naranja de metilo.

INTRODUCCIN:
En este laboratorio nos enfatizamos en los cidos y las bases que son dos tipos de compuestos qumicos que presentan
caractersticas opuestas. Y que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que stas manifiestan
como lo son:
Los cidos: tienen sabor agrio, son corrosivos para la piel, enrojecen ciertos vegetales, disuelven sustancias, atacan
metales. Las bases: tienen sabor amargo, son suave al tacto pero corrosivas con la piel, su coloracin es azul ante los
vegetales, disuelven grasas.
Para ello, nos basamos en obtener el pH de diferentes sustancias para demostrar cuales son cidas y cuales son bsicas.
Hemos realizado este experimento con ayuda de nuestra profesora, la cual nos proporcion toda su colaboracin para poder
entender todos los procedimientos y as aplicarlos en dicho experimento.

OBJETIVOS:

Familiarizarse con los trminos, acido, base e indicadores.

Reconocer cuando un compuesto es una base o un cido.
Observar los cambios de coloracin que se producen cuando se utilicen indicadores slidos o lquidos.

MARCO TEORICO:
cidos y Bases:
La reaccin entre un cido y una base para producir una sal es la relacin del in hbrido (H 3O++) con el in hidroxilo (OH -)
para producir agua y esta reaccin est relacionada con el pH y precisamente midiendo el pH es posible seguir el curso de
la reaccin de un cido con una base y determinar cuando la base ha neutralizado el cido.
Indicadores cido-Base:
Son aquellas sustancias que son capaces de cambiar el color de las disoluciones por ejemplo: la fenolftalena es un
compuesto orgnico derivado de un compuesto denominado fucsona, cambia de color en pH superiores de 8.3 y por debajo
de este se mantiene incolora. El determinar el pH de un compuesto como la sangre, la orina, los suelos, los alimentos es
importante para conocer si no existe enfermedades o si se puede sembrar determinados cultivos o si el pH permite utilizar
determinados materiales etc.
En el cuerpo humano mantener el balance cido-base es un sistema de seguridad, este sistema es parte del delicado
proceso fisiolgico de mantenimiento de un estable ambiente interno conocido como homeostasis.
Caractersticas de las Sustancias cidas y Bsicas:
Bases: son amargas, resbaladizas al tacto, custicas, liberan iones hidroxilos.
cidos: son muy corrosivos, liberan hidrogeno en contacto con metales.

MATERIALES Y REACTIVOS:
Reactivos:

Orina
Saliva
Caf

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Jugo de pera
T
Naranja
Limn
Leche
Soda blanca
Soda negra
Cerveza
NaOH
Papel indicador
Fenolftalena
Naranja de Metilo

Materiales:

Vaso qumico
Probeta
Tubos de ensayo
Vidrio Reloj
pH metro (no se cont con el para el laboratorio, pero se recomendaba).

PROCEDIMIENTO:

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Colocamos aproximadamente 5
ml de cada una de las muestras
en tubos de ensayos diferentes

Adicionamos a cada tubo 2

gotas de fenolftalena y
observamos si hubo cambios

Repetimos el procedimiento 1 y
2 con gotas de naranja de
metilo

Leimos el ph de cada una de

las soluciones con papel de pH
universal

Anotamos los resultados en

una tabla

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Mtodos cualitativos: Consiste en el estudio de los elementos que constituyen la sustancia dada.
En este caso se estudia el color de las sustancias al agregarle los indicadores para as comprobar si la muestra es cida o
bsica.
Muestra

Fenolftalena

Orina
Saliva
Caf
Juego de
pera
T
Jugo de
naranja
Jugo de
limn
Leche
Soda blanca
Soda negra
Cerveza
NaOH

cido
cido
cido
cido

Naranja
Metilo
cido
cido
cido
cido

cido
cido

cido
cido

cido

cido

cido
cido
cido
cido
Base

cido
cido
cido
cido
Base

de

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Mtodos cuantitativos: Es aquel que determina la proporcin respectiva de los elementos conocidos de la sustancia. En
este caso se utiliza el papel indicador y el pH metro que son bsicamente conocidos como instrumentos de medicin
especial para pH.
Muestra
Orina
Saliva
Caf
Jugo de pera
T
Jugo de
naranja
Jugo de
limn
Leche
Soda blanca
Soda negra
Cerveza
NaOH

Papel
indicador
7 pH
7 pH
5 pH
3 pH
5 pH
2 pH

pH metro

2 pH

2,4 pH

7 pH
3 pH
3 pH
5 pH
7 pH

6,5
2,5
2,5
4,5
13,5 a 14

5,5 a 6,5
6,5 a 7,4
5,0
4 pH
5,5
3,0

Discusiones:
A partir de esta experiencia podemos clasificar las muestras en sustancias cidas y bsicas. La orina, coca-cola, caf, leche,
saliva, cerveza, te, son sustancias cidas (H+), mientras que el hidrxido de sodio es una sustancia con alto grado de
basicidad.
De forma general los resultados que obtuvimos en este laboratorio de las diferentes sustancias, tenan una relacin lgica
con el pH terico, pero cabe destacar que existe un margen de error ya que no contbamos con instrumentos ms precisos.
El pH de la muestra de orina fue de 7 que es un pH neutro, es decir que la orina estaba normal, lo que indica la persona est
bastante bien en cuanto a esto.
De los reactivos que se encontraban en el laboratorio (NaOH) obtuvimos resultados exactos, tanto con el Papel pH,
fenolftalena y su pH terico.
Algunas de las sustancias que utilizamos no presentaban cambios en su color.
La soda blanca y negra presentaban el mismo pH, lo cual indica que contienen el mismo grado de acides, haciendo que
ninguna sea ms saludable que la otra, este concepto es errado.

CONCLUSIONES
1- Siempre he apoyado el concepto de llevar toda materia terica a la prctica, ya que con sta se comprueban las teoras.
En esta ocasin hemos realizado la experiencia que trata de cidos, bases e indicadores, que no es ms que medir el pH de
diferentes sustancias que a menudo tenemos, utilizamos y que tambin consumimos en nuestra vida cotidiana.
Saber cundo una sustancia es cida y cuando es bsica es importante y el potencial de hidrgeno lo muestra con la tabla
terica de que el pH 7 es neutro, cuando es menor que 7 es cido y cuando es mayor que 7 es bsica; ambas en exceso
son nocivas ya que pueden ser tan cidas como la disolucin del HCl a 1M o tan bsica como el NaOH.
El manejo de los indicadores es fundamental en determinar si la sustancia es cida o es bsica, por ejemplo utilizamos la
fenolftalena que es una sustancia incolora, si es incolora es cida y si es color fucsia es bsica. En el caso del Naranja de

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Metilo, si es verde es bsico y si es de amarillo a naranja es cido; son conceptos esenciales que debemos conocer para
poder determinar el pH de diferentes sustancias. (Mtodo cualitativo).
En el caso de los instrumentos especiales para medir pH como lo son el papel indicador y el pH-metro, es fundamental
conocer cmo se utilizan para as obtener la respuesta correcta. (Mtodo cuantitativo).
Este laboratorio fue muy interesante, ya que pude comprobar la acidez de sustancias que consumimos como es el caso de
la soda blanca que comnmente se dice: no hace dao como la soda negra; ahora puedo decir ambas hacen dao ya que
tienen la misma acidez.
No puedo olvidar que el uso adecuado de la cristalera del laboratorio tambin juega un papel importante, porque hay que
limpiarlos y saber manejarlos correctamente para que otra sustancia no altere los resultados que esperamos.
Lisury Guerra, 4-783-2182

2- Tuve la oportunidad de observar el cambio que sufran las sustancias que utilizamos para este experimento ya fueran
cuantitativas o cualitativas a medida que bamos agregando los indicadores como el naranja de metilo, la fenolftalena, y el
uso del papel indicador que corresponde a las cualitativas ya que brinda un resultado numrico.
La experiencia nos brind la oportunidad de reconocer a simple vista si las sustancias eran cidos o base tambin de
acuerdo al cambio de color que presentaban al ser agregados los reactivos.
A diario, en cualquier situacin de la vida cotidiana tenemos que aplicar las concentraciones de las soluciones.
Ejemplos de estos son:
En las casas utilizan las bases como jabones para limpieza personal.
En las casas se utiliza los cidos (zumo de limn) para hacer jugos por ejemplo la limonada.
Otra utilidad de los cidos (ntrico) es la de crear explosivos.
Otra utilidad de los cidos (carbnico) es la de crear.
Helen Schauer, 4-783-490.

3- Esta experiencia de laboratorio basada en las sustancias cidas y bsicas, y el PH fue muy diversa en sus diferentes
puntos de aplicacin. El aprendizaje terico-prctico permiti estudiar e identificar las diferentes propiedades de estas
sustancias con amplia presencia en la naturaleza. Puedo concluir que gracias al desarrollo de esta experiencia de
laboratorio, puedo con ms certeza saber que son los trminos acido, base e indicadores, y reconocer cuando es un
compuesto cido o bsico.
Los diferentes indicadores permitieron conocer el nivel cuantitativo y cualitativo del PH con la variacin del color, los cuales
arrojan una cifra aproximada que se identifica en la escala de PH, clasificando la sustancia como cida entre 0 a 6, neutra
en 7, y bsica entre 8 y 14. Aprender este procedimiento resulta importante para futuras aplicaciones en diferentes reas de
nuestra carrera como materiales, suelos, estructuras.
Ana Prez, 4-787-1965
4- El pH de una sustancia determina la medida de la acidez o alcalinidad de una solucin indicando la concentracin de
iones hidronio presentes en determinadas sustancias. El determinar el pH de dichas sustancias es de suma importancia ya
que por ejemplo en los alimentos es importante conocer si existe o no probabilidades de enfermedades al consumirlo.

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Fernanda Vldes, 4-771-640

ANEXOS
BIBLIOGRAFA
Qumica la Ciencia Central. T Brown.
Qumica General. Emilia P. de Wolfschoon.
INFOGRAFA

http://www.conevyt.org.mx/actividades/acid
s/EscalapH.htm

http://www.icafsa.com/Espanol/Pera.htm

http://analisisquimicocualitativo.blogspot.co
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