Tesis Profesional Ingeniero Agrnomo Especialista en Parasitologa Agrcola

IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE LA INCIDENCIA Y SEVERIDAD DEL

ANILLAMIENTO DEL PEDNCULO DEL AGUACATERO EN LA SIERRA DEL
TIGRE, JALISCO.
Delgado Vargas Y. A. 1, Villanueva Betancourt J. S. 1, Leyva Mir S. G. 1,
1

Departamento de Parasitologa Agrcola | Universidad Autnoma Chapingo Km.

38.5 Carretera Mxico Texcoco, C.P. 56230. Correo electrnico: agni02@hotmail.com, darthseus@hotmail.com, lsantos@correo.chapingo.mx,

RESMEN
Se realiz el muestreo de 23 huertas de
las localidades de los municipios de
Mazamitla, Valle de Jurez y de la
Manzanilla de la Paz, Jalisco, de donde
se aislaron dos agentes causales de la
pudricin del pednculo del aguacate
(Persea americana var. Hass). Se
llevaron a cabo los postulados de Koch y
se identificaron morfolgicamente los
agentes Colletotrichum gloesporoides y
Alternaria sp.
Asimismo se evalu la incidencia del
anillamiento del pednculo del aguacate
la cual fue de 85.12% en la Sierra del
Tigre, Jalisco, mientras que la evaluacin
de la severidad para la misma zona fue
de 14.70%. Se realiz una prueba de
medias para determinar diferencias
significativas en incidencia y severidad
entre huertas con un mismo patgeno,
misma que demostr que para el
tratamiento C. gloesporoides existi una
diferencia estadstica entre los valores
obtenidos de las huertas, sin embargo
para Alternaria sp., al evaluar la
severidad al igual que la variable
incidencia, tanto para C. gloesporoides
como para Alternaria sp., no se demostr
una diferencia significativa entre los
tratamientos.
Palabras clave: Anillamiento, pednculo,
incidencia,
severidad,
Colletotrichum
gloesporoides, Alternaria sp.

ABSTRACT
Twenty
three
avocado
(Persea
americana var. Hass) orchards were
sampled in the state of Jalisco, in the
Mazamitla, Valle de Jurez and de la
Manzanilla de la Paz locations where two
pathogens were isolated from avocado
stem end rot lesions. Kochs postulates
were carried out, having isolated the
pathogens on PDA media and were
afterwards identified by morphological
characteristics
as
Colletotrichum
gloesporoides and a species of Alternaria
sp. Incidence of stem end rot in La Sierra
del Tigre in the state of Jalisco was of
85.12%. While the severity for said
disease in the previously mentioned area
is 14.70%. After having evaluated
whether or not there was a statistical
difference in the incidence and severity of
each pathogen among each of its
respective orchards, analysis proved that
in fact there was a difference in severity
of C. gloesporoides among its orchards,
however no such statistical difference
was found for the case of severity of
Alternaria sp. As for the incidence
analysis performed for both pathogens, it
concluded that there was also no
statistical difference amongst each of the
orchards in which they were present.
Key words: Avocado Stem End Rot,
Incidence,
Severity,
Colletotrichum
gloesporoides, Alternaria sp.

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INTRODUCCIN
Existe una gran variacin entre los
agentes causales del anillamiento del
pednculo del aguacate. Sin duda alguna
el patgeno y su incidencia varan de
acuerdo al rea geogrfica en la que se
lleven a cabo estudios. Tliz (2000)
considera los siguientes patgenos como
responsables de dicho sntoma en el
aguacate: Alternaria sp., Botryodiplodia
sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum
gloesporoides,
Cilindrocladium
scoparium,
Dothiorella
aromatica,
Dothiorella gregaria, Fusarium roseum,
Diplodia natalensis, Pestalotiopsis sp.,
Phomopsis
perseae,
Phytophora
citricola,
Rhizhopus
stolonifer
y
Sclerotinia sclerotiorum en diversas
partes del mundo.
En estudios recientes realizados en la
regin productora de aguacate de
California se aislaron e identificaron
nicamente tres agentes causales, cada
uno con diferente incidencia en las
huertas analizadas (Twizeyimana et al.,
2013).
Dichos
agentes
son
Neofussicoccum luteum Pennycook &
Samuels (teleomorfo Botryosphaeria
lutea A.J.L. Phillips) el cual fue el
responsable de haber ocasionado el 65%
de la enfermedad, seguido por C.
gloesporoides ocasionando un 33% y
Phomopsis sp., responsable del 2%
restante (Twizeyimana et al., 2013).
Cabe
mencionar
que
hongos
originalmente no considerados como
posibles agentes causales, como el caso
de Neofussicoccum parvum, patgeno
aislado de cancros en las ramas del
aguacate, tambin es capaz de producir
los sntomas del anillamiento, tal y como
fue demostrado por Twizeyimana et al.,
2013.

Entre los primeros sntomas visibles

ocasionados
por
los
diferentes
patgenos esta la constriccin alrededor
del pednculo seguido por su deterioro y
una decoloracin del fruto (Twizeyimana
et al., 2013). Dicho sntoma se
caracteriza
distintivamente
por
la
formacin de un anillo completo o
incompleto que puede o no ser
superficial, con una zona seca y
descortezada sobre el pednculo, el fruto
se mantiene adherido al pednculo hasta
la madurez (Figura 0.1 y 0.2). Al
permanecer adherido al rbol, el fruto
pasa por una deshidratacin rpida,
adquiriendo un aspecto momificado. Un
corte longitudinal muestra que el pedicelo
no
presenta
lesin
alguna,
encontrndose el dao solo en el hueso
donde se produce una infeccin que se
extiende de 2 a 3 mm sobre la pulpa
(Morales, 2001).
Se cree que el origen del inculo es
interno, y que se trata de hongos
endofticos que viajan a lo largo del
pedicelo y penetran el fruto por el
pednculo ya que en esta regin no
existen sustancias fungitoxicas llamadas
dienos presentes en la piel del fruto, que
pudieran impedir su penetracin (Everett
K.R., 2001). Sin embargo en ciertos
estudios se demuestra que el desarrollo
del hongo no se lleva a cabo hasta que
procesos fisiolgicos relacionados con la
madurez del fruto lo propicien, esto es
hasta que el fruto est ms prximo a la
madurez y los apresorios formados por el
hongo puedan penetrar la piel debido a la
disminucin de la concentracin de
dienos en la piel ocasionado por el
proceso de maduracin (Everett, KR.
2001, Twizeyimana et al., 2013).

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problema postcosecha ya que raramente
les ocasiona daos hasta despus del
corte y la recoleccin de frutos (Everett,
1999, 2001, 2002 y Twizeyimana et al.,
2013).

Figura 0.1: Fruto de aguacate con

anillamiento del pednculo. Valle de Jurez,
Jalisco

Los objetivos generales de este trabajo

fueron: Identificar el agente causal del
anillamiento
del
pednculo
del
aguacate en los municipios de
Mazamitla, Valle de Jurez y la
Manzanilla de la Paz, del estado de
Jalisco y Evaluar la incidencia y
severidad de cada agente causal del
anillamiento
del
pednculo
del
aguacate de los municipios de
Mazamitla, Valle de Jurez y la
Manzanilla de la Paz, del estado de
Jalisco. Los objetivos particulares
incluyeron: Calcular si existe diferencia
significativa en incidencia y severidad
de cada uno de los patgenos entre
sus respectivas huertas e Identificar la
o las huertas en las que hubo mayor
incidencia y severidad.
MATERIAL Y MTODOS

Figura 0.2: Fruto disectado de aguacate con

anillamiento del pednculo. Manzanilla de la
Paz, Jalisco

La diseminacin de las esporas de los

hongos se da por el viento, agua de lluvia
y en ciertos casos por el riego que se
maneje en los cultivares (Twizeyimana et
al., 2013). Los hongos sobreviven en
restos de hojas viejas, frutos y ramillas
infectadas o momificada e inclusive en el
suelo (Twizeyimana et al., 2013). La
infeccin probablemente ocurre por la
inflorescencia,
colonizndose
endfitamente el tejido del pedicelo,
antes de la cosecha (Persley, 1993),
aunque cabe mencionar que la mayora
de los autores lo consideran como un

Muestreo
La investigacin se realiz en trascurso
de los meses de Enero a Marzo de 2013.
Se trabaj sobre el cultivo de aguacate
de la variedad Hass, para la
identificacin de las huertas se utiliz el
nmero de inscripcin del SICAFI.
Se tom el 10.31% (23 huertas) de las
huertas registradas ante SICAFI en los
tres municipios, de Mazamitla 18 de un
total de 177 huertas, de Valle de Jurez 2
de un total de 12 huertas, y de
Manzanilla de la Paz 3 un total de 34
huertas.
La superficie muestreada de cada
municipio fue para Mazamitla 82.3 de
421.57 hectreas, para Valle de Jurez
14.1 de 41.6 hectreas, y para la

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Manzanilla de la Paz 61.9 de 208.6
hectreas, dando un 23.6% (158.6
hectreas) entre los 3 municipios.
El nmero total de rboles muestreados
fue de 3845 de las 23 huertas que
equivale al 10% de la poblacin total de
dichas huertas. La forma de muestrear
fue mediante la tcnica de ziz-zag
(Figuras 1-8), si en el muestreo se
encontraba un rbol sin frutos era
sustituido por el rbol inmediato. En la
siguiente lista se muestra ms detalladas
las caractersticas de cada huerta (edad
del huerto, total de rboles, nmero de
rboles muestreados).
1. HUE/08/14/057/0001: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2005 en el
municipio de la Manzanilla de la Paz,
Jalisco. Tiene una superficie de 51.9
hectreas, con una poblacin de 10,380
rboles, de los cuales se muestrearon
1,038 rboles (Figura 1).
2. HUE/08/14/057/0002: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2009, en
el municipio de la Manzanilla de la Paz,
Jalisco. Tiene una superficie de 9
hectreas, con una poblacin de 3,600
rboles, de los cuales se muestrearon
360 rboles (Figura 2).
3. HUE/08/14/057/0010: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2009, en
el municipio de la Manzanilla de la Paz,
Jalisco. Tiene una superficie de 1
hectrea, con una poblacin de 204
rboles, de los cuales se muestrearon 21
rboles (Figura 3).
4. HUE/08/14/112/0004: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2009, en
el municipio de Valle de Jurez, Jalisco.
Tiene una superficie de 12. 5 hectreas,
con una poblacin de rboles 2500
rboles, de los cuales se muestrearon
250 rboles (Figura 4).

5. HUE/08/14/112/0010: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2006, en
el municipio de Valle de Jurez, Jalisco.
Tiene una superficie de 1.6 hectreas,
con una poblacin de 533 rboles, de los
cuales se muestrearon 54 rboles
(Figura 5).
6. HUE/08/14/059/0001: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2006, en
el municipio de Mazamitla, Jalisco. Tiene
una superficie de 31 hectreas, con una
poblacin de 12,400 rboles, de los
cuales se muestrearon 1240 rboles
(Figura 6).
7. HUE/08/14/059/0004: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2004, en
el municipio de Mazamitla, Jalisco. Tiene
una superficie de 6 hectreas, con una
poblacin de 738 rboles, de los cuales
se muestrearon 74 rboles (Figura 7).
8. HUE/08/14/059/0006: Plantacin de
aguacate Hass establecida en 2001, en
el municipio de Mazamitla, Jalisco. Tiene
una superficie de 2 hectreas, con una
poblacin de 312 rboles, de los cuales
se muestrearon 32 rboles (Figura 8).
Evaluacin de Incidencia
En los sitios experimentales, se evalu la
incidencia de la enfermedad mediante un
muestreo, donde el tamao de muestra
fue de 10% de la poblacin total.
Para obtener el porcentaje de incidencia
(I%), se utiliz la siguiente formula:

I=

Nmero de rboles enfermos

100
Nmero de rboles de lamuestra
Evaluacin de Severidad

En los sitios experimentales, se evalu la

severidad de la enfermedad mediante el
conteo de los frutos en el rbol para la
muestra, de los cuales se separaron en

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sanos
y
frutos
enfermos
(con
anillamiento del pednculo).
Para obtener el porcentaje de severidad
(S%), se utiliz la siguiente frmula:

S=

Nmero de frutos enfermos

Nmero total de frutos de la
muestra

Aislamiento
Patgeno

Purificacin

del

De los rboles que presentaban frutos

con anillamiento se colectaron muestras
de material vegetativo. Posteriormente,
las muestras se envolvieron en papel
estraza y se colocaron dentro bolsas de
plstico individuales. Las bolsas se
etiquetaron con la fecha de recoleccin,
el nmero de inscripcin de SICAFI
(Sistema de Informacin de Campaas
Fitosanitarias) de cada huerta. Las
muestras
se
almacenaron
en
refrigeracin a 5C para su transporte y
conservacin.
Con la utilizacin de la cmara hmeda
se trat de estimular el crecimiento,
desarrollo y formacin de cuerpos
fructferos de los patgenos. Para esto,
al tejido se lav primeramente con agua,
para eliminar materia orgnica de accin
contaminante y se enjuag con agua
destilada estril. El tejido estril se ubic
sobre cajas Petri que en su interior
contenan papel filtro humedecido. La
cmara hmeda se coloc en la luz.
Para determinar las caractersticas
morfolgicas de los microorganismos de
estudio se emple Papa-Dextrosa-Agar
(PDA).
Una vez identificados los patgenos, se
procedi a la purificacin de las colonias.

Para lo cual se cort del medio de cultivo

de aproximadamente un cuadro de PDA
con colonia de 5mm por lado, el cual se
coloc nuevamente en una caja Petri con
PDA. El proceso de incubacin se realiz
en condiciones de laboratorio a una
temperatura de 24 2C y bajo la luz
para
la
esporulacin
de
los
microorganismos.
La preparacin del inculo fue de la
siguiente manera: En una licuadora se
agregaron 250 ml de agua destilada
estril, Se agreg el cultivo monosprico
de 2 cajas Petri, Se agregaron 2 gotas de
aceite tween 80, Se licu por
aproximadamente 60 segundos.
Anlisis Estadstico
Se utiliz un diseo completamente al
azar Yij=+ i + eij. En el que se emple
como unidad experimental cada huerto,
la variable respuesta fue el porcentaje de
severidad e incidencia, y se evalu cada
agente causal. Por lo que se tienen 4
anlisis distintos, dos por cada agente
causal donde se evala la incidencia y
severidad. Para Alternaria sp., se tienen
5 tratamientos, y para Colletotrichum
gloeosporioides
se
tienen
16
tratamientos. Se tuvieron 3 repeticiones
para cada tratamiento, para obtener las
repeticiones se dividi la huerta en 3
partes y se realiz el muestreo aleatorio
(Castillo, 2008).

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RESULTADOS
Incidencia y Severidad

La incidencia del anillamiento del

pednculo del aguacate la cual fue de
85.12% en la Sierra del Tigre, Jalisco,
mientras que la evaluacin de la

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severidad para la misma zona fue de
14.70%. Para la regin de Manzanilla de
la Paz la incidencia fue de 84.60% y la
severidad de 17.82%, para Mazamitla la
incidencia fue de 85.56% y la severidad
de 14.87% y finalmente para Valle de
Jurez la incidencia fue de 83.38% y la
severidad de 20.70% (Cuadros 1-6). Los
agentes causales para cada huerta
muestreada se encuentran identificados
por color y agrupados de acuerdo a
incidencia y severidad en los cuadros 10
y 11.
Identificacin del Agente Causal
Basndose en literatura en lnea se
identificaron los hongos C. gloesporoides
y Alternaria sp. usando el mtodo de
preparacin en lactofenol y microscopio
ptico de 40x (Figura 10 y 11).

Figura 10: Conidios de Colletotrichum

gloesporoides aislados a partir de
material inoculado.

Figura 11: Conidios septados de

Alternaria sp. obtenidos a partir de
material inoculado

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Anlisis Estadstico
De acuerdo al anlisis estadstico y las
pruebas de medias Tukey realizadas
(datos no mostrados) para la variable
severidad y el agente C. gloeosporioides

muestra una diferencia significativa

siendo
el
tratamiento
HUE/08/14/059/0070 el que mayor
porciento de severidad presenta y el
tratamiento HUE/08/14/059/0001 el que
menor porciento de severidad presenta,
el resto de los tratamientos son
estadsticamente iguales. En cambio,
para Alternaria sp., no existe diferencia
en la variable severidad en los diferentes

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tratamientos. El procedimiento de
ANOVA mostr que no existi diferencia

significativa entre la variable incidencia

de cada uno de los agentes causales.

CONCLUSIONES

indispensable su control debido a la alta

incidencia que se encuentre en la regin.
Actualmente la pudricin de pedicelo se
controla al cosechar los frutos con
pednculo largo (10 mm) para evitar que
los hongos penetren hasta la pulpa, y no
ocasionar daos mecnicos al fruto
durante la cosecha, transporte, empaque
y almacenamiento. En campo, se
realizan aplicacin de agrimicion 100 y
sulfato tribsico (100 g*L-1), benlate
(100g*L-1), trioxil 400 (100 g*L-1)
(Morales, 2001).Roa y Bejaramo (1990),
controlaron a la pudricin de pedicelo en
frutos de aguacate con Sempefresh al
1.25%, Tiabendazol (100 g*L-1) y
Benomil (g*L-1) con una severidad de
9.7%.

Colletotrichum gloeosporioides fue el

agente causal ms presente en los
huertos
de
los
tres
municipios
identificndose en 16 huertos; seguido
por Alternaria sp., identificado en 5
huertos; y en 2 huertos no se pudo
asociar con un agente causal a la
enfermedad. Lo anterior se debe
posiblemente a que otras de las causas
del anillamiento del pednculo del
aguacatero, segn Baiza (2003) son una
deficiencia de zinc y boro, as como una
baja produccin de hormonas por parte
del rbol. Sin embargo, Garbanzo (2011)
tambin menciona que otros aspectos
que causan el anillamiento son: estrs
hdrico a causa de veranos muy largos,
altas aplicaciones de nitrgeno, periodos
de lluvias y nublados, cambios bruscos
de temperatura.
Aunque la severidad obtenida en las
regiones no indica que sea una
enfermedad sumamente agresiva, es

Se han propuesto sistemas de aplicacin

que involucran el cobre en el periodo en
el que est desarrollndose el fruto, junto
con aplicaciones de calcio que pudieran
reflejarse directamente en la consistencia
de la piel y la habilidad del hongo de

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penetrar al fruto (Everett K.R., 2002).
Aunque
se
ha
demostrado
de
aplicaciones de Benomilo durante la
floracin han sido 87% efectivas para
evitar el avance de daos, contra
especies de Alternaria sp., Cladosporium
cladosporoides, Fusarium oxysporum y
Botryosphaeria sp. (Everett K.R. 1999).
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