Tarta 3 Chocolates

Una tarta que hacemos mucho en casa, conque ya era hora de publicarla en el Weblog. Los
pacientes que sufren de diabetes tipo ms info 1 necesitan inyectarse insulina para poder utilizar la
glucosa de los comestibles. En el caso de la diabetes tipo dos que representa entre el noventa y el 95
por ciento de todos y cada uno de los casos de diabetes, no se genera exactamente porque no
producen insulina, sino ms bien porque esta no puede abrir de manera eficaz las clulas (es lo
que se conoce como resistencia a la insulina).

Chocolate a la taza: es el chocolate negro (por norma general con una proporcin de cacao inferior
al cincuenta por ciento ), al que se le ha aadido una pequea cantidad de fcula
(normalmente harina de maz) a fin de que en el momento de cocerlo aumente su espesor.
Chocolate blanco: tiene un catorce por ciento de leche, 20 por cien de contenido de utilidad manteca
de cacao, 55 por cien de azcar y vainilla. Chocolate con leche: se compone de un 14 por ciento de
materia grasa seca proveniente de la leche, 55 por ciento de sacarosa y 25 por cien de cacao. El
chocolate con leche, como su nombre indica, lleva leche aadida, en polvo condensada.
Los chocolates: vamos a ir preparando cada capa por separado, y el proceso ser exactamente el
mismo para cada una. Quitamos el molde del frigo y echamos el chocolate (tibio) sobre la base de
galleta. Repetimos el proceso con las otras 2 capas: chocolate con leche y chocolate blanco.
Chocolate en polvo (llamado tambin cacao en polvo ): tiene por objeto su disolucin en leche.

No obstante, el rbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy dbil, por lo que el cacao
Criollo solo llega a representar el 10 por ciento de la produccin mundial y se reserva para los
chocolates ms finos y exquisitos. Este post va dirigido tanto a los unos como a los otros por el
hecho de que, adems de explicar en qu consiste, hablaremos del mtodo de siembra para
templar el chocolate que simplifica mucho la labor. Existen 6 gneros de cristalizaciones posibles
para la manteca de cacao, cuando atemperamos el chocolate correctamente conseguimos que se
formen cristales del tipo V que son los mejores y ms estables. Esta insulina se suministra en micro
dosis continuamente, como la dosis basal.
Puesto que que ms que pagar con lo que caracteriza un buen chocolate (CACAO) terminamos
pagando con lo que en la actualidad podemos localizar en practicamente todos los alimentos:
AZCAR. Para la ltima parte (punto cuatro), os dejo una infografa realizada por m, en la
que, he intentado sintetizar aquellos puntos que estimo ms esenciales, a la hora de seleccionar
nuestro chocolate perfecto.

Otros pacientes pueden necesitar una sola inyeccin en la noche (en el momento de la cena al irse a
dormir), junto con pastillas para la diabetes. Si las pastillas dejan de hacer efecto, a veces, el
paciente necesita aplicarse 2 inyecciones al da con dos tipos de insulina distintas. La insulina se
aplica subcutneamente, eso significa en la grasa de forma inmediata bajo la piel, en general en la
parte superior de los brazos, en los muslos (el frente y el costado) y en el abdomen (mas no muy
cerca del ombligo, a 2 pulgadas de l).
Para preservarlo en condiciones perfectas se recomienda un sitio seco (con una humedad inferior al
cincuenta por ciento ), con una temperatura fresca (quince-20 C ) y apartado de la luz y cualquier
otro tipo de elemento que desprenda olores fuertes, ya que podran ser absorbidos por el chocolate.
La inapropiada conservacin trmica del chocolate puede provocar que el chocolate pierda su
brillo propio y quede cubierto por una ptina griscea. Esto es algo bastante comn, que no
afecta ni al sabor y ni a la calidad del chocolate y que puede arreglarse sencillamente volviendo a
temperar el chocolate.

Para poder corroborarlo a lo largo de la cata, Adrin nos dio a saborear un maridaje de caf
infusionado en fro a lo largo de dieciocho horas ( cold brew ) con mango, pia, nueces de
Macadamia, avellanas, chocolate con leche y chocolate con ochenta y cinco por cien de cacao, y el
resultado fue que el placer del gusto multiplicaba los sentidos. As, hay perseverancia de que
empiezan a existir granjas especializadas en la produccin de este tipo de caf desde animales de
mayor tamao con el nico objetivo de lograr una mayor cantidad, lo que est acabando con
la exclusividad y reduciendo la calidad del producto original, al unsono que roza la explotacin
animal.

Azcar, caramelo de leche trece por cien (suero de leche, mantequilla, maltodextrina, azcar,
leche desnatada), manteca de cacao, leche, grasa vegetal (palma, sea), cacao, leche en polvo, grasa
lctea, suero de leche en polvo, harina de trigo, malta de trigo y cebada, gasificante bicarbonato
sdico, sal, emulgente lecitina de girasol, aromas naturales.