UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA DE MINAS, GEOLOGA Y CIVIL
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA DE SISTEMAS

GRUPO N 16
LA PRODUCCION Y ACOPIO DE CAF EN EL VRAEM, 2014.
INTEGRANTES

MAURICIO QUISPE, RONALD

QUISPE GAMBOA, KEBER.
FLORES FLORES, RENZO.
GOMEZ PRADO, FELICIANO
CURO QUISPE, ALEX. A

CURSO

: SISTEMAS DINMICOS

SIGLA

: IS 346

FECHA

: 21-11-2014

PROFESOR

: Ing. Elinar Carrillo Riveros.

AYACUCHO
2014

PER

CAPITULO I
1.

IDENTIFICACION DEL SISTEMA

La volatilidad y las fluctuaciones del precio del caf afectan las decisiones de inversin y
los ingresos de ms de medio milln de pequeos caficultores en el VRAEM. Debido a que
los ingresos de las familias caficultoras dependen del cultivo de caf, ste comportamiento
del precio tambin afecta la calidad de vida de los caficultores.
En esta tesis se plantean diferentes esquemas estratgicos de inversin para los caficultores.
Los esquemas estratgicos estn basados en las estrategias genricas de Porter y en
estrategias de diversificacin. Se analiza el efecto a largo plazo de los esquemas
estratgicos sobre los ingresos de los caficultores a travs de un modelo de dinmica de
sistemas, teniendo en cuenta diferentes escenarios en cuanto a precios del caf y costos de
produccin.
Los experimentos de simulacin muestran apropiado la renovacin cada seis aos por lotes
como estrategia para la estabilizacin y el aumento de la produccin de caf, consistente
con la recomendacin de la Federacin Nacional de Cafeteros FNC-. Adicionalmente, se
recomienda la diversificacin de cultivos para reducir la dependencia al precio del caf y
para aumentar los ingresos de los pequeos caficultores. El modelo fue convertido en un
micro mundo, el cual puede ser utilizado en el desarrollo de cursos de estrategia de
inversin a pequeos caficultores en el VRAEM. Adems, tanto el modelo como el micro
mundo pueden ser utilizados por un grupo de expertos, como la FNC, para observar el
impacto de otras estrategias de inversin sobre los ingresos de los pequeos caficultores.
1.1.

MODELO DEL SISTEMA

2.

DIAGNOSTICO Y ENUNCIADO DEL PROBLEMA

De acuerdo al INEI, el VRAE segn resultados oficiales indica que la mayora de la

poblacin del VRAE (76.1%), se encuentra en situacin de pobreza, porcentaje que duplica
el promedio nacional. La pobreza extrema, alcanza a la mitad (50,1%) de los pobladores del
valle, en tanto que a nivel nacional al 13,7% de los peruanos.
La agricultura en el VRAE, se caracteriza por ser una zona con retraso tecnolgico. Tal es
as que en el cultivo del caf, cerca del 90 % se conduce con sistemas tradicionales con
gran dispersin de los predios. Aqu el medio ambiente condiciona la produccin en
cantidad y calidad. La cantidad cosechada depende de las condiciones adecuadas de suelos
de migajn, bien drenados, ligeramente cidos, con buen contenido de nutrientes,
particularmente potasio, y de materia orgnica, el productor solo espera el rendimiento del
suelo, por eso se observa altos rendimientos en los primeros aos y bajos en los ltimos, la
produccin decae a medida que el suelo se agota.

La presencia del Estado es dbil, ya que la infraestructura econmica y social no est

debidamente implementada, pues el 62.7% de las viviendas carece de alumbrado elctrico y
slo el 9.8% cuenta con red pblica de saneamiento y el 14% con agua potable, por lo que
predomina la falta de atencin gubernamental.
Segn la tesis: La Cadena productiva del caf en el VRAE- 2006, el cultivo del caf del
VRAE, es de importancia econmica por ser un producto agroindustrial de 4 exportacin y
colonizador que en la actualidad genera empleo para ms de 8300 familias productoras de
caf con un rea aproximada de 10, 490 Has, constituyendo el 27 % de la superficie
cultivada en el VRAE y forma parte a su vez el 29 % del valor bruto de produccin de la
economa lcita (Flores, 2006).
La realidad de la caficultura en el VRAE, dentro de la cadena productiva presenta muchos
problemas, de orden social, econmico y cultural para su desarrollo tal es as, los bajos
precios del producto en el mercado mundial, factor determinante para el abandono de
ciertas reas de cultivo, el problema fitosanitario del caf que viene aniquilando las
plantaciones, esto consecuentemente da lugar a cosechas que muchas veces no cubren los
costos de produccin (Flores, 2006).
En promedio el 71.46 % de la poblacin del Valle es rural y el 28.54 % urbano, lo que
demuestra que su vocacin es mayoritariamente productiva con la agricultura como su
principal actividad
3.

PROBLEMA PRINCIPAL
Financiamiento de la produccin y el acopio del caf en el VRAEM, 2014?

3.1.

PROBLEMAS SECUNDARIOS

De qu medida el financiamiento del estado incrementa la superficie

cultivada?

De qu manera el financiamiento del estado mejora la calidad del caf?

De qu manera el financiamiento del estado mejora el control

fitosanitario del caf?

En qu medida el financiamiento del estado incrementa la cantidad

producida?

3.2.

OBJETIVOS GENERALES

Garantizar la rentabilidad de los productores.

Incrementar el nivel de produccin de caf.
Mejorar la calidad del caf.
3.3.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Contar con asistencia tcnica para el mejoramiento de cafetales
Realizar programas de capacitacin de control fitosanitario.
Realizar un manejo adecuado de cafetales.

3.4.

Elaborar diferentes estrategias de inversin para los pequeos caficultores

colombianos.
Desarrollar un modelo de dinmica de sistemas, que permita evaluar

diferentes estrategias de inversin.

Analizar el efecto a largo plazo de diferentes estrategias de inversin, bajo

diferentes escenarios de precio del caf.

Realizar una prueba del modelo con decisores.

JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
La Junta Nacional del Caf estima que slo en rehabilitar 5,000 hectreas de caf se

requieren 5 millones de dlares, y para renovar 3,000 hectreas la inversin estimada es de

9 millones de dlares, a los cuales deben sumarse 6 millones para instalar unas 2,000
hectreas nuevas. Con 20 millones de dlares facilitados en condiciones de crdito, en un
programa de 4 aos de ejecucin, se obtendran no menos de 250 mil quintales anuales de
caf de alta calidad, lo cual dinamizara la economa lcita en la zona, expres Lorenzo
Castillo, gerente de la JNC.
Disminuyen reas de Caf

Dirigentes de las cafetaleras apreciaron que el rea cafetalera se ha reducido en ms del

50% en los ltimos 20 aos, pasando de 15,000 hectreas en 1990, a slo 8,000 hectreas
en el 2008, con tendencia a decaer. La productividad se estima en apenas 550 kilos por
hectrea. Se han abandonado los cafetales y hoy estn puro monte, debido a la violencia
que vivimos hasta hoy, los altos costos de produccin, y la inseguridad para producir,
expresaron. Segn referencias tcnicas el costo de produccin en la zona 6 equivale a 5.50
soles el kilo de caf pergamino, imposible competir con los cultivos ilcitos.
El cultivo del caf se ha mantenido gracias al esfuerzo de las cooperativas existentes, desde
hace 40 aos, a pesar de las condiciones ms adversas, las cuales optaron por la produccin
de cafs especiales, a fin de mejorar precios a los productores. Igual opcin tuvieron con el
cacao, cuya rea se viene ampliando, y con buen suceso, debido a la demanda creciente en
el mercado internacional.
Renovacin de plantaciones viejas
Otra limitante es la antigedad de las plantaciones de caf, que hacen perder a nuestro pas
una importante oportunidad para aumentar las exportaciones de este producto bandera, pues
el 70% de las reas de caf tienen ms de 20 aos de explotacin y su productividad est
por debajo de los 10 quintales por hectrea, en comparacin con fincas jvenes, que pueden
producir por encima de 50 quintales por hectrea.
Importancia del estado
Es necesario mejorar el nivel cualitativo y cuantitativo de la produccin del caf en el
VRAE, y el Estado, como principal colaborador, es un motor para garantizar, impulsar y
promover la produccin cafetalera, logrando de esta manera cumplir el objetivo. El caf es
un producto lcito muy demandado en el mercado internacional y que de alguna manera, en
nuestro pas, ayuda en el desarrollo econmico de las familias dedicadas a la caficultura
mejorando el nivel de vida de los agricultores y alejndolos del ilegal y oscuro ambiente del
narcotrfico.
4.
4.1.

HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN
DEFINICION DE LA HIPOTESIS

HIPOTESIS GENERAL

El financiamiento del estado influye en el comportamiento para la produccin del caf en la

Regin del VRAE.
HIPOTESIS SECUNDARIA
a. El inicio del financiamiento del estado promueve la inversin necesaria para la
produccin del caf.
b. La aplicacin del financiamiento del estado en la produccin del caf apoya en los
procesos de la produccin.
4.2.

DEFINICION CONCEPTUAL DE LAS VARIABLES

Financiamiento del estado

Es el conjunto de recursos monetarios financieros que otorga es estado peruano para llevar
a cabo una actividad econmica.
Produccin del caf
La produccin del caf es la accin de producir, creando una utilidad, entendindose sta
como la capacidad de generar satisfaccin mediante un producto (caf).
4.3.

DEFINICION OPERACIONAL DE LAS VARIABLES

Variable Independiente
X. Financiamiento del estado
Indicadores
X1. Inversin
X2. Rentabilidad
X3. Tecnologa
Variable Dependiente
Y. Produccin del caf
Indicadores
Y1. Calidad del caf
Y2. reas cultivadas del caf
Y3. Control fitosanitario del caf
Y4. Productividad del caf.
5.

IDENTIFICACION DE LAS VARIABLES DE LOS COMPONENTES

INTERNOS Y EXTERNOS:

5.1.

COMPONENTES INTERNOS DEL SISTEMA

SIEMBRA
rea de terreno
Cantidad de arboles
Compra de plntula
Costo de sembrado
poca de siembra
Inversin en arboles
Inversin en plntula
Inversin en siembra
Poblacin de cafeto
Poblacin de Plntulas
Productor
Sembrado de plntula
Separacin de plantas
Separacin de surcos
Superficie cultivada
Valor unitario de rboles
valor unitario de plntula
PRACTICAS AGRICOLAS
manejo agrcola
Cafetos curados
Cafetos daados
costo control
costo desmalezado
costo limpieza de surcos
costo podado
Enfermedades y plagas
inversin en insumos
tasa de dosis de fertilizante

tasa de dosis de plaguicida

valor unitario de fertilizante:
valor unitario de plaguicida
COSECHA
costo recoleccin
Superficie cosechada
Cerezo
poca de cosecha
POST-COSECHA
costo despulpado y lavado
costo secado
costo seleccin y ensacado
caf pergamino
Costo por post-cosecha
Capacidad de almacn
Tiempo de post-cosecha
Calidad
Equipos
5.2.

COMPONENTES EXTERNOS DEL SISTEMA:

MINISTERIO DE AGRICULTURA
Periodos de capacitacin
Programas de capacitacin
Programas de control y asistencia tcnica
ENTIDADES FINANCIERAS
Socios
Crditos
ONG
Transferencias extranjeras
JNC

Representatividad de la JNC
Variables Endgenas:
Productor
Superficie cultivada
poca de siembra
rea de terreno
Cantidad de arboles
Costo de sembrado
Poblacin de Plntulas
Poblacin de cafeto
Inversin en arboles
valor unitario de plntula
Inversin en plntula
Inversin en siembra
Separacin de plantas
Separacin de surcos
Valor unitario de rbol
costo control
costo desmalezado
costo limpieza de surcos
costo podado
inversin en insumos
tasa de dosis de fertilizante
tasa de dosis de plaguicida
valor unitario de fertilizante:
valor unitario de plaguicida
Enfermedades y plagas
Cafetos curados
Cafetos daados

costo recoleccin
Superficie cosechada
Cerezo
poca de cosecha
costo despulpado y lavado
costo secado
costo seleccin y ensacado
caf pergamino
Costo por post-cosecha
Capacidad de almacn
Tiempo de post-cosecha
Calidad
Equipos
Variables Exgenas:
Periodos de capacitacin
Programas de capacitacin
Programas de control y asistencia tcnica
Socios
Crditos
Transferencias extranjeras
Representatividad de la JNC
Variables excluidas:

Tiempo de cultivo: no depende, pues no afecta la produccin de caf.

Tiempo de cosecha: No hay una precisin exacta, pues recin al tercer ao de

cultivar la plntula, se obtiene de 2 a 3 cosechas por ao.

Estndares de calidad: Depende ms en el eslabn de comercializacin.

poca de siembra: Vara de acuerdo a las estaciones.

poca de cosecha: No depende, pues solo se evala el grado de maduracin del

fruto.

5.3.

Polticas de gobierno: No hay normas que restrinjan la produccin de caf.

Socios: El diagrama causal se tom para solo un productor.

DEFINICION DE LAS VARIABLES:

1. rea de terreno: es la superficie total que el productor dispone para la siembra de

cultivos agrcolas.
2. Cantidad de rboles: Es el nmero de rboles que se siembra como barreras vivas para
la conservacin de suelos.
3. Compra de plntula:
4. costo control: es el monto que se invierte en el control fitosanitario del cultivo, para toda
la extensin de terreno donde se encuentra el cultivo.
5. costo de sembrado: es el monto que se invierte desde la adquisicin de insumos para la
siembra hasta el trasplante del cultivo al terreno.
6. Productor: Nmero de productores que participan en el proceso produccin del caf.
7. costo desmalezado: es el monto que se invierte para retirar las hierba mala
8. costo despulpado y lavado: es el monto que se invierte luego de la cosecha del caf.
9. costo limpieza de surcos: es el monto gastado en el mantenimiento del terreno.
10. costo podado: es el gasto que se efecta al realizar la poda del cafeto.
11. costo recoleccin: es el gasto que se realiza en la cosecha, para obtener el caf cerezo.
12. costo secado: es el gasto que se realiza en la post cosecha, para obtener el caf pergamino.
13. costo seleccin y ensacado: es el gasto que se realiza despus de la post cosecha, es aqu
donde se clasifica y valoriza el caf.
14. caf pergamino: es el total de caf pergamino que se obtiene al finalizar el cultivo de caf.
15. poblacin de Plntulas: es el total de plantas de cafeto que se siembran en el terreno
disponible por productor.
16. disponibilidad de caf cerezo: Es la produccin del cafeto por campana,
17. inversin: es el monto invertido
18. inversin en arboles: Es el monto invertido en la compra de sombras o barreras vivas para
el manejo de sombras en el cultivo del cafeto.
19. inversin en cosecha: es el monto que se invierte en la recoleccin del caf cerezo.
20. inversin en insumos: es el monto que se invierte en la compra de fertilizantes, fungicidas
y plaguicidas.

21. inversin en plntula: es el monto invertido en la compra de plntulas de cafeto, las cuales
sern trasplantadas al terreno.
22. inversin en post cosecha: es el monto que se invierte despus de la recoleccin de caf
cerezo.
23. inversin en prcticas agrcolas: es el monto invertido en poda, riego y desmalezado.
24. inversin en siembra: Es el monto que se invierte para la adquisicin de insumos, compra
de recursos materiales y todo lo que requiera la siembra del cafeto.
25. inversiones en mercadeo:
26. poblacin de cafeto: es el total de plantas ya sembradas en el terreno del productor.
27. produccin: viene hacer la produccin total del cafeto en cerezo por kilos.
28. recaudo: ganancia obtenida de la produccin del caf.
29. separacin de plantas: distancia que separa cada planta en metros.
30. separacin de surcos: distancia que separa cada surco en metros.
31. tasa de dosis de fertilizante: dosis aplicada a cada cafeto.
32. tasa de dosis de plaguicida: dosis aplicada a cada cafeto.
33. valor unitario de rboles: es el costo por unidad del rbol.
34. valor unitario de fertilizante: es el costo por unidad de fertilizante.
35. valor unitario de plaguicida: es el costo por unidad de agroqumico.
36. valor unitario de plntula: es el costo unitario por planta de caf.
37. Vende: cantidad de caf pergamino vendido

6.

DIAGRAMA CAUSAL DEL ESLABON DE LA PRODUCCIN EN EL VRAE

6.1.

ANALISIS DE LAZOS DE REALIMENTACION

En el sistema se encuentra un bucle entre las variables inversin, inversin en plntula,

plntula, poblacin de cafeto, en el que se puede observar una retroalimentacin positiva lo
que indica que el bucle es inestable. Puesto que al aumentar la demanda la inversin de
plntula aumenta tambin el nmero de plntulas y de consiguiente la poblacin de cafeto.

En el sistema se encuentra un bucle entre las variables inversin, inversin en rboles,

arboles, poblacin de rboles, en el que se puede observar una retroalimentacin positiva lo
que indica que el bucle es inestable. Puesto que al aumentar la demanda la inversin en
arboles aumenta tambin el nmero de rboles y de consiguiente la poblacin de rboles.

El sistema representa un ciclo de realimentacin negativa que indica un comportamiento

estabilizador, el comportamiento de la cantidad de fertilizante hace que el cafeto curado
incremente y este a su vez disminuya el cafeto daado la cual requerir la compra de
fertilizante para poder ser solucionado.

El sistema representa un ciclo de realimentacin negativa que indica un comportamiento

estabilizador, el comportamiento de la cantidad de plaguicida hace que el cafeto curado
incremente y este a su vez disminuya el cafeto daado la cual requerir la compra de
plaguicida para poder ser solucionado.

El sistema representa un ciclo de realimentacin negativa que indica un comportamiento

estabilizador, el comportamiento del sembrado de plntulas que genera el aumento de
sembrado de rboles para el manejo de sombras que por consiguiente disminuye el espacio
en el rea de terreno donde ser sembrado las plntulas.

El sistema representa un ciclo de realimentacin negativa que indica un comportamiento

estabilizador, el comportamiento del sembrado de plntulas que genera el aumento de la
poblacin de cafeto que por consiguiente disminuye el espacio en el rea de terreno donde
ser sembrada las plntulas.

En el sistema se encuentra un bucle entre las variables inversin, caf pergamino, ventas,
recaudo, en el que se puede observar una retroalimentacin positiva lo que indica que el
bucle es inestable. Puesto que al aumentar inversin se aumenta tambin el nmero de caf
pergamino y de consiguiente aumenta el recaudo obtenido.
6.2.

DINMICA DE LIDERAZGO EN COSTOS

En esta seccin se presenta la dinmica de diferentes estrategias que buscan la reduccin de

los costos en la produccin de caf. Entre estas estrategias tenemos: uso de tecnologa, uso
de fertilizantes y la renovacin de los cafetos.
Uso de Tecnologa
Se presenta el diagrama causal que describe la dinmica del uso de tecnologa para reducir
los costos de produccin de caf. Cuando se habla de tecnologa se refiere al uso de la
tecnologa BELCOSUB (para un explicacin ms detallada ver Anexo 2). Al usar
BELCOSUB se aumenta la eficiencia del proceso de produccin, ya que se ahorra ms de
un 90% del agua consumida en el proceso de beneficio. Por lo tanto, se reduce el costo por
unidad de caf producida. Al tener menores costos de produccin aumentan las utilidades y
por ende el dinero en caja de los caficultores, esto es representado por el ciclo de refuerzo
R1 de la Figura 7. El ciclo de balance B1 muestra que al tener mayor cantidad de dinero en
caja un caficultor puede invertir ms en tecnologa, existiendo un retardo entre el momento
que decide comprar y el momento en que la puede utilizar. El ciclo B1, tambin muestra

que al adquirir ms tecnologa se disminuye la cantidad de dinero en caja.

Figura. Diagrama Causal: Uso de Tecnologa

Uso de Fertilizantes
La Figura 8 muestra que cuando se busca la posicin de ventaja competitiva de liderazgo en
costos, a travs del uso de fertilizantes, se usar mayor cantidad de fertilizantes, pero esta
cantidad est limitada por la cantidad de uso ptimo de fertilizantes o por el dinero en caja.
Al usar ms fertilizantes aumenta despus de un tiempo la produccin de caf (ver ciclo de
refuerzo R1), pero aumenta tambin los costos de produccin (ver ciclo de balance B1). Por
lo anterior, el uso de los fertilizantes debe hacerse de acuerdo a las necesidades del terreno,
lo cual permite obtener la mxima produccin al menor costo por unidad producida.

Figura. Diagrama Causal: Uso de Fertilizantes

Renovacin
La renovacin de los cafetos es necesaria si se quiere mantener los niveles de produccin a
travs del tiempo en lo mximo posible. Aunque la renovacin trae consigo unos costos
asociados, la FNC recomienda renovar los cafetos cada seis aos. Esta situacin la
representa la Figura 9, donde los cafetos que se renuevan son los cafetos viejos, que son
aquellos que tienen ms de seis aos. El ciclo de balance B2 muestra que a medida que se
renuevan los cafetos viejos, stos se reducen; y que a mayor cantidad de cafetos viejos, los
cafetos renovados crecen, siempre y cuando se tenga suficiente dinero en caja para renovar
los cafetos viejos. Despus de ao y medio (tiempo que le toma a la planta crecer y
empezar a producir) los cafetos renovados empiezan a producir de nuevo, aumentando as
los ingresos y utilidades del caficultor (ver ciclo de refuerzo B1). Por otro lado, el ciclo de
balance B1 nos muestra que al renovar se incurre en un costo, lo que disminuye las
utilidades del caficultor y por ende el dinero en caja.

Figura. Diagrama Causal: Renovacin de Cafetales

Dinmica de la Estrategia Genrica: Diferenciacin
En esta seccin se presentan los diagramas causales que describen las dinmicas diferentes
estrategias que buscan la diferenciacin por calidad. Al aumentar la calidad del caf
producido se obtiene un precio mayor por el caf. Para obtener un caf de alta calidad, un
caficultor debe tener mucho cuidado en las tres etapas de produccin, por eso las estrategias
de diferenciacin se basan en el control de estas etapas.
Diferenciacin: Control Manejo Agronmico del Cultivo

La Figura 10 muestra como a travs del control en el manejo agronmico se puede alcanzar
la ventaja competitiva de diferenciacin. Al tener mayor control en el manejo agronmico
del cultivo se tiene, con un retardo, una mayor produccin de caf (ver ciclo de refuerzo
R3) debido al uso adecuado de fertilizantes, aumentando as los ingresos y utilidades del
caficultor. Un manejo agronmico adecuado tambin trae consigo mejor calidad del caf
producido, la mejor calidad del caf hace que se reciba un mejor precio por ste (ver ciclo

de refuerzo R2) lo que repercute en mayores ingresos y en el aumento del dinero en caja del
caficultor. Al mismo tiempo el manejo agronmico adecuado reduce las plagas y
enfermedades que pueden afectar tanto la calidad como el nivel de produccin de caf,
aumentando as los ingresos del caficultor (ver ciclo de refuerzo R2).
Para el control agronmico adecuado del cultivo de caf se deben incurrir en costos tanto
de fertilizantes como de pesticidas, para una adecuada nutricin y proteccin de los cafetos.
Esto aumenta los costos de produccin, disminuyendo las utilidades del caficultor, as como
lo muestra el ciclo de balance B1.

Figura. Diagrama Causal: Control en el Manejo Agronmico del Cultivo

Diferenciacin: Control Recoleccin y Post-Cosecha
El ciclo de refuerzo R1 de la muestra que con un mayor control en el proceso de
recoleccin se puede mejorar la calidad del caf, debido a que con este control se evita

recolectar frutos verdes y que estos pasen al proceso de post-cosecha y afecten la calidad
del caf pergamino seco producido. Al tener un caf de mejor calidad, el caficultor recibe
un mejor precio por su produccin, lo que aumenta sus ingresos y por ende el dinero en
caja. Del mismo modo, al aumentar el control en la post-cosecha se mejorara la calidad del
caf, lo que repercute en mayores ingresos y una mayor cantidad de dinero en caja del
caficultor, lo que aumenta la capacidad de control (ver ciclo de refuerzo R2). El ciclo de
balance B1 muestra que cuando se controla ms el proceso de post-cosecha, se incrementan
los costos de produccin, disminuyendo las utilidades del caficultor y por ende el dinero en
caja.

Figura. Diagrama Causal: Control en Recoleccin y Post-Cosecha

Dinmica de la Diversificacin de Productos
La Figura 12 muestra la dinmica de la estrategia de diversificacin. Esta estrategia busca
que el caficultor tenga mayores ingresos y que estos provengan de cultivos
complementarios al caf, y as el caficultor pueda reducir su dependencia del caf. El ciclo
de refuerzo R1 muestra que al sembrar ms de otros cultivos se tiene una mayor produccin
de ste con un retardo, el retardo corresponde al tiempo que pasa desde la siembra de estos

cultivos (Frjol, maz y tomate) hasta el momento de su cosecha, aumentando as los

ingresos y las utilidades del caficultor, proporcionndole mayor dinero en caja; lo que le
permitira invertir ms en la siembra de otros cultivos.

Figura. Diagrama Causal: Diversificacin

7.

DIAGRAMA DE FORRESTER DEL ESLABON DE PRODUCCION DEL CAF

EN EL VRAE

FORMALIZACIN DEL MODELO DEL ESLABON PRODUCCION DE CAF EN

EL VRAE
(1)

aplicacionn de fertilizante= cantidad de fertilizantes disponible/((produccion de

cafeto + 5000/area de terreno )*tasa de dosis de fertilizante)
Units: kg

(2)

aplicacion de plaguicida= cantidad de plaguicida disponible/((produccion de

cafeto+5000/area de terreno )*tasa de dosis de plaguicida)
Units: litros

(3) area de terreno= 10000

Units: metroscuadrados
(4)

cafepergamino= INTEG ( (procesa y obtiene*tasa de obtencion de grano) vende,

procesa y obtiene*tasa de obtencion de grano)
Units: unidades

(5) cantidad de arboles= INTEG (compra de arboles-sembrado de arbol, 250)

Units: unidades
(6)

cantidad de fertilizantes disponible= INTEG (+compra de fertilizante-aplicacion de

fertilizante, 220)
Units: bolsas

(7)

cantidad de plaguicida disponible= INTEG (+compra de plaguicida-aplicacion de

plaguicida, 9)
Units: unidades

(8) cerezo= INTEG ((recoleccion de produccion*tasa de produccion)-procesa y obtiene,

recoleccion de produccion*tasa de produccion)
Units: unidades
(9) clima= (5000*3)/100
Units: **undefined**
(10)

compra de arboles= inversion en arboles/valor unitario de arboles

Units: unidades

(11)

compra de fertilizante= inversion en insumos/valor unitario de fertilizante

Units: unidades

(12)

compra de plaguicida= inversion en insumos/valor unitario de plaguicida

Units: unidades
(13)

compra de plantula= inversion en plantula/valor unitario de plantula

Units: soles

(14)

costo control= (produccion de cafeto/inversion en practicas agricolas)*2.08

Units: soles

(15)

costo de sembrado= (sembrado de plantulas/inversion en siembra)*260.05

Units: soles

(16)

costo desmalezado= (area de terreno/inversion en practicas agricolas)*92.58

Units: soles

(17)

costo despulpado y lavado= (procesa y obtiene/inversion en post cosecha)*64

Units: soles

(18)

costo limpieza de surcos= (area de terreno/inversion en practicas agricolas)*9.24

Units: soles

(19)

costo podado= (produccion de cafeto/inversion en practicas agricolas)*0.92

Units: soles

(20)

costo recoleccion= (recoleccion de produccion/inversion en cosecha)*25.6

Units: soles

(21)

costo secado= (procesa y obtiene/inversion en post cosecha)*32

Units: soles

(22)

costo seleccion y ensacado= (procesa y obtiene/inversion en post cosecha)*32

Units: soles

(23)

FINAL TIME = 100

Units: Month

The final time for the simulation.

(24)

INITIAL TIME = 0
Units: Month

The initial time for the simulation.

(25)

inversion= (inversiones en mercadeo-recaudo)*productor

Units: soles

(26)

inversion en arboles= inversion*0.0625

Units: soles

(27)

inversion en cosecha= inversion*0.0759

Units: soles

(28)

inversion en insumos= inversion*0.118

Units: soles

(29)

inversion en plantula= inversion*0.396

Units: soles

(30)

inversion en post cosecha= inversion*0.0759

Units: soles

(31)

inversion en practicas agricolas= inversion*0.152

Units: soles

(32)

inversion en siembra= inversion*0.182

Units: soles

(33)

inversiones en mercadeo= 10000

Units: soles

(34)

manejo agricola= (5000*1.2)/100

Units: **undefined**

(35)

poblacion de Plantulas= INTEG (compra de plantula-sembrado de plantulas, 5000)

Units: unidades

(36)

procesa y obtiene= cerezo

Units: kg

(37)

produccion de cafeto= INTEG ((sembrado de plantulas+manejo agricola+clima)

recoleccion de produccion, 5000)
Units: unidades

(38)

productor= 1
Units: persona

(39)

recaudo= INTEG (vende*tasa de ganancia, vende*tasa de ganancia)

Units: soles

(40)

recoleccion de produccion= produccion de cafeto

Units: **undefined**

(41)

SAVEPER = TIME STEP

Units: Month [0,?]

The frequency with which output is stored.

(42)

sembrado de arbol= area de terreno/40

Units: unidades

(43)

sembrado de plantulas= area de terreno/(separacion de plantas*separacion de

surcos)
Units: unidades

(44)

separacion de plantas= 1
Units: metro

(45)

separacion de surcos= 2
Units: metros

(46)

tasa de dosis de fertilizante= 352/5000

Units: kg

(47)

tasa de dosis de plaguicida= 1

Units: litro/hec

(48)

tasa de ganancia= 0.8

Units: soles/kg

(49)

tasa de obtencion de grano= 1/5

Units: porcentual

(50)

tasa de produccion= 1.8

Units: kilos

(51)

TIME STEP = 1
Units: Month [0,?]

The time step for the simulation.

(52)

valor unitario de arboles= 1

Units: soles

(53)

valor unitario de fertilizante= 20

Units: soles

(54)

valor unitario de plaguicida= 1.08

Units: soles

(55)

valor unitario de plantula= 1

Units: soles

(56)

vende= cafepergamino
Units: soles

VALIDACION DEL MODELO DEL ESLABON PRODUCCION DE CAF EN EL

VRAE

CONCLUSIONES
La investigacin recopila informacin histrica del ao 2000 al 2014, la
informacin es diferente para cada variable de la cadena productiva, ocasionando
que el modelo del eslabn de produccin del caf
La simulacin de las variables importantes para la produccin del caf, es la
inversin que se realiza en el proceso de la produccin del caf.