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El derecho a una alimentacin adecuada sta reconocido en diversos

instrumentos de derecho internacional, y la Constitucin Poltica de Colombia


en su artculo 44 contempla la Seguridad Ali-mentaria y Nutricional, como un
derecho y obligacin del Estado para con los colombianos, en otros artculos de
la Carta Magna tambin se hace referencia al mismo derecho y el Plan Decenal
de Salud Publica lo presenta como una de sus dimensiones prioritarias.
La Seguridad Alimentaria y Nutricional tiende a acciones en la disponibilidad
suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y
permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas
las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilizacin biolgica,
para llevar una vida saludable, mediante la reduccin y prevencin de la
malnutricin, el control de los riesgos sanitarios y fitosanitarios de los
alimentos y la gestin intersectorial de la seguridad alimentaria y nutricional
con perspectiva territorial.

Una persona tiene privacin alimentaria si: 1) Carece de la posibilidad de


alcanzar una canasta que incluya los niveles mnimos de alimentos necesarios
para una alimentacin suficiente y 2) Si no tiene la posibilidad o la facultad de
transformar los medios de instrumentos disponibles que les permita
alimentarse de manera adecuada
Se entiende pues que la Seguridad Alimentaria y Nutricional se convierte en
una Dimensin Prioritaria No Negociable por cuanto, esta determina en gran
medida la calidad de vida de la poblacin de un pas, y permitir y mantener un
ptimo estado de salud y realizar actividades de la vida diaria, y he de ah, que
el estado nutricional es, primariamente, el resultado del balance entre las
necesidades y el gasto de energa alimentaria y otros nutrientes esenciales, y
secundariamente, el resultado de una gran cantidad de determinantes en un
espacio dado representado en factores fsicos, genticos, biolgicos, culturales,
psicosociales, econmicos y ambientales.
La inocuidad de los alimentos en pases en desarrollo tiene que enfrentar
diversos problemas en cada fase del sistema de produccin de alimentos como
la intensificacin e industrializacin de la produccin agropecuaria y de
alimentos, evolucin de los hbitos de alimentacin, el crecimiento
demogrfico y la urbanizacin.
He de all, que el OBJETIVO de la Dimensin, Propenda por la Seguridad
Alimentaria y Nutricional de la poblacin colombiana a travs de la
implementacin, seguimiento y evaluacin de las accio-nes intersectoriales
con el fin de asegurar la salud de las personas y el derecho de los
consumidores.

Las dimensiones prioritarias nacen de la necesidad de reordenar la actuacin


en salud pblica en torno a la consecucin de resultados en salud.
Las dimensiones prioritarias son los elementos ordenadores de abordaje y
actuacin en salud pblica, es un proceso tcnico y poltico, que exige una
slida sustentacin tcnica, que permita ordenar y armonizar el qu hacer de
la salud pblica. La dimensin prioritaria en salud pblica tiene mltiples
entradas por ciclo de vida, eventos, determinantes sociales, diferenciales de
gne-ro, pertenencia tnica, discapacidad, vctimas entre otros.
Cada una de las dimensiones ha sido sustentada en criterios que definen su
importancia y tras-cendencia para la salud de la poblacin colombiana y su
carcter de no negociable en el sentido que obliga a reconocer que este
proceso tiene criterios tcnicos y polticos relacionados que per-miten dar
cuenta de la complejidad que exige el abordaje de la salud pblica en el pas y
de la ne-cesidad de presentar evidencia que d cuenta de las mismas.

MAGNITUD: frecuencia y gravedad, y hace referencia a un problema de


salud. La frecuencia hace referencia al nmero de veces que se repite un evento en una poblacin
y la gravedad al impacto que causa la enfermedad a nivel individual y colectivo y puede
expresarse en mortalidad,
complicaciones, secuelas etc. Las medidas de frecuencia pueden ser
incidencia, prevalencia, y
de la gravedad, letalidad y mortalidad.

CARGA DE ENFERMEDAD: ( incluida la carga oculta ), se define como un


indicador que permite

medir las prdidas de salud que para una poblacin, representa tanto las
consecuencias mortales como las no mortales de las enfermedades, esta medida combina
informacin sobre discapa
cidad, desenlaces en salud no fatales y muerte prematura, para producir un
ndice que resume
el impacto total de una enfermedad. La medida ms utilizada en los aos
de vida ajustados por
discapacidad o AVADs, conocida en ingls como DALYS-Disability Adjuste
Life Years.

MORTALIDAD EVITABLE: Aunque la muerte es un hecho inevitable, varias de


las causas llevan a
Ella han logrado controlarse y, en ese sentido, las defunciones por estas
causas se consideran
muertes evitables. Una muerte se considera evitable cuando, si todo lo que
se tena que hacer
se hubiera hecho, tal defuncin se hubiera prevenido o retrasado, y acepta
de forma implcita
la necesidad de que exista por lo menos una intervencin capaz de
modificar los factores determinantes de la muerte.

COMPROMISOS INTERNACIONALES Y MARCOS LEGALES: Hace referencia a


los tratados y conveciones de los que Colombia es signatario en el campo de la salud y que le
imponen obligaciones
de tipo legal. Tiene seguimiento por parte de comits especiales y la ONU y
otras instancias co-

mo las cortes interamericanas. Todas ellas constituyen compromisos


polticos, morales y/o lega
les y deben orientar la definicin de prioridades. Un ejemplo de ello son los
Objetivos y Metas
del Milenio.

COMPROMISOS NACIONALES Y MARCOS LEGALES: El pas tiene un gran


marco de polticas pblicas vigentes orientadas a grupos especiales de la poblacin o a
problemas de salud pblica
que entran dentro de los no negociables de la salud pblica en el PDSP
2012-2021, es el caso
del Plan decenal de Lactancia Materna, el Plan Nacional para el control del
Cncer en Colombia
y la ley 1098 de 2006 Cdigo de Infancia y adolescencia entre otros.

CARGA OCULTA: El concepto de carga oculta se refiere a las consecuencias


sobre la salud fsica
o mental que no son atribuibles con claridad o linealidad ( por parte de los
prestadores de salud ) a la causa que las origina y que generan cargas sobre las personas, la
sociedad y los sistemas de salud. Un ejemplo tpico es la violencia contra las mujeres,
experimentando mayores
trastornos de salud mental o mayores posibilidades de intentos de suicidios.
En ambos casos el

evento que es reportado y captado en los sistemas de salud es, o la


afeccin de la salud mental
o el intento de suicidio sin hacer visible necesariamente la violencia que los
origin.

UN PAS CON HAMBRE NO AVANZA, el derecho a una buena y adecuada


alimentacin no es ne-gociable y es por eso la Constitucin Poltica de
Colombia lo consagra como un derecho fundamen-tal de los nios y las nias, y
en otro de sus apartes lo establece como la proteccin especial del estado para
la produccin de alimentos, dando prioridad al desarrollo integral de las
actividades agrcolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales, por
eso Colombia considera la SEGU

RIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL como una prioridad Nacional establecida


en las metas del Plan de Desarrollo.

Constitucin Poltica de Colombia de 1991


Plan Decenal de Salud Pblica 2012 2021
Dimensiones Prioritarias en Salud Pblica.