RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO!!!!

: BERENJENAS A LA PARMESANA TRES QUESOS

RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO!!!!

Cocinar no es difcil, slo es ponerse.
mircoles, 13 de agosto de 2014

BERENJENAS A LA PARMESANA TRES QUESOS

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Pues continuamos con verdurita, que es muy sana y adems est buensima. Y
hoy, un clsico, BERENJENAS A LA PARMESANA, claro que cada uno le da su
toque personal, y yo le he dado el mo.....

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RECETAS Y A COCINAR SE HA DICHO!!!!: BERENJENAS A LA PARMESANA TRES QUESOS

DAFIS

Este

creo que es uno de los platos ms conocidos de la cocina

italiana, su nombre original es Parmigiana di melanzane y
la verdad es que es uno de los platos ms ricos, o por lo
menos para m....

Si necesitas libros de
cocina....

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COCA COLA

Habris podido imaginar que la "melanzana" es la berenjena, y simplemente se

trata de rodajas de berenjenas, fritas, a la plancha o al horno, dispuestas en
capas alternando con tomate y queso.

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Es un plato muy sencillo de hacer y os puedo asegurar que est delicioso, y ms

si le aads bastante queso.

POLLO FRITO
ESTILO KFC

BIZCOCHO DE
ZANAHORIA Y
CANELA

REVUELTO DE
ESPRRAGOS
TRIGUEROS

CRAZY CAKE O
BIZCOCHO
LOCO: SIN
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ENSALADA
WALDORF
DORADA DE
ESTERO A LA
SAL

En realidad el queso que le da el nombre es el parmesano, pero yo le pongo los

que tenga a mano, y la mozarella que venden en unas bolsas, en forma de bola,
esa le da un toque estupendo, ya que funde fenomenal , que no falte.

TRUFAS
CLSICAS
TORTILLITAS DE
CAMARONES
DE CAMPO
APERITIVO
RPIDO DE
MEJILLONES
PICANTES
BUUELOS DE
PLTANO CON
MIEL

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BERENJENAS A
LA
PARMESANA
TRES QUESOS
ZUCCHINI O
CALABACN A
LA PLANCHA
ANTOJOS
RPIDOS DE
HOJALDRE Y
CHOCOLATE
BACALAO
"DORAO"
PIRIACA
TARTA DE
CHOCOLATE
DEFINITIVA

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Colaboro con Que Recetas

2 o 3 berenjenas
125 gr de mozarella (una bolsita)
100 gr de parmesano
100 gr de queso emmental o gouda
Tomate frito (si es casero mejor)

1. - Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas.

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2. - Podemos hacerlas a la plancha o meterlas en el horno, en la fuente

engrasada, unos 5 minutos a 220.

Bistecca alla
Griglia con
Patate all' Aceto
Aromatico e
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PAN FRITO O REBANS

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requesn con
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3. - Cortamos la mozarella en daditos mientras la berenjena esta haciendose.

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mostaza

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Receta: Tosta
de rulo de cabra
caramelizado
con mermelada
de tomate

COCINANDO VOY
RECETANDO VENGO

4. - Y pasamos al montaje: ponemos un poco de tomate , una capa de berenjenas,

un poco de mozarella y emmental, y repetimos el orden de las capas.

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5. - Terminamos con una capa de tomate, le ponemos parmesano por encima y

metemos al horno a 190 unos 15 minutos.

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por aqu...

Publicado por
Chela Gonzlez
en
9:40:00

Eres buen
blogger?

11 comentarios:

M Dolores Martinez Martinez 30 de octubre de 2013, 8:18

Estn estupendas, tan jugosas y con esa rica mezcla de quesos. Las berenjenas es un producto que
afortunadamente podemos disfrutarlo todo el ao porque tiene mil aplicaciones en la cocina y todas
buenas.
Un beso.
Responder

MARIA DE GRACIA CARRERA 30 de octubre de 2013, 8:25

Que pinta, me comia yo ahora mismo media bandeja, no una tostada con manteca que a los diez
minutos la tiene en los pies, me la llevo.

Gracias a
J.
Mascaro!!!
!

Un besote enorme.
Con mil sabores
Responder

Jose L. Prez 30 de octubre de 2013, 9:14

Yo, Chelita, yo me animo. Me encantan las berenjenas, pero sabes qu?, que voy a hacerla con
berenjenas blancas, las he descubierto hace poco y estn pa morirse, adems no amargan nada, eso s,
el col como que no me gusta mucho, pero estn exquisitas. Un besazo corazn.
Responder

Gracias
Carmen!!!!
!

LA COCINA DE RADIO FILABRES 30 de octubre de 2013, 9:48

ainnsssssss mi Chela !!!
pero que plato nos traes hoy
de los ricos no ....riqqusimossssssssssss !!!!
esta receta la tengo incluida en mi libro de cocina
que edit hace unos aos y que he vendido mas de 2.000 ejemplares
una receta que me di mi cuado que es italiano
y aseguro a quien lo est leyendo que estn deliciosas ...
una fotos como siempre maravillosas...

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Del blog A
m no me
gusta
cocinar

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si es que contigo los productos y platos cobran vida...

maravillosamente divino este plato
un besazooooooooo, Puri

Gracias M
Dolores!!!!

Responder

Nuria Eme 30 de octubre de 2013, 10:05

Yo...yo...yo me animo !!! anda que te iba a dejar la bandeja pero bien limpia, ni el lavavajillas ni nada, me
encanta este plato. El nico fallo que tiene, es que cuando lo sacas a la mesa, tienes que mirarlo sin
poder comerlo por lo menos cinco minutos....para no quemarte, vaya.
Te ha quedado estupendo.
Besotes, mi nia.
Responder

del blog
Con sabor
a huerto

Pecosa75 30 de octubre de 2013, 10:23

Yo yo tambin me animo, me encantan las berenjenas y nunca lo hice en casa, solo lo he comido en un
restaurante italiano y es una delicia, ahora ya se como hacerlo en casa, me encanta!!!!!!! Besos
Responder

Datos
personale
s

Maribel Jimenez Garcia 30 de octubre de 2013, 11:23

Este plato me encanta, y a ti, como siempre te ha quedado genial, menuda pinta, la cosa es que con lo
que me gusta, no lo hago muy a menudo, pero eso va a cambiar, porque ciertamente es delicioso,
adems de muy fcil. Besitos.

Chela
Gonzle
z

besosdecanelaymenta
Responder

Inma Vega 30 de octubre de 2013, 11:49

Ver todo mi
perfil

Y yo que pensaba que eran ms complicadas...as me animo a hacerlas seguro,adems las de aqui son
buenisimas :D
Un beso
Responder

Pilar QyM 30 de octubre de 2013, 12:35

Ayyyyyyyyyyyyh que hambre me acaba de entrar viendo esta autntica delicia y eso que las berenjenas
no son de mis comidas favoritas.......te han quedado maravilloso.
Besos.
Responder

nati 30 de octubre de 2013, 13:17

Ummmm con esa pinta que tiene el plato como para no animarnos jejjeej que rico bsssss
Responder

Marcos 30 de octubre de 2013, 20:27

Esta vez no me espero a que venga la familia, maana para comer nosotros dos, a la salud de Chela.
Responder
Aadir comentario

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