ndice

Introduo........................................................................................................................................2
Objectivos........................................................................................................................................3
Geral.............................................................................................................................................3
Especficos...................................................................................................................................3
Reviso Bibliogrfica......................................................................................................................4
A Clula Vegetal em Meio Isotnico...........................................................................................4
Clula vegetal em meio Hipotnico................................................................................................5
Parte Experimental...........................................................................................................................6
Material Necessrio......................................................................................................................6
Reagente.......................................................................................................................................6
Procedimentos..................................................................................................................................6
Resultados........................................................................................................................................7
Discusso.........................................................................................................................................8
Concluso......................................................................................................................................10
Referncias Bibliogrficas.............................................................................................................11

Determinao do Valor osmtico

Introduo
Se duas solues aquosas forem separadas por uma membrana que permite apenas a passagem de
molculas de gua, a gua ir mover-se para a soluo que contm a maior concentrao de
molculas de soluto, atravs de um processo denominada osmose. As clulas vegetais possuem
uma parede celular, relativamente rgida, mas altamente permevel. A membrana celular como
nas clulas animais, relativamente deformvel e semi-permevel. Em uma soluo isotnica, a
membrana celular permanece adjacente parede celular. Em uma soluo hipotnica, a rigidez
da parede celular impede que a clula inche. A presso interna sobre a parede celular (chamada
de presso de turgor) aumenta. Em uma soluo hipertnica, gua flui para fora do citoplasma
atravs da membrana. (Antonio. R, 2008)
Sendo assim, nessa pratica vai-se estudar o fenmeno de osmose nas celulas da batata inglesa,
que um tuberculo de nome cintifico Solanum tuberosum, e ela pertence a famlia botnica
Solanaceae.
Como todo ser vivo, a batata formada por um tecido que, por sua vez constitudo de varias
clulas, e como se sabe, os organismos so constitudos maioritariamente por 70 a 80% de gua.
(Rosilane Taveira)

Biologia Celular

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Determinao do Valor osmtico

Objectivos
Geral
Determinar o valor osmtico da clula vegetal
Especficos
Estudar o comportamento das clulas das batatas colocadas em meios com
diferentes concentraes de sacarose: 0, 1/64, 1/32, 1/16, 1/4, 1/2mol/l
Construir o grfico das concentraes Vs aumento ou diminuio do
comprimento, e determinar a partir do mesmo os intervalos onde a concentrao e
hipertnica, isotnica, e hipotnica.

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Determinao do Valor osmtico

Reviso Bibliogrfica
Se uma clula animal est em um meio hipotnico, a entrada de gua por osmose pode ser
suficiente para arrebent-la.Com as clulas vegetais, o mesmo no acontece, pois elas possuem
uma membrana colocada externamente membrana plasmtica: a parede celular, ou
membrana esqueltica, constituda por celulose. (Antonio. R, 2008)
Embora totalmente permevel, a parede celular pouco distensvel, impedindo que a clula
arrebente, quando recebe gua por osmose. Assim, a entrada de gua em uma clula vegetal no
depende apenas da diferena de presso osmtica entre os meios intra e extracelular,
principalmente da presso osmtica do lquido presente nos grandes vacolos das clulas
vegetais (o suco vacuolar). Depende, tambm, da presso contrria exercida pela parede celular.
Essa presso conhecida como presso de turgescncia. (Antonio. R, 2008)
Essa turgescncia entrada de gua na clula vegetal pode ser chamada de fora de sada de gua
da clula vegetal. A diferena entre as foras de entrada e sada de gua da clula vegetal
denominada de diferena de presso de difuso DPD. (Antonio. R, 2008)
A Clula Vegetal em Meio Isotnico
Quando est em meio isotnico, a parede
celular no oferece resistncia entrada de
gua, pois no est sendo distendida (PT =
zero). Mas, como as concentraes de
partculas dentro e fora da clula so iguais,
a diferena de presso de difuso nula.
A clula est flcida. A fora de entrada
(PO) de gua igual fora de sada (PT) de
gua da clula. (http://www.bteduc.bio.br)

Como DPD = PO PT DPD = zero

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Determinao do Valor osmtico

Quando o meio hipotnico, h diferena de
presso osmtica entre os meios intra
e

extra- celular. medida que a clula

membrana

celulsica, que passa a oferecer resistncia

entrada de gua. Ao mesmo tempo, a entrada

de gua na clula dilui o suco vacuolar, cuja

la

absorve

gua,

distende

presso osmtica diminui. Em certo instante,

a presso de turgncia (PT) se iguala
presso osmtica(PO), tornando a entrada e a
sada de gua proporcionais.
PO = PT, portanto
DPD = PO PT DPD =zero
A clula est trgida.

vegetal em meio Hipotnico

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Determinao do Valor osmtico

Parte Experimental
Material Necessrio

6 Pedaos de batata
1 Lmina de barba
6 Tubos de ensaio
1 Suporte para tubos de ensaio
1 Rgua de 50cm de comprimento
1pina
Marcadores
Cronmetro

Reagente

Soluo de sacarose em diferentes concentraes

Procedimentos
1. Recortou-se com uma lmina de barba, 6 barras de batata. E com ajuda da rgua de 50cm de
comprimento mediu-se: 5cm de comprimento, e 4mm de largura
2. Com ajuda de um marcador, enumerou-se 6 tubos de ensaio que se colocaram num suporte
para tubos de ensaio. E com ajuda da pina introduziu-se as batatas recortadas nos referidos
tubos.
3. De seguida, deitou-se a soluo de sacarose com diferentes concentraes em cada um dos
tubos anteriormente enumeradas, at cobrir a barra da batata, e deixou-se em repouso durante
uma hora.
4. Passados uma hora, retirou-se as batatas com ajuda de uma pina. Mediu-se os comprimentos
e os resultados foram registados na tabela 1.
6. Comparou-se os resultados obtidos com os resultados dos outros grupos, e os mesmos foram
colocados na tabela 2.
6. Determinou-se as percentagens de aumento ou diminuio do comprimento.

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Determinao do Valor osmtico

Resultados
As batatas nas solues de sacarose, ficaram amolecidas e o seu comprimento variou conforme
mostram os resultados tabela 1.
Tabela 1: Aumento ou diminuio do comprimento das batatas (%)
Concentrao

da Comprimento

sacarose

0 mol/L
1/64 mol/L
1/32 mol/L
1/16 mol/L
1/4 mol/L
1/2 mol/L

das Comprimento

das Aumento

ou

batatas (mm) antes da batatas (mm) depois diminuio

do

experincia

da

50
50
50
50
50
50

da experincia
51
51
52
52
51
49

comprimento
batata (%)
2%
2%
4%
4%
2%
-2%

Para a determinao do aumento ou diminuio do comprimento das batatas, usou-se a frmula:

V% =

100 x Cf Ci
Ci

Onde:
V%: a variao do comprimento
Cf : o comprimento final da batata
Ci : o comprimento inicial da batata

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Determinao do Valor osmtico

Com base nos resultados dos diferentes grupos, construiu-se a seguinte tabela:
Tabela 2: Aumento ou diminuio do comprimento (%) das batatas nas diferentes concentraes
de sacarose para diferentes grupos
Grupo
1
2
3
4
5
6
7
Media

0 mol/L
48mm
51mm
51mm
53mm
50mm
50mm
51mm
50,57

1/64 mol/L
50mm
51mm
52mm
52mm
49mm
52mm
51mm
51

1/32 mol/L
51mm
52mm
49mm
51mm
51mm
51mm
52mm
51

1/16 mol/L
49mm
52mm
51mm
51mm
52mm
49mm
52mm
50,86

1/4 mol/L
51mm
51mm
52mm
51mm
51mm
49mm
51mm
50,86

1/2 mol/L
48mm
49mm
48mm
52mm
52mm
48mm
51mm
49,71

(mm)
Aumento

1,14

1,72

1,72

-0,58

ou
diminuio
(%)

Discusso
Com base nos resultados da tabela 1 e com o amolecimento das batatas, pode se dizer que
ocorreu o fenmeno de osmose. Segundo (CAMPBELL, N.2008), osmose acontece quando as
molculas de gua atravessam as membranas celulares de um lado menos concentrado em soluto
(interior da clula) para o lado mais concentrado em soluto (soluo de sacarose) no sentido de
tentar diminuir a concentrao do soluto.
Na concentrao de 0mol/L, 1/64mol/L, e 1/4mol/L de sacarose, o comprimento das batatas
aumentaram 1mm e na concentrao de1/32 mol/L e 1/16 mol/L de sacarose, o comprimento das
batatas aumentou 2mm devido a ser um meio hipotnico, ocorrendo a turgncia celular.
Na concentrao de 1/2 mol/L de sacarose, o comprimento da batata diminuiu 1mm devido a ser
um

meio

hipertnico,

ocorrendo

http://www.nuffieldfoundation.org)

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plasmlise

celular.

(NUFFIELD.

Determinao do Valor osmtico

Da tabela 2 pode-se notar a diferena nos resultados obtidos pelos diferentes grupos. Essa
diferena, pode estar relacionada a vrias razes como a variabilidade no tamanho das batatas, ou
seja, erros que se registaram durante a medio do tamanho das batatas. Se as batatas j mediam
acima do 5cm, o mais provvel que depois da imerso na soluo de sacarose, apresentem um
comprimento que esta muito acima dos 5cm.
Um outro factor que pode ter influenciado nos resultados, o tempo de espera. Em alguns casos
pode no ter-se cumprido o tempo de 1hora e a osmose no ser completa, ou em alguns casos
pode ter se excedido o tempo necessrio.
Pode se tambm associar a diferena nos resultados as quantidades das solues de sacarose, em
alguns casos pode no ter sido suficiente para a ocorrncia da osmose e resultando em um
aumento pouco significativo, e em outros pode ter sido mais duque o suficiente.

Concluso
Com esta prtica pode se concluir que a direco do movimento da gua determinada pela
concentrao do soluto na soluo, comparada com a concentrao no interior das clulas da
batata; A perda ou o ganho de gua causa uma mudana no tamanho das amostras de batatas.
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Determinao do Valor osmtico

No meio com concentrao 0mol/L, 1/64mol/L, e 1/4mol/L de sacarose, o comprimento da
batata aumentou 1mm e na concentrao de1/32 mol/L e 1/16 mol/L de sacarose, o comprimento
da batata aumentou 2mm devido a ser um meio hipotnico, ocorrendo a turgncia celular.
No meio com concentrao de 1/2 mol/L de sacarose, o comprimento da batata diminuiu 1mm
devido a ser um meio hipertnico, ocorrendo a plasmlise celular.
A partir da anlise do grfico1, pode se determinar que o intervalo onde a concentrao
hipertnica, : 1/16 1/2 mol/L
Isotnica, : 0 1/64 mol/L
Hipotnica, : 1/64 1/16 mol/L
Da analise do grfico 2, pode se determinar que o intervalo onde a concentrao
Hipertnica, : 1/32 1/16 e 1/4 ---1/2 mol/L
Isotnica, : 1/16 1/4 mol/L
Hipotnica, : 0 1/32 mol/L

Referncias Bibliogrficas

Antnio. R, Biofsica II FFCLRP USP Aula 5.2008

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Determinao do Valor osmtico

CAMPBELL N., J.REECE. Biology, 8th Edition. California, the Benjamin / Cummings
NUFFIELD. http://www.nuffieldfoundation.org

http://www.bteduc.bio.br
Publishing Company, Inc., 2008.
Rosilane Taveira da Silva. Experincia osmose nas clulas das batatas

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