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DOCES
Pezinhos para um futuro feliz .......................................................................................................................................................... 14
Bolo cremoso com cheirinho de lembranas ..................................................................................................................................... 16
Torta de Limo ( Uma sugesto da Dona Erenilda) ................................................................................................................. 17
Torta de coco (Cleusa) ............................................................................................................................................................................ 17
Pudim de leite condensado - Banho Maria..................................................................................................................................... 18
Pudim de leite condensado modificado.............................................................................................................................................. 19
Puxa-puxa ................................................................................................................................................................................................. 20
Bolo gelado de laranja ........................................................................................................................................................................... 21
Bolo de chocolate ...................................................................................................................................................................................... 23
Nega maluca .............................................................................................................................................................................................. 24
Bolo de Milho ............................................................................................................................................................................................ 26
SALGADOS
Bolo da alegria ......................................................................................................................................................................................... 53
Roupa velha ............................................................................................................................................................................................... 56
Macarro pene recheado com queijo ................................................................................................................................................. 57
Minestrone com Especiarias a Minha Moda (Daniela) .......................................................................................................... 59
Orelha de gato salgada ........................................................................................................................................................................... 61
Torta pizza fcil ...................................................................................................................................................................................... 63
Po no Vapor ............................................................................................................................................................................................. 64
Pastelo de frango ................................................................................................................................................................................... 65
Torta de frango diet ................................................................................................................................................................................. 67
Empada trs pingos de quatro queijos ............................................................................................................................................. 69
Fricass de frango ..................................................................................................................................................................................... 71
Nhoque com molho de frango .............................................................................................................................................................. 72
Carne de siri com leite de coco ............................................................................................................................................................... 74
Strudel de frango ...................................................................................................................................................................................... 75
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Este livro de receitas produto de um projeto de extenso desenvolvido no Instituto Federal de Santa
Catarina (IFSC) Campus Gaspar e financiado pela Pr-reitoria de extenso e relaes externas do IFSC. O
projeto foi desenvolvido com alunas do Programa Mulheres Mil, que faz parte de um conjunto de aes
governamentais de incluso educacional, social e produtiva de mulheres em situao de vulnerabilidade. As
alunas do Programa participam de um curso de formao cidad em que so ofertadas aulas de economia
domstica, sade e meio ambiente, alm de cidadania e direitos da mulher. Aps concluda essa etapa, cada
aluna faz um curso de qualificao profissional, de modo a estar apta a ingressar no mundo do trabalho.
A ideia de confeccionar o livro de receitas surgiu quando percebemos o interesse das alunas pelo tema, ao
realizarem uma aula de culinria no curso de Gastronomia da Universidade Regional de Blumenau, como
parte integrante do curso de Formao Inicial e Continuada Introduo ao Programa Mulheres Mil, primeiro
mdulo do programa.
Percebendo esse interesse, participamos de um edital da Pr-reitoria de extenso e relaes externas do
IFSC (edital APROEX/2012 de apoio a projetos de extenso) e fomos contempladas com o financiamento
para editar, imprimir e distribuir este livro.
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Inicialmente, a ideia era produzir um livro de receitas a partir das receitas que as alunas trouxessem
para integrar o livro, mas, ao conversarmos com cada uma delas, percebemos que essas receitas tinham uma
relao com a histria de vida delas e que no havia como pensar as receitas, sem dar a elas voz no livro.
Neste sentido, este livro foi muito mais do que uma compilao de receitas, foi uma troca de experincias entre
as alunas e as professoras envolvidas. As alunas sentiram-se parte integrante desta atividade, trouxeram
suas receitas, conversaram conosco, falaram de suas vidas, de seu trajeto no curso e, principalmente, contaram
a histria de suas receitas. Ainda, compartilhamos e saboreamos essas receitas em um momento especial, em
que tiramos as fotos que integram o livro.
A produo do livro que ora apresentamos envolveu o trabalho desenvolvido dentro das disciplinas de
Matemtica, Lngua Portuguesa, Informtica e Artes, alm de ter promovido a socializao de experincias
de vida e de saberes construdos no dia a dia de cada uma das alunas.
Alm das receitas, as alunas, em conjunto, escreveram poesias que falam um pouco sobre as receitas de
vida que cada uma dessas mulheres compartilharam conosco a cada aula. Desta forma, ao longo do livro,
voc ir perceber uma mescla entre receitas e poesias, formando um verdadeiro cardpio para agradar os olhos
e o corao. Alm disso, voc encontrar os relatos dessas mulheres, autoras desta obra, em que elas falam
sobre a experincia de voltar sala de aula e sobre a receita que trouxeram para o livro. Tambm, cada receita
vem acompanhada de uma dica da Profa. Suzana coordenadora do curso de Gastronomia da FURB, que
d uma graa especial ao livro.
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Esperamos que voc goste do livro assim como ns gostamos de elabor-lo e de fazer parte deste
Programa to importante para a elevao da auto-estima e da renda dessas mulheres.
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Modo de fazer
No presente que ontem foi futuro e amanh ser passado, misture com carinho todos os ingredientes.
Deixe-os descansar at dobrarem de volume e, ento, leve-os ao forno do tempo, at que fiquem dourados.
A voc pode com-los quentinhos, saboreando devagar, para que durem para sempre.
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Ingredientes
Massa:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
lata de creme de leite
1 colher (ch) de fermento
Recheio:
1 caixa de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limo
lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspa da casca de limo
Recheio:
No liquidificador, misture bem o leite condensado com
o suco de limo at obter um creme consistente. Adicione
o creme de leite e as raspas de limo e reserve.
Cobertura:
3 claras
6 colheres (sopa) de acar
Cobertura:
Na batedeira bata as claras em neve. Junte o acar
aos poucos e bata mais um pouco at obter um
merengue bem firme.
Modo de fazer
Massa:
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700g de acar
7 claras
Dica da Suzana: O coco pode ser seco no forno praquecido a 180C e as ameixas podem ser colocadas de
molho, com um dia de antecedncia, no suco de laranja e
processadas para virar uma pasta. O gosto fica muito bom,
por causa do suco de laranja.
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Puxa-puxa (Celita)
Ingredientes
1kg de melado batido
2 colheres (sopa) de nata
Modo de fazer
Em uma panela, misture o melado e a nata. Cozinhe
em fogo mdio, mexendo com colher de pau para no
grudar no fundo. Deslige quando a mistura comear
a ficar espessa, no ponto de puxa-puxa.
Despeje a mistura quente em uma superfcie fria,
untada com manteiga.
Corte o puxa-puxa com faca enquanto ainda estiver
quente.
Ingredientes
Modo de fazer
Massa
4 gemas
4 claras
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de suco de laranja
2 colheres de fermento
Massa:
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira
e bata em velocidade alta at obter uma massa bem
homognea. Depeje a massa em forma redonda,
untada com manteiga. Asse-a em forno pr-aquecido
at 180 por 20 minutos.
Recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite,
as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo at
engrossar, misturando para que no grude no
fundo. Depois de frio, coloque uma lata de creme de
leite e o pssego ou o abacaxi para o recheio.
Recheio
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite (use a lata de leite
condensado vazia como medida)
3 gemas
1 colher de amido de milho
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Montagem
Corte o bolo ao meio, dividindo-o em dois discos de
massa. Coloque o recheio sobre um dos discos e
cubra com o outro. Sobre o disco superior coloque
uma calda feita no fogo com uma xcara de suco de
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Ingredientes
Modo de fazer
Massa
2 ovos
2 xcaras de acar
1 xcara de azeite
2 xcaras de trigo
1 xcara de achocolatado em p
1 xcara de gua morna
2 colheres de ch de fermento
Massa:
Em uma batedeira misture todos os ingredientes menos
o fermento. Aps bater, acrescente o fermento e
misture delicadamente. Ponha em uma forma untada
e leve ao forno.
Cobertura:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve
ao fogo at formar uma pasta, mexendo com uma
colher de pau. Ponha sobre o bolo j frio.
Cobertura
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
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Bolo de Milho
(Eliane)
Ingredientes
Modo de Fazer
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Ingredientes
Massa
3 ovos
xcara de leo
1 xcara de gua (200 ml)
envelope de refresco em p sabor limo
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de acar
1 colher (sopa) de fermento em p
Cobertura
1 xcara de ch de acar
3 colheres de gua
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Doces de Natal
(Doracy)
Modo de fazer
Ingredientes
especiarias).
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Po de l - V Laura (Zilda)
Ingredientes
Massa
5 ovos
2 xcaras de trigo
2 xcaras de acar
1 xcara de leite
1 colher de fermento em p
Cobertura
1 pacote de nata
3 xcaras de acar
2 xcaras de morango picados
Modo de fazer
Massa
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve
dura, depois acrescente as gemas e misture o acar
ao poucos sem parar de bater. Misture o leite
morno, a farinha de trigo e, por ltimo, o fermento.
Despeje em tabuleiro untado com manteiga e
polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno para
assar at que a massa fique dourada. O forno deve
estar pr-aquecido.
Quando o po-de-l estiver assado e frio,
desenforme-o e corte-o ao meio no sentido do
comprimento. Recheie-o e cubra-o com a cobertura j
preparada.
Cobertura
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Modo de fazer
Levar ao fogo o leite condensado, as duas medidas
de leite, as 4 gemas e as 2 colheres de sopa de
maisena.
Deixar em fogo baixo, mexendo sempre at ferver e
desligar em seguida.
Molhar todas as bolachas no leite e arrumar
camadas de biscoito, alternando com o creme. Por
ltimo colocar a cobertura,enfeitando com o coco
ralado.
Modo de fazer
Em uma tigela, bata o acar com a margarina e as
gemas, aos poucos adicione a farinha de trigo e o
suco de maracuj,
por ltimo,
misture
delicadamente as claras em neve e o fermento.
xcara de acar
1 colher de maisena
Modo de fazer
Massa
Primeiro bata a clara em neve e reserve. Junte o
acar com as gemas e bata bem, junte o restante
dos ingredientes e, por ltimo, acrescente as claras
em neve.
Cobertura
Coloque os ingredientes da cobertura em uma
panela e leve ao fogo brando at cozinhar. Antes de
cobrir o bolo, umedea-o com um pouco de guaran.
Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve. Em outro
recipiente, bata as gemas com o acar e v
acresentando o restante dos ingredientes,
adicionando, por ltimo, as claras em neve.
Despeje a massa em forma redonda untada com
margarina, leve para assar por 30 a 40 minutos em
forno pr-aquecido.
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com
exceo do coco ralado. Bata por alguns minutos
at obter uma mistura homognea. Depois misture o
coco. Unte uma forma com manteiga e nela despeje
a massa. Leve ao forno pr-aquecido a 180C e asse
at dourar.
Para dar um gostinho especial na receita, voc pode
polvilhar canela na forma logo aps unt-la.
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Mousse de Maracuj
(Profa. Janana)
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 maracujs (apenas a polpa)
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata
por alguns minutos e coloque em uma forma de sua
preferncia. Leve geladeira pelo menos 1 hora
antes de servir.
Modo de fazer
Massa
Bata as claras em ponto de neve dura, a elas v
incorporando aos poucos as gemas, sem parar de
bater. Adicione aos poucos o acar, a farinha de
rosca (uma colher de cada vez), o fermento e o
amendoim, mexendo delicadamente.
Coloque a massa em forma untada com margarina
e leve ao fogo at dourar.
Desenforme quando estiver morno, cubra com a
cobertura e polvilhe amendoim torrado e modo.
Cobertura
Em uma panela colocar a margarina, o acar, o
leite e o chocolate. Levar ao fogo mdio at comear
a engrossar (at comear a adquirir consistncia de
calda). Misturar rapidamente o creme de leite e
espalhar sobre o bolo.
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1 clara de ovo
300 de acar de confeiteiro
1 colher de caf de suco de limo
Modo de fazer
Massa
Coloque a margarina e o acar em uma tigela
funda e bata com a batedeira, em velocidade
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Cookies de Natal
(Profa. Ana Paula)
Ingredientes
2 xcaras de manteiga amolecida
2 xcaras de acar mascavo
2 xcaras de acar refinado
4 ovos inteiros
4 e xcaras de farinha de trigo peneirada
4 xcaras de farinha de aveia
1 colher de caf de sal
2 colheres de sopa de fermento em p
2 colheres de sopa de sal amonaco (no
sdico)
1 colher de sopa rasa de canela
1 colher de sopa de baunilha
Modo de fazer
Na batedeira misturar a margarina, o acar, os
ovos e a baunilha. Despejar a mistura em uma
tijela funda e acrescentar a farinha, a aveia, o sal,
o fermento e o sal amonco. Amassar com as mos
at obter uma massa homognea.
Misturar as frutas secas e, por ltimo, o chocolate
picado. Incorporar bem massa.
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Ingredientes
Massa:
4 ovos
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de gua fervente
1 xcara de leo de milho
1 xcara de achocolatado
1 colher de sopa de fermento em p
Modo de fazer:
Misturar os ovos e o acar e bater bem. Peneirar a
farinha de trigo, o achocolatado e o fermento.
Recheio:
1 lata de leite condensado
100ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
200g de cco ralado
100g de acar
Modo de fazer
Levar ao fogo todos os ingredientes menos o cco
ralado, para ferver, mexendo sempre at engrossar.
Quando estiver consistente, desligar e acrescentar
cco ralado.
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Cupcakes
(Profa. Ana Paula)
Ingredientes
Massa do cupcake
Modo de fazer
Ingredientes
Pasta americana (de leite em p)
3 xcaras de ch de leite em p peneirado
3 xcaras de acar de confeiteiro peneirado
Leite condensado at dar o ponto
Corantes em gel
Confeitos coloridos
Modo de fazer
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Bolo da alegria
Uma dica da Rose, da Cleusa, da J e da Dona Ivone para afastar a tristeza e colorir os dias mais cinzentos
Ingredientes
3 medidas de pacincia
2 medidas de carinho
1 medida de amizade
1 medida de f
1 pitada de esperana
Amor at ficar no ponto e exagere na compreenso
Modo de fazer
Em uma tijela funda, junte a pacincia, o carinho e a f. Misture bem e adicione esperana, compreenso e muito amor.
Lembre-se de que ele que d o ponto da receita.
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Coloque em tabuleiro untado com os melhores sonhos e os mais lindos desejos. Leve ao forno e, depois de desenformar, sirva
com muito entusiasmo.
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Batata palha
Modo de fazer
Corte as carnes em tiras. Corte o pimento em tiras.
Corte o pepino, a cenoura e a cebola. Misture tudo
com a maionese e coloque em uma travessa para
servir. Salpique com batata palha. Sirva frio.
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Modo de fazer
Em uma travessa funda misture todos os
ingredientes lquidos colocando por ltimo o
fermento. Aos poucos v incorporando a farinha de
trigo e misturando-a aos outros ingredientes. Voc
deve acrescentar farinha suficiente apenas para a
massa desprender das mos.
Divida a massa em pequenos bocados, enfarinhe as
mos e enrole a massa como croquetes e tora a
massa no meio para dar o formato das orelhas.
Coloque sobre um tabuleiro untado com manteiga.
Cubra e deixe crescer por meia hora.
Pincele as orelhas com gema, salpique organo,
salsinha ou alho torradinho e asse em forno quente
at dourar.
(Enedi)
Ingredientes
2 ovos
1 copo de leite
copo de leo de soja
1 copo de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
1 colher(de sopa) de fermento para bolo
Modo de fazer
Po no Vapor (Geneci)
Ingredientes
copo de gua morna
1 colher de fermento seco pra po
colher de leo
1 colher de acar
colher de sal
Farinha de trigo suficiente para a massa ficar
firme para ser modelada
Modo de fazer
Misture a gua com o sal, o acar e o leo.
Coloque um pouco de farinha e fermento e misture
Pastelo de frango
(Maria de Lourdes de Oliveira)
Ingredientes
Massa
1 copo de azeite
3 ovos
1 copo de leite
2 colheres de fermento de bolo
sal a gosto
queijo a gosto
12 colheres de trigo
Recheio
1 peito de frango
4 cebolas
5 tomates
2 cenouras
1 vidro de palmito
1 lata de milho verde
1 lata de massa de tomate
sal
Modo de fazer
Massa
No liquidificador, coloque todos os ingredientes
lquidos da massa. Bata por alguns minutos e
acrescente a farinha (uma colher por vez) e o
queijo ralado. Por ltimo acrescente o fermento e
bata mais um pouco.
Em uma forma untada com margarina ou leo,
coloque metade da massa, o recheio e cubra com a
outra metade da massa.
Recheio
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Modo de fazer
Massa
Bata o leite, o leo e os ovos no liquidificador em
velocidade baixa. Junte aos poucos a farinha, o sal
e, por ltimo, o fermento.
Despeje a metade da massa em forma refratria
untada.
Coloque o recheio sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, coloque queijo
ralado e leve ao forno pr- aquecido at dourar.
Recheio
Cozinhe o frango no caldo at ficar macio. Reserve 1
xcara de ch do caldo de cozimento.
Desfie o frango e reserve.
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Massa
Modo de fazer
Unte forminhas de empada como margarina.
Em uma tigela misture todos os ingredientes do
recheio e reserve.
No liquidificador, colocar todos os ingredientes na
massa e bater at obter uma mistura homognea.
Despejar nas forminhas um pouco da massa, um
pouco do recheio e mais um pouco da massa.
Levar ao forno quente at dourar.
Se desejar, pode polvilhar queijo parmeso sobre
as empadinhas.
Recheio
2 copos de requeijo
100 gramas de mussarela bem picadinha
100 gramas de provolone picadinho
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Modo de fazer
Refogue o frango, a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente o extrato de tomate, o caldo de galinha, o
palmito e copo de gua. Deixe ferver por 5
minutos.
Em uma travessa refratria, coloque o requeijo,
espalhando-o bem. Depois coloque o frango e cubra
com batata palha. Leve ao forno por 30 minutos.
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kg de carne de siri
Salsinha e cebolinha
5 dentes de alho picados
1 colher de pprica picante
2 tomates picados
4 folhas de alfavaca
4 folhas de manjerona
Modo de fazer
Refogue bem a carne de siri com o alho, a cebola e o
tomate. Aos poucos v acrescentando os outros
temperos. Cozinhe at ficar bem seco.
Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 15
minutos.
Voc pode servir com arroz branco e fil de pescada
(ou do peixe de sua preferncia).
Strudel de frango
Ingredientes
Massa:
250g de farinha de trigo
1 ovo
125ml de gua morna
1 colher de leo de milho
Modo de fazer
Amassar tudo junto e reservar por 1 hora. Abrir
sobre uma mesa redonda forrada com toalha de
pano, at que a massa fique bem transparente.
Recheio de frango:
500g de coxa e sobrecoxa ou peito de frango
2 colheres de extrato de tomate
1 cebola pequena
1 dente de alho
gua
temperar o frango om sal e pimenta do reino
Modo de fazer
Colocar duas colheres de leo na panela e refogar o
frango. deixar dourar. acrescentar a cebola e o alho.
Deixar dourar, juntar o extrato de tomate,
acrescentar gua aos poucos para cozinhar o
frango. Quando estiver macio retirar do fogo e
desfiar. Usar para rechear o Strudel.
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Torta da felicidade
Uma dica da Carmem para nos acompanhar por toda a vida.
Ingredientes
1 xcara de amizade
2 colheres de sopa de compreenso
1 pitada de pacincia
1 copo de humildade
1 xcara de caf de alegria
1 colher de ch de bom humor
1 colher do fermento da solidariedade
Modo de preparo
Mea as palavras cuidadosamente, junte a compreenso, a humildade e a pacincia, misturando tudo com muita
calma.
Use o fogo brando, nunca esquente demais ou ferva! Tempere com alegria, bom humor e solidariedade e sirva em pores
generosas, sempre com muito amor. No deixe esfriar, a temperatura ideal a do corao. Esta receita nunca falha!
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Rocambole do abrao
Dica da Benzona, Rosana e Celita
Ingredientes
4 xcaras de sinceridade
2 xcaras de doura
2 tabletes de fraternidade
litro de amizade
1 boa poro de amor ao prximo
1 pitada de tolerncia
Modo de fazer
Uma boa poro de amor ao prximo, acompanhada de uma pitada de tolerncia e regada com um litro de
amizade. Tudo isso servido com um tablete de fraternidade de adoado com uma xcara de sinceridade.
Leve a mistura ao forno em tabuleiro bem untado, enquanto prepara o recheio.
Ingredientes do recheio
2 colheres de chocolate misturadas com 4 colheres de nata
Modo de fazer o rocambole
Vire a massa sobre um pano mido, espal;he o recheio e enrole num abrao. Cubra com creme de paz e
compreenso e corte em fatias saborosas que voc dividir com quem voc ama.
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Cantinho da Cida
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] cada dia que eu vim aqui, que a gente chegava aqui, uma coisa diferente ia aprendendo. Um pouquinho
mais eu aprendi, uma coisinha a mais no meu currculo [...]. Poxa, antes eu no sabia, o conhecimento... e
agora eu quero ver se eu consigo aprender mais, quero aprender mais.
[...] antes eu era assim, apagada, porque eu era o qu? Dona de casa, me, dona de casa... Aqui fora, como
eu te falei, cheguei aprender a fazer unha, a fazer l fora, mas eu quero algo mais. Eu quero aprender uma
coisa diferente, que no que eu nem imaginava. Eu quero aprender...
Falando sobre o cachorro-quente de forno, contribuio da Cida para o livro...
[...] eu pensei, bolei: poxa, vou fazer uma massa de po ou pizza, eu sempre gostei de fazer pizza para
meus filhos em casa, [...] vou pegar dessa massa e vou fazer um cachorro quente. [...] Assim, eu bolei essa
massa. Assim eu fiz e deu certo..
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Cantinho da Celita
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...]Eu me matriculei quando fiquei sabendo [do curso]. Eu at perguntei o que significava, o que que era. E
disseram: muito importante, o bsico. Ento vim, me matriculei, me informei, fiz matrcula. Aprendi muitas
coisas boas, muitas coisas boas mesmo. [...] uma escola que aqui no nosso bairro, que pertinho da minha
casa. Foi muito bom. Pena para aquelas pessoas que no ficaram sabendo e no se matricularam ou que no
ficaram presentes nessas aulas. .
Assim, sabe, no chega o dia de eu ter a minha aula. Para a gente conversar, aprender coisas diferentes, entre
colegas. Os professores so muito amigos tambm. [...] eles falam que aprendem da gente, a gente com eles
tambm. No s escrever, [] uma troca de experincias da vida sabe. A gente muito chegada, amiga no
s como professora, como profissional, [...] que uma escuta a experincia da outra, que uma conversa com a
outra assim sobre os problemas. [...] Parece que depois que a gente parou de estudar, parece que a gente teve
um fim, n. E parece que agora eu tenho o recomeo do meu caminho, que eu continuo o meu caminho, a conhecer
coisas novas. Conhecer outras coisas me faz assim pensar muito para frente, sabe?.
Falando sobre o puxa-puxa, contribuio da Celita para o livro...
Eu escolhi essa receita porque quando eu era criana, meu pai fazia esse puxa-puxa para ns. Dia de chuva
a gente no podia ir para a lavoura, no podia ir para a roa. Meu pai fazia esse puxa-puxa [ento]..
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Cantinho da Carla
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] at ento eu no tinha amizade quase nenhuma. Era do servio para casa, de casa para o servio [...].
Depois que eu comecei a vir para o curso, eu tive mais amizades. Pessoas que eu j conhecia s que no
conseguia... no conversava, porque com o tempo voc se acostuma tanto a ir para casa e voltar para o servio,
que a pessoa se acostuma a falar com o pessoal l do servio mesmo. Como eu atendo o pblico, ento eu
converso mais ali. Quando eu comecei no curso, eu na realidade no sabia o que eu queria fazer ainda. Mas
como eu sempre gostei de cozinhar, foi ali que eu me identifiquei mais: na rea da gastronomia [...]..
Falando sobre o macarro penne recheado com queijo, contribuio da Carlapara o livro...
A gente se acomoda tanto no dia a dia de ir de casa para o servio, do servio para casa, que um dia ns
fomos convidados para um encontro de casais. A chegando l uma amiga [...] fez essa receita e eu gostei
dessa receita, [...] foi to aconchegante aquele dia. No sei se porque eu gosto dessa receita que, sei l, eu me
identifiquei com ela. Me identifiquei, porque a comida que eu gosto..
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Cantinho da Cleonice
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] eu me matriculei nesse programa, pois surgiu a oportunidade para aprender melhor e para fazer coisas
novas tambm. Para se distrair, para sair um pouco de casa, tambm. Eu aprendi um pouco mais o que eu no
sabia. As professoras so muito queridas, n, elas me ajudaram bastante a aprender coisas que ns no
sabamos. E est nos ajudando bastante. At em casa..
Falando sobre o pudim de leite condensado, contribuio dela para o nosso livro de receitas...
uma receita fcil, que final de semana d para fazer e no tem nada de importante assim [... ], a maioria
eu acho que j conhece, mas eu fao quando vem algum de visita eu fao em aniversrio....
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Cantinho da Cleusa
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] o que eu mais gostei mesmo, tipo paixo a primeira vista, foi o negcio do meio-ambiente, as aulas que
envolviam o meio ambiente. [...] o que me chamou ateno foi que a gente fazia muita coisa errada,
principalmente com reciclagem. Isso foi o que mais marcou. Me chamou ateno para uma coisa bem grave
que est uma bola de neve, est a e a gente no est dando bola. E tambm eu passei para as pessoas, porque
onde eu trabalho, as pessoas tambm no tem muita conscincia. L se gasta quarenta mil litros de gua por
dia..
Falando sobre a torta de coco, contribuio da Cleusa para o nosso livro de receitas...
[...]eu trabalho num lar de idosos, [e esse] um bolo que a gente gosta muito. Que feito no caf colonial e
todo mundo quer comprar. o bolo que nunca sobra. [...] Um bolo caseiro, mas ele muito gostoso. Parece
uma cocada..
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86
Cantinho da Doracy
Falando sobre o Mulheres Mil
A gente lembra e pensa outras coisas tambm. O que a gente, n, pode viver e aprender. Fazer amizade com
um e com outro. Nossa, eu s tenho coisas boas para lembrar: das aulas de italiano, de ingls tambm l na
FURB, de gastronomia. De tudo assim. S coisas boas..
Falando sobre o docinho (biscoito) de Natal, contribuio da Doracy para o nossos livro...
Eu me lembro dos Natais l na casa dos meus pais, quando chegava o dia... ns s enfeitvamos o pinheiro
no dia 24 tarde. Era um dia meu, de muita alegria. Da ns cantvamos de noite e da vinha o Papai Noel.
Ns ganhvamos os presentinho. Assim, coisas que eu lembro de l da infncia, que at hoje eu no esqueci...
do pinheiro na sala, em cima da mesa. Nossa, at da casa da minha v eu me lembro do pinheiro assim, na
casa dela. Por isso eu trouxe uma receita de docinho de Natal..
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Cantinho da Edinara
Falando sobre o Mulheres Mil
Me matriculei nesse programa por expectativas novas, conhecer novas pessoas, era isso que eu esperava e eu
consegui. Eu acho que a minha expectativa foi boa. Aprendi bastante coisa, conheci vrias pessoas, Eu achei
que ia ter s uma matria para fazer vrias coisas, mas foram vrios temas. Cada aula que a gente vinha, a
gente se surpreendia, aprendia algo a mais, gostei bastante..
Falando sobre o pudim de leite condensado (banho-maria), a contribuio da Edinara para o nosso livro
[...] uma receita de que o meu marido gosta muito. Ele adora doce. uma receita que, cada vez que tem um
aniversrio, alguma coisa, tem que ter na famlia, porque a famlia dele adora esse pudim. [...] segunda eu fiz
uma festinha de aniversrio dele. Ele vai fazer agora sexta-feira, mas eu antecipei, n. Ento na hora do caf, o
que mais chamava a ateno era o banho-maria de que todo mundo gosta..
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Cantinho da Eliane
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...]O cooperativismo, aprender a escutar, aprender o horrio de falar. Tudo isso a gente acaba aprendendo.
Teve lnguas, ingls a gente teve, teve o espanhol, o italiano. [...] E a gente acaba, querendo ou no, sabendo a
histria, um pouquinho de cada uma e a gente vai convivendo. Ns temos uma amiga que teve cncer... que no
tinha um seio. Ento, a gente acaba querendo ou no se apegando. A gente olha com outros olhos para essas
pessoas. Essas senhorinhas que no sabem ler, nem escrever, mas estavam aqui junto conosco [...]. O mesmo
potencial que eu tenho, que eu sei ler e escrever, ela tambm tem. A nica diferena que ela no sabe ler e
escrever, mas ela fazia a mesma coisa que eu fazia. O que a professora pedia, do jeito dela, ela fazia. Ento
me emocionou muito. Me emociona quando eu lembro..
Ento assim, a gente quietinha escutando a histria das outras, ento a gente pensa, [...]ela tem um problema
bem maior que o meu. O meu to pequeno! Ento voc se sente mais forte, mais corajosa, buscar o eu que est
dentro da gente. Acabei encontrando ele [esse potencial] nesses seis meses. [...] Ento, me ajudou bastante a
buscar o meu eu..
Falando sobre o bolo de milho, contribuio da Eliane para o nosso livro...
Essa receita [...] veio desde quando eu me entendia por gente. Minha madrinha fazia [...], ela vem de perto de
Ponte Cerrada..
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Cantinho da Enedi
Falando sobre o Mulheres Mil...
Eu me matriculei neste programa para conseguir crescer mais, [...] cada aula que teve aqui foi uma escola
para gente. No momento, na poca em que a gente era mais nova no tinha como estudar e aqui tinha muito
benefcio, muitas oportunidades de aprender..
[O programa] me despertou mais, sei que me despertou, [...] eu entro assim nos sites e eu quero ver como so
feitas as coisas recicladas, flores, artesanato, at culinria agora, n, no caso gastronomia. Eu tenho interesse,
eu procuro, eu quero ver. [...] inclusive, eu j estou fazendo at um pufe, eu quero apresentar logo meu
primeiro trabalhinho de pufe reciclado..
Falando sobre a pizza fcil, receita especial da Dona Enedi para o nosso livro...
Essa receita que eu escolhi foi uma receita que marcou muito a gente, [...] trabalhando muito na comunidade,
tendo sempre a presena do caf colonial maravilhoso aqui na nossa comunidade. uma receita muito valiosa,
[...] d de aproveitar muitos ingredientes: as sobras de carne, outros legumes a gente no sabe onde colocar. D
para acrescentar nessa receita e ela se torna barata e fcil de fazer..
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Cantinho da Carmem
Falando sobre o Mulheres Mil...
[O curso] est ajudando bastante, quero fazer curso de modelagem, cozinha, quero ser algum na vida, eu
penso assim: Meu Deus, vai ajudar muito, e como tem me ajudado este curso, at os meus filhos esto me
dando a maior fora para eu fazer o curso..
Falando sobre o bolo carmelo, uma delcia que a Carmem trouxe para o nosso livro...
Bom eu comecei a fazer essa receita porque o meu genro estava desempregado, minha filha estava morando
junto conosco, tenho meus dois netinhos, e tinha gua sem pagar, luz sem pagar e a eu fui trabalhar de
diarista. [...] quando eu estava terminando um servio, eu ca da escada, [...] quebrei o meu brao e fiquei
recebendo a cesta bsica. Vinha aquela farinha de mandioca, e eu pensei: vou fazer, vou inventar um bolo de
farinha de mandioca, foi ento que eu fiz o bolo de farinha de mandioca pela primeira vez..
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Cantinho da Benzona
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] cada aula fez eu me interessar por alguma coisa e fez eu descobrir que eu estou e estive na profisso
errada, porque eu sou costureira, estou afastada da profisso por causa de uma doena no meu brao [...] e
com esse curso Mulheres Mil eu descobri uma coisa de que eu nunca pensei que eu fosse gostar. [...] sempre
gostei do meio ambiente, sempre gostei de trabalhar com o meio ambiente. [...] eu sempre reciclei e nunca fui de
botar todas as coisas no lixo [...], mas com o curso Mulheres Mil, eu surpreendi a mim mesma com os
trabalhos, eu estou adorando eu estou direto na internet descobrindo as coisas para fazer com reciclado. Estou
me apaixonando cada dia mais e esse curso para mim no devia parar, devia continuar por muito e muito
tempo at ns decirdimos que estamos satisfeitas, podemos parar porque agora deu, chegou o nosso limite..
Falando sobre a carne de siri com leite de coco, uma especialidade da Elisabet neste livro...
[...] o meu segundo esposo filho de pescador e l com a famlia dele eu aprendi a degustar tudo, eu no
gostava de camaro, eu no gostava de marisco, eu no gostava de nada disso. Eu gostava de peixe, mas no
gostava desse tipo de coisa, e com eles eu aprendi a comer tudo isso. Essa receita que eu desenvolvi, desenvolvi
no porque eu aprendi com eles, eu s aperfeioei um pouquinho e vou aperfeioando cada vez um pouquinho
mais, [pois] muito gostosa de saborear..
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Cantinho da Lenir
Falando um pouco sobre o Mulheres Mil...
[O curso] refletiu em muitas coisas, a comunicao entre uma pessoa e outra, tive vrias amizades [...] e
tambm foi uma surpresa, porque como eu vou te dizer, [...] estava alm da minha expectativa e eu vou
continuar o curso e, se der, ainda vou fazer uma faculdade aqui..
Falando sobre o bolo de farinha de rosca, uma delcia que a Lenir traz para o nosso livro...
Bom essa receita eu escolhi [...] porque ela fcil de fazer, rpida e os ingredientes so econmicos e simples.
Olha pra mim d para acrescentar vrias coisas, fazer com nozes, d para fazer com amendoim, [...] d
para voc fazer o recheio com margarina e acar ou com creme de leite (que a nata n?). [...] Voc pode
rechear todo, eu acredito que com nozes e at com morango se quiser fazer no meio recheado tambm d, porque
ele fica bem macio, excelente..
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Cantinho da Esperana
Falando sobre o Mulheres Mil
Eu sou l do Acre, eu tinha vinte e dois anos quando eu vim para trabalhar na companhia Hering, vim eu e
mais duas amigas, s que eu fiquei e minhas amigas no, elas no se adaptaram, porque na poca era mais
frio do que hoje em dia. Antigamente a gente levantava e o telhado estava branco, hoje em dia no existe mais
isso, ento elas voltaram por causa do frio e eu fiquei.
Ns fomos para a Furb e fizemos dois pratos gostosos, aqui veio uma professora da FURB e fez sabo
para ns vermos e fizemos sabonete tambm. Assim aprendemos muitas coisas que eu pensei que nunca iria
aprender, eu nunca pensei que eu iria fazer [...]a gente no perdeu tempo foi muito til.
Dona Maria da Conceio, a Conceiao, no falou muito sobre a receita dela, mas ela nos presenteou com a
receita da torta de frutas...
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Falando sobre o bolo mido de maracuj, dica da Dona Maria Godri para o livro...
Eu escolhi essa receita do bolo de maracuj, [...] pela profisso que tenho agora, porque amo, eu gosto
muito, muito, muito de ir para a cozinha, fazer comidinha para as crianas. [...] ento sabe que aquele bolo
de maracuj quando a gente faz todo mundo gosta. muito bom..
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Cantinho da Rose
Falando sobre o Mulheres Mil...
[...] agora [com o Programa Mulheres Mil], eu pensei em voltar, acabar meu segundo grau para fazer
outros cursos e antes no, antes eu no queria nem ouvir falar em voltar a estudar. Ento [...] isso bom,
porque a mulher fica em casa, da casa para o trabalho e do trabalho para casa. Limpa, passa, cozinha,
essa a vida n? Ento a gente pensa assim: eu no vou poder estudar, eu no vou ter tempo para isso, eu no
vou conseguir e no isso, todo mundo consegue, s querer. Eu tiro por mim, jamais pensei que ia ter essa
cabea de voltar a estudar de novo, porque eu achava que no ia dar conta que sei l, no era mais para mim.
Hoje eu mudei a minha opinio, acho no, tem que voltar a estudar que bom, eu quero voltar a estudar ano
que vem, eu vou me preparar para voltar a estudar, vou acabar meu segundo grau e vou fazer outros cursos,
porque bom, muito bom sair de casa para fazer uma coisa diferente, muito bom isso..
Falando sobre o fricass de frango, uma especialidade da R...
Eu escolhi essa receita porque a receita l em casa que todo mundo gosta. Pedem para eu fazer aos
domingos. Quando meu irmo e minha cunhada vo l almoar, ela j pede: - faz um fricass que ns vamos
l comer no domingo e da o que eu fao, porque eles gostam, todo mundo adora..
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Cantinho da Erenilda
Falando sobre o Mulheres Mil...
. Primeiro eu vim porque eu ganhei um convite l na escola onde eu estudo. A eu vim, e ela disse assim: vai
pra ver se tu gosta. A eu vim a primeira aula, gostei. A eu queria tambm aprender informtica e eu comecei a
vir e aprendi bastante a informtica. E as outras aulas que a gente tambm teve eu amei, amei os professores.
Assim, tanto que eu disse pro meu marido: Esse ms graas a deus vai dar pra gente abrir uma caderneta de
poupana, porque a gente no tinha. E eu disse pra ele: vai que um dia a gente precisa, alguma coisa, a ele
disse, agora dia 5, porque graas a deus a gente ta saindo mais das dvidas, mas tudo por causa daquele
curso que a gente fez, que eu fiquei refletindo que realmente tem coisas que a gente pode... como se diz... eu no
preciso tar gastando aquilo..
Falando sobre a torta de limo, a contribuio da Dona Erenilda para o nosso livro...
Eu escolhi essa receita porque desde o primeiro dia que foi feita, eu vi que todo mundo ama. Quando a gente
faz no sobra nada. Se fizesse duas, iria as duas..
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Cantinho da Geneci
Falando osbre o Mulheres Mil...
Amadureci bastante. Eu sou faccionista agora. A gente aprendeu bastante sobre administrao... abriu
bastante ideia, bastante portas de conhecimento. A gente teve algumas aulas, l nos clculos, em que aprendeu
a fazer planilha, essas coisas assim. Isso ajudou bastante. Ajudou bastante tambm o fato de a gente
conhecer a histria da mulher, como ela sofrida nesse mundo. A mulher batalha e, graas a Deus, como ela
est conseguindo chegar l.
Falando sobre o po no vapor, uma receita especial da Geneci neste livro...
[...] eu gosto de ser bem prtica. Sendo gil e fcil de fazer comigo. At mesmo pelo meu tempo que
bastante corrido, entre trabalhar, cuidar de filho, casa, bastante coisa pra gente administrar, ento acho que
tem que procurar o que for prtico e gostoso. E uma receita que eu aprendi com a minha sogra, falecida j.
Era uma mulher com uma histria muito bonita, que criou, na roa, 10 filhos..
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Cantinho da Ktia
Falando sobre o Mulheres Mil...
Porque eu disse: tenho que aproveitar a minha vida, tenho que aprender mais. Eu quero aprender e foi muito
bom, muito bom, porque a a gente v as experincias dos amigos, todo mundo tem sofrimento, todo mundo tem
problemas na famlia, n? E, todo mundo passa. muito alegre, muito bom estar com as amigas, como se a
gente estivesse estudando no primrio de novo.
Falando sobre o pastelo de frango com requeijo ou fricass de frango, receita da Ktia neste livro...
[Escolhi essa receita porque fcil, prtica e sempre quando tem festa de aniversrio todo mundo gosta.
Eles adoram. Pedem, me, faz o pastelo. Os amigos tambm, ai Ktia, faz aquele teu pastelo de requeijo.
Sempre que puder botar mais requeijo, fica mais gostoso. Botar palmito, o que tiver de melhor pode
acrescentar, [...] cenourinha....
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Cantinho da J
Falando sobre o Mulheres Mil...
[Com o curso] principalmente percebi que eu sou capaz. Eu j me achava com 52 anos, [...] eu ficava
pensando, ser que eu posso? Eu posso sim. Eu ainda posso continuar a fazer cursos, eu posso quem sabe at
voltar a estudar. Me despertou novamente, porque o ninho ficou vazio. Quatro filhos, todos casaram, e o que
eu vou fazer agora? Vou fazer alguma coisa pra alegrar a minha vida, para me ocupar, para ser mais til,
para eu me sentir mais til. Me sentir melhor mesmo..
Falando sobre a torta de frango diet, uma delcia que a J trouxe para o nosso livro...
eu escolheria sempre esse tipo de receita atualmente, porque faz dois anos que eu descobri que sou diabtica
por ser sedentria mesmo. Antes eu no era sedentria, mas durante sete anos eu trabalhei num salo de beleza
aqui do Bela Vista e ali todas as pessoas so sedentrias. Antes disso eu caminhava por uma hora e meia, eu
jogava vlei por horas muitos dias, praticamente todos os dias. A eu estava sempre bem. Depois que eu fiquei
sedentria, eu comecei a ficar ruim[...]. Fui reclamar para o mdico, eles fizeram um examezinho de furar o
dedinho, de glicose. A viram que estava altssima a diabetes e eu no sabia. Da ento a gente tem que comear
a comer s comidas integrais, se cuidar muito, saladas, frutas e verduras, e evitar o que tem colesterol,
triglicerdeos, que afeta a prpria diabetes. Eu s fao comidas dietticas. Algumas at inventei com bastante
legumes, at essa receita inclusive ela pode ser trocada. Em vez de frango posso colocar brcolis ou qualquer
outra verdura de recheio, essa torta de frango..
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Cantinho da Graziela
Falando sobre o Mulheres Mil...
[Me amtriculei no curso] porque estou disposta a aprender cada vez mais.
Falando sobre a receita do pudim de leite condensado com bolachas, com a qual a Graziela colaborou com
nosso livro...
Adoro esse doce, via minha v/me fazendo e bem simples de fazer. O nosso toque fazer direto no forno,
sem banho maria e adicionar umas bolachas "tipo maria", para dar mais firmeza ao pudim..
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Cantinho da Marisa
Falando sobre o Programa Mulheres Mil...
[...] a gente tem muita fora como mulher.... muita fora. Eu at falava com a minha me esses tempos atrs
[...]. Eu disse: me, como devia ser difcil naquela poca, porque tudo era muito difcil. Hoje a mulher se
sustenta sozinha, d conta da vida. Se duvidar, ela que sustenta a casa. E naquela poca tudo era mais
difcil. [...] A mulher d um banho em qualquer homem. E assim, o curso Mulheres Mil vem s acrescentar a
tudo isso, porque deixa bem claro qual o papel da mulher na sociedade, que ele est mudando, graas a
Deus, que a cabea dos homens e a cabea do pessoal um pouco mais antigo vem mudando. Esses cursos que a
gente recebe, [...]quem leva a srio e precisa, s vezes no tem uma profisso, muito legal. [...]E eu... a gente
no est aqui pelos 100 reais, isso o de menos. [...] cansativo? Claro que , mas muito gratificante. Eu
gosto. Cada vez que a gente aprende, uma coisa que pode passar para frente..
Falando sobre o bolo de milho com coco, contribuio da Marisa para o nosso livro...
Eu sou um desastre na cozinha, mas eu trouxe, uma receita da minha me [...]. A gente italiano, [...] ento
fub tinha sempre em casa e coco era uma coisa que sempre tinha, ento ela sempre fazia esse bolo para gente.
E veio passando, de gerao em gerao. Ficou um tempo muito esquecido, esses tempos eu estava olhando no
meio dos papis dela e disse: me, olha aqui aquela receita do bolo de fub, de milho. E o milho com que ela
fazia o bolo era aquele milho de soca, que a gente j bota de lado. bem fcil, porque de liquidificador
ainda. Eu estou trazendo uma coisa bem prtica, para quem no tem muito jeito na cozinha como eu. .
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Cantinho da Marlize
Falando sobre o Programa Mulheres Mil...
Eu me matriculei no curso para aprender, porque to bom... aprender nunca demais, n? [...] eu no sabia
nem falar direito e agora nossa... Aprendi, aprendi muito n, a falar... e at agir de uma maneira diferente... at
com os meus filhos. A gente aprendeu tanta coisa, at para a famlia em casa melhor. Saber o que falar, na
hora em que falar. Meu, eu estou muito contente com esse curso. Agradecida tambm, porque mudou muito a
minha histria. [...] Eu vim uma vez por semana, mas valeu a pena..
Falando sobre o bolo de limo, uma delcia da Marlize para o nosso livro...
Eu fiz essa receita e todo mundo da minha famlia gostou, e j era tradio da minha me, foi passando
para minha patroa, depois para mim... ento [coisa de famlia]..
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Cantinho da Meire
Falando sobre o Programa Mulheres Mil...
Vim pra fazer curso de informtica. A minha, o que eu mais almejava mesmo era fazer esse curso de
informtica. Mas a gente sabia que tinha que acompanhar esses seis meses de curso, porque pra mim foi bem
vlido. Eu aprendi muito. E gostei muito da aula de fazer sabo, sabonete. Pra mim que j gosta de
economizar foi uma boa, porque eu j junto tudo, guardo tudo, no coloco nada fora. Ento pra mim foi...
aprendi muita coisa, aprendi a economizar mais ainda..
Falando sobre a orelha de gato salgada, que a Meire nos ensina neste livro...
escolhi porque ela bem bsica, fcil de fazer. E uma receita antiga que eu peguei de uma amiga minha.
Ento faz parte da minha histria de vida, porque desde os meus 13 anos que eu tenho essa receita. E ela bem
gostosa. bem prtica de fazer. [...] Ela bem vinda em dia de chuva. Tambm d para ir trabalhando ela em
forma de pastel [...] para rechear..
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Cantinho da Rosana
Falando sobre o Mulheres Mil...
[Durante o curso] conheci a histria das pessoas, de mulheres batalhadoras. Toda aula uma coisa diferente
e... assim... tudo foi muito bom, muito proveitoso, tem tudo a ver com os nossos dias de hoje, tudo o que a gente
precisa. [...] uma aula que me marcou bastante foi com a delegada. [...] foi assim uma reflexo e at hoje eu
penso nisso. Porque s vezes as pessoas vm, te machucam e voc vai se acostumando com aquilo e no
normal, eu no tenho que passar por isso. Eles tambm tm que me dar o respeito, assim como eu respeito as
pessoas. Ento uma coisa que hoje eu bato muito em cima: no, eu no quero isso, porque eu quero ser
respeitada..
Falando sobre a torta de bolacha, o bolo azul, a deliciosa contribuio da Rosana para o nosso livro...
Eu ganhei essa receita da minha tia e todo ano eu fazia. Eu vejo que hoje j estou com trs filhos, tem um que
j um moo, mas quando a gente se rene em famlia, [...] a minha irm j liga para mim quando a gente
vai se reunir no dia dos pais: Oh, faz a torta! s vezes eu quero me escapar, n, a gente vai na padaria,
compra um bolinho, aquelas coisas gostosas, mas no adianta. [...] Quando eu ganhei esse meu ltimo filho,
eu comprei um marinex azul e quando ele era pequeno ele dizia: Me, faz aquele bolo azul? Ento... assim...
uma coisa que eles gostam, [...] at hoje o preferido da famlia..
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Cantinho da Vita
Falando sobre o Mulheres Mil
[Com o curso] eu comecei a pensar diferente, porque eu fazia meus bolos e as coisas que eu fao, por
exemplo, ento eu no somava: gastei isso, gastei isso, gastei isso. Entendeu? Eu imaginava assim e jogava um
preo em cima. Mas a depois que eu vim aqui na aula, a gente teve aula de matemtica, de administrao, a
foi ensinado como voc faz o preo. [...] Essa parte foi a melhor pra mim. E teve tambm informtica. Eu no
sabia nem ligar um computador, n? Agora eu j sei..
Falando sobre o bolo de milho com coco, receita da Vita em nosso livro...
[...] eu escolhi essa receita, porque eu ganhei ela de uma amiga, eu fiz em casa e todo mundo gostava [...].
uma receita boa, uma receita fcil, econmica, e as pessoas gostam..
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Cantinho da Zilda
Falando sobre o Programa Mulheres Mil
[Depois que eu comecei no Programa], eu pensei que eu queria fazer um tipo de curso tcnico, [...] para que
eu pudesse trabalhar numa coisa mais melhor..
Falando sobre o Po de l v Laura, receita da Zilda em nosso livro...
[...] quando eu vim morar de l [do Paran] para c, eu vim morar com uma senhora. Ela sempre fazia
essa receita. A, como eu gostei bastante, eu sempre fao, e todo mundo gosta. E botei o nome dela: po de l v
Laura..
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Bolo da amizade
Uma dica da Vita, de Esperana e de Amor
Ingredientes
1 xcara de carinho
1 xcara de amor
4 xcaras de amizade
3 xcaras de pacincia
2 xcaras de cumplicidade
2 colheres de alegria
1 colher de bom-humor
Modo de fazer
Misture todas as palavras com calma. Adicione um pouco de carinho e depois a pacincia e a alegria.
Asse em forno moderado aquecido a 18 graus de amor, depois de dourado, saboreie com humildade.
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Nosso agradecimento especial a essas mulheres que fizeram o ano de 2012 to especial para todas ns:
Aparecida Delfina Cardoso Cunha
Carla Michelly Helena Hostert Medeiro
Carmem Cardoso dos Santos Ribeiro
Celita Neumann
Cleonice Carvalho Moura da Silva
Cleusa Maria de Oliveira Gomes
Daniela Cardoso Ribeiro do Nascimento
Doracy Skerke
Edinara Cleusa Duarte Sacani
Eliane Bispo
Elisabet Pereira (Benzona)
Enedi Ferrari
Erenilda Aparecida Mendes Riffel
Geneci dos Anjos
Graziela Aparecida Evaristo
Ivone Matilde Incio
Ktia Cilene Roncalho Vieira
Lenir de Aguiar Rodrigues
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Primeiro se dedicou a fazer salgadinhos para festas, seguindo de jantares e por fim ingressou no curso de gastronomia da FURB, onde pode
se aprimorar e seguir de vez com sua vocao: A Gastronomia.
Durante 3 anos trabalhou como assistente do Professor Chef no curso de gastronomia, onde pode executar vrios trabalhos, como as jornadas
de gastronomia, em que conheceu vrios Chefs brasileiros e estrangeiros, colocando Blumenau na rota da alta gastronomia do Estado de
Santa Catarina. Nas jornadas, Suzana pode conhecer Chefs como Francesco Carli, Fabrice Lenud, Roland Villard, David Jobert. Surgiram
assim oportunidade de estgios como a confeitaria Douce France /SP de Fabrice, descobrindo um grande talento para confeitaria.
Em 2006 Suzana Wascheck partiu para Braslia para comandar o Restaurante Lennox, onde ficou por 2 anos , voltando para assumir o cargo
de professora e Coordenadora no Curso de Gastronomia Furb, onde vem desenvolvendo um trabalho de divulgao dos cursos de
gastronomia , prestando assessoria a restaurantes e realizando junto com o Shopping Neumarkt o evento Neumarkt Gourmet, que j uma
referncia em encontros gastronmicos.
Ainda contando com as parcerias dos Chefs amigos realizou em 2009 o LES AMIS GOURMET, evento beneficente que arrecadou fundos
para a entidade Nossa Casa de Blumenau.
A partir de 2009 assumiu a coordenao do Curso Sequencial de Gastronomia da FURB (Universidade Regional de Blumenau), e a
participao em 2 edies da Oktoberfest, 2011 e 2012.
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