Repblica de Honduras

Secretaria de Educacin Departamental De Atlntida

Instituto Manuel Bonilla
Informe de Prctica Profesional
Nombre de la Empresa:
Pesca del Atlntico S. de R. L.
Carrera de:
Bachiller en Administracin de Empresas
Sistema de Educacin Media a Distancia
Departamento donde se realiz la practica:
rea de Administracin
Nombre de la Alumna:
Evelyn Melissa Rivas Rodrguez
Lugar y Fecha:
La Ceiba, Atlntida 15 de Agosto de 2015

20

NDICE

Introduccin...............................................................................................................3
Dedicatoria.................................................................................................................4
Agradecimiento..........................................................................................................5
Objetivo General........................................................................................................6
Objetivos Especficos:...............................................................................................7
Breve Resea De La Empresa..................................................................................8
Marco Terico............................................................................................................9
Marco Conceptual....................................................................................................16
Conclusiones...........................................................................................................17
Anexos.....................................................................................................................18

20

INTRODUCCIN

En cumplimiento al requisito previo de la obtencin del ttulo en Bachiller de

Administracin de Empresas, presento el siguiente informe.
El cual est basado en todas las experiencias adquiridas durante el desarrollo de
mi prctica profesional y los conocimientos adquiridos en mis aos de estudio que
pase en prctica durante la misma. La cul fue realizada exitosamente en la
empresa Pesca del Atlntico S. de R. L., por un periodo de un mes exacto;
comenzando el 01 de Julio y finalizado el 31 Julio del presente ao 2015.
La prctica profesional fue realizada en el rea de Administracin de la empresa
Pesca del Atlntico S. de R. L.

20

DEDICATORIA

Dedico este logro a:

Primeramente a Dios: porque sin l nada de esto hubiera sido posible, por darme
la sabidura y el entendimiento para continuar en los momento ms difciles, por
darme fuerza para seguir adelante y no dejarme vencer, por darme la motivacin
necesaria para poder seguir adelante.
Sin ti mi Dios no hubiera sido posible llegar hasta aqu y cumplir este propsito
exitosamente, gracias.
A mi madre Selestina Rodrguez gracias por su apoyo incondicional, moral y
econmico, porque ha confiado en m, por estar a mi lado ayudndome en mis
estudios, por darme sus consejos cuando ms los necesito, por hacer de m una
buena persona que quiere superarse y continuar mis estudios con xito. Es la
razn por la que estoy haciendo de m el mejor ejemplo.

20

AGRADECIMIENTO

Agradezco este logro a:

A Dios primeramente: por siempre estar all en los mejores y peores momentos
dndome aliento, fuerza sabidura, entendimiento necesario para seguir adelante,
porque sin l nos somos nada. Esto es solo uno ms de sus bendiciones para
demostrarme su amor hacia a m, sobran los motivos para decirle a Dios gracias.
Mi madre Selestina Rodrguez, mi hermana Julia Rivas por haberme ayudado en
mis primeros aos de estudio emocionalmente y econmicamente en todos estos
aos de estudio, por haberme suplido todas mis necesidades.
A mis compaeros y amigos, gracias porque hicieron de mis estudios ms
divertidos y porque muchas veces me motivaron para seguir adelante y seguir
asistiendo a mis clases, por estar conmigo en todos los secretos, locuras, tristezas
y alegras juntos, porque no me imagino culminar mis estudios con otras personas;
gracias a Dios por haberlos puesto en mi camino.
Personas especiales: Daysi Flores, Jessica Figueroa, Cecilia Madrid, Liliana
Salas, Gabriela Cerrato, Elizabeth Sequeira y Macaria Snchez, gracias por existir
y hacer de este ao el mejor, por su buena compaa Dios las bendiga.

20

OBJETIVO GENERAL

Poner en prctica todos los conocimientos adquiridos durante mis aos de

estudio y as mismo adquirir experiencia en el mbito laboral de dicha
empresa.

20

OBJETIVOS ESPECFICOS:

1. Realizar bien y al mximo con xito el periodo de mi prctica profesional.

2. Dar un excelente comportamiento de mi persona durante mi estancia es la
empresa.
3. Demostrar la calidad del instituto al que asisto, dando una excelente imagen
y educacin durante este mes de mi prctica profesional.

BREVE RESEA DE LA EMPRESA

20

Pesca del Atlntico S. de R. L.

Es una empresa que se encarga de procesar mariscos, empacar y enviar el

producto al extranjero.
Tiene el compromiso de proporcionar a sus clientes productos que satisfagan sus
requerimientos y mejorar la efectividad de su sistema, a fin de establecer una
relacin comercial duradera tanto para la empresa as como para sus proveedores
y clientes. Es una empresa competitiva bien estructurada y eficiente.
Comprometida con la calidad de sus productos, con una experiencia adquirida en
ms de 20 aos en la industria. Es una empresa consiente de la responsabilidad
de llevar sus productos (mariscos) en las mejores condiciones y vida til.
En esta empresa el personal administrativo trabaja de 8:00 AM-4:00 PM. En este
horario estaba yo de lunes a viernes ya que desempee mi prctica profesional en
el rea de administracin.
Pesca del Atlntico S. de R. L. est ubicada en las cercanas del muelle de
cabotaje contiguo a INMACE en La Ceiba Atlntida.

MARCO TERICO

20

Primeros 3 das 01/Julio/2015

Llegue muy puntual a mi hora de prctica a la empresa Pesca del Atlntico S. de

R. L.; me presente con la Gerente Glenda Pea quien me dio una charla sobre
cmo se trabaja en las empresa, luego me asigno en el rea de administracin,
una vez instalada me presentaron al personal de administracin.
Me ensearon detalladamente cada departamento de la empresa; tambin me
dieron varias pautas de lo que se hace en cada uno de los departamentos, tanto
en el rea de entrada de producto, proceso y empaque para fuera comprendiendo
como trabaja la empresa. Tambin pude entrar y conocer uno de los botes de la
empresa; este bote sale y regresa dentro de 15 das con producto para la
empresa. Este producto que trae el bote Douggy, lo procesan, lo empacan y
cargan un contenedor para enviarlo a Estados Unidos.
Estos tres das me ensearon como trabaja la empresa y en que consiste. Fueron
tres das de adaptacin en los que me ensearon todo lo que debera saber en s
de la empresa.

20

Primera semana 06/Julio/2015

Primer inventario
En esta semana la Gerente Glenda Pea me asigno mi primera labor en el rea de
administracin, me dio la tarea de hacer un inventario de todo lo que haba en la
oficina.
Tena que hacer el inventario con cantidad, descripcin, marca, modelo, serie y
bien detallado. Primero lo hice manualmente y luego lo ingrese a la computadora
bien detallado para ponerle un cdigo que lo identificaba como mobiliario de la
oficina. Este es el cdigo PA-OFC-001 y as sucesivamente con los que los
seguan.

Luego me pusieron a ordenar bien los archiveros ya que algunos de los

documentos estaban en folders equivocados, los ordene bien en orden alfabtico
colocando cada folder en el lugar que corresponda para que todo quedara bien
archivado.

Segundo inventario
Seguidamente contine con el segundo inventario; fui afuera para el inventario, ya
que este inventario que toco hacer era el inventario de la cafetera.
Lo hice manual luego lo ingrese a la computadora y le agregue el cdigo PA-CF001 tambin con cantidad, descripcin, marca, modelo y serie.

20

Contine con el tercer inventario

Para hacer este inventario me mandaron adentro de la empresa, para hacer el
inventario de produccin; este inventario lo hice detallando bien cada rea:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

rea de recibimiento de producto

rea de proceso
Oficina de produccin
Bodega de empaque
Bodega de utensilios
rea de empaque
Entrada de personal
Lockers de empleados
Baos de empleados

Al igual que los otros inventarios lo hice manual con: cantidad, descripcin, marca,
modelo y serie. Luego lo ingrese a la computadora y le agregue el cdigo PAPRO-001.

Cuarto inventario
Este inventario se realiz en Bodega de Herramientas
Fui a la bodega de herramientas haban cosas que no saba que eran y no saba
el nombre entonces ped ayuda a un encargado el cual me ayudo y lo realice
manual luego con: cantidad, descripcin, marca, modelo y serie.
Despus ingrese a la computadora, le puse cdigo PA-HRM-001 y los guarde.
En esta semana realice cuatro inventarios.

Segunda semana 13/Julio/2015

20

Quinto inventario
Llegue muy puntual, luego la gerente me indico que tena que ir a la lavandera
para realizar el quinto inventario.
Me dirig a la lavandera e hice el inventario manual y luego lo ingrese a la
computadora con: cantidad, descripcin, marca, modelo y serie; y le agregue el
cdigo PA-LU-001.

Sexto inventario
El sexto inventario fue en el rea de Refrigeracin
Fui a los cuartos de frio llamados Blast Freezer y me dijeron que los compresores
estaban afuera. Apunte cada uno de los compresores con: tipo, caballos de fuerza,
voltaje, rotacin, serie y frecuencia luego lo ingrese a la computadora con el
respectivo cdigo PA-RF-001.

Sptimo inventario
El sptimo inventario se realiz en los contenedores
Eran cinco contenedores los cuales estaban en la parte de afuera y los registre
con: modelo, voltaje, caballos de fuerza y serie lo ingrese a la computadora y le
agregue el cdigo PA-CNT-001.

Octavo inventario
El octavo inventario se hizo en el Bote Douggy
Lo hice manual y luego lo ingrese a la computadora y le agregue el cdigo PADOU-001.

Noveno y ltimo inventario

El noveno inventario se realiz en la Bodega Externa

20

Fui a la bodega externa, cont cada una de las cosas que haban all
deseando salir rpido ya que haca mucha calor; lo hice manual y luego lo agregue
a la computadora y le puse su respectivo cdigo PA-BE-001.

Tercera semana 20/Julio/2015

20

Esta semana contine aprendiendo ms; la gerente me indico que tena que
archivar cheques en la computadora y guardarlos, ella me enseo como hacerlos
paso a paso.
Toda esta semana hice esto, los archive en la computadora, luego los imprima y
agregaba las facturas correspondientes de lo que se comprobaba con cada uno de
estos cheques, los colocaba bien y los guardaba en los archiveros en el folder con
el nmero de cuenta correspondiente.
Esto realice durante toda la semana.

Cuarta semana 27/Julio/2015 al 31/Julio/2015

20

En esta semana la gerente y el subgerente me ensearon y me indicaron

como hacer hojas de clculo, hice una hoja de clculo denominada gastos de
preparacin m/n Douggy.
Esta hoja de clculo era sobre todo lo que se haba comprado y gastado del bote
Douggy, detallando bien la hoja de clculo con: fecha, nmeros de cheque,
descripcin y valor.
Haba unos cheques que se gastaron en compras varias, este cheque tena que
ser bien detallado y especificar en qu se gast; tena que buscar facturas y sumar
hasta que me diera la cantidad del cheque a as sucesivamente cada vez que
sala una compra varia, tambin tuve que desglosarlo y poner cada cantidad en su
lugar para que me cuadrara y guardarlo.

Tambin ayude a sumar horas de las planillas de sueldos para poder sacar
cuantas horas haba hecho cada empleado y as saber cunto le tocaba de pago
para archivarlo y guardarlo en la computadora.

MARCO CONCEPTUAL

20

En este mes pude poner en prctica el conocimiento adquirido en mi colegio

y tambin aprender cosas nuevas que no saba.
Pude aprender a hacer una buena organizacin en cada trabajo que haca,
aprend a trabajar ms en la computadora en las hojas de Office y desarrollar los
trabajos en las pginas que correspondan.
Aprend a:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Hacer Inventarios
Archivar cheques
Hacer hojas de clculo
A sumar horas para hacer planillas de sueldos
A organizar muchos papeles
A sacar copias
A imprimir
A marcar en la biomtrica

CONCLUSIONES

20

En el periodo de mi prctica profesional obtuve nuevos conocimientos,

aprend lo importante que es trabajar en equipo y llevarse bien con los
compaeros de trabajo as como pude aprender que se necesita una buena
organizacin para mantener en pie la empresa.

Se necesita mucha concentracin para llevar un buen cargo administrativo,

llevare en mi mente todo lo que hice y mi desempeo aqu en esta
empresa.

Dejo en este trayecto buenos compaeros laborales y posiblemente

seguros colegas.

20

ANEXOS

20

INTRODUCCIN

PESCA DEL ATLNTICO S. DE R. L., es una sociedad que fue constituida el 28

de abril de 1998 y registrada con el No. 100, Tomo 405, en el Registro de la
Propiedad Mercantil de Tegucigalpa, D.C., el 21 de Mayo del mismo ao, ubicada
en las cercanas del Muelle de Cabotaje, contiguo a INMACE, en La Ceiba,
Atlntida. Fue el 03 de Agosto del 2002 que se obtuvo la Certificacin por parte del
SENASA, quedando registrado el Establecimiento bajo es No. 70-C.
El giro comercial de la empresa es el procesamiento industrial y exportacin de
algunas especies marinas como ser: Caracol, langosta, pescado, cangrejo azul
(jaiba), camarn, etc.
Conscientes del compromiso de proveer a nuestros clientes productos de primera
calidad se ha elaborado el Plan HACCP, por el cual se regirn todas las
operaciones del Departamento de Produccin de la Empresa PESCA DEL
ATLNTICO, S. DE R. L.
Estamos seguros que se han cubierto todas las reas, para as tener el control de
los puntos crticos que se dan en cada una de las etapas del proceso de
produccin.

20

PESCA DEL ATLNTICO, S. DE R. L.

POLITICA DE CALIDAD
Tenemos el compromiso de proporcionar a nuestros clientes productos que
satisfagan sus requerimientos y mejorar la efectividad de nuestro sistema, a fin de
establecer una relacin comercial duradera y de mutuo crecimiento.

MISIN
Manufacturar productos de calidad, garantizando seguridad en cuanto a inocuidad
y nutrimental a nuestros consumidores finales, buscando siempre el crecimiento
individual de nuestro personal y lograr con ello un mejor pas para nuestros hijos.

NUESTRA FILOSOFA
En Pesca del Atlntico, S. de R. L., nuestro propsito ha sido siempre atender con
dedicacin y calidez a nuestros proveedores y clientes, ofreciendo la ms alta
calidad, el mejor precio y entregas a tiempo. La experiencia adquirida en las de 20
aos en la industria nos permite hoy, ser una empresa competitiva ofreciendo en
cada venta valores agregados resultado de una organizacin bien estructurada y
eficiente. Para nosotros atender a nuestros proveedores y clientes no es
simplemente un trabajo, es una actitud de servicio, comprometidos con la calidad.

POLTICAS DE HIGIENE
Conscientes de la responsabilidad de llevar alimentos en las mejores condiciones
y vida til de anaquel, contamos con la infraestructura necesaria de refrigeracin,
empaque y distribucin que nos permite ofrecer productos siempre en ptimas
condiciones.

20

20