PRCEDIMIENTO PARA ELABORAR LOS CUPCAKES

CUPCKAES NORMAL:
Ingredientes:
500 gramos de mantequilla
200 gramos de azcar
4 huevos
25 gramos de esencia de vainilla
50 gramos de levadura
250 gramos de harina
Ralladura de limn o naranja
Preparacin:
CupCakes bsicos: Para elaborar estos ricos pastelillos lo primero que tenemos
que hacer es colocar la mantequilla en un bol, intentando que no est demasiado
derretida, sino lo justo para poder mezclarla bien. Le aadimos el azcar y
mezclamos bien hasta conseguir una masa uniforme. Despus le vamos
aadiendo los huevos uno por uno.
Una vez tengamos esa mezcla finalizada, aadimos la ralladura del sabor que
hayamos escogido y la levadura, y lo mezclamos todo muy bien. Por ultimo
incorporamos la harina y seguimos mezclando todo para obtener una masa
totalmente homognea. Despus slo nos queda engrasar un poco los moldes
para Cupcakes, para que no stos no se queden pegados. Si los moldes son de
papel no es necesario hacerlo.
Finalmente, los horneamos a 250 durante 30 minutos aproximadamente. Y ya
tenemos nuestros sabrosos Cupcakes bsicos.
Ahora slo tenemos que adrnalos con algunos de los cientos de toppings
existentes para cupcakes. Si lo queremos hacer sencillo, simplemente podemos
aadir un poco de nata en la parte superior de la magdalena para que quede como
la imagen.
Tambin podemos aadir toppers para decorar los CupCakes:

RECETA DE CUPCAKES DE FRESA

Ingredientes:
- Harina de reposteria, 290 gramos
- Azcar, 1/4 de kilo
- Leche, 1/4 de litro
- Mantequilla, 1/4 de kilo
- Huevos, cuatro medianos
- Levadura, medio sobre
- Un buen puado de fresas
- Esencia de vainilla
- Sal fina

Preparacin:
Para comenar esta receta de cupcakes de fresa podemos encender el horno para
que vaya tomando temperatura, lo programaremos a unos 190 grados ms o
menos. Tambin podemos dejar listos los moldes para los cupcakes, utilizaremos
las tradicionales cpsulas para cupcakes. Colocamos de forma ordenada las
cpsulas en la bandeja que meteremos en el horno.
El primer paso ser tamizar la harina y la echamos en un bol, le agregamos la
levadura y un poco de sal, removemos para mezclar todos estos ingredientes. Por
otro lado echamos la mantequilla en el vaso de la batidora, le agregamos el azcar
y la vainilla, batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
Ahora vamos a agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir a la mezcla que ya
tenemos. Despus iremos incorporando poco a poco tambin la mezcla de harina,
tambin la leche. Podemos alternar a la hora de echarlos, un poco de harina y un
poco de lehce.
Finalmente echamos las fresas ya limpias y cortadas en trozos pequeos.
Removemos para repartir las fresas por la masa. Rellenamos las cpsulas que
tenemos preparadas con esta masa hasta la mitad aproximadamente. Metemos en

el horno durante una media hora y sacamos cuando estn bien doradas las
cupcakes de fresa.
RECETA DE CUPCAKES DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

Ingredientes:
- Cupcakes de vainilla
- Fondant blanco y negro
- Colorante azul
- Una galleta con trozos de chocolate
Preparacin:
Lo primero que necesitamos para preparar unas cupcakes del monstruo de las
galletas es tener las cupcakes hechas para decorarlas. Si no sabes cmo se
hacen te explicamos cmo se hacen. Debes mezclar en un bol harina con
levadura. Por otro lado mezclar mantequilla con azcar, huevos, la harina, leche y
extracto de vainilla. Se bate muy bien para integrar todos los ingredientes.
Una vez tenemos la masa de las cupcakes se rellenas los moldes y se hornean
durante unos veinte minutos ms o menos. Deja enfriar las cupcakes y preparas la
buttercream si no la tienes ya preparada. Consiste en una mezcla de mantequilla,
leche y extracto de vainilla. Se mezcla todo muy bien y se cubren las cupcakes
con esta mezcla. Ahora procedemos a preparar la decoracin del monstruo de las
galletas.
Comienza por preparar con fondant negro un par de bolitas negras pequeas del
mismo tamao para hacer los ojos. Hacemos dos bolas ms grandes blancas y
pegamos las bolitas negras en las blancas, ayudate de un poco de agua para
pegarlas, ya tenemos los ojos hechos. Ahora rellena la manga pastelera con
buttercream de color azul, para esto usa el colorante de este color. Ponle a la
manga una boquilla con la punta cortada para que salga la buttercream rallada.

Comienza a hacer tiras ralladas de crema simulando el pelo del monstruo. Te

recomendamos que vayas haciendo tiras cortas en la misma direccin hasta cubrir
el cupcake. Parte la galleta oreo y la colocamos como si fuera la boca del mueco.
Por encima le ponemos los dos ojos que hemos preparado y ya tenemos
terminadas nuestras estupendas cupcakes.
RECETA DE CUPCAKES DE SAN VALENTIN

Prepara para tu pareja unos cupcakes de san valentn en este da tan especial.
Sorprndela con estas ricas cupcakes con la ayuda de esta receta.
Con este video que puedes ver a la izquierda, vers que hay que disfrutar de la
vida en compaa, ests donde ests.
Ingredientes:
- Azcar, 160 gramos
- Mantequilla, 130 gramos
- Harina, 180 gramos
- Dos huevos medianos
- Esencia de vainilla, una cucharada
- Levadura en polvo, 1/2 sobre
- Cacao en polvo, 60 gramos
- Frosting de chocolate

Preparacin:
Antes de nada te recomiendo que enciendas el horno para que se vaya
calentando mientras preparas las cupcakes de san valentin. La temperatura
recomendada son 200 grados, pero cada horno tiene una configuracin diferente.

Una vez tengas el horno encendido ponte manos a la obra con esta receta, lee
atentamente todos los detalles que te indicamos.
El primer paso ser colocar la mantequilla ligeramente derretida en un bol. Junto a
la mantequilla vamos a agregar el azcar y una cucharadita de esencia de vainilla.
Una vez tenemos los ingredientes en el bol usaremos una batidora con unas
varillas elctricas para batir bien. Batiremos intensamente durante unos minutos
hasta que la mantequilla y el azcar formen una masa pastosa.
Cuando consigamos integrar ambos ingrediente, vamos a aadir los huevos uno a
uno a nuestra masa. Lo ideal es que los vayas echando de uno en uno para
facilitar que los huevos se mezclen mejor. Por otro lado, vamos a mezclar la harina
con el cacao y la levadura en polvo en otro recipiente. Aade la mezcla de harina
sobre la de huevo y mezcla hasta obtener una masa homognea y con apenas
grumos.
Teniendo ya nuestra masa lista, vamos a verter la masa en los moldes para
cupcakes sin llegar a llenarlos del todo. Horneamos durante unos veinte minutos.
Al sacarlos decoramos con el frosting de chocolate dando las formas
caractersticas para este da tan especial. Si pones un poco de esmero te
quedarn realmente bonitas, adems de su gran sabor.
RECETA DE CUPCAKES DE NARANJA

Te enseamos cmo se hacen unos cupcakes de naranja estupendos para

comerlos de postres o para la merienda, seguro que tu familia queda encantada
con estos cupcakes.
Ingredientes:
- Harina, 290 gramos
- Una naranja para zumo
- Azcar, 125 gramos
- Huevos, 3 4 medianos
- Mantequilla, 110 gramos
- Levadura royal, medio sobre

- Leche, 50 ml
- Un poco de sal
Preparacin:
Antes de meterle mano a la receta vamos a encender el horno para que se vaya
calentando, lo ponemos a 190 grados. Si quieres puedes dejar puestos los moldes
para las cupcakes sobre la bandeja del horno. Comenzamos echando el azcar y
la piel rallada de una naranja en un vaso donde podamos batirlo con la batidora.
A continuacin vamos a incoporar la mantequilla, a temperatura ambiente o
ligeramente derretida, y batimos junto al azcar y la piel rallada para mezclar.
Despus vamos a ir agregando los huevos uno a uno, cada vez que echemos un
huevo batiremos un poco para que se vayan mezclando.
El siguiente paso echaremos un poco de esencia de vainilla, tambin el jugo
exprimido de la naranja y seguimos batiendo un poco ms. Por otro lado
tamizamos y mezclamos la harina junto a la levadura y la sal. Ahora echamos la
leche al vaso y vamos agregando la harina poco a poco mientras batimos a
velocidad baja para integrarla mejor en la masa.
Una vez tenemos la masa de nuestros cupcakes de naranja, vamos a rellenar los
moldes de las cupcakes sin llegar a llenarlos por completo. Metemos la bandeja
con los moldes en el horno y dejamos unos 25 minutos, sacamos cuando estn
bien dorados. Al sacarlos los dejamos enfriar y los decoramos cada uno a su
gusto.
RECETA DE CUPCAKES DE NUTELLA

Estupenda receta para preparar unos riqusimos cupcakes de nutella..

Ingredientes:
- Harina, 200 gramos
- Azcar, 125 gramos

- 4 huevos pequeos
- Mantequilla, 140 gramos
- Levadura, medio sobre
- 3 4 cucharadas de nutella
- Un poco de leche
Preparacin:
Para hacer estos riquisimos cupcakes, pon la mantequilla un poco blanda y la
echas en un bol, le aades el azcar y batimos ambos ingredientes. Despus le
aades las yemas de los huevos y un poco de vainilla.
Se incorpora la harina, la levadura y un poco de canela, remueve para
seguidamente verter la leche. Remueve y bate de nuevo todo junto. Por otro lado
monta las claras al punto de nieve, una vez las tengas incorporalas a esta mezcla
con suavidad para que no se bajen
Ahora aade la nutella a la masa. Precalienta el horno a 180 grados y mete las
cupcakes en el horno unos veinte minutos. Cuando estn bien hechas scalas
para que enfren.
Por otro lado vamos a hacer la crema para cubrir las cupcakes. Batimos la
mantequilla con el azcar en un bol, cuando estn bien mezclados se aade la
leche mientras continuas remviendo y finalmente aade la nutella.
Cuando hayas obtenido tu crema perfectamente mezclada, decora las cupcakes
con ella y si quieres puedes pooner un poco de avellana triturada por encima.
RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

Presentamos una de las mejores recetas de Cupcakes de Chocolate para que te

conviertas en un magnifico profesional.
Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla derretida

- 250 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de azcar
- 400 gramos de harina de fuerza
- 25 gramos de levadura
- 25 gramos de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
Preparacin:
En un bol grande, mezclamos: cacao, azcar, harina, levadura y sal. Aadimos la
mantequilla, la leche, hos huevos y el extracto de vainilla; mezclamos muy bien
hasta que nos vaya quedando lquido; incorporamos el agua y mezclamos bien.
Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad
porque luego subira la mezcla cuando horneemos.
Los metemos en el horno a 180 durante treinta minutos. Cuando pase este
tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y
consumir.
Y ya tenemos esta sabrosa receta de Cupcakes de Chocolate
RECETA DE CUPCAKES DE OREO

Aqu le mostramos una de las mejores recetas de Cupcakes, la de Cupcakes de

Oreo, una de las ms famosas y ms demandadas.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 140 gramos de azcar
- 115 gramos de azcar
- 120 gramos de mantequilla

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 70 ml de leche
- 5 galeltas Oreo trituradas
- Galletas Oreo enteras
Preparacin:
En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la
harina, el cacao y la levadura qumica, tambin las oreos ralladas y mezclamos
muy bien. Acto seguido, batimos la mantequilla, el azcar, hasta que quede
cremoso y vamos aadiendo tambin los huevos. Por ultimo, aadimos la mezcla
de leche y vainilla y removemos muy bien.
Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el
horno; y horneamos a 180 durante 30 minutos. A mitad de su tiempo, podemos
abrir el horno e introducir una galleta oreo entera para decorar. Y ya tenemos lista
nuestra magnifica receta de Cupcakes de Oreo.
Receta de CupCakes de Vainilla

Sin duda una de las recetas ms populares de Cupcakes, la de los Cupcakes de

vainilla, aqu se la enseamos paso a paso.
Ingredientes:
- 115 gramos de mantequilla
- 220 gramos de azcar blanco
- 3 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura
- 120 ml de leche semidesnadatada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparacin:
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la

mantequilla con el azcar hasta que quede cremoso. Y vamos aadiendo los
huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.
Aadimos la harina, la leche y el extranto de vainilla y mezclamos muy bien.
Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180 durante
30 minutos. Para hacer la pasta cremosa de color que ir arriba, mezclamos el
azcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad.
Para teirlo de algun color utilizaremos algun colorante alimenticio; tendr que
tener un aspecto muy cremoso; y aadimos a los cupcakes, una vez sacados del
horno.
RECETA DE CUPCAKES DE ARANDANOS

Esta receta de cupcakes de arandanos es espectacular, una de las

mejores cupcakes que podemos preparar para las celebraciones y das
especiales.
Ingredientes:
- Azcar
- Mantequilla
- Huevos
- Leche
- Levadura qumica
Preparacin:
Lo primero es hidratar los arndanos, para ello los cubres con agua mientras
preparas los dems ingredientes. Precalienta el horno a 190
Ahora mezcla el azcar con la mantequilla hasta que obtener una masa cremosa,
hay que batir bien para ello.

Despus agraga los huevos, la leche y la vainilla. Se mezcla bien todo de nuevo
hasta que la masa quede uniforme.
Aade en este momento la harina junto con la levadura. Mezclar la harina lleva un
poco ms de tiempo, hazlo con ganas para que apenas queden grumos
Saca del agua los arndanos, los secas un poco, se enharinan, y posteriormente
se aaden los arndanos a la mezcla que tenemos preparada.
Preara los moldes para los cupcakes, rellena cada molde hasta un tercio de su
capacidad, no los llenes por completo. Mete en el horno unos 24 minutos,depus
saca y deja enfriar
RECETA DE CUPCAKES DE CAFE

Para los que disfruta preparando cupcakes, aqui os traigo esta receta para hacer
unas ricas cupcakes de cafe.
Ingredientes:
- Huevos
- Harina
- Azcar
- Mantequilla
- Levadura
- Caf
Preparacin:
Para preparar estas deliciosas cupcakes empieza por echar en un bol la
mantequilla y el azcar y los batimos con una batidora. Recomiendo que la
mantequilla est un poco derretida, dejala un rato fuera de la nevera.
A continuacin vamos aadiendo los huevos uno a uno, cada vez que eches uno
sigue batiendno un poco ms. Mezcla la levadura y la harina aparte y las tamizas.
Ahora ve aadiendo la mezcla de harina y levadura al bol mientras seguimos
batiendo sin parar. Tienes que procurar que la harina se integre bien a la mezcla.

Por ltimo se le vierte el chorrito de baileys si quieres y se bate unos segundos

ms. Ya tenemos lista nuestra masa para las cupcakes.
Ahora coloca sobre la mesa los moldes para las cupcakes que vas a hacer. Con
cuidado ve rellenando los moldes, pero no los rellenes del todo, deja un poco sin
rellenar porque al meterlo en el horno aumenta su tamao. Enciende el horno a
180 grados.
Mete todos los moldes rellenos en el horno y dejalos 18 20 minutos. Comprueba
antes de sacar que estn bien hechos y esponjosos. Puedes decorar tus cupcakes
de cafe con alguna crema de caf o algn tipo de chocolate cremoso, cada uno a
su gusto.
RECETA DE CUPCAKES DE FRAMBUESA

Unas cupcakes muy fciles de preparar, estas cupcakes de nata las puedes
decorar de los ingredientes que ms te gusten.
Ingredientes:
- Harina
- Azcar
- Huevos
- Frambuesa
- Levadura
- Sal
Preparacin:
Mezclar la mantequilla y el azcar, hasta que se forme una pasta esponjosa.
Aadimos los huevos, mejor de uno en uno, mezclando bien el primero antes de
echar el segundo.
Aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal, y esa mezcla la vamos
incorporando poco a poco a la primera mezcla, moviendo bien para evitar que se
queden grumos.
A la mezcla resultante le aadimos la leche y la vainilla, y removemos bien para
que todo quede bien mezclado.
Aadimos las frambuesas, intentando que queden bien repartidas por la masa
pero sin que se rompan.

Metemos en la nevera sobre una hora para que repose la masa resultante.
Precalentamos el horno a 180.
Rellenamos los cupcakes con la masa, dejando vaco aproximadamente un tercio
de los mismos. Los metemos al horno unos 25 minutos, activando el calor en la
parte inferior.
Una vez sacados, se pueden adornar con nada y mermelada de frambuesa, para
darles un toque espectacular.
Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Frambuesa.

RECETA DE CUPCAKES DE FRESA NATURAL

Mostramos la receta para hacer Cupcakes de Frambuesa, muy original y

sabrosa, que os enseamos a hacer paso a paso.
Ingredientes:
- 175 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azcar
- 2 huevos
- 350 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 175 ml de leche entera
- Media cucharada pequea de sal
- 10 gotas de esencia de vainilla
- 125 gramos de fresas, frescas a ser posible
Preparacin:
Mezclar la mantequilla y el azcar, hasta que se forme una pasta esponjosa.
Aadimos los huevos, mejor de uno en uno, mezclando bien el primero antes de
echar el segundo.
Aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal, y esa mezcla la vamos
incorporando poco a poco a la primera mezcla, moviendo bien para evitar que se

queden grumos.
A la mezcla resultante le aadimos la leche y la vainilla, y removemos bien para
que todo quede bien mezclado.
Aadimos las frambuesas, intentando que queden bien repartidas por la masa
pero sin que se rompan.
Metemos en la nevera sobre una hora para que repose la masa resultante.
Precalentamos el horno a 180.
Rellenamos los cupcakes con la masa, dejando vaco aproximadamente un tercio
de los mismos. Los metemos al horno unos 25 minutos, activando el calor en la
parte inferior.
Una vez sacados, se pueden adornar con nada y mermelada de fresa, para darles
un toque espectacular.
Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Fresa.
RECETA DE CUPCAKES DE MANZANA

Estas cupcakes de manzana gustan a casi todo el mundo, porque tienen un

sabor estupendo y son sencillas de preparar.
Ingredientes:
- Mantequilla, unos 150 gramos
- Harina, 125 gramos
- Un sobre de levadura
- Azcar moreno, 100 gramos
- Un par de huevos
- Manzana
- Chocolate blanco para postres
- Chocolate negro para postres
- 200 gramos de azcar glass
- Colorante
Preparacin:
Te presentamos esta estupenda receta para hacer unos exquisitos cupcakes de
manzana. Para ir empezando, enciende el horno a 190 grados para que se vaya
calentando mientras preparamos la receta.

Vamos a usar un vaso apto para la batidora, en l se echan los siguientes

ingredientes: la harina, medio sobre de levadura, unos 60 gramos de mantequilla,
el azcar moreno, los huevos y un poco de sirope de arce si tienes. Con la
batidora vamos batiendolo todo, empieza a velocidad baja y cuando est todo ms
mezclado dale ms velocidad.
Cuando la masa est bien mezclada y ligera, dejamos de batir y aadimos la
manzana pero rallada. Ahora remueve con un cucharn, no le des ms con la
batidora para no estropear la manzana.
Vierte la masa en varios moldes para magdalenas. Forra los moldes con papel de
horno para que sea ms fcil desmoldar luego. Ahora mete los moldes con la
masa dentro del horno unos 25 minutos. Despus los sacas y desmoldas para que
se enfren.
A continuacin se derriten los chocolates para poder pintar los moldes de las
magdalenas con ellos. Una vez bien pintados, se dejan enfriar.
Mientras se bate en un bol el azcar glass, el resto de la mantequilla, otro poco de
sirope y un poco de colorante. Procura mezclar todo bien.
Pasa esta masa a una manga pastelera. Coloca las cupcakes que ya estarn fras
en los moldes de chocolate, decora por encima con esta pasta que hemos
preparado y listo.
RECETA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

Estas cupcakes de chocolate blanco seguro que se convierten en una de las

preferidas de los ms pequeos de la casa. Ingredientes:
- Harina, 170 gramos
- Azcar, misma cantidad
- 4 huevos medianos
- Aceite de oliva, 90 ml
- Medio sobre de levadura
- Chocolate blanco para postres

Preparacin:
Vamos a empezar a hacer estas cupcakes partiendo la tableta de chocolate para
postres en trozos. Separa dos claras en un bol y las montas ligeramente con un
poco de azcar.
Mezcla las dos yemas con el otro huevo que nos queda. Aade un poco de azcar
y mezcla intensamente para aumentar el volumen. Vierte un chorrito de aceite y
mezcla bien.
Una vez tengamos esta mezcla hecha, aade las claras montadas previamente.
Mueve con cuidado para que las claras montadas se integren bien en la mezcla.
Tamiza la harina y la echas en esta mezcla, agrega tambin la levadura y los
trocitos de chocolate. Remueve todo constantemente para que nos quede una
mezcla lo ms uniforme posible.
Precalienta el horno a 190 grados. Rellena los moldes de los cupcakes y mtelos
unos veinte minutos en el horno, ser el tiempo necesario para hacerlas.
Adrnalas por encima como ms te guste.
RECETA DE CUPCAKES DE LIMON

Est muy de moda preparar cupcakes para meriendas y ocasiones especiales. En

esta ocasin te traemos la receta para que hagas unos riqusimos cupcakes de
limon.
Ingredientes:
- Harina de repostera, 220 gramos
- Azcar, 220 gramos
- Un yogur natural
- Levadura, 10 gramos
- 3 Huevos frescos
- Dos limones
- Aceite de girasol 110 ml
Preparacin:
Antes de preparar toda la receta, enciende el horno para que se vaya calentando.
Ponlo a 180 grados. Coloca tambin los moldes para las cupcakes en una bandeja

de horno.
Bate los huevos en un bol, a los huevos se le aade la harina y el medio sobre de
levadura royal. Aade la ralladura de la piel de los limones y todo su jugo. Agrega
tambin el yogur natural y el aceite de girasol. Con ayuda de unas varillas
elctricas remueve a no demasiada velocidad para que todos los ingredientes se
mezclen adecuadamente.
Teniendo la masa bien homognea y sin grumos, ya puedes rellenar los moldes de
los cupcakes. Introduce en el horno unos veinte minutos hasta que compruebes
que tus cupcakes estn bien hechas por dentro.
A continuacin prepara la buttercream con la que se decoran tus cupcakes por
encima. Lo ideal es hacerla a base de mantequilla y azcar glass, con sabor a
limn para que haga juego con esta receta.
RECETA DE CUPCAKES DE AVELLANA

Si te gusta elaborar cupcakes de diferentes sabores, con esta receta aprenders a

hacer de forma fcil unas riqusimas cupcakes de avellana.
Ingredientes:
- Harina, 150 gramos
- Azucar, 215 gramos
- Huevos, 3 medianos
- Avellanas, 74 gramos
- Mantequilla, 130 gramos
- Leche, 125 ml
- Un sobre de levadura
- Extracto de vainilla
Preparacin:
Para empezar esta receta tamiza la harina junto a la levadura y la pones en un bol.
Ve picando o triturando las avellanas lo ms fino que puedas, aydate de un
mortero o una picadora pues los trozos de avellana sean muy pequeitos.

En otro recipiente diferente, procedemos a batir la mantequilla ligeramente

derretida junto al azcar. Una vez mezclados, ve aadiendo los huevos sin dejar
de mezclar, para que los huevos se vayan integrando bien. A continuacin aade
una cucharadita de extracto de vainilla y la leche, continua mezclando.
Despus se agregan los trocitos de avellana y se bate finalmente con ms
intensidad para que la mezcle nos quede lo ms homognea posible. Intenta que
no queden grumos.
Precalienta al horno a 180 grados. Mientras el horno toma temperatura, rellena
todos los moldes de cupcakes para meterlos en el horno durante una media hora.
Pasado ese tiempo nuestras cupcakes deben estar perfectas para sacar.
Puedes decorar por encima con una buttercream de queso o de tu sabor preferido.
Puedes elegir que complemento preparas para tus deliciosas cupcakes de
avellana.
RECETA DE CUPCAKES LIGHT

Es receta es ideal para todos aquellos que quieran disfrutar de un Cupcakepero

sin tantas caloras, as que seguro que os resulta interesante aprender a hacer
estos Cupcakes light.
Ingredientes:
- 300 gr. de harina de trigo.
- 2 cucharadas de cacao sin azcar.
- 1 cucharadita de levadura.
- 250 ml. de leche desnatada.
- 1 huevo entero.
Preparacin:
M Primero tenemos que mezclar y tamizar la harina, la levadura, la sal y el cacao.
Batimos el huevo junto con las 4 claras, y aadimos la escencia de vainilla.

 Le vamos aadiendo poco a poco la mezcla que tamizamos inicialmente, sin

dejar de mover para que se mezcle bien.
Aadimos despus la mermelada, el edulcorante, la leche y el aceite, removiendo
todo.
Por ltimo en un recipiente batimos el vinagre junto al bicarbonato de sodio,
hasta que quede espumoso, y lo aadimos a la mezcla anterior.
Ya podemos rellenar los moldes de Cupcakes y a continuacin metemos en el
horno a 180C, durante 15 minutos aproximadamente.
Ahora pasamos a preparar la crema para adornar nuestros Cupcakes.
Mezclamos bien el yogur natural, el queso crema y el edulcorante en polvo, hasta
conseguir una pasta que sea homognea.
A esta pasta podemos agregarle algn colorante o aadirle pepitas de chocolate
o trocitos del mismo, o cualquier otro adorno que se nos ocurra.
Cuando los Cupcakes esten horneados, los adornamos con la pasta anterior y
dejamos reposar.
Y a disfrutar de estos Cupcakes light, que tiene ms o menos la mitad de caloras
que unos tradicionales.
RECETA DE CUPCAKES DE FRUTOS SECOS

Si te gusta preparar diferentes tipos de cupcakes, en esta receta te enseamos a

elaborar unos riqusimos cupcakes de frutos secos en muy pocos pasos.
Ingredientes:
- Un yogur natural azucarado
- Un par de huevos medianos
- Harina, tres vasos de yogur
- Azcar, dos vasos de yogur

- Un sobre de levadura
- Aceite de girasol, un vaso de yogur
- Uvas pasas, un puado
- Nueces picadas
- Queso cremoso
- Un poco de azcar glass.
Preparacin:
Vamos a comenzar a preparar estas cupcakes de frutos secos poniendo las
nueces en un mortero y machacndolas convertirlas en trozos muy pequeitos.
Las sacamos del mortero y las reservamos para despus. A continuacin vamos a
echar en un bol el yogur, despus el azcar y el aceite de girasol utilizando como
medida el vaso del yogur.
Ahora vamos a utilizar unas varillas elctricas para triturar todos estos
ingredientes, tambin puedes hacerlo a mano pero te costar ms trabajo. A
continuacin le haremos los huevos a la mezcla, la harina utilizando tambin el
vaso como medida y por ltimo la levadura. Continuamos batiendo con las varillas
hasta obtener una masa homognea.
Una vez consigamos que la masa est bien mezclada, le vamos a aadir las uvas
pasas, las nueces machacaditas y un poco de canela molida. Ahora utilizamos un
cucharn para remover suavemente la mezcla, no queremos triturar los frutos
secos, simplemente distribuirlos por toda la masa de los cupcakes.
Finalmente vamos a rellenar los moldes con la masa y la metemos en el horno
precalentado a 190 grados durante unos veinte minutos. Al pasar este tiempo
comprobamos que las cupcakes de frutos secos estn en su punto y las sacamos.
Dejamos enfriar y podemos decorar con alguna buttercream o con azcar glass.

RECETA PARA PASTELES DE CUPCAKES

Apartir de 7 cupcakes puedes hacer posible un pastel de cupcakes ya sea con
nuestros diseos o traer tu propio diseo, recuerda que entre ms cupcakes ms
detallado puede ser tu pastel.
Tambin puedes elegir varias combinaciones de nuestros SABORES y
RELLENOS DE CUPCAKES DECORADOS CON FROSTING
Modelos bsicos, pero podemos ofrecer una gran variedad.

RECETA PARA ELABORAR EL BUTTERCREAM

Ingredientes
o
o
o

250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

250 g de icing sugar (o azcar glac en su defecto)
4 cdas de leche
Preparacin:

o
o

Tamizamos el icing sugar.

Agregamos la mantequilla y la leche.

Batimos durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren

todos los ingredientes.
o
Una vez est todo integrado, batimos durante cinco minutos a
velocidad mxima. La consistencia final de nuestro buttercream tiene que ser
similar a la de un helado.
o

A partir de esta receta bsica de

buttercream podemos aadir sabor
nuestro gusto.