ADMINISTRACION DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Momento II
AVICULTURA: PRODUCCIN DE POLLOS DE ENGORDE, EN LA FINCA
BELARMINO GUAYACN EN LA VEREDA OTRO LADO SECTOR 2 DEL
MUNICIPIO DE SORAC

ALONSO SAN JUAN

C.C 1.065.903.733
LIDA ROCIO SALAS MENDOZA
C.C 23.653.198

TUTOR:
RAFAEL OVALLE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DIATNCIA

UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y
DE NEGOCIOS.
TUNJA
2014

INDICE

Introduccin....3
Justificacin.4
Objetivos generales y especficos...5
Diagnstico del sector avcola....6
Marco referencial, conceptual y legal....8
Metodologa..11
Propuesta productiva 12
Consumo de pollo en Colombia....15
Plan de mejora...17
Conclusiones.....22
Bibliografa...23

INTRODUCCIN

El tema de este trabajo es la concrecin de una idea, para este caso conocer a
fondo sobre la avicultura produccin de pollos de engorde, partiendo desde la
eleccin y temtica, por parte del grupo investigador realizando una lluvia de ideas
y discusin que logren abordar cada una de sus fases.
En esta investigacin se integran elementos que permiten tanto a los productores,
como a los consumidores de pollo, comprender y conocer la importancia que
existe en el desarrollo de proyectos de investigacin para la crianza en pollos de
engorde, donde se trabaje al animal desde su nacimiento hasta su sacrificio y se
utiliz alimentacin procesada y otra parte alimentacin natural para la cual se
adelant en la finca Belarmino Guayacn en la vereda otro lado sector 2 del
municipio de soroca Boyac.
Se presentan cuatro captulos que de manera integral permiten al lector de este
trabajo conocer el proceso, elementos que se utilizan en la produccin de
engorde de pollo.
Por lo anterior, hay dos propsitos claros, por un lado demostrar la viabilidad del
proyecto en cuanto a una propuesta empresarial mediante la generacin de una
empresa de produccin, y crianza de pollos en el Municipio de Sorac Boyac, y
por otro mostrar al consumidor cuales son los beneficios que se tienen al momento
de elegir la compra de un producto que se ha producido mediante estndares de
calidad.
Conscientes de la necesidad de contribuir al conocimiento acerca de la produccin
avcola el grupo, hace uso de las diferentes teoras, informacin que contribuye a
fortalecer esta investigacin.

2. JUSTIFICACIN
Este proyecto nace partir de la idea de investigar y comprobar la diferencia entre el
desarrollo para la crianza de un pollo con alimento natural y con alimentacin
procesada, teniendo en cuenta que el proceso de avicultura ha sido durante
mucho tiempo un tema en el cual para los consumidores es importante y necesario
conocer sobre la produccin que se da para obtener un producto que cumpla con
la trazabilidad necesaria para obtener un alimento con mayores y mejores
condiciones de calidad.
Es importante abordar investigaciones como esta ya que servir para que el
consumidor o cliente, encuentre herramientas de juicio al momento de tomar una
decisin al adquirir un producto alimentario, que sin lugar a duda en el mundo
representa un gran porcentaje de consumo, y a partir del proceso de crianza se
puede aumentar, mejorar y trasmitir mayor confianza tanto a consumidores,
productores y a distribuidores de este producto, los resultados de este trabajo
buscan que el consumidor identifique salubridad, disminucin de riesgos
patolgicos para los animales, y el producto final.
Con lo anterior propone al grupo de investigacin crear un proyecto que permita
consolidar la idea, para una produccin que rena las caractersticas de ofertar,
investigar e indagar y demostrar la diferencia que se puede dar en el producto final
(pollo procesado) para que el consumidor pueda adquirir y tenga informacin
sobre el producto.

3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Establecer la viabilidad de desarrollar un proyecto de produccin de pollos de
engorde, en la finca Belarmino Guayacn en la vereda otro lado sector 2 del
municipio de Sorac.
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar las caractersticas de la produccin avcola y el estado actual mediante

un diagnstico.

Elaborar una propuesta de produccin de pollos de engorde, en la finca Belarmino

Guayacn en la vereda otro lado sector 2 del municipio de Sorac.

Identificar las tendencias del consumidor al momento de elegir el producto

Sealar las caractersticas nutricionales del engorde de pollos mediante

alimentacin procesada y desechos.

4. DIAGNOSTICO SECTOR AVCOLA

4.1 RESEA HISTRICA
Acerca de la historia se conoce que la avicultura tiene su origen hace unos 8000
aos, cuando en ciertas regiones de Asia como India y China iniciaron la
domesticacin de la gallina salvaje. Las tribus nmadas llevaron las gallinas,
cruzando Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Ms tarde, seran los celtas quienes
en sus rutas de conquista fueron estableciendo ncleos de poblacin que
facilitaron la propagacin de las gallinas por toda Europa. Aquellas gallinas ponan
alrededor de 30 huevos al ao.
Como en otros pases, en Espaa la avicultura era una actividad ligada al medio
rural. Las gallinas buscaban el alimento por en su cuenta y nicamente reciban
algo de grano, sobras de comida del hogar y del huerto y una alojamiento no
demasiado frio en los meses de invierno.
Pero no fue hasta principios del siglo XX cuando la avicultura industrial comienza a
dar los primeros pasos en nuestro pas, favorecida por la creacin en 1896 de la
Real Escuela de Avicultura de Arenys de Mar (Barcelona) y la celebracin de la
exposicin Internacional de Avicultura de Madrid en 1902, donde se mostraron
razas de ponedoras de todo el mundo, algunas ya con un alto nivel de
produccin.
Este proceso es paralelo a la evolucin de la distribucin alimentaria moderna, que
se va concentrando y necesita de proveedores con mayor dimensin y capaces de
atender las necesidades de unos consumidores cada vez ms exigentes e
informados. La concentracin de los eslabones de la cadena (granja, centro de
embalaje y comercializacin) en las actuales empresas del sector avcola de
puesta permite reducir costes, a la vez que garantiza el control del proceso de
produccin del huevo desde su origen, facilita su trazabilidad y es garanta de
frescura.
Como lo mencionamos anteriormente dentro de un marco histrico la avicultura a
travs del tiempo ha evolucionado tanto en la parte sanitaria como a nivel
empresarial y generan resultados a las economas de los pases.

4.2 DIAGNSTICO
Para abordar el tema de crecimiento de los pollos de engorde podemos decir que
se ha doblado, y el ndice de conversin de alimentos se ha reducido a la mitad.
Las gallinas ponedoras comerciales suelen producir hoy da unos 330 huevos al
ao, como ndice de conversin de alimentos de 2 kg por cada kg de huevos
producidos. Los pollos de engorde suelen pesar actualmente unos 2,5 kg a los 39
das de vida, y el ndice de conversin de alimentos es de 1,6 kg por cada kg de
masa corporal ganado.
El incremento individual de la produccin de carne y huevos de las aves de corral
de bandadas comerciales se deben en gran medida a las seleccin gentica y
cuidados en la salud y la robustez de las aves as como la calidad y la inocuidad
de los productos han aumentado de forma proporcional a la mejora de la
productividad como resultado de la aplicacin de tecnologas de reproduccin,
alimentacin, control de enfermedades, estabulacin y elaboracin e incluir temas
como el de la bioseguridad ha contribuido a reducirlos.
La adopcin de tecnologas mostraran los avances en la industria avcola,
mediante la creacin de tcnicas mejoradas para los programas de vigilancia de
las enfermedades avcolas y de control de patgenos trasmitidos por los
alimentos. Las experiencias del pasado han puesto de manifiesto que, para
mantener la confianza de los consumidores en cuando a la inocuidad de los
productos avcolas, es necesario abordar rpidamente los problemas que suponen
los patgenos trasmitidos por los alimentos en la carne y los huevos de las aves
de corral, sistemas de alimentacin basados parcialmente en el uso de
desperdicios como alimentos, requieren de un control mnimo de las
enfermedades no obstante, la aplicacin de ciertas tecnologas relativamente
simples (la cra en encierro a corto plazo y la alimentacin selectiva de los
polluelos con dietas adecuadas, la vacunacin contra las enfermedades puede
mejorar notablemente la rentabilidad de los pequeos productores, la seguridad
alimentaria de los hogares y el empoderamiento de las mujeres como criadoras de
aves de corral.
Dentro del amplio y variado campo de la produccin avcola, se presenta una muy
interesante interaccin de la geografa, la economa, las ciencias sociales, entre
otras ciencias que permiten ampliar los conceptos acerca de la produccin avcola
en nuestra regin, haciendo uso de estas ciencias se considera importante el
anlisis que se debe adelantar para el desarrollo de un proyecto que genere la
vinculacin de oportunidades para los grandes, medianos y pequeos
productores.

5. MARCO REFERENCIAL
5.1 MARCO TERICO
Como la ciencia es una bsqueda permanente del conocimiento vlido, cada
nueva investigacin debe fundamentarse en el conocimiento existente, por este
motivo nos remitimos a trabajos elaborados (bibliografas) existentes que hacen
referencia a este proyecto como son:
-

Manual de avicultura (Facultad de Veterinaria): Las aves no tienen un control

eficiente de su temperatura hasta los 15-20 das, en que se comportan como un
animal homeotermo.

Manual prctico para pollos de engorde (Angelino Garzn): El manejo, est

presente en todo; desde la seleccin de la avcola.

Manual de avicultura (Direccin de Educacin Agraria): Proporcionan al

hombre alimentos ricos en protenas, como el huevo y la carne. Tambin son
aprovechados los desperdicios de la matanza en la alimentacin animal (cerdos,
bovinos), contribuyendo de esta manera a incrementar los ingresos del avicultor

Manual de avicultura (Sociedad Cubana de Productores Avcolas): Las

gallinceas, en especial la gallina domstica, desarrollan un patrn de conducta
alimentaria especializado: la coprofagia o ingestin de heces fecales.

Manual del pollo de engorde (AVIANFARMS): Muchos errores de manejo

observados con frecuencia en el campo tratamos de explicarlos aqu de forma
simple, de tal manera que sirva tanto para supervisores, como para el personal
que trabaja con los pollos.

Cra de pollo de engorde (Annimo): A partir del momento de la colocacin, se

deben mantener actualizados los registros sobre mortandad, consumo de
alimentos, temperaturas diarias en el gallinero y fechas de vacunacin as como
tambin las fechas de reacciones.

Evaluacin de promotores de crecimiento de pollo(Emilio Reyes): Los

antibiticos tambin influyen en los productos metablicos bacterianos dentro del
lumen gastrointestinal, ya que reducen la produccin de sustancias nocivas, como

el amoniaco y aminas, que debe ser inactivas a nivel heptico, hipertrofia de los
hepatocitos
5.2 MARCO CONCEPTUAL
-

Cuidado: Es la accin de cuidar (preservar, guardar, conservar, asistir). El cuidado

implica ayudar a la otra persona, tratar de incrementar su bienestar y evitar que
sufra algn perjuicio.

Calidad: El significado de esta palabra puede adquirir mltiples interpretaciones,

ya que todo depender del nivel de satisfaccin o conformidad del cliente.

Alimentacin: es la ingestin de alimento por parte de los organismos para

proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir
energa y desarrollarse.

Ganancia de Peso: La alimentacin saludable es necesaria para garantizar un

buen funcionamiento del organismo.

Sobras de Alimento: Se llama sobras a los restos comestibles que no se

consumen de una comida cuando todos los comensales terminan.

Purina: Es un componente de los cidos nucleicos.

5.3 MARCO LEGAL

Artculo 25. El trabajo es un derecho y una obligacin social, y goza en todas sus
modalidades de la especial proteccin del estado. Toda persona tiene derecho a
un trabajo en condiciones dignas y justas.

Artculo 65.La produccin de alimentos gozara de la especial proteccin del

estado, se otorga prioridad al desarrollo integral de las actividades agrcolas,
pecuarias pesqueras, flores tales y agroindustriales.
Artculo 33. La actividad econmica y la iniciativa primadas son libres, dentro de
los lmites del bien comn. La libre competencia econmica es un derecho de
todos los que suponen las responsabilidades.

Artculo 64. Es deber del estado promover el acceso progresivo a la propiedad de

la tierra de los trabajadores agrarios, en forma individual o asociativa.

Artculo 66. Las disposiciones que se dicten en materia crediticia podrn

reglamentar las condiciones especiales del crdito agropecuario, teniendo en
cuenta los siclos de cosecha y de los precios.

6. METODOLOGA
La metodologa del proyecto se va a desarrollar mediante un mtodo experimental
el cual, nos dar una mayor certeza en los resultados. El tipo de investigacin
seria Cualitativa y Cuantitativa ya que se va a describir el comportamiento del
animal, y de igual forma se medir o cuantificara su avance en cuanto a
crecimiento.
Se va a realizar este proyecto en el municipio de Soraca en la finca Belarmino
Guayacan en la vereda otro lado sector 2 , se realiz la aplicacin de una
encuesta para conocer el conocimiento de por parte de la poblacin acerca de la
cra de pollos, para este proyecto se tiene pensado un presupuesto de $1.600.000
en los cuales se utilizaran para la construccin del galpn, compra de los pollos,
alimentacin y saneamiento, Las pruebas de campo que estarn en la hiptesis
son las siguientes: control de crecimiento, control de alimentacin, control de
salud, control ambiental, construccin y seguimiento a la infraestructura de los
galpones.

7. PROPUESTA PRODUCTIVA

De esta manera nos permitimos presentar la propuesta para el montaje de una

Granja avcola para la produccin de pollos de engorde, en la finca Belarmino
guayacn en la vereda otro lado sector 2 del municipio de Sorac.

7.1 Propuesta plano arquitectnico. De acuerdo a la investigacin, y teniendo

en cuenta variables geogrficas, climticas se presenta la siguiente planta fsica
para su montaje.
Ilustracin 1. Distribucin Planta Fsica Granja

rea del Lote 6 mts frente x 6 mts de fondo

Dos divisiones o corrales
Bebederos de agua
Comederos
Depsito para basuras
Cuarto de mantenimiento

7.2 Adquisicin de Materiales para la construccin.

Ilustracin 2. Actividades para Construccin de Galpn

7.3 Adquisicin de los pollos. Se compraron diecisis pollos, para distribuirlos

en los dos corrales de a ocho, de los cuales a ocho se les suministro comida
procesada y a los otros desechos alimenticios, este fue el proceso ms importante
de la investigacin debido a que este nos permiti mostrar los resultados en
cuanto a calidad, salubridad en el producto
Ilustracin 3. Adquisicin de los pollos

8. PRESUPUESTO
DETALLE
Localizacin del
terreno
Postes para
cerca
Malla para
Corral
Tejas
Cemento
Arena
Puntillas
Grapas
Mano Obra
Otros
Imprevistos

CANTIDAD
36 Mts

V/UNITARIO
$50000

V/TOTAL
$50.000

50

$5.000

$250.000

2 rollos

$60.000

$120.000

2
1 Bulto
Metro
2 Cajas
2 Cajas
5 Das x 2 pax

$30.000
$28.000
$40.000
$5.000
$5.000
$30.000

$60.000
$28.000
$40.000
$10.000
$10.000
$300.000
$10.000
$87.800
$965.800

10%
Total

El presupuesto se ajusta para que sea asequible a la gestin que el grupo de

investigacin va adelantar.

9. EL CONSUMO DE POLLO EN COLOMBIA

Para realizar un acercamiento a la generalidad del tema en cuanto a consumo de
este producto en esta investigacin, y argumentados en un artculo publicado por
la revista la barra, especializada en temas gastronmicos en la cual quisimos
mostrar las tendencias del consumo de la carne, as como la evolucin de este
producto en el mercado y a partir de esto nos permitio desarrollar en el prximo
captulo un Plan de Marketing para el desarrollo de proyectos productivos
aprovechando los beneficios que brinda el sector avcola para el crecimiento
econmico, como para el desarrollo de ideas empresariales
Cada colombiano comi en promedio el ao alrededor de 50 kilos de carne, de los
cuales 23,9 fueron de pollo, 20,2 de res y 5,99 de cerdo. Esas cifras de los
gremios del sector aun muestran el constante aumento anual del consumo de
carnes. Sin embargo, el panorama de incremento este ao no es tan claro para el
pollo, que podra ser sobrepasado otra vez por la carne de res, a la que ha
superado en consumo desde 2006.
Hasta hace algunos aos el pollo era una comida para ocasiones especiales y los
colombianos lo consideraban costoso frente a otras opciones. El cambio en la
actitud de los consumidores se empez a reflejar en cifras desde hace 7 aos
cuando el pollo se convirti en la carne ms consumida en el pas. No obstante,
esa situacin podra cambiar en 2013 pese a que la Federacin Nacional de
Avicultores, Fenavi, proyecta una tasa de crecimiento de 1,6%.
Los datos de los primeros seis meses de este ao no son favorables. De enero a
Junio el sector avcola registro una produccin y consumo de 546.034 toneladas
de pollo, lo cual refleja una disminucin con respecto al ao 2012 cuando en ese
periodo la produccin fue de 551.219 toneladas.
Pese a los resultados, los avicultores son aun positivos y creen que sus
proyecciones se cumplirn porque los colombianos aun valoran los atributos
nutricionales del pollo y su versatilidad de preparacin, dice un estudio de Fenavi.
Destacan que sobre esta carne no hay recomendacin mdica de bajar el
consumo ante especiales condiciones de salud de algunos pacientes, como si hay
con las carnes rojas de res y de cerdo. E insisten en que los precios del pollo
ahora son similares e incluso ms bajos que los de la carne de res y tienden a
mantenerse estables. En realidad, este sector muestra una estabilidad de precios
mayor a la de toda la industria de alimentos.
La revisin de las cifras de las tres protenas preferidas por los colombianos
muestra que en lo ltimos cuatro aos el consumo de pollo ha aumentado

alrededor de un kilo per cpita al ao mientras que el de cerdo ha aumentado dos

kilos y el de res algo ms de dos kilos. La tendencia al estancamiento en el pollo
ya se ha venido sintiendo. Sobre la tendencia al estancamiento en el consumo de
carne de pollo en el pas, el presidente de la Federacin Nacional de Avicultores,
Fenavi, Andrs Moncada, dijo a La Barra que an no han encontrado la razn. Es
materia de investigacin en este momento por parte de Fenavi y de otras dos
instituciones, manejamos varias hiptesis pero la respuesta a la situacin
esperamos tenerla al final del tercer trimestre de este ao y entonces elaboremos
unas estrategias.
Todo, confirma el gusto por comer fuera de casa que ha venido en aumento entre
los colombianos en los ltimos aos, y no solo en comidas rpidas sino en
restaurantes a manteles de los que abren cada vez ms frecuencia en el pas.
Ilustracin 4. Consumo Per Cpita de las carnes (2007-2012)

PLAN DE MEJORA

En la actualidad, las empresas enfrentan un ambiente competitivo cada vez ms

intenso, lo que genera, en la mayor parte de ellas, inestabilidad para una
adecuada adaptacin en el mercado, es por ello, que las organizaciones han
optado por estar ms y mejor preparadas ante el ambiente econmico que se les
presenta da a da, a fin de asegurar su supervivencia en el mercado, para lo cual
vienen desarrollando planes y estrategias que intentan paliar las situaciones
adversas en las que se ven inmersas.

Es importante indicar, que una organizacin no debe adaptarse a un Plan, sino

que ste debe adaptarse a la organizacin, debido a que cada empresa posee
caractersticas particulares inherentes a ella. Sin embargo, existen peculiaridades
entre los sistemas de planeacin de empresas distintas. En ese sentido, el
presente Plan de Marketing se adapta al proyecto de investigacin y permite
proponer una organizacin, que contenga todo el marco terico y toda la
aplicacin prctica para su adecuada y posterior implementacin, en el sector
avcola.

OBJETIVOS
Objetivo general. Satisfacer la necesidad de los consumidores, del producto
avcola para que se encuentre al alcance de toda la poblacin objetivo en esta
localidad.
Objetivos especficos.
-

Realizar un plan de mejora para el proyecto.

Determinar la estructura, la constitucin y reglamentacin de la empresa para la

produccin, cra de pollos de engorde.

Elaborar la estructura orgnica y administrativa para la empresa en la produccin

y cra de pollos de engorde.

Anlisis de la situacin.

Cra de pollos de engorde. La empresa tiene por objeto: A) montaje de una

planta para la cra y desarrollo de pollos. B) compra de alimentos para suministro a
los animales avcolas. C) comercializacin de todos los productos que se
obtengan en la procesadora en el mercado nacional como, comprar, vender,
arrendar inmuebles en zonas rurales, para establecimientos de galpones como
complemento a los anteriores. D) compra y venta de pollos para los fines
indicados anteriormente.

Misin. Produccin de pollos de Engorde, como pionera de la industria Avcola en

el Municipio de Sorac, est comprometida con los consumidores a brindarles una
gama de productos elaborados bajo estrictas normas de calidad e inocuidad,
pensando siempre en la satisfaccin del cliente. Las actividades y procesos estn
orientados por una cultura de mejoramiento continuo en concordancia con las
normas y legislaciones vigentes.

Esta misin est orientada a la satisfaccin de los clientes mediante productos de

alta calidad, donde se puede notar el compromiso de la empresa por mejorar la
calidad de vida y contribuir al desarrollo de la regin.

Visin. Para finales del ao 2015 la empresa Produccin de pollos de Engorde,

busca ser reconocida como una empresa lder del sector Avcola en el Municipio
de Sorac, y mediante las polticas de expansin y mejoramiento continuo,
incursionar en mercados nacionales que permitan generar desarrollo para la
empresa y su regin.

- Valores.
Atencin excelente y personalizada.
Seriedad, cumplimiento, servicio y calidad para el cliente.
Reciprocidad con accin social.

ESTRATEGIAS
El primer nivel identifica las oportunidades disponibles para la empresa dentro de
su alcance actual en el engorde de pollos.

CRECIMIENTO INTENSIVO

Penetracin de mercado
Desarrollo de mercado
Desarrollo de producto
PENETRACION DE MERCADO:
La empresa busca mayor participacin en el mercado para los productos actuales,
en los mercados existentes, a travs de un esfuerzo ms agresivo de
mercadotecnia.

Reduciendo precios de venta.

Incrementando la publicidad.
Mejorando el mensaje publicitario
Mejorando polticas de distribucin.

DESARROLLO DE MERCADO
La finca busca aumentar las ventas al introducir el
diferentes campos.

producto y distribuirlo en

DESARROLLO DE PRODUCTOS:
La finca busca mayores ventas mejorando o modificando (desarrollando) el
proceso de engorde de los pollos.
El Segundo nivel identifica las oportunidades para integrar con otras partes del
sistema de mercadotecnia en la industria.

CRECIMIENTO INTEGRATIVO

Integracin hacia atrs

Integracin hacia delante
Integracin horizontal
INTEGRACION HACIA ATRS:
La finca intensiva ser propietaria o tener mayor control sobre sus proveedores.
INTEGRACION HACIA ADELANTE:
La finca busca ser propietaria o tener mayor control sobre sus sistemas de
distribucin o detallistas.
INTEGRACION HORIZONTAL:
La finca busca ser propietaria o tener mayor control sobre algunos de los
competidores.
El tercer nivel identifica oportunidades que se encuentran fuera de la industria.
CRECIMIENTO POR DIVERSIFICACIN
Diversificacin Concntrica
Diversificacin Horizontal
Diversificacin Conglomerada

DIVERSIFICACION CONCENTRICA:
La finca agregara productos nuevos que tengan semejanza tecnolgica o de
mercadotecnia con la lnea del producto existente.

DIVERSIFICACION HORIZONTAL:

La finca agregara productos nuevos que podran tener inters para sus
consumidores actuales aunque no tengan relacin con su lnea de productos
presentes.
DIVERSIFICACION CONGLOMERADA:
La finca agregara productos nuevos que no tienen relacin con la tecnologa,
productos o mercados actuales. Estos productos tienen inters para las clases de
consumidores.

CONCLUSIONES

Aprovechar las potencialidades geogrficas con que cuenta el municipio de

Soraca, pues es una de las muchas regiones nacionales donde se pueden
crear y desarrollar proyectos avcolas, por tal motivo se debe aprovechar
dicha ventaja para la expansin y produccin de este producto con
estndares de alta calidad, compitiendo con algunas empresas de talla
nacional.

Continuar con el proceso de investigacin de avicultura rural, en el aspecto

de formulacin de una propuesta acadmica con el fin de cumplir con los
requerimientos necesarios para fortalecer el sector avcola en el municipio
de Soraca.

Sensibilizar a los habitantes y a los productores avcolas, para mejorar las

condiciones y aplicaciones prcticas de los procesos productivos que se
ofertan.

Establecer mecanismos de retroalimentacin en el rea avcola y

agroindustrial con todas aquellas personas y empresas que estn
involucradas de una u otra forma en el proceso para la produccin y
comercializacin del producto.

BIBLIOGRAFA

MANUAL DE AVICULTURA 2 ao de ciclo bsico agrario.

MANUAL DE AVICULTURA.

MANUAL DE BUENAS PRCTICAS PECUARIAS EN UNIDADES DE

PRODUCCIN DE POLLOS DE ENGORDE. Disponible en: http://www.actaf.
co.cu/index.php?option=com_mtree&task=att_download&link_id=698&cf_id=24.

http://pollosdeengorde-tatiana.blogspot.com/

http://www.fenavi.org/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=576