Introduccin.

Un tampn o buffer es una o varias sustancias qumicas que afectan a la

concentracin de los iones de hidrgeno (o hidronios) en el agua. Siendo que pH
no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones (o peso de hidrgeno), un
"buffer" (o "amortiguador") lo que hace es regular el pH.
Cuando un "buffer" es aadido al agua, el primer cambio que se produce es que el
pH del agua se vuelve constante. De esta manera, cidos o bases (lcalis =
bases) adicionales no podrn tener efecto alguno sobre el agua, ya que esta
siempre se estabilizar de inmediato.
Las soluciones amortiguadoras, tambin conocidas como muelles buffer o tampn,
son disoluciones que estn compuestas por el ion comn de un cido dbil o
una base dbil y el mismo ion comn en una sal conjugada, ambos componentes
deben de estar presentes.
Tambin se dice que una solucin es amortiguadora, reguladora o tampn si la
[H+], es decir el pH de una solucin no se ve afectada significativamente por la
adicin de pequeas cantidades o volmenes de cidos y bases..
Los buffers consisten en sales hidrolticamente activas que se disuelven en el
agua. Los iones de estas sales se combinan con cidos y lcalis. Estas sales
hidrolticamente activas son los productos que resultan de la reaccin entre los
cidos dbiles y los lcalis fuertes como el carbonato de calcio (a partir del cido
carbnico e hidrxido de calcio) o entre cidos fuertes y lcalis dbiles como el
cloruro de amonio (a partir del cido clorhdrico e hidrxido de amonio).
Un cido buffer reacciona cuando un cido dbil o base dbil se combina con su
correspondiente sal hidroltica en una solucin de agua, se forma un sistema
amortiguador denominado "buffer".
No siempre un sistema buffer es apropiado, porque los iones de algunas sales
hidrolticas pueden, por ejemplo, daar a los organismos que entran en contacto
con l.

Objetivos

Preparar

Henderson-Hasselbach.
Verificar el poder regulador del pH de las disoluciones amortiguadoras.

una

disolucin

amortiguadora

aplicando

Materiales
4 vasos de precipitado de 100 ml

Reactivos
cido actico

2 pipetas graduadas de 1 ml

Acetato de sodio

1 pipeteador

cido clorhdrico

1 gradilla

Hidrxido de sodio

la

ecuacin

de

2 tubos de ensayo
1 piseta con agua destilada
1 potencimetro
3 tiras de pH
1 vaso de precipitado de 250 ml
2 pipetas de 5 ml
2 matraces aforados de 50 ml
2 esptulas
2 vidrios de reloj
Experimento 2. Poder regulador del pH
Preparacin de una solucin amortiguadora.
1. Para comenzar con la prctica se prepar una solucin de cido actico 0.1 M
en 50 ml.
2. Mientras unos preparaban la solucin de cido actico, los dems preparaban
una solucin de acetato de sodio 0.05 M en 50 ml.
3. Al terminar de preparar cada una de las soluciones las mezclamos y medimos el
pH. Con la mezcla de la solucin de cido actico y acetato de sodio se cre la
solucin buffer.

4. Despus de tener la solucin, a continuacin tomamos 20 ml del buffer, al igual

que 20 ml de agua destilada y las colocamos en un vaso de precipitado de 100 ml
respectivamente.
5. Posteriormente al de tener los 20ml del buffer y los 20 ml de agua destilada,
medimos el pH de cada uno sin haber agregado alguna solucin y se anot en las
tablas 2a y 2b.
6. Luego de haber medido y anotado el pH, aadimos 0.1 ml de HCl a la disolucin
amortiguadora, de igual forma se aadi en el agua destilada, homogenizamos por
unos segundos y se pas a medir el pH, el cual fue anotado en la tabla 2a.
7. Continuamos agregando 0.1 ml de HCl por 6 ocasiones ms (0.2, 0.3,.) y por
cada una se midi el pH. Cada uno de los valores de pH fue anotando en la tabla
2a con su respectivo valor de agregado.
8. Al concluir con el agregado de la soluciones ya sea en agua o buffer se
agregaron a un mismo vaso de precipitado de 250 ml.
9. Despus de terminar con el agregado de HCl en los 20 ml de buffer y de agua,
se volvi a tomar 20 ml del buffer al igual que de agua, pero esta vez lo que se iba
a agregar era NaOH.
10. Se aadi 0.1 ml de NaOH a la disolucin amortiguadora, as como tambin en
el agua destilada, se midi el pH de cada una y se registr en la tabla 2b.
11. Se fueron agregando 0.1 ml de NaOH en el buffer y de igual forma en el agua
destilada, esto se repiti durante 6 veces ms, se fue tomando el pH de cada una
de estas soluciones y se fueron registrando en la tabla 2b.
12. Al finalizar con el agregado de NaOH a la solucin buffer y al agua destilada,
se vaciaron en el mismo vaso de precipitado de 250 ml en el que anteriormente se
haban agregado agua destilada y HCl.
13. Al tener la mezcla final, se midi el pH de esta solucin el cual fue registrado
en la tabla 2c.

Resultados
Tabla 2a.
Variacin del pH en presencia y ausencia de una disolucin amortiguadora.
ml HCl agregados
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7

pH amortiguador
4
4
6
4
5
5
4
4

pH del agua
5
6
5
6
5
5
5
5

Tabla 2b.
Variacin del pH en presencia y ausencia de una disolucin amortiguadora.
ml NaOH agregados
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7

pH amortiguador
4
5
5
5
5
5
5
5

pH del agua
5
8
10
12
12
12
12
13

Tabla 2c.
Mezcla Final

pH
5

Obtenga grficos con el volumen agregado de NaOH y HCl al agua y al

amortiguador vs valores de pH.

ml de HCl agregados
7
6
5
4
Valores de pH
3
2
1
0

ml de NaOH agregados
20
18
16
14
12
Valores de pH

10
8
6
4
2
0
0

Discusin de resultados

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

ml de NaOH agregados
18
16
14
12
10
Valores de pH

8
6
4
2
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

ml de HCl agregados
12
10
8
Valores de pH

6
4
2
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

Interprete
resultados obtenidos con las grficas hechas

discuta

los

ml de NaOH agregados
20
15
Valores de pH 10
5
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

ml de HCl agregado
14
12
10
8
Valores de pH

6
4
2
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

ml de NaOH agregados
12
10
8
Valores de pH

6
4
2
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

ml de HCl agregados
12
10
8
Valores de pH

6
4
2
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7

Al comparar resultados con los demas equipos nos dimos cuenta que el pH con
respecto a nuestros datos variaban mucho, esto debido a la diferente forma de
medicion del pH y la concentracin de las soluciones que se fueron agregando, ya
que unos compaeros median con potencimetro y otros con tiras reactivas para
medicin de pH, lo que ocasionaba la variacin de resultados al igual que los

valores eran diferentes, ya que los que utilizaron el potencimetro sus valores eran
con decimales y los que usamos tiras reactivas eran valores enteros, aunque igual
la variacin de resultados se pudo dar ya que algunos potencimetros no estaban
calibrados correctamente y los valores eran errneos.
Conclusiones
Hernndez De La Cruz Luis Felipe.
En esta prctica, nuestro trabajo fue medir el pH de una solucin amortiguadora y
del agua (H2O), agregndoles pequeas porciones de HCL segn lo indicaba la
prctica. Conforme le fuimos agregando HCL' al amortiguador, este se haca ms
dbil que el cido y se disocio. Notamos que el amortiguador no vario mucho su
pH, mientras que el agua cambio en forma radical su pH.
Rosario Martnez Vanessa Margarita.
Al finalizar esta prctica y el experimento 2 del poder regulador del pH, agregamos
los resultados que se obtuvieron en las respectivas tablas todas las medidas
tomadas en el pH se hicieron con las tiras indicadoras ya que al usar el
potencimetro los resultados no fueron confiables. La variacin del pH en
presencia y ausencia de la disolucin acuosa, se midi un pH de 4 en el
amortiguador y del agua un pH de 5. Al ir agregando cido clorhdrico en el
amortiguador y en el agua 7 veces al final el pH del agua permaneci constante a
5 y en el amortiguador vario un poco entre 4 y 5. Mientras que en la segunda tabla
al agregar hidrxido de sodio tambin al sistema amortiguador y al agua estuvo
contante al agregar 0.1 ml al amortiguador esta permaneci con el mismo pH en 5
hasta agregar 0.7ml al igual que en el agua fue constante de 0.3 ml a 0.7 con un
pH bsico de 12. El sistema amortiguador se caracteriza porque se opone a los
cambios del pH aunque agreguemos cidos o base se vuelve resistente y esta se
origina con un cido o base dbil y su sal formando la sustancia amortiguadora.
Vega Prez Viridiana.

Al concluir con sta prctica pudimos observar que a la medida que se agregaba
HCl o NaOH a la solucin buffer y al agua, el pH en ocasiones bajaba y suba,
llegando a un punto donde se mantena en el mismo valor de pH, observando que
este valor slo variaba de forma muy radical en el agua, debido a la induccin que
en la solucin de HCl y NaOH ocasionaban en ella. Una disolucin buffer o
amortiguadora se caracteriza por contener simultneamente una especie dbil y
su par conjugado.
Cruz Cortez Karen Yoczely.
En esta prctica medimos el pH en una disolucin amortiguadora a la cual se le
fue agregando HCl o NaOH segn sea el caso, pudimos observar los cambios
constantes en esta disolucin, a comparacin del pH que obtuvimos en el agua ya
que la constante del pH fue cambiando radicalmente.
Al finalizar todo el procedimiento de la prctica se mezclaron las soluciones
(Amortiguadora con 0.7ml de HCl y 0.7ml de NaOH, agua destilada con 0.7 de HCl
y 0.7 de NaOH), obteniendo como resultado un pH de 5 dndonos por entendido
que la mezcla de estas soluciones es acida. Las soluciones buffer o
amortiguadoras son capaces de mantener su pH en valores aproximadamente
constantes, aun cuando se agreguen pequeas cantidades de cido o base, o se
diluya la solucin.
Romn Ocaa Efran
Al observar en la realizacin de la prctica, no pudimos percatar que las
reacciones que se dan ya sea en una solucin amortiguadora o en agua destilada,
los cambios de estas son muy diferentes, ya que al agregar HCl o NaOH al
amortiguador, este mantena su pH constante, en las ocasiones que cambio fue de
forma mnima, por lo contrario del agua destilada, que los cambios se dieron de
una forma ms elevada. Y al momento de finalizar la prctica al combinar todas las
soluciones nos dimos cuenta que el sistema amortiguador provocaba que el pH de
esta, no se viera afectado, mantenindolo en un pH de 5

Cuestionario

1. Qu consecuencias traera un cambio en el pH celular? (variaciones

por debajo y por encima del valor)
La regulacin de pH a nivel celular, es necesaria para la supervivencia. Los cidos
y bases entran continuamente en la sangre procedente de la dieta, del
metabolismo y de los medicamentos. El metabolismo genera iones hidrgeno. La
concentracin de estos iones influye en casi todos los sistemas enzimticos del
organismo.
Acidosis (por debajo del valor): Efecto principal; depresin del SNC por
disminucin de la transmisin simptica.
Provoca: debilidad generalizada
Acidosis severa:
Desorientacin
Coma
Muerte
y Alcalosis (por encima del valor) metablico:
Causa sobrexcitacin del sistema nervioso central y perifrico
Provoca:
Nerviosismo
Espasmo muscular o tetnia
Convulsiones
Prdida de conciencia
Muerte
2. Cules son las disoluciones amortiguadoras ms empleadas en
bioqumica?

cidos y bases: cido fosfrico, cido ctrico, cido carbnico, Glicil glicina, cido
actico, cido barbitorico.

3. Qu sucede si la concentracin de uno de los componentes del par

cido base se encuentra en muy baja concentracin con respecto al
otro? Cmo se refleja esta diferencia en la capacidad amortiguadora
de pH?
4.

Por qu se dice que el fosfato y el bicarbonato son amortiguadores

biolgicos importantes? Mencione a qu valor de pH presentan su
efectividad mxima. explique.

Las clulas contienen dos sistemas amortiguadores importantes adems de las

protenas y los nuceotidos.
Estos sistemas a diferencia de las macromolculas estn formados por
metabolitos de bajo peso molecular y son los sistemas de fosfato y bicarbonato.
El sistema amortiguador de fosfato es ms eficiente a un pH cercano a su pKa de
6.86, por lo que resiste cambios en el pH desde 5.86 hasta 7.86, por tanto, es muy
efectivo para los sistemas biolgicos que realizan reacciones alrededor de pH 7.0.
En los mamferos por ejemplo el pH extracelular y de la mayora de los
compartimientos citoplsmicos est en el intervalo de 6.9 a 7.4.
El plasma sanguneo es amortiguado en parte por el sistema amortiguador de
bicarbonato, que consiste de cido carbnico (H2CO3) como donador de protones
y bicarbonato (HCO3-) como aceptor de protones
El pH del amortiguador del sistema de bicarbonato, depende de la concentracin
de H2CO3 y

HCO3-. La concentracin de H2CO3 a su vez depende de la

concentracin de CO2(d), la que a su vez depende de la concentracin de CO2(g).

Esta ltima se denomina como presin parcial del CO2. El pH de un amortiguador

de bicarbonato expuesto a una fase gaseosa est determinado finalmente por la

concentracin de HCO3- en la solucin y de la presin parcial de CO2(g).
5. Escriba las reacciones de ionizacin del cido actico y del acetato de
sodio.
Ionizacin del cido Actico

C H 3C O O H

H2O

CH3COO-

H3O

Ionizacin del Acetato de Sodio

C H 3C O O H N a

H2O

CH3COO

Na