Transferencia de Cantidad de Movimiento

La transferencia de cantidad de movimiento est caracterizada por estudiar el movimiento de

fluidos y las fuerzas que lo producen, a excepcin de las fuerzas que actan a distancia (campo
gravitatorio, campo elctrico). Las fuerzas que actan sobre un fluido como la presin y el
esfuerzo cortante, provienen de una transferencia microscpica a nivel molecular de cantidad
de movimiento.
Por lo tanto, se deducirn las ecuaciones que vinculen dicha transferencia de cantidad de
movimiento con las fuerzas que la generan. Existen tres mtodos para hacerlo:

1.

Microscpico

2.

Macroscpico

3.

Similitud

LA REOLOGA

La reologa es una ciencia que forma parte de la fsica que estudia la relacin entre el esfuerzo
y la deformacin en los materiales que son capaces de fluir. La reologa tambin es una parte
de la mecnica de medios continuos. Una de las metas ms importantes en reologa es
encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el comportamiento de los materiales.
El objetivo de la reologa est restringido a la observacin del comportamiento de los materiales
sometidos a deformaciones muy sencillas.
Por medio de la observacin y del conocimiento del campo de deformacin aplicado, el relogo
puede en muchos casos desarrollar una relacin constitutiva o modelo matemtico que permite
obtener, en principio, las funciones materiales o propiedades que caracterizan el material. Las
funciones materiales y relaciones constitutivas tienen varios usos en la prctica, dependiendo
del objetivo del estudio de cada tipo de material. En tal sentido se pueden distinguirse dos
objetivos principales:
1. Predecir el comportamiento macroscpico del fluido bajo condiciones de proceso para lo cual
se hace uso de las relaciones constitutivas y de las funciones materiales.
2. Estudiar de manera indirecta la microestructura del fluido y evaluar el efecto de varios
factores sobre dicha microestructura. Para esto se comparan las funciones materiales o
propiedades reolgicas.
Los fluidos que son del inters de la Reologa presentan una gama de comportamientos que
van desde el viscoso Newtoniano hasta el slido elstico de Hooke, que sern definidos ms
adelante. Dentro de esta categora pueden conseguirse innumerables materiales tales como el
yogurt, la mayonesa, la sangre, las pinturas, las grasas y muchos ms.
Las propiedades mecnicas de la reologa se pueden medir mediante remetros. Algunas de
las propiedades reolgicas ms importantes son:

1.

Viscosidad aparente (relacin entre esfuerzo de corte y velocidad de corte)

2.

Coeficientes de esfuerzos normales

3.

Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)

4.

Mdulo de almacenamiento y mdulo de perdidas (comportamiento visco elstico

lineal)

5.

Funciones complejas de visco elasticidad no lineal

En el mtodo euleriano, se definen las lneas de corriente, que son las envolventes
tangenciales de los vectores velocidad de todas las partculas en un instante determinado.

Fig. Lnea de Corriente en un instante dado (t0) en distintos puntos ocupados por distintas
partculas A, B,...
El vector unitario de la velocidad, es el vector unitario de la direccin tangencial, en
determinado en un punto de la lnea de corriente; con lo que las ecuaciones diferenciales que
dan lugar a las lneas de corriente son:

CINEMTICA DE FLUIDOS: PROPIEDADES DEL VECTOR

VELOCIDAD
El trmino cinemtica est asociado a las propiedades del campo de velocidades.
En la descripcin Euleriana del flujo, la velocidad local del fluido v(x, y, z, t) r es la variable
fundamental. Se pueden tener dos casos extremos:
- flujo estacionario, cuando la velocidad es independiente del tiempo, con lo que en un
determinado punto, la velocidad (y en general cualquier propiedad) no vara con el tiempo, es
decir la velocidad
solo depende de la posicin:

- flujo uniforme, cuando la velocidad no depende de la posicin, con lo que en un determinado

instante, la velocidad (y en general cualquier propiedad) es la misma en todos los puntos del
campo fluido, es decir la velocidad solo depende del tiempo, y su gradiente es nulo.

DERIVADA SUSTANCIAL O MATERIAL

Consideremos una propiedad intensiva del campo fluido, por ejemplo, la presin
termodinmica. El campo de presiones, es tetra dimensional: p=p(x,y,z,t), y para su obtencin,
hay que resolver la ecuacin diferencial:

Para lo cual, hay que determinar las 4 variaciones parciales de la presin: la temporal y
las tres espaciales.

Una vez conocido el campo de presiones, si se sigue a una partcula, la magnitud de su

presin, viene dada por el valor del campo de presiones, que es funcin de la posicin en que
se encuentre en un determinado instante.

La variacin temporal del campo de presiones, viene dada por:

El gradiente de velocidad, es un tensor, cuyas componentes cartesianas son:

Si el sistema de referencia es no inercial, para obtener la aceleracin absoluta, hay que aadir
a la aceleracin relativa, calculada anteriormente, la aceleracin de arrastre del sistema de
referencia no inercial2, respecto a un sistema de referencia inercial:

TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO

Resulta como consecuencia del flujo del fluido alrededor de la esfera. Estas ecuaciones son
solamente vlid.as para flujo reptante, que para este sistema tiene lugar cuando el nmero
de Reynolds Dv es inferior a aproximadamente 0, l... Esta regin se caracteriza por la virtual
ausencia de remolinos aguas abajo de la esfera.
Obsrvese que la distribucin de velocidad cumple la condicin de que V, = ie = 0 en la
superficie de la esfera. Adems, puede demostrarse que v, tiende hacia v, para puntos alejados
de la esfera. Por otra parte, se ve claramente que, lejos de la superficie esfrica, la distribucin
de presin se transforma en la ecuacin hidrosttica
p = p. - pgz. Por lo tanto, las ecuaciones deben de satisfacer las condiciones lmite parar=Ryr=
co.
Calculamos ahora la fuerza neta que el fluido ejerce sobre la esfera. Esta fuerza se calcula
integrando la fuerza normal y la fuerza tangencial sobre la superficie de la esfera.

Ejemplos de algunas aplicaciones:

INTEGRACION DE FUERZA NORMAL

INTEGRACION DE LA FUERZA TANGENCIAL

DERIVADA TOTAL RESPECTO AL TIEMPO

ECUACION DE LA CONTINUIDAD