DOSSIER

DESDE

HACE MILES DE AOS, AGRICULTORES Y PASTORES DE CUALQUIER RINCN

DEL PLANETA HAN PODIDO CRUZAR ENTRE S PLANTAS DE UNA MISMA FAMILIA O
ANIMALES EMPARENTADOS ESTRECHAMENTE, PERO NUNCA ENTRE ESPECIES NO RELA-

TRANSGNICOS

CIONADAS.

SIN

EMBARGO, HOY ES POSIBLE INSERTAR GENES DE UN HOMBRE EN UN

CERDO, GENES DE UN HONGO EN UN RATN, DE UNA BACTERIA EN UNA PLANTA

LA

t Laura Ojea

INGENIERA GENTICA SALTA YA POR ENCIMA DE LAS BARRERAS BIOLGICAS

QUE SEPARAN A LAS DISTINTAS ESPECIES, PERO AN FALTA POR RESPONDER A LA

PREGUNTA:

SE

PUEDE PONER EN PELIGRO EL FUTURO DE LA VIDA EN LA

TIERRA?

La ingeniera gentica

Tu
m

ef

s.

Navarra explica que existen varios mtodos,

pero dos son los ms utilizados para hacer un
transgnico vegetal. Uno de ellos es el mtodo
biolgico, en que el se identifica una caracterstica
deseada en un Agrobacterium tumefaciens3, como
por ejemplo su capacidad para matar un insecto,
y se transfiere a una planta que es atacada por este
insecto. Precisamente porque esta bacteria es
capaz de infectar la cadena de cromosomas de la planta e introducirse en ella, se
realiza la mutacin gentica artificial.
As que los bilogos moleculares introducen el cromosoma de la bacteria con la
informacin sobre esa caracterstica en el
ncleo de una clula vegetal de ese tipo de
planta y a partir de ah, mediante tcnicas de
cultivo, consiguen que crezca y se desarrolle.
Es como si fuera un cultivo in vitro. Una vez que
se ha desarrollado lo suficiente como para tener
tallos, races, etc, se coloca en una maceta para que
siga con su crecimiento. Sus semillas sern las que
ya se puedan considerar transgnicas.
El otro mtodo es el sistema biobalstica, o lo
que es lo mismo, el bombardeo con micropartculas. Permite introducir ADN a casi cualquier
tipo de clula. Se selecciona igualmente ADN que

 Estudio de General Motors y Sandia researchers

sobre la biomasa transgnica para la optimizacin
de la produccin de etanol como biocarburante.

1.- ADN: Son las siglas de cido desoxirribonucleico, biopolmero cuyas unidades son desoxirribonucletidos y que constituye el material gentico de las clulas y contiene en su
secuencia la informacin para la sntesis de protenas. (Dicc. RAE 2010).
Randy Wong

MUTANTES
O LA REVOLUCIN
DE LA CIENCIA?

r iu m

ie n

LOS NUEVOS

A g ro b ac t e

ac

n descubrimiento cambiar el curso de la historia de las especies en

1953. Los cientficos observan cmo
ciertas bacterias pueden inocular su
informacin gentica en el ser vivo que parasitan. Tras ello, a finales de la dcada de los 60 el
microbilogo estadounidense Hamilton O. Smith descubri que era posible reconocer una
determinada secuencia de ADN1, cortar su
cadena de cromosomas2 en un lugar concreto e incorporar un nuevo cromosoma
de una especie diferente.
Ya slo faltaba que esa clula con
nueva informacin gentica tuviera vida,
creciera y se reprodujera. As, en 1973, los
investigadores Stanley Cohen y Herbert
Boyer producan el primer organismo vivo
recombinado con ADN de otra especie. Acababa
de nacer la ingeniera gentica y, tras ella, los OGM,
organismos genticamente modificados o ms
conocidos como transgnicos. 25 aos despus se
clonaba el primer mamfero, la Oveja Dolly.
Pero cmo se produce un OGM? Jon Veramendi Charola, investigador responsable del
Grupo de investigacin de Agrobiotecnologa
Vegetal del Instituto de Agrobiotecnologa de

2.- Cromosoma: Filamento condensado de cido desoxirribonucleico, visible en el ncleo de las clulas durante la mitosis. Su nmero es constante para cada especie animal o
vegetal. (Dicc. RAE 2010).
3.- Agrobacterium tumefaciens es un gnero de bacterias que causan tumores en las plantas por su capacidad natural de transferir ADN a las clulas vegetales, hecho que los
cientficos rpidamente aprovecharon para convertirla en una herramienta para la creacin de plantas transgnicas.
75
euskal herria

cirlos en el de otro y an no se sabe las consecuencias que se pueden producir en la salud y

el medio ambiente a medio y largo plazo. No
estamos hablando nicamente de modificacin
gentica, se trata de introducir
un gen de un ser en otro totalmente distinto, por ejemplo de
un insecto en un tomate.
Mientras tanto, la tica gana
fuerza con la mutacin gentica en animales, porque la presencia del transgn modifica
la fisiologa del animal transgnico, produciendo efectos
colaterales perjudiciales para
su desarrollo. En el caso de
estos, la forma ms sencilla
para generar un ser transgnico
es la insercin en el organismo
de el gen externo.

Bayer CropScience

DOSSIER

interese incorporar a la otra especie. Se reboza ese

ADN en micropartculas y, aceleradas a velocidades
supersnicas, atraviesan la pared y la membrana
celular de la otra especie. Las partculas tienen
un tamao de 1 micra4 y
estn hechas de materiales
densos como el oro. Son
impulsadas a gran velocidad a travs de un can.
Para una buena parte
de la comunidad cientfica
esta sastrera molecular
no es ms que lo que ha
hecho el homo sapiens
desde el Neoltico, pero
con mejor puntera. Carmen Fenoll, especialista
en fisiologa vegetal de la
Universidad de CastillaLa Mancha y Fernando
Gonzlez-Candelas,
investigador del grupo de
Gentica Evolutiva de la Universidad de Valencia
en su libro Transgnicos. Debates Cientficos
exponen que hace 10.000 aos las parientes
silvestres de las almendras posean sustancias
txicas que han desaparecido gracias al mal sabor
asociado a ellas. Al seleccionar, evidentemente sin
ingeniera gentica, las mejores, los primeros agricultores eliminaron las nocivas. Se puede llamar
natural a una almendra comprada en el siglo xxi
en una frutera? Segn ellos, no, el ser humano
lleva sin comer nada natural desde hace 10.000
aos. As que, concluyen, organismos modificados genticamente seran todos. Por eso, algunos
cientficos piden que se abandone el nombre de
transgnicos y se hable, con ms propiedad, de
cultivos biotecnolgicos.
Sin embargo, para organizaciones ecologistas
como Greenpeace, los OGM son organismos
vivos que han sido creados artificialmente
manipulando sus genes. La manipulacin gentica consiste en aislar segmentos del ADN (el
material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria,
vegetal, animal e incluso humano) para introdu-

76
euskal herria

CLONES Y MUTANTES

 Seleccin y tratamiento de
semillas para Bayer CropScience en la compaa
holandesa Nunhems.

 Laboratorio de cultivos

Bayer CropScience

transgnicos de Bayer
CropScience. Se investiga
la resistencia a herbicidas.

Para lograr que todas las clulas del organismo

expresen este nuevo gen, se incorpora en un
embrin en estadio de cigoto. Despus se implanta el embrin en un animal receptivo, que acta
como madre (en un procedimiento similar al de
fertilizacin in vitro). De esta manera, en mamferos, por ejemplo, se han producido ratones, conejos, cabras, ovejas, vacas y cerdos transgnicos5,
siempre en el campo experimental ya que este
avance cientfico no tiene aplicacin zootcnica
debido a los efectos colaterales mencionados. Y
hasta la fecha, no se destinan para uso comercial
los nuevos animales transgnicos.
Pero incluso en el campo vegetal las dudas
siguen en el aire: Alteracin molecular? Anomalas en los cromosomas? Mutacin gentica?
Para Jon Veramendi no hay duda, si pensamos
en una clula vegetal y sus miles de genes, es
insignificante aadir uno ms en su cadena.
Estamos hablando de alteraciones muy pequeas que no afectan ms que a la caracterstica
que queremos cambiar en esa especie.

Los transgnicos a debate

ero, cmo un producto de laboratorio

se ha convertido en materia de tan
intenso debate? En un lado del escenario se encuentra un pequeo puado
uado
muy poderoso de multinacionales farmacuticas.
uticas.
Se pueden contar con los dedos de las manos:
Monsanto, Syngenta, Bayer, Basf (The Chemical
emical
stas
Company), Pioneer, Dow y DuPont. Estas
empresas qumicas vieron en la venta de
semillas transgnicas un nuevo nicho para
su balance de resultados. Si vendan semillas con caractersticas que las hacan ms
poderosas, ms resistentes, que se asegurara el
izada.
agricultor la cosecha, tendran la venta garantizada.
ciones
Por eso comenzaron a financiar las investigaciones
en este campo y de ah que tambin se less suela
llamar corporaciones biotecnolgicas.
Sin embargo, frente a
ellas, comenzaron a aparecer grupos muy heterogneos que se alinearon para
hacer un frente comn
y defender la agricultura
tradicional: agrupaciones
agrarias, como es el caso
de la confederacin agraria EHNE, los sindicatos
agrarios COAG y UPA,
Plataforma Rural, la Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica, sindicatos,
todas las organizaciones
ecologistas, como Ekologistak martxan, Greenpeace, Amigos de la Tierra y Adena-WWF, entre
otros, asociaciones de consumidores, agricultores independientes, y una mayora abrumadora
del ciudadano de a pie. Mientras unos hacen
una defensa a ultranza de las maravillas de los
cultivos y los alimentos transgnicos, otros
ponen en duda su inocuidad para la salud del
ser humano y para el medio ambiente.

4.- Una micra es la milsima parte de un milmetro. 1.000 = 1 mm.

6.- Statement of Food Policy: Foods Derived From New Plant Varieties, 57 Fed. Reg. 22,984 (May 29, 1992).

5.- Juan Ramn Lacadena Calero. Dr. Ingeniero Agrnomo y Genetista Vegetal y Animal. Programa Panamericano de Defensa y Desarrollo de la Diversidad biolgica, cultural y social

7.- Clive James, 2010, International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA).

El primer alimento transgnico se comercializ

en Estados Unidos en 1994. Era el tomate FlavrSavr, obtenido por la empresa Calgene,
con la car
caracterstica de tener una
madura
maduracin
retardada. Aunque
no tu
tuvo el xito esperado, sirvi para dar el pistoletazo de
sa
salida
para nuevos cultivos
y semillas fabricadas en los
la
laboratorios.
En lo que respecta a
cu
cultivos
agrcolas, slo
una pocas variedades transunas
gnica son comercializadas a
gnicas
esca en el mundo. Adems
gran escala
de los cultivos principales como la soja,
el maz y el algodn, se siembra alfalfa, patata,
calabaza, colza y papaya transgnicas. Es decir,
slo 8 tipos de cultivos, aunque cada uno cuenta
con cientos de variedades especficas y con una
caracterstica diferenciadora. Todos necesitan
pasar todos los controles de las autoridades del
pas para poder ser cultivados.
NUEVAS LEYES PARA NUEVOS PRODUCTOS
Estados Unidos es el pas lder en la aplicacin de
la biotecnologa a la agricultura. Una de las razones
por las que ha alcanzado esta posicin es la flexibilidad de su marco regulador6.
Una parte significativa de su
produccin de soja o maz es
ya transgnica. Estados Unidos es el primer productor
mundial de materias primas
agrcolas modificadas genticamente. En 2010 se situaba
en el primer puesto del ranking7 de hectreas cultivadas
con transgnicos, siendo 66,8 millones de ha. dedicadas al maz, soja, algodn, colza, alfalfa, papaya

77
euskal herria

DOSSIER

y, en menor grado, remolacha

tas a los alimentos transgnicos
y calabacn. El crecimiento
procedentes de cereales y
de esta tcnica de cultivo
leguminosas en los 909. As
pues en 199610 se aprueba
en la segunda mitad de
la importacin de semillas
la dcada de los 90 ha
de soja transgnica para
sido tan espectacular
su uso en alimentos de
que en la actualidad
consumo humano y aniun porcentaje muy
males. Un ao despus,
elevado de su prose comercializa por vez
duccin de maz,
primera un maz gentisoja o algodn es ya
camente protegido contra
transgnico. Le sigue
insectos y un algodn
en el ranking Brasil
PRODUCCIN MUNDIAL DE CULTIVOS TRANSGNICOS en millones de hectreas
tolerante a herbicidas.
con 25,5 millones de
66.8 Maz, soja, algodn, colza, remolacha, 15 Burkina Faso 0.3
Algodn
Dos aos antes de
ha. de soja, maz y 1 EEUU
alfalfa, papaya, calabacn.
16 Espaa
0.1
Maz
entrar en el siglo xxi,
algodn transgnico 2 Brasil
25.4 Maz, soja, algodn
17 Mxico
0.1
Algodn, soja
3 Argentina
22.9 Maz, soja, algodn
18 Colombia
<0.1 Algodn
se autoriza la siembra
y Argentina con 22,9 4 India
9.4
Algodn
19 Chile
<0.1 Maz, soja, colza
5 Canad
8.8
Maz, colza, soja, remolacha
20 Honduras
<0.1 Maz
de una variedad de
millones de ha. La soja 6 China
3.5
Algodn, papaya,
21 Portugal
<0.1 Maz
8
tomate,
pimiento
morrn
22
Rep.
Checa
<0.1
Maz,
patata
maz de Monsanto, el
RR/GM es el cultivo 7 Paraguay
2.6
Soja
23 Polonia
<0.1 Maz
2.4
Algodn
24 Egipto
<0.1 Maz
BT81011.
transgnico que ms 8 Pakistn
9 Sudfrica
2.2
Maz, soja, algodn
25 Eslovaquia <0.1 Maz
1.1
Maz, soja
26 Costa Rica <0.1 Algodn, soja
El maz MON 810
se planta en el mundo, 10 Uruguay
11 Bolivia
0.9
Soja
27 Rumana
<0.1 Maiz
es
el nico transgcon 69 millones de 12 Australia
0.7
Algodn, colza
28 Suecia
<0.1 Patata
13 Filipinas
0.5
Maz
29 Alemania
<0.1 Patata
nico que se cultiva
hectreas en 2009.
14 Myanmar
0.3
Algodn
Fuente: Clive James 2010
en el estado espaol
El primer escollo
importante para la
incluida Navarra y,
expansin de los OGM surge en la Unin Euroaunque
est
permitido
en
toda
Europa, slo consta
 OSTRINIA NUBILALIS, el taladro del maz, un lepidptepea, donde tanto la normativa sobre el cultivo
que existen cultivos comerciales en tres pases
ro polfago que en su fase
de oruga ataca a cultivos,
ms: Portugal, Repblica Checa y Eslovaquia. Pero
y comercializacin como su procedimiento de
como alubias y maz.
autorizacin son distintos a los estadounidenses.
qu tiene de especial la semilla BT810? El maz
Las diferencias son profundas y se refieren tanto a
MON 810 incorpora en sus
genes una bacteria, la Bacillus
las cuestiones cientficas como a las ticas.
thuringiensis, que produce en sus
flores una protena llamada Cry.
EL PRINCIPIO DE PRECAUCIN
As, cuando las larvas del insecto
En 1992, y como principio general, los EEUU
conocido como taladro intenconsideraron que los alimentos transgnicos no
tan alimentarse de la hoja o del
precisaban una regulacin especial. En cambio, la
tallo del maz Bt, mueren.
UE, en virtud de su interpretacin del principio
El otro cultivo autorizado en
de precaucin, ha regulado los alimentos transgla UE es la patata Amflora12, que
se cultiva en Alemania y Suecia.
nicos de una manera ms restrictiva, y necesitan
Esta patata est mejorada genticamente para que
la aprobacin de comits de expertos cientficos
produzca un almidn de patata natural especfico
nacionales y comunitarios. Europa abri sus puer-

(la amilopectina) que se necesita para la fabricacin

de papel, en la industria textil y adhesivos. Sin
embargo, desde la ptica de los grupos antitransgnicos, ha sido un fracaso por su escasa distribucin
y cultivo. De hecho, Basf, comercializadora de la
patata Amflora, ha anunciado su retirada del mercado por su baja rentabilidad.
La UE no prohbe la importacin de productos
obtenidos a partir de OGM, aunque s los somete
a unos anlisis exhaustivos. La Autoridad Europea
para la Seguridad Alimentaria (EFSA segn sus
siglas en ingls) evala los datos relativos a su calidad nutricional y su posible
impacto ambiental13. Esta
evaluacin individual para
autorizar un cultivo es, indudablemente, la ms rigurosaa y
n en el
exigente de las que se realizan
acin
mundo. Por otro lado, la legislacin
ar los
comunitaria obliga a etiquetar
GM14.
productos que contienen OGM
El etiquetado obligatorio estara
ara justificado si el producto genticamente modificado
no fuese sustancialmente equivalente al producto
convencional. Si los productos fuesen similares,
el etiquetado obligatorio no estara justificado. Sin
embargo, los alimentos para el ganado no estn
sometidos a una norma especfica.
En el estado espaol, en lo que concierne a
la autorizacin (y etiquetado) de derivados de
OGM, existe una norma especfica administrada por la Direccin General de la Salud y la
Proteccin de los Consumidores15.
En la Comunidad Autnoma del Pas Vasco, el
14 de febrero de 2007, el Gobierno vasco declaraba
a Euskadi zona libre de cultivos transgnicos destinados a la alimentacin humana o animal, ya que
la agricultura vasca se caracteriza por producciones
pequeas con altos costes de produccin, debido
fundamentalmente a condiciones orogrficas.
[]As pues, la poltica agraria ha de mantener la
multifuncionalidad de la agricultura y de desarrollo
rural. Parece evidente que la introduccin de cul-

tivos transgnicos en Euskadi amenazara no slo

la agrobiodiversidad, sino tambin la apuesta por
la calidad que, en lo referente a la alimentacin, la poblacin ya reconoce.
Sin embargo, dos aos despus,
en 2009, el propio Gobierno vasco
aprob un decreto, denominado
Regulador de la Coexistencia de los
Cultivos Modificados Genticamente
con los Convencionales y Ecolgicos,
cuyo objetivo, segn el Ejecutivo, era
garantizar la capacidad por parte de
los agricultores de eleccin real de
cualquier forma de agricultura. Pese a
ello, no hay datos ni desde la industria
biotecnolgica ni desde las organizaciones antitransgnicas que sealen
algn cultivo de BT810 en Euskadi.
EL MON 810 EN NAVARRA

purificado de algo ADN

dn de Syngenta. El objetivo es lograr semillas
de resistencia a las plagas
y mayor productividad.
Patata Amflora, diseada
para producir mayor cantidad de almidn.

 Etiqueta que advierte

del uso de ingredientes
transgnicos en la composicin de un producto
alimentario. Bajo ella, tomate Intensetm, diseado
por Bayer para no gotear.

No ocurre as en Navarra, donde se cultiva, sobre

todo en el sur, sobrepasando las 4.000 ha. Tcnicos
del Departamento de Desarrollo Rural y Medio
Ambiente aseguran que los centros de experimentacin e investigacin situados en Navarra incluyen
en sus experimentos de cultivo de maz variedades
modificadas genticamente autorizadas para su
cultivo e inscritas en el Registro de Variedades
Comerciales, para evaluar su potencial productivo
y adaptacin al medio. Es habitual la inclusin de
maz OGM de ciclo corto, dado que es resistente a
tala
adr
dro.
o.. L
vvariedad
ari
rieed utilizada, MON 810, est autotaladro.
Laa va
rri
rizado
iz
por la UE y permite reducir
el uso de pesticidas. Es especialmenel
ttee til, por tanto, su uso.
E
Esa es tambin la opinin de Jon
V
Ve
Veramendi,
er
que asegura que todos
loss ttransgnicos tienen que pasar unos
lo
cont
controles exhaustivos y a da de hoy se
ha demostrado
d
que son inocuos para
llaa ssalud
all humana. De hecho, podramos
co
conc
concluir
onc
ncl que no presentan ms riesgos
ncl

8.- 2010 GLS Gemeinschaftsbank eG and ARGE Gentechnik-fre.

9.- Directiva 90/220/CEE del Consejo, de 23 de abril de 1990, sobre la liberacin intencional en el medio ambiente de organismos modificados genticamente derogada por
Directiva 2001/18/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001.
10.- Decisin 96/281/CE, de 3 de Abril de 1996, relativa a la comercializacin de semillas de soja (Glycine max L.) modificada genticamente con una mayor resistencia al herbicida
glifosato, de conformidad con la Directiva 90/220/CEE del Consejo.

78
euskal herria

13.- Reglamento (CE) n 65/2004 de la Comisin, de 14 de enero de 2004, por el que se establece un sistema de creacin y asignacin de identificadores nicos a los organismos
modificados genticamente.

11.- Decisin 98/294/CE, de 22 de Abril de 1998, relativa a la comercializacin de maz modificado genticamente (Zea mays L. Lnea MON 810).

14.- Reglamento (CE) n 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de septiembre de 2003 sobre alimentos y piensos modificados genticamente. Completa el
Reglamento (CE) n 1830/2003 relativo a la trazabilidad y etiquetado de los organismos modificados genticamente (OMG).

12.- Commission Decision 2010/135/EU of 2 March 2010.

15.- Ley 9/2003, de 25 de abril, por la que se establece el rgimen jurdico de la utilizacin confinada, liberacin voluntaria y comercializacin de organismos modificados genticamente.
79
euskal herria

Greg Griego, Penn State

DOSSIER

que una planta convencional. Para dar luz

verde a una nueva variedad modificada genticamente, asegura, las plantas transgnicas
deben responder a tres caractersticas, como
la no toxicidad, la equivalencia de sustancias
o que no produzcan alergias. En definitiva,
podemos afirmar que con la informacin
que se tiene hoy en da, consumir un maz
transgnico, como es el BT810, no plantea
ms riesgos que un maz convencional.
El punto de vista mayoritario en la comunidad cientfica es que los OGM no son
perjudiciales para la salud, aunque existe el
temor de que promuevan reacciones alrgicas, aumenten la resistencia a los antibiticos
y el efecto negativo de sustancias qumicas en
tejidos vivos. Los temores sobre los efectos para
el medio ambiente son mayores, y van desde el
desarrollo de hierbas resistentes a los herbicidas a
la reduccin de la biodiversidad. As que seguimos
sin responder a las preguntas ms importantes:

 Plantones de lamo transgnico en laboratorio. El

objetivo es lograr biomasa
ms productiva en la obtencin de etanol. Eberly
College of Science. Penn
State University (EE.UU.).

SOLEDAD DE JUAN ARECHEDERRA,

Gerente de la Fundacin Antama de biotecnologa agrcola.

Cules son los objetivos y actividad de la

Fundacin Antama?
Nuestra finalidad es divulgar toda la tecnologa verde: los cultivos transgnicos y todo
lo relacionado con la alimentacin. Y sobre
todo desmontar la conspiracin de grupos
antitransgnicos sobre la seguridad y sostenibilidad de estos productos. La comunidad cientfica avala la inocuidad de los
OGM en el consumo humano con estudios
e investigaciones rigurosos que han necesitado pasar numerosos y exigentes controles. En Europa hay una legislacin muy
estricta y es difcil comercializar algo que
sea nocivo para los ciudadanos.
Por qu cree que hay una actitud de rechazo en la sociedad a los transgnicos?
80
euskal herria

HEMOS CONSEGUIDO QUE LA PLAGA DEL TALADRO

DEJE DE SER UN PROBLEMA PARA LOS AGRICULTORES"

Yo no creo que eso sea as. De hecho,

llevamos ya 15 aos consumiendo OGM
y muchos ms si pensamos en los medicamentos. La insulina para diabticos es
transgnica y ha tenido unos resultados
espectaculares, ya que gracias a ella, ya
no hay rechazos como antes. El 90% de la
soja que se produce y por tanto, se consume, es transgnica. En los cultivos,
existen una normas de coexistencia
y en la actualidad no existe ningn litigio por contaminacin en
los tribunales. El agricultor que
cultiva el maz transgnico tiene que mantener una distancia
entre parcelas de 20 metros de
permetro. En este perme-

"EN EUROPA
ES DIFCIL
COMERCIALIZAR
ALGO QUE
SEA NOCIVO
PARA LOS
CIUDADANOS"

tro debe cultivar maz convencional para

evitar el intercambio de polen con otros
cultivos de alrededor.
Qu puntos positivos considera que hay
que valorar en los transgnicos?
El principal es que, gracias a los estudios
cientficos, hemos conseguido mejorar las
semillas para que la planta sea ms
fuerte y resistente a las plagas, a la
sequa, a condiciones extremas o a
las malas hierbas. Adems, consigue rendimientos mejores y menos
esfuerzo en el laboreo. Es lo que
se ha buscado en la agricultura
y la ganadera durante cientos de miles de aos pero
ahora se hace en un laboratorio con ms medios y
ms conocimientos sobre
gentica. De hecho, en
Navarra, Aragn y Lleida,
gracias al BT810 hemos
conseguido que una plaga como el taladro, muy
daina en esa zona, deje
de ser un problema para
los agricultores.

Los transgnicos, en nuestro plato

unque comnmente se habla

de alimentos transgnicos para
referirse a aquellos que provienen
de cultivos vegetales modificados
genticamente, tambin se emplean enzimas y
aditivos obtenidos de microorganismos transgnicos en la elaboracin de muchos alimentos. Por ejemplo, la quimosina para coagular
las protenas de la leche y producir queso o
algunas pectinas usadas en la fabricacin de
mermeladas, son algunos ejemplos de productos derivados de la ingeniera gentica que se
utilizan desde hace varios aos.
As pues, es una realidad que ya estamos
consumiendo alimentos transgnicos, estn
contenidos en otros productos fabricados con
derivados de vegetales modificados, como

 Semillas de soja transgnica. Esta semilla es el

OGM ms extendido en el
mundo a da de hoy.

LUIS FERREIRIM,
Responsable de la Campaa de Transgnicos de Greenpeace.
Luis Ferreirim es responsable de la campaa
antitransgnica de Grrenpeace, asociacin
ecologista que define su posicin como de
tolerancia cero ante los cultivos genticamente modificados.
Cul es la postura de Greenpeace en materia de transgnicos?
Lo que nos preocupa no son las investigaciones
en ambientes confinados de tecnologa
biomolecular, sino que se utilicen al
aire libre o que no se den datos
confirmados de que son inocuos para nuestra salud y para el
medio ambiente. Por otro lado,
s estamos de acuerdo en su uso
en aplicaciones mdicas.
Qu es lo que os preocupa como asociacin
ecologista?
Los efectos nocivos
al medio ambiente
de los transgnicos
estn probados y
corroborados por
multitud de estu-

lecitina proveniente de soja obtenida mediante este proceso. En realidad,

segn Lus Ferreirim, de
Greenpeace, cualquier
producto que incorpore derivados de maz
y soja, que suelen ser
utilizados, sobre todo,
como emulgentes y
espesantes, puede ser
un alimento modificado
genticamente.
Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados del maz y de la
soja, y por tanto sospechosos de tener un
origen transgnico, son los derivados de la
soja como la harina de soja, utilizada sobre

NO NOS OPONEMOS A LA BIOTECNOLOGA SINO AL

CULTIVO DE TRANSGNICOS AL AIRE LIBRE"

dios cientficos. El primero y ms grave es la

contaminacin gentica, que provoca que
perdamos variedades de especies que han
estado en el planeta durante cientos de aos.
En Mxico, por ejemplo, donde el cultivo de
maz transgnico est ampliamente extendido, se han perdido ya 50 variedades de maces milenarios. Cuando China ha rechazado
cultivar arroz transgnico en su pas, ya nos
da una pista de cmo ven ellos las cosas. Otra
de las preocupaciones son las consecuencias
sobre la salud. Hay que demostrar que son
inocuos antes de ponerlos al mercado. Y
mientras se han ido pasando todos los
controles biosanitarios, hay estudios que
demuestran que los productos transgnicos provocan una mayor incidencia en las

"HAY QUE
DEMOSTRAR
QUE SON
INOCUOS
ANTES DE
PONERLOS EN
EL MERCADO"

alergias, hay riesgos potenciales en el aparato

reproductor y se han encontrado daos renales y hepticos en ratas de laboratorio que
consuman maz modificado genticamente.
Cules son los objetivos que se ha pretenden
conseguir con la campaa?
Uno de los principales es proteger a aquellos
agricultores que eligiendo cultivar semillas ecolgicas o convencionales, se ven contaminados
por cultivos de OGM y se sienten totalmente
desprotegidos por las autoridades. Nadie sabe
si su vecino est cultivando una semilla u otra,
no hay un control para que se cumpla la normativa de proteccin y la Administracin no
lleva un registro pblico sobre esos cultivos. En
definitiva, nuestra posicin es tolerancia cero
al cultivo de transgnicos. Adems, la industria biotecnolgica est hablando de que es
la solucin para acabar con el hambre en el
mundo, y si as fuera, podramos decir que
en estas dos dcadas no han existido hambrunas? Hasta los pases con crisis alimentaria
han rechazado estos productos. Hay esperanzas de que se d marcha atrs en esta locura.
Y en Europa hay un gran respaldo social que
rechaza su consumo y su cultivo. Yo creo que
en el futuro diremos adis a los transgnicos.

LA ENTREVISTA

Soledad de Juan Arechederra es ingeniera agrnoma por la Universidad Politcnica de Madrid y con casi veinte aos de
experiencia en el campo de la agronoma,
es actualmente directora gerente de la
Fundacin Antama, una organizacin
que tiene como finalidad la promocin
de las nuevas tecnologas aplicadas a la
agricultura.

Son seguros los transgnicos? Por qu

tienen tanto rechazo en la sociedad y an
as se siguen cultivando? stas siguen siendo
las dos preguntas del milln.
Por eso, es importante escuchar a los
productores. En la confederacin de agricultores Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna (EHNE), la postura es clara: Hay un
principio de respeto porque siempre hay
algn afiliado que cultiva transgnicos. Sin
embargo, se est viendo que los cultivos
transgnicos no aportan ni mayor beneficio
ni mayor productividad, salvo para las multinacionales que comercializan las semillas.
Adems, no hay estudios claros y definitivos
sobre la inocuidad de los transgnicos. No hay
estudios a largo plazo sobre las consecuencias
sobre la salud. Y adems, estn los graves problemas con el medio ambiente, como la resistencia
a ciertos pesticidas o herbicidas. Nuestra postura
no es favorable al cultivo de los OGM.

81
euskal herria

DOSSIER

todo para pienso animal; la protena de soja

para mejorar la textura de los productos
crnicos; aceites y grasas para alimentos
pre-elaborados; emulgentes como la famosa
lecitinaE322, que se puede encontrar,
por ejemplo, en el jugo de ciertos
tomates, chocolates, leche en
polvo, margarinas; el mono
y diglicridos de cidos grasos
(E471), utilizados en la mayora de los panes de molde, en
prcticamente todas las masas de
repostera industrial y en la fabricacin
de galletas, conservas vegetales, margarinas,
productos crnicos tratados trmicamente;
cidos grasos y un largo etctera..
Tambin los derivados del maz, como la
harina, ampliamente utilizada en todos los productos para celacos por carecer de gluten en su
composicin; el almidn, empleado como espesante de las mayonesas, sopas, helados, pudines,
natillas, postres lcteos en general, productos
prefabricados, cerveza, etc.; el aceite de maz,
para todo tipo de snakcs salados y preparados
industriales; la smola para la repostera; glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa, sorbitol (E420) y caramelo
(E150). En el caso de la fructosa, dextrosa y
sorbitol (E420) es ampliamente utilizado para
la fabricacin de chicles, confitera, bebidas
dulces, sacarinas, postres, zumos, embutidos
como salchichn, chorizo, etc, y tambin para
salsas de platos prefabricados.

destina para pienso animal. Sin embargo, la

ley europea no obliga a etiquetar los productos derivados de animales alimentados
con piensos transgnicos 16 .
Productos de segunda
o tercera generacin
como la leche de
vacas alimentadas
con piensos transgnicos o el cuajo
modificado genticamente para elaborar
quesos no tienen porqu
incluir en su etiquetas que especifiquen que
los animales fueron alimentados con OGM,
as como aquellos que contengan cantidades
inferiores al 0,9%, siempre que se demuestre
que su presencia es accidental o inevitable.
LA PREGUNTA SIN RESPUESTA

PRODUCTOS DE SEGUNDA GENERACIN

Para salir de dudas, Greenpeace publica su
Gua roja y verde de alimentos transgnicos,
con la relacin de todos los productos y marcas
que utilizan en su elaboracin OGM.
Alrededor de 38 millones de toneladas de
harina de soja se importan en Europa al ao,
que en su mayora se utilizan para elaborar
comida para animales, al igual que el 90% del
cultivo de maz transgnico europeo, que se

Galletas y margarina. Bien

como componente primario, o bien como ingrediente de segunda o tercera
generacin, muchos alimentos pueden contener
productos transgnicos.

Pero, por qu utiliza productos transgnicos la

industria alimentaria? Aparentemente, porque
mejoran los resultados organolpticos pero tambin de conservacin, productividad, etc de ese
mismo aditivo no transgnico. Pero si no hay nada
que ocultar, por qu se esconden los productores? Interpelada la Federacin de Industrias de
Alimentacin y Bebidas (FIAB), nuestro interlocutor fue incapaz de ofrecer una respuesta clara
o coherente a la pregunta de por qu se opta por
ingredientes transgnicos: Es un tema con tantos
matices que no tenemos nada que podamos decir,
es muy delicado, no es una cuestin tan simple. A
nivel global, no podemos aportar nada. Depende
de cada fabricante, hay mil matizaciones y mil
razones para poder afirmar por qu un fabricante
decide utilizar productos transgnicos en la elaboracin de sus productos o no.
No hace falta ser hermeneuta de los textos
sagrados para interpretar de la opinin de
los portavoces del lobby alimentario que no
quieren opinar. Es un tema muy delicado, al
menos en relacin a la imagen que los productores quieren proyectar a la sociedad.

16.- Reglamento (CE) 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de septiembre de 2003, sobre alimentos y piensos modificados genticamente.
82
euskal herria

Consecuencias medioambientales

oldo Resano es un agricultor ecolgico

de Falces, de la Ribera Alta de Navarra, que vio contaminada su produccin ecolgica por maz transgnico.
Todos sabemos que las plantas se polinizan por el
aire, dice Koldo, si t siembras maz y al lado otro
agricultor tambin lo siembra, se van a polinizar.
Hasta ah no hay ningn problema. Surge cuando
quieres producir ecolgico y con la llegada de maz
transgnico ya no puedes, porque si se detectan
trazas de maz transgnico en tu produccin, lo
tienes que vender a ms bajo precio, como un
convencional. El esfuerzo es en balde, concluye.
Para las asociaciones ecologistas uno de los
principales problemas medioambientales es el
de la contaminacin. Segn sus denuncias, la
ausencia de normas y regulacin de segregacin
entre cosechas, de control y transparencia, sumado a la carencia de medios tcnicos o humanos
para gestionar los transgnicos estn llevando a la
agricultura no transgnica a una situacin de crisis sin precedentes. Lus Ferreirim, responsable
de la Campaa de Transgnicos de Greenpeace
afirma que no hay ningn respeto a las distancias

 Cosecha de maz . La reduccin de las tareas de

laboreo es uno de los argumentos esgrimidos por
los protransgnicos.

 Plantacin de soja en
Mato Grosso (Brasil)
roturada tras deforestar
el cerrado, la sabana
tropical que an puede
apreciarse tras el cultivo.

mnimas entre parcelas, hay declaraciones falsas

para cobrar las subvenciones por cultivo de maz,
los dueos de cosechadoras reconocen que no
limpian las mquinas entre un campo transgnico
y uno no transgnico
o gerentes de cooperativas que reconocen
que mezclan todo en
un mismo montn.
La coexistencia no
es posible.
Segn el sindicato
EHNE Nafarroa de
la oficina de Tudela
en teora no se pueden mezclar los maces y si se hace es porque
se va a vender toda la produccin como transgnico. Segn un representante del sindicato,
no siempre se cumple la normativa, porque va
a depender del inters del comprador, si valora
que sea maz convencional, transgnico o le
da igual. Sin embargo, el maz convencional
se sigue pagando a unos precios ligeramente
superiores que el transgnico.

DOSSIER

Entonces, por qu elegir semillas transgnicas?

Para Ignacio Eseverri, agricultor navarro de Taufte,
miembro de la Asociacin PRObio y uno de los
pioneros en el cultivo del BT810 en el Estado
espaol, la respuesta est en que hay mucho desvos
conocimiento sobre los cultivos
ess
transgnicos. Uno de los grandes
n
problemas de los cultivos en
nuestra zona es la plaga dell
taladro, un insecto que debilita
el maz y consigue que la rentabilidad de la produccin se
vea afectada. Con la llegada
de las semillas transgnicas
BT810 no slo acabamos
con el problema sino que
nos cl
nos
no
ccloclo
loo-adems haba que utilizar menos
r
a
la
a
auna
au
na d
ritos, un insecticida mortal para ffauna
dee
ante
ante
an
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las aguas,
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aaggua
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la zona y altamente contaminante
as y ah
hor
orraamo
mos een
n eell
menos abono, menos herbicidas
ahorramos
rreemo
move
ver la
la tierra.
tiieerr
rra. Y
coste de laboreo, al no tener quee remover
11.500
.55000 kg
g/h
/ha m
m
s qu
ue
sobre todo, obtenemos hasta 1.
kg/ha
ms
que
veen
nccioona
nal
al
l .
la produccin de un maz convencional

Para el sindicato EHNE Nafarroa la eleccin

por parte del agricultor de semillas transgnicas
o convencionales en realidad se trata ms de
un ahorro en costes de laboreo, de trabajo de
la tierra, que en resultados de produccin. El
convencional se paga mejor y no es significativa
la diferencia entre cantidad de maz recogida
entre uno y otro, porque adems, no hay que
olvidar que la semilla es ms cara.
VIAJE AL GENOMA HUMANO?
Las asociaciones ecologistas denuncian que los
organismos modificados genticamente crearn
bacterias resistentes a los antibiticos, que su
polen mata a las mariposas, que los genes introducidos en las plantas terminarn en el genoma
humano y que los cultivos transgnicos se
escapan de sus fincas agrcolas y contaminan
las producciones ecolgicas y convencionales.
As lo confirma Josep Lluis Domingo Roig,
director del Laboratorio de Toxicologa y Salud
Medioambiental de la Universidad Rovira i Virgili

(Tarragona), que desde hace 10 aos analiza las

investigaciones publicadas sobre transgnicos en
revistas cientficas. La industria biotecnolgica,
asevera tiene mucho peso y cuando hay publicaciones contrarias a sus productos parece que
hay una caza de brujas contra ellas. En mi opinin
faltan estudios a largo plazo sobre la incidencia
en la salud humana con el consumo de alimentos transgnicos y aunque se
diga que hay controles, no se
parecen ni mnimamente a los
pasos que tiene que seguir un
frmaco para salir al mercado.
Josep Lluis Domingo concluye:
si puedo elegir, y en los pases
desarrollados podemos, mi
decisin es que no quiero
comer alimentos cuyo origen o
en su proceso han sido elaborados con OGM. Siento que somos cobayas de la
industria biotecnolgica.
BIOCOMBUSTIBLES

 Cultivo de palma africana

MUEREN LAS ABEJAS A CAUSA DE LOS OGM?

n los ltimos aos se est produciendo

una disminucin alarmante del nmero
de abejas a nivel mundial. Es el llamado
sndrome de desabejamiento de las colmenas.
La triste desaparicin de los himenpteros es
un tema de investigacin que preocupa cada
vez ms. Asociaciones ecologistas y apicultores
echan la culpa de esta situacin al aumento de
los pesticidas y a las nuevas especies mutadas
en el laboratorio, a los cultivos transgnicos.
Mientras los parsitos, patgenos y la
prdida de hbitat puede asestar golpes a
la salud de la abeja, la investigacin apunta
tambin a los pesticidas como otro de los
culpables. De particular preocupacin es un
grupo de pesticidas, qumicamente similar a
la nicotina, llamado neonicotinoides, y uno en
particular llamado clotianidina, prcticamente
todos los que hoy en da estn genticamente
introducidos en el maz Bt. Terminan atacando
el sistema nervioso central de las abejas que
84
euskal herria

llegan a recoger el polen. La industria qumica

arguye que a las abejas no les gusta el polen
del maz, y aunque efectivamente no es su
preferido, se ha demostrado que lo recolectan
cuando no hay disponibilidad de otros plenes.
An as, como
la ciencia no termina de averiguar
la causa ltima de
esta mortandad y
no se ponen de
acuerdo en las
razones, no se
puede asegurar si
efectivamente ese
es el causante.
Sin embargo, los problemas no acaban ah.
No slo hay menos colmenas sino que, a causa de los transgnicos, se estn produciendo
problemas en la exportacin y venta de la miel.
El pasado mes de septiembre, el Tribunal de

Justicia de la Unin Europea (TUE) dictamin

que la miel contaminada de polen derivado de
un organismo transgnico no puede comercializarse sin autorizacin previa. El origen
de esta decisin fue la deteccin de trazas
transgnicas en la
miel de un grupo
de apicultores
alemanes cuyas
abejas se haban
alimentado con
el polen de maz
genticamente
modificado de
Monsanto.
La Comisin Europea ha prohibido
comercializar miel fabricada a partir de
organismos transgnicos, lo que est
teniendo un impacto en las importaciones
de miel a la UE desde Argentina y China,
los dos principales proveedores.

Otro de los problemas medioambientales que

ms asustan a los grupos antitransgnicos es el
uso de cultivos OGM para biocombustibles.
An su uso a nivel mundial no es relevante y
an menos en Europa, pero el mayor peligro,

(ELAEIS GUINEENSIS) en el estado de Par (Brasil). De ella

se extrae el aceite de palma
destinado a biodiesel.

 Cultivo de colza transgnica, principal materia

prima usada en la elaboracin de biodiesel.

17.- Forum To Review The Biotechnology Product Regulatory Approval Process, 20 de enero de 2011

segn Greenpeace, es el de la deforestacin en

los pases en desarrollo. Indonesia es el mejor
ejemplo. Este pas proyecta ampliar las plantaciones de palma aceitera para satisfacer la demanda
nacional y extranjera de biocombustible. Los
monocultivos de soja de gran escala han daado
ms de treinta y siete millones de hectreas de
bosques y pasturas en Argentina, Brasil, Bolivia
y Paraguay, y esto es un suma y sigue.
Todas las empresas que producen cultivos
transgnicos tienen inversiones en cultivos diseados para la produccin de biocombustibles
como son el etanol y el biodiesel. Sus inversiones
en biocombustibles incluyen el desarrollo de cultivos transgnicos con mayor contenido de azcares (para convertir en etanol), de aceites (para
biodiesel) y la insercin de genes que expresen
enzimas para facilitar su procesamiento.
Syngenta trabaja en un maz que produce por
s mismo una enzima que lo convierte en etanol.
DuPont y Pioneer estn desarrollando un maz
con mayor contenido de almidn y celulosa.
Actualmente, ya se cultiva comercialmente el
maz Enogen17, para producir una enzima comn
que se llama alfa-amilasa que descompone el
almidn en azcar, facilitando as un paso vital
en la produccin de etanol. Y el 50% del maz
transgnico que se produce en EEUU se emplea
para la produccin de etanol.

de campaas

 Imgenes
antitransgnicas y bibliografa sobre las multinacionales farmacuticas.

n 2002, EEUU anunci que enviara

250.000 Tm de cereales a los pases del sur
de frica azotados por una brutal sequa
que afectaba
a 13 millones de personas. La ayuda estaba
empaquetada, lista para
zarpar, pero el Gobierno de Zimbaue rechaz
la donacin. Y das
despus, otras naciones
tomaron la misma decisin. Se haban vuelto
locos? No, sencillamente sus gobernantes
preferan la hambruna a los transgnicos.
Como ha indicado el Cuadro de Expertos
Eminentes de la FAO sobre la tica de la Alimentacin y la Agricultura, los OGM podran

 Laboratorio de estudio de
colza transgnica de Bayer
CropScience en Saskatoon
(Canad).

HELEN GROOME,
Miembro de la plataforma Euskadi Libre de Transgnicos.
Helen Groome, es hortelana, madre,
gegrafa y miembro de la plataforma Euskadi Libre de Transgnicos. Ha trabajado en los
ltimos aos como asesora del
sindicato EHNE.
Cmo comenz a interesarse por
los cultivos transgnicos?
A principios de los 90
comenzamos a buscar
informacin adicional
sobre los transgnicos,
que por aquel entonces ya estaba el debate
en la sociedad. Fue justo antes del primer cultivo comercial en Estados
Unidos. Ya estbamos
preocupados sobre la
concentracin econmica en el sector. Nuestro objetivo era sencillamente informar a la
opinin pblica sobre

compararse con la tecnologa nuclear en cuanto que sta puede aplicarse para objetivos
pacficos, aunque sus riesgos han demostrado
ser reales y podran resultar mortferos para la
humanidad y la biosfera, en su Informe Cuestiones ticas en la alimentacin y la agricultura
de septiembre de 2000.
Para las asociaciones ecologistas, su principal
oposicin est en que el futuro agrcola terminar
en poder de las multinacionales biotecnolgicas,
cuyo objetivo sera controlar la alimentacin de
los ciudadanos. Para Lus Ferreirim de Greenpeace los transgnicos no son una solucin
para el hambre, ms bien destruyen la soberana
alimentaria al contaminar plantas y animales
que entran en contacto con ellos, ponen la produccin mundial de alimentos en manos de un
grupsculo de empresas que se enriquecen con
estas manipulaciones genticas que patentan para

LA CONTAMINACIN TRANSGNICA PUEDE PONER EN

PELIGRO LA VARIEDAD DE ESPECIES EN EL PLANETA

los nuevos productos que venan de la

poderosa industria farmacutica.
Qu caractersticas de los vegetales transgnicos hace que est en
contra de su utilizacin?
Uno de los principales problemas,
en mi opinin, es la polinizacin
cruzada. Si una variedad autctona
se cruza con un transgnico aparece
una nueva especie, y desparece la
que ha existido a lo largo de
muchos siglos. Y no se pue-

"EN EUROPA
HAY UNA
FUERTE
MOVILIZACIN
SOCIAL QUE
RECHAZA LOS
TRANSGNICOS"

de evitar. No es elegido. Si un agricultor

siembra semillas convencionales al lado
de otro que utiliza semillas transgnicas
no puede elegir. No se pueden poner
puertas al campo. Es precisamente la
contaminacin transgnica la que puede
poner en peligro la variedad de especies
en el planeta.
Cul es su pronstico para el futuro de los
transgnicos?
En realidad la mayor concentracin de cultivos transgnicos estn en Amrica del Norte
y del Sur. En Europa hay una fuerte movilizacin social que rechaza los transgnicos. Y
ha sido gracias a que nos adelantamos a los
acontecimientos. En Estados Unidos el futuro es ms negro. Est todo contaminado. En
Mxico tambin. Estn desapareciendo cientos de variedades de maz que han cultivado
tradicionalmente en el pas por la contaminacin y el uso abusivo de las semillas OGM.
Hay que volver a los sitios originales buscando variedades antiguas, pero si lo contaminamos todo, desaparecern para siempre.

LA ENTREVISTA

rosos, con reglamentos muy

estrictos y que estn respondiendo. Para Puigdomnech,
no hay ningn indicio que
pueda provocar temor sobre
la peligrosidad de los OMG
para la salud humana. En
mi opinin, es una cuestin
econmica ms que cientfica
o mdica, concluye.
Sin embargo, Carlos Sents,
de la Comisin Docente de
Gentica del Departamento
de Biologa de la Facultad de
Ciencias de la Universidad
Autnoma de Madrid pone
en duda estas conclusiones
con nuevas investigaciones.
Casi todos los estudios
crticos se pueden encontrar
gracias al Institute of Science
In Society (ISS) que lidera
Mae-Wan Ho, profesora
de Biologa de la Open University (Reino
Unido) y miembro de la National Genetics
Foundation de Estados Unidos, asegura, en
Espaa no se estn haciendo estudios por
falta de financiacin.
De hecho, este instituto
anglosajn denuncia que
el consumo de alimentos
transgnicos tiene una relacin directa con la aparicin
de anomalas anatmicas
y fisiolgicas en el tejido
reproductor en ratas, por
ejemplo, o que el nivel de
imprecisin no permite,
por ejemplo, controlar la
ubicacin del nuevo gen
en la cadena cromosmica,
pudindose recombinar con
imprevisibles consecuencias. En su opinin,
faltan estudios serios e independientes.

Baserribizia.info

DOSSIER

n estudio de 19
transgnicos
aprobados para
la importacin
de alimentos en Europa
revela signos de toxicidad
en el hgado y los riones
de los animales que los consumieron. Estos datos los
aporta Gilles-Eric Sralini,
pro fesor de la Universidad de Caen (Francia) y
presidente del Comit de
Investigacin Cientfica y de
Informacin Independiente
sobre Ingeniera Gentica
(CRIIGEN).
Unas conclusiones con las
que no est de acuerdo Pere
Puigdomnech, profesor
de Investigacin y director
del centro de Investigacin
en Agrigenmica del CSICIRTA-UAB. Ha sido presidente de la Sociedad
Catalana de Biologa y miembro del Comit
Cientfico Director de la UE. Su investigacin
se centra en la biologa molecular de plantas,
concretamente en los genes que participan en
el desarrollo del maz. Para
l, la respuesta es clara, hay
dos posiciones encontradas,
por un lado las industrias
que estn comercializando
estas semillas y que, por
tanto, defendern su producto, y por otro, los grupos
ecologistas y los agricultores
ecolgicos que harn lo
posible para promocionar
su produccin. En estos
momentos hay 150 millones
de hectreas donde se estn
cultivando 4 especies transgnicas que funcionan correctamente, bajo exmenes muy rigu-

tica, poltica y economa

Bayer CropScience

86
euskal herria

La salud humana

87
euskal herria

DOSSIER

venderlas al mejor precio. En su opinin, los

transgnicos son una herramienta estratgica de
control, una forma de controlar la produccin de
alimentos y de no permitir el libre intercambio
de semillas y con
conocimientos
como se ha hecho
durante miles de
aos.
T
Tambin
hay
escpticos
q
que
creen
que nos
h
hallamos
al
b
borde
de una
tir
tirana
biolgid
ca, donde
unas
corp
corporaciones
llamada
llamadas de ciencias de la vid
vida fomentan
el progreso tecnol
tecnolgico igual
que los fsicos, impulsados por las exigencias de la
guerra, cambiaron el mundo al escindir el
tomo. Podemos fiarnos de un grupo de
multinacionales que adquieren las empresas semilleras del mundo para controlar
los alimentos desde la puerta de la granja
hasta el plato del restaurante?
Segn el ltimo Eurobarmetro
sobre los transgnicos, publicado en

 Campaas de defensa de
variedades de semillas
autctonas y sello de
garanta de alimentos sin
ingredientes transgnicos. Debajo, plantones de
arroz GM, cereal transgnico diseado por BASF.

2010, la mayor parte de los europeos, el 58%, se

opone al uso de organismos modificados genticamente. Las facciones antitransgnicas de toda
Europa exigen una moratoria en su produccin y
en su comercializacin. Y una amplia mayora de
la sociedad, cerca del 60% en el estado espaol y
por encima del 70% en Euskal Herria, se sitan
igualmente en contra de los cultivos transgnicos.
Porque reconocen que hay un amplio campo de
incertidumbre en su evaluacin.
La ingeniera gentica va acompaada de
muchas promesas. Y tambi
bin de muchos temores, no
s
slo relativos a las lagunas
ci
cientficas, sino tambin a
lo
los efectos socioeconmiccos que pueda acarrear. La
b
biotecnologa debe sobrevivir al examen pblico.
Pero cmo tomar la
decisin correcta?

LAURA OJEA (MADRID, 1973).

Periodista especializada en temas medioambientales.