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riesgos en envasado
y manipulacin de
productos
Introduccin
Las labores que se ejecutan en envasado y manipulacin de productos
no estn exentas de riesgos y por lo mismo es necesario reconocerlos y
controlarlos para tener jornadas de trabajo ms seguras y sanas. A
continuacin, veremos los riesgos ms comunes en las tareas que se
ejecutan en envasado y manipulacin de productos, indicando las medidas
preventivas recomendadas para cada caso.
Objetivo
Identificar los riesgos de accidentes dentro de las labores que se
ejecutan en el rubro de envasado y manipulacin de alimentos, indicando
las medidas de prevencin adecuadas en cada caso.
No piense
errneamente que los
accidentes slo les
ocurren a otras
personas, pues si no
hace nada por prevenir
los riesgos a usted s le
puede suceder un
accidente.
4. Riesgo de atrapamientos
La falta de proteccin de las partes mviles de la
correa transportadora o la operacin incorrecta
de sta, as como usar la ropa suelta, pulseras o
collares y no mantener la distancia adecuada
respecto de las mquinas pueden exponerlo al
riesgo de atrapamiento. Para evitar este tipo de
riesgos, siga los procedimientos de trabajo seguro,
5. Riesgo de cortes
Los elementos cortantes de mquinas y
herramientas de mano, unidos a la operacin
incorrecta de las mismas, la ausencia de
elementos de proteccin personal o la falta de
concentracin en lo que se hace pueden exponerlo
a sufrir algn accidente. En virtud de ello, use
los elementos de proteccin personal, no opere
mquinas que estn defectuosas ni tampoco
aquellas para las cuales no est capacitado y siga
los procedimientos de trabajo, etc.
Mantenga la concentracin en
sus tareas; no se distraiga ni
piense que puede realizar sus
labores de memoria, pues
esto no es verdad.
8. Riesgo de ruidos
Es muy importante que no se exponga a niveles
de ruido que superen los lmites permitidos, pues
si bien puede que al principio no se vea afectado,
con el transcurso del tiempo el dao se har
evidente e irreversible. En este sentido, es
necesario solicitar una evaluacin del nivel de
ruido en el ambiente de trabajo, as como realizar
la mantencin preventiva a las mquinas y
equipos.
El dao que la exposicin al ruido
ocasione en su capacidad auditiva es
irreversible. Protjase y ayude a que
este agente sea controlado.
7. Riesgo de quemaduras
Este tipo de riesgos est dado principalmente
por el contacto con bandejas u otras superficies
calientes, as como por la proyeccin de lquidos
a altas temperaturas. Evite este tipo de riesgos
usando los elementos de proteccin personal y
siguiendo los procedimientos de trabajo
establecidos por la empresa.
9. Riesgo de sobreesfuerzos
Las operaciones de envasado y manipulacin de
productos presentan este tipo de riesgo debido al
manejo inadecuado de los materiales, las
Ficha Resumen
Prevencin de riesgos en envasado y manipulacin de productos
Riesgos de accidentes en envasado y manipulacin de productos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
GUIA DE AUTOEVALUACION
Prevencin de riesgos en envasado y manipulacin de productos
I. Responda verdadero o falso
1. Puede usar mquinas defectuosas, slo si conoce cul es la falla que ellas tienen.
2. Es recomendable, como medida de prevencin, solicitar evaluacin del nivel de ruido en el
ambiente de trabajo.
3. En labores de envasado y manipulacin de productos no hay riesgos de contactos elctricos.
4. No debe cambiar de postura de trabajo ni evitar los movimientos repetitivos, porque si lo
hace se expone al riesgo de sobreesfuerzos.
5. Los materiales combustibles deben estar lejos de procesos que signifiquen altas temperaturas.
Alternativas a y d
Alternativas b y c
Alternativas b, c y d
Ninguna de las alternativas
I.
II.
III.
IV.
Alternativas a, b y c
Alternativas a y d
Alternativas b, c y d
Todas las alternativas
Alternativas a y d
Alternativas b y d
Alternativas a, b y d
Alternativa d
Alternativas a, b y d
Alternativas c y d
Alternativas a, c y d
Todas las alternativas
Alternativas a y b
Alternativas c y d
Alternativas a, b y c
Alternativas b y d
Respuestas
I. Verdadero o falso
1.
2.
3.
4.
5.
F
V
F
F
V
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