Historia Argentina Siglo XIX

Fragmentos fuentes Ciclo del Ovino

Un establecimiento de esta clase, consiste en una casa de estancia, que vara de tamao,
alrededor de la cual hay generalmente plantaciones de parasos, acacios, lamos, sauces,
moreras, algunos robustos ombes, y a veces tambin montes de durazno. Suelen haber
tambin oficinas independientes, galpones, corrales para ganados y ovejas. Estas
poblaciones se levantan aisladas en medio de la pampa En diferentes puntos de las
estancias se construyen las habitaciones de los pastores, llamados puestos
Wilfred Latham, Los Estados del Ro de La Plata, su industria y su comercio, p. 22
[Los deberes de los pastores] consisten en atender a su rebao da y noche, evitar que se
mezcle con otros rebaos del mismo establecimiento cuando no hay separacin entre los
distitntos puestos, mantenerlo libre de sarna y otras enfermedades contagiosas, ahuyentar a los
perros y cuidar que ningn animal se pierda; en suma, pastorear su rebao. Todo esto lo hace
de a caballo y muy rara vez se utilizan perros, pues pueden tornarse salvajes y provocar
grandes daos.
Gibson, The History and Present State of the Sheep Beeding Industry in the Argentine
Republic, p. 29
Puede decirse que no se ha formado todava en el pas una clase media: los propietarios de
campo, dueos de grandes cantidades de vacas y ovejas forman una clase; los peones y
pastores forman la otra, pero los inmigrantes empiezan a formar una clase inmediata de
pequeos propietarios de ganado, semejantes a nuestros yeomen [productores familiares en
Inglaterra]
MacCann, Viaje a caballo por las provincias argentinas, p. 119
Entre los trabajadores, la mayora de los sbditos britnicos son irlandeses, muchos de ellos
son hombres cuidadosos, que ahorran sus ganancias hasta que tienen lo suficiente para comprar
media majada; lo hacen con facilidad en 2 o 3 aos. En general, desean comenzar con 1200 a
1400 y necesitan 6 a 7 mil pesos para comprar media majada, pues el valor de una buena oveja
mestiza es de 8 a 10 mil pesos cada una. Los gastos de esquila, casas, corrales, etc., se dividen
en partes iguales. El mediero se ocupa del rebao, el estanciero proporciona la tierra y
suficientes carneros. El producto de la lana se divide anualmente, y las ovejas se dividen
tambin en partes iguales a la terminacin del contrato.
De esta manera, el trabajador se convierte en pequeo propietario en 3 o 4 aos, queda con
buen rebao y una suma de dinero ahorrada de su parte de la lana y las ovejas vendidas durante
el contrato, con las cuales puede comenzar un establecimiento independiente
MacCann, op.cit., p.201
La transicin de Santa Fe a la Esperanza es tan grande como es de Herculnea o Pompeya a
un rico departamento agrcola de Inglaterra. Esta colonia fue fundada en el ao 1854, siendo
sus primeros pobladores 72 familias de alemanes, franceses, suizos y vascos. En los primeros
cuatro aos sufrieron horriblemente por la seca y por la langosta que destruy sus sementeras
pero hoy (1863) estn en decidida prosperidad [] De 1861 a 1862 ha producido: 4715
fanegas de trigo, 617 fanegas de cebada, 3061 fanegas de maz, 61 fanegas de man, 710
fanegas de papas. Adems de esto, los colonos tienen ahora 291.800 vstagos de via prontos
para ser trasplantados, as es que se puede asegurar que en breve se convertirn en viadores.
Tienen plantados en todas las casas de la colonia 27890 rboles frutales, principalmente
duraznos la colonia tiene tambin 367 corrales, 337 pozos, 1579 caballos, 286 bueyes de
trabajo, 2291 vacas lecheras, 3591 yeguas y terneras, 520 ovejas y 559 puercos
Thomas Hutchinson, Viaje a caballo en las provincias argentinas, 153.